ซี่โครงบาบีคิว สูตรทำขาย พร้อมคำนวณต้นทุน | เชฟขวัญ

[@hattayabutviset3315]

เคยทำร้านแมกซิกันคะ. เห็นฝรั่งเขาเข้าเตาอบด้วยกะลามะพร้าว ย่างประมาณ2ชั่วโมง แล้วอบอีก1ชั่วโมง. สูตรแมกซิกัน อร่อยมากๆๆคะ. ไม่เหมือนของไทยเคยลองแล้วหวานไม่อร่อยคะ. ซอสบาบีคิวเขาก็อร่อย ออกหวานอมเปรียวเผ็ดๆนิดๆ. ของไทยเราจะออกแนวหวานเลี่ยนๆ.

[@user-go6kg6lp7p]

ส่วนตัวสูตรนั้น เราว่าคล้ายๆซอสมะขาม รสเปรี้ยวๆหวานๆ เผ็ดๆหน่อย อร่อยดี

[@ThaiGirlintheKitchen]

เคยทำตามแล้วค่ะ อร่อยมาก คอนเฟิร์ม 😋
ขอบคุณเชฟขวัญค่ะ

[@juwick8447]

ยอมใจเชฟเลยครับที่ทำแม้กระทั่งคำนวณให้ แถมคำนวณสำหรับทำกินที่บ้านกับที่ทำขายด้วย เนื้อหาก็ละเอียดตรงตามความต้องกาน ขอชื่นชมจากใจครับ

[@KurtCityzens]

ผมลองแล้วสูตรนี้อร่อยมากๆเลยครับเชฟ ขอบคุณครับสำหรับความรู้ดีๆ 🙏🏻🧡

[@theerapatpremyothin1107]

ใช้หม้อความดันช่วยตุ๋น ย่นเวลาจะเสียรสมั้ยครับ

[@PPeary-wh2nd]

สูตร​นี้ง่ายแถมอร่อยด้วยค่ะ
ขอบคุณ​มาก​ค่ะ​เชฟ

[@MeawMeaw-ho6ny]

ขอบคุณมากค่ะเชฟ.
ชอบท่าโรย อาริกาโน😃

[@nattapongkr7480]

ตั้งแต่เห็น้ชฟมีใจเมตตากับน้องๆ สี่ขา ก็ตั้งใจติดตามเชฟเลยค่ะ เพื่อขอมีส่วนร่วมทางอ้อมและเป็นกำลังใจให้เชฟค่ะ

[@maykloos621]

สุดยอดเลยคะน่าทานมากๆ

[@ธนภรภูผา]

ชิมตอนท้าย_เฮฮาดีค่ะ_อยากชิมๆ

[@yopitbulltattoo3677]

ชอบดูเชฟขวัญครับติดตามเกือบทุกEP

[@godncnat4872]

น่าทานมากค่ะต้องลองค่ะ

[@supatchakwanduang7364]

เมนูชอบเลยค่ะ ขอบคุณค่ะ

[@Runrayonghi]

สุดยอดครับเชฟขวัญ

[@varaluckmaneerat1391]

แอดมินน่ารักมากค่ะ

[@ข้าวอะไรฟังเพลง]

น่าทานมากค่ะเชฟ

[@bungakhz5323]

เม็ดผักชี ไม่ใส่ได้ไหมคะ หรือใส่ไม่เยอะ ทำทานเองไม่ชอบกลิ่นค่ะ

[@gentlesam8888]

แอดมินน้ำลายไหลเลย

[@nattapongkr7480]

อังคักที่ระยองซื้อร้านไหนคะ พี่เป็นคนปลวกแดงค่ะ

[@วัลลิภาสุริยะ]

สุุดยอดค่ะ

[@noopatcooper2206]

ปกกติ​หมักแต่เกลือได้ความรุ้เพิ่มคือใส่เบกกิ้งโซดา​ด้วยมันนุ่มใช่ไหม​ ขอบคุณ​มาก​ค่ะ​

[@engichef420]

ใช่ครับ

[@HomesickADTR1]

เตาไมโครเวฟ​ ของเชฟ ยี่ห้ออะไรครับ หรือ มีคำแนะนำมั้ยครับ ยี่ห้อไหน ราคาประมาณเท่าาไหร่อยากทำขายเรึ่มต้น

[@jake2217]

ถ้าไม่มีเครื่องเวฟ ละครับ ใช่อะไรแทนได้บ้างครับ

[@yamigold]

ปกติด้องลอก พังผืด ออกก่อนรึเปล่าครับ

[@ban0666]

อังคัก ถ้าหาไม่ได้ ไม่ใส่ได้มั้ยครับ?? นอกจากให้สีแล้ว มีผลอะไรกับรสชาติและกลิ่นมั้ยครับ??

[@นันท์นภัสไกรเดชา]

ใส่ เม็ดผักชีป่นได้ไหมค่ะ เชฟ

[@alongkotthongdee8637]

ไม่มีเตาอบ เอาไปย่างได้ไหมครับ

[@wanlapaboonsri2330]

หิวข้าวเลย

[@nattapongkr7480]

เชฟคะ ลูกชายอยากทำบาบีคิวขายตามนัด ราคาขาย 10 บาท ค่ะ ไม่ทราบว่าเขฟเคยทำไปแล้วยังคะ ขอบคุณค่ะ

[@jantanya885]

ถ้าไม่ใส่อังคักได้มั้ยค่ะ

[@ponyo6554]

จะไม่กดข้ามโฆษณาแทนคำขอบคุณค่ะ

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@thanakrit906]

ถ้าเสิร์ฟผักเคียงด้วย จัดให้หน้าตาจะดีกว่าหน่อย อัพราคา5-20บาทได้ไหมครับ

[@engichef420]

ได้ครับ

[@patpailinn]

มักเบคกิ้งโซดา ไว้นานไหมคะเซป

[@malayshop862]

ตอนอบ ต้องเปิดหรือปิดพัดลมค่ะ

[@บุหลันอ่อนน้อม]

ขอบคุณค่ะ

[@narisaxiao9468]

อังคัก ข้าวแดงซื้อที่ไหนค่ะอ.

[@สุนทรีทองรุ่ง]

น่ารัก

[@TheSnowwise]

น่าทานมากค่ะ

[@panzja]

เชฟขวัญยังไม่เคยทำข้าวคลุกกะปิใช่ไหมฮะ ลองทำให้ดูหน่อยสิครับผม ป.ล. ไทยจีนฝรั่งได้หมดถ้าสดชื่น เก่งแท้ทรูไร้เทียม​ทาน​สวดยอด

[@engichef420]

ยินดีครับ ลงตารางให้ครับ

[@panzja]

@@engichef420 ขอบคุณครับผม

[@ncmobile2891]

ย่างเตาถ่านได้ไหมคับ

[@norrakamontoniti8405]

น่ากินมากค่ะ สงสัยว่า ตอนแช่เบคกิ้งโซดา พอแช่เสร็จ ต้องล้างอีกรอบ ก่อนนำไปตุ๋นมั้ยคะ

[@engichef420]

ไม่ต้องล้างครับ นำไปตุ๋นต่อได้เลยครับ

[@norrakamontoniti8405]

เชฟขวัญ EngiChef ขอบคุณมากๆค่ะ 😊😊🙏🙏

[@poorichayaponharach8945]

ถ้าหาอังคะ(?) ไม่ได้ ไม่ใส่ได้มั้ยคะ

[@Somstokes]

อังคักหาซื้อที่ไหนได้ค่ะ

[@นายใจดีหน้าโหด]

พวกเครื่องปรุงหาซื่อได้ที่ใหนคับ

[@ลุงเอ๋-ศ5ผ]

น่ากินอย่างแรง😋😋

[@engichef420]

ขอบคุณครับ

[@kanchitpat7029]

เขฟขวัญครับ ซี่โครงที่เรามาทำเป็นซี่โครงอ่อนผืน หรือซี่โครงแก่ผืนครับ และถ้าเราต้มเนื้อหดหรือม้วนเข้าทำให้เห็นกระดูกมากเนื่องจากเราต้มนานหรือเปล่าครับ

[@lordtomahok]

ชอบท้ายคลิปครับ555

[@patth3676]

อังคัก คือ อะไร หาซื้อทั่ไหนค่ะ👍👍

[@ชื่นชีวา-ส9ษ]

ใช้หม้ออัดแรงดันแทนการตุ๋นได้มั้ยคะ
แนะนำแหล่งที่ซื้อผงอังคัก ด้วยค่ะ
ขอบคุณมากค่ะ

[@engichef420]

ผมยังไม่เคยลองหม้อแรงดัน แต่ถ้าหมักเบคกิ้งโซดา ตุ๋นแค่ 30 นาที ก็นุ่มแล้วครับ
อังคักซื้อได้ที่เยาวราชครับ

[@ชื่นชีวา-ส9ษ]

@@engichef420 ขอบคุณค่ะ

[@exfinn7161]

น้ำซอส มาจากน้ำมักรึป่าวคับ

[@primexact4289]

เชพขวัญคะ มีสูตรสเต็กทำขาย และคำนวณต้นทุนและราคาขายไหมคะ

[@MadamDIY2021]

ใช้เนื้อสะโพกไก่แทนได้มั้ยคะ

[@engichef420]

ได้ครับ

[@จารุวรรณอดทน-จ2ฑ]

ถ้าไม่มีเตาอบต้องทำอย่างไรคะ

[@ncmobile2891]

ใช้ซี่โคลงหมูขุนหรือโครงแม่คับ

[@wassanaphanomwong2964]

ต้องลองแล้ววววว

[@chintakeatrip2107]

ถ้าผมใช้ซี่โครงหมู วันละ10กิโล ชิ้นละ1กิโลกรัม ผมต้องคำนวน วัตถุดิบอย่างไรครับ

[@dollarhengheng]

น่ากินจังค่ะ

[@tanyanansuwannit9650]

อังคัก หาซื้อได้ที่ไหนค่ะ

[@engichef420]

เยาวราชครับ

[@wassanaphanomwong2964]

ถามเชฟหน่อยค่ะ เราสามารถ ทำแล้วเก็บแช่เย็นแล้วมาอุ่นได้ปะค่ะ (ในกรณีทำขาย)

[@engichef420]

ตุ๋นแล้ว ยังไม่ต้องอบ แพ็คใส่ถุงสูญญากาศ ใส่น้ำBBQ ให้พอฉ่ำ ซีลปากถุง แช่แข็งเลยครับ
เวลาจะปรุงให้ลูกค้า แค่นำออกมาไว้ตู้ชีล 1 คืนให้คลายตัว แล้ว อบ อร่อยเหมือนทำใหม่ครับ รสชาติไม่เปลี่ยนครับ

[@wassanaphanomwong2964]

@@engichef420 🙏ขอบคุณค่ะ

[@trinatos1]

เจ้าพ่อฮังคัก

[@kritsaenwong6890]

อยากได้โปรแกรมคำนวน รายการ ต้นทุน และขายครับ

[@chintakeatrip2107]

ถ้าทำขายหลายๆชิ้น ช่วยแนะนำด้วยครับ

[@pleum85]

เสียงลุง จะเบาไปไหนครับ เปิดสุดเเล้วยังเบาเลย

[@engichef420]

คราวหน้าจะปรับเสียงให้ดังขึ้นนะครับ

[@plengmini2712]

ไม่มีอังคังง่าค่ะ ทำไงไม่ ใส่ได้มั้ยหรือมีอะไรแทน

[@engichef420]

ไม่ใส่ก็ได้ครับ

[@สายใหมสีขาว-ถ9ร]

ตุ๋นเเบบใช้เป็นหม้อทรงสูงดีไมคับ เนื้อเค้าจะหักกลางไมคับถ้าเราตั้งตามทรงหม้อ

[@กฤตยาสุมิตนันท์]

อังคักซื้อที่ไหนคะ

[@iizer9318]

Shopee มีขาย ถ้าไม่สะดวกไปหาซื้อ

[@rainyseason6007]

มันอร่อยเพราะท่าโปรยออริกาโนของเชฟแหละ... เชื่อเราสิ 😁😁

[@tong10041]

น้ำบาบีคิวที่ใช้ราดตอนอบคืออันที่เหลือจากตอนตุ๋นใช่ไหมครับ หรือต้องทำอันใหม่ครับ

[@engichef420]

ใช่ครับ ใช้ไม่หทด ไท่ต้องทิ้งนะครับ สามารถนำไปหมักหมูไก่ทำบาบีคิวเสียบไม้ย่างได้ด้วยครับ

[@uthaitan5262]

อังคักมีขายหรือป่าวครับ

[@aummirerunder6847]

สูตรนี้ทำย่างได้รึป่าวครับเชฟ

[@engichef420]

ได้ครับ เวลาย่าง ทาซอสBBQ บ่อยๆจะได้ฉ่ำๆครับ

[@Songluck1]

อังคักคืออะไรค่ะ หาซื้อไ้ที่ใดค่ะเป็นสมุนไพรรึเปล่าค่ะ

[@engichef420]

เป็นข้าวหมักเชื้อราสีแดง ใช้เป็นสีแดงธรรมชาติใส่อาหาร หาซื้อได้ที่เยาวราชครับ

[@Songluck1]

ขอบคุณมากค่ะเชพ ติดตามเสมอค่ะและแชร์ในfcให้ด้วย ขอบคุณรายการดีๆๆๆมีประโยชน์

[@poosityasungnrun4366]

สอนทอดหนังปลาเเซลม่อนอบเเห้งหน่อยครับเเบบทำขายน่ะครับ

[@mandorin.n.harmonica5729]

อยากได้สูตรซอส bbq แบบที่ใช้กินกับนักเก็ต เช่นของ burgerking
เคยซื้อแบบขวดตามห้างทีไร เจอแต่รสเปรี้ยวทุกที

[@saijaicheunarom5388]

650 °

[@เอนกคุ้มไพบูลย์]

หากทำหลายๆกิโล เครื่องปรุงต้องเพิ่มตามน้ำหนักซี่โครงไหมครับ

[@PhaisitLimpisthien]

อยากได้ทำเพื่อให้ทำกินในแคมปิ้งครับ ทำไงได้

[@Natt8393]

ไม่มีสูตรทำแจกบ้างหรอคะ มีแต่สูตรทำขาย พอดีจะถูกหวยพรุ่งนี้ อยากทำแจก ไม่ถูกก็อดแด...

[@engichef420]

5555 แจกไปเยอะแล้วครับ ขายบ้าง จะได้มีเงินมาซื้อวัตถุดิบครับ

[@ปริญญาใจรุ่งมณี-ฐ6ฤ]

๋อยากให้เชฟสอนทำขนมปังนิ่มไส้ไข่เค็มลาวา​คะ​

[@engichef420]

คลายจนมปังพวกไส้ลูกเกดรึเปล่าครับ

[@ปริญญาใจรุ่งมณี-ฐ6ฤ]

@@engichef420 ใช่ค่ะ​ ขอบคุณมากค่ะ

[@touchmobile4367]

😻🍺🍺🎖️🎖️🏆

[@Pariuam]

เกลียดท่าโรยยยออริกาโน่คะ...หยอกๆเดะจะลองทำคะจะกินให้จุใจเลยไปกินเค้าให้มา4ซี่เล็กๆเนื้อก็ไม่มีคะ

[@engichef420]

555

[@puntarikapanpaisan7327]

ละครเรื่องแค้นเสน่หา

[@ควายสลิ่มไม่โง่เป็นไม่ได้]

😍😍😍😍

[@sirinanngamkham5074]

น่ากินมากเลยค่ะ

[@willawannabe5187]

อังคักซื้อที่ไหนคะ

[@plueamppch7205]

น่าทานมากเลยครับอยากกินเลยน้ำลายไหล

[@landahomebanyudemesook.lan611]

ตอนซื้อซื้อยกถุงค่ะเชพไม่ใครมาแบ่งขายหรอกค่ะมีรายการอารัยแบ่งขายบ้างได้ค่ะในที่กล่าวมา

[@milkymiguel8223]

เชฟเค้าก็ไม่ได้บอกว่าให้ไปขอแบ่งซื้อนะคะ เข้าใจคำว่าคำนวนต้นทุนไหมคะ

[@landahomebanyudemesook.lan611]

@@milkymiguel8223 เข้าใจค่ะต้นทุนต่อจาน

[@ปีศาจหัวล้าน]

ถ้าทำขายตุ๋นทิ้งไว้ตอนกลางคืนได้ไหมครับอีกวันค่อยมาอบ

[@nightth1048]

สูตรมั่วละครับซี่โครงจิงๆไม่ควรตุ๋นนะครับสีก็ไม่สวยไม่น่าทานเลยครับมันต้องเซียก่อนแล้วค่อยนำเข้าเตาอบถ่านที่มีฝาปิดนะครับ

[@srisununsathit6980]

ดูแล้วน่าอยากกินแต่ขั้นตอนก็ไม่ง่ายน่าจะซื้อท่าจะสะดวกกว่าค่ะ

[@monicapeace7135]

ตุ๋นในน้ำซอสบาบีคิวนี่แหละเข้าเนื้อฉ่ำน้ำซอสสุดๆเชฟคนอื่นเอาไปต้มแล้วแค่มาทาซอสบาบีคิวสำเร็จความฉ่ำและน้ำซอสไม่ซึมลงกระดูกบางเจ้ากระดูกก็ไม่ร่อนกินยาก