Citycast | Η ιστορία ενός γεμιστού μπισκότου σοκολάτας

www.pathfinder....
Τη στιγμή που ο μικρός Τσάρλι Μπάκετ μπαίνει για πρώτη φορά στο εργοστάσιο σοκολάτας του Γουίλι Γουόνκα τα μάτια γουρλώνουν, το στόμα ανοίγει και το σώμα ανασηκώνεται ελαφρά προς τα πάνω. Αυτά είναι τα σημάδια της ευτυχίας όταν πραγματοποιείται ένα όνειρο όπως συνέβη με τον μικρό Τσάρλι.
Τα ίδια σημάδια εμφανίστηκαν όταν επισκεφθήκαμε για πρώτη φορά το εργοστάσιο μπισκότων της εταιρείας Παπαδόπουλος στη Θεσσαλονίκη. Εκεί παρακολουθήσαμε τη διαδικασία παραγωγής, των κλασικών πλέον, γεμιστών μπισκότων μια γεύση που μας συντροφεύει από τα παιδικά μας χρόνια και ζήσαμε τη μαγεία της δημιουργίας από την αρχή μέχρι το τέλος.
Αγνές πρώτες ύλες, τεχνογνωσία, επιστημονικοί συνεργάτες και έμπειρο προσωπικό συνεργάζονται αρμονικά σε μια καθετοποιημένη διαδικασία με αποτέλεσμα το τραγανό και φρέσκο γεμιστό μπισκότο Παπαδοπούλου. Η διαδικασία παραγωγής περιλαμβάνει την επιλογή των υλικών της συνταγής, το ζύμωμα, την κοπή του μπισκότου, το ψήσιμο και αφού κρυώσει, τη γέμιση σοκολάτας, τη διαλογή και τη συσκευασία του.
Τη διαδικασία αυτή, από τη στιγμή που το αλεύρι αγκαλιάζει το κακάο έως και τη στιγμή της συσκευασίας καταγράψαμε και παρουσιάζουμε χωρίς λόγια ως το πρώτο μέρος μιας τριλογίας μπισκότων.