Op bezoek bij Productie Planner Els van Roessel (Redefine Meat)

Met een kletterende driewieler racete Productieplanner Els van Roessel vroeger over het melkveebedrijf van haar ouders. Waar ze haar vader met passie voor het vak de koeien zag verzorgen. Het leidde voor haar tot een voorliefde voor de agrarische sector die ook, nu ze volwassen is, blijft bestaan. Toch maakte ze onlangs een stap die menig van ons zou verrassen. Als interimmer startte ze een opdracht bij Redefine Meat. Producent van 3D geprint vlees op plantaardige basis. Een ware uitdaging, want de fabriek in Brabant staat volop in de steigers. In deze video neemt ze ons mee in de opstartfase van de fabriek en welke rol zij hierin speelt.