Trabalho em uma pizzaria no shopping, a masseira que usamos começa a bater bem com 4kg de farinha, mas ultimamente o movimento tem sido fraco, minha patroa quer que batamos de pouquinho em pouquinho, só nos resta bater a massa na mão, de dois em dois kg, triste 😅
Bom de mais😂
Tem vídeo dando ponto de véu em masseira rápida no canal Mestre?
Você viu o vídeo na espiral já?
@@MestreMauricioBragaOficial sim. É que nunca vi vídeos de ponto de véu na masseira rápida, daí surgiu a dúvida.
Entendi. Eu não lembro de ter postado não. Mas vou providenciar blz rsrsr me aguarde!
Aguardamos 🙏🏼
Trabalho em uma pizzaria no shopping, a masseira que usamos começa a bater bem com 4kg de farinha, mas ultimamente o movimento tem sido fraco, minha patroa quer que batamos de pouquinho em pouquinho, só nos resta bater a massa na mão, de dois em dois kg, triste 😅
O que vc acha de falar com ela sobre isso? Que eu estou disponível para uma consultoria ensinando a fazer a massa top, de longa fermentação etc?