¡CÓMO HACER EL MEJOR SANCOCHO! | TUTORIAL RÁPIDO
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- Опубликовано: 28 мар 2023
- ¿EL SANCOCHO ES EL PLATO QUE MÁS IDENTIFICA A LOS COLOMBIANOS? Pues YO pienso que SÍ. Aquí les va (en 1 minuto y medio), mi receta del “sancocho de pollo colombiano”, que todos pueden preparar. Cambia lo que quieras.
El sancocho colombiano es diferente en cada región. Ahí radica su belleza. El del Valle es de gallina, lleva azafrán de raíz y no lleva papa. El de Cundinamarca es el puchero y lleva longaniza y repollo morado.
El de Boyacá es el cocido boyacense y el de Atlántico es el de guandul con ñame y carne salá. En Santander de chorotas, en el Pacífico de pescao y en Antioquia el trifásico. Como verás siempre cambia y por eso es tan bello y tan nuestro, habla de cada una de nuestras regiones. Podría pasar todo el día contándote sobre los sancochos de esta patria grande. Pero esta versión, la que he preparado a mi manera, básicamente es para poder prepararlo en cualquier lugar del mundo sin complicarte la vida y simplificárselo a los que no se han atrevido a prepararlo. Muchos pasos ahí son para reducir tiempos. Tú puedes quitar o poner lo que quieras. Un abrazo. 
Развлечения
Sou brasileira e amo essa sopa. Estou aqui para aprender.❤❤❤❤
Los Dominicanos sofreimos la carne para darle algo de color y ademas agregamos carne de res y de cerdo. No puede faltar la Auyama para espesarlo y darle color
algunos le echan carne de res y cerdo
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También de le hecha ahuyama o sapayo, en cada región de Colombia se prepara diferente . En el valle del Cauca el sancocho tradicional
se le hecha cimarrón y es de gallina de campo, además de los ingredientes mencionados .
Cada región tiene su propia versión de sancocho, está el trifásico en la Costa Caribe colombiana
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El mejor si señor el de colombia ❤😎
Lo hice el día de hoy y quedó delicioso tulio eres el mejor
Tulio , excelente sancocho, me encanta, riquísimo y fácil
Gracias, por compartir.... Hummmmm... Súper fácil y rápido 😄😄😄🤗😊🤗😄😊😊
Se ve exquisito. Me gusta sudar las carnes para que suelten el jugo, luego agrego agua caliente...
Pues con la pasta de pollo yo lo hago siempre y hay que saber que cantidad se le pone. ❤ Riquísimo.!!!!!.
Quė delicia mi plato preferido,amo el sancocho.❤❤Gracias por la receta👍👍
Ummm!! Que rico y fácil se ve eso lo voy a hacer me encanta la comida colombiana!
Genial para un desenguayabo,rico rico 😋🍽️🍗🤤🙏👍 excelente TULIO
Chef q sancochito tan rico aqui en venezuela lo preparamos con carne de res.😮gracias por la receta🎉😊bendiciones.
Que rico!!! Amo el sancocho, en mi país República Dominicana 🇩🇴 también hacemos sancocho❤️
Es lo máximo!
Me encanta la sopa, se ve rico.😋
Q rico gracias bendiciones
Bien Tulio, gracias
La yuca al final hermoso
Waoooooooh que Rico.
Pues no se come la carne, porque sino no le va a quedar bueno 😊
Yo preparó sancocho uno le echo nada dé condimentos sólo ajos y verduras y deliciosa
Tulio zuluaga wow me encantabas cuando cantabas y ahora como cocinero lo maximo
Se vé muy delicioso el plato.....prepararé exactamente igual!!!!.
Gracias Tulio, te sigo siempre y me das mucha inspiracion. Pronto estare en Bogota. Me gustaria que me recomendaras restaurantes sabrosos para probar!
Se ve riquísimo! 😋Lo haré al pie de la letra 😉👌🤗 Gracias Tulio!❤
Tulio eres un amor con las personas, tienes una energía hermosa, mi amor platonico💓💓💓😘😘
Tulio gracias 👍
mi si megusta utilizar los cuvitos de caldo de gallina me encanta usarlo
Me encanta! Lo explicas rápido ❤
Salufos tulio cada quien tiene su versión, faltaria ñame y lo que usen en cada país, y supersBrosi se ve y como dices chucutun pa' dentro tambien se le pone limón
Mmmmm que ricoooo, soy vegetariana pero lo haré sin carne.
vercia tanto condimentos.. a mi no me hace falta esos condimentos para hacer un buen sancocho
El plátano verde es más duro que los otros tubérculos
Totalmente de acuerdo el plátano es primero que la yuca y q las papas igual las zanahorias son duras
Un consejo.
Primero se hecha el plátano y la mazorca con el pollo hierve unos 20 minutos y después so las demás verduras y legumbres.
Si se hace sofrito la cebolla el tomate, cebollino, ajo o puerto es mejor, con poco aceite.
Muy Bueno / por aca en chiriqui, Pma. nosotros hervimos primero un poco el pollo en esa agua con sal para botar la sangre. Luego sigue igual el resto.
Un atentado a la gastronomía colombiana
Que delicioso
Gracias por la receta !!!
Muy práctico. Gracias
Toda una delicia MM. YUMMY FOOD
TULIO GRACIAS, los ticos también la hacemos😊
Primero el platano ,papa ,mazorca se cocina luego papa amarilla
Es mi favorito.
Autentico Sancocho con pollo campesino y en fogón de leña.
Y cuál es el pollo de la ciudad? 😂
Se le dice gallina criolla
@@caminolargo6884 🤣 o sea que el pollo hijo de gallina criolla es transgenero? 🤔
@@yanecitano es correcto decir pollo campesino se dice gallina criolla.....
@@caminolargo6884 lo que para usted sea correcto para otros no lo es 😉
en uruguay le llamamos puchero pero eso si lo hacemos sin platano ni yuca xq no se consume practicamente eso
Pues entonces no es sancocho.
🤤🤤🤤🤤🤤🤤 buena esa Tulio sabroso
Muy rico que bien 🤔🤔🤔🤔🤔 pero será que contento condimento no se inflama el estómago 🤔🤔🤔🤔🤔🤔🤔???????
Aqui en culiacan le dicen
Yegua en el cereso (carcel)
Gracias por la información
Super.dekicuosaaa furte abrazó
Y bend8ciones MASTER CHEF👆👆👆👆🤗🤗🤗🤗❤️👆👆👆🤗🤗🤗
ME GUSTA ESA OLLA
Delicious 😋
Uyyyy. Q divinoooo😂❤
Con todo respeto,el sancocho valluno es el rey de los sancochos❤
Rico. 🤑
Rico
Le leí sancho 😃😄
Perdon pero la yuca va de ultimas rey
Delicioso👍👍👍👍👍👍👍💙💙💙🍀🍀🍀
Vete a comer sancocho a pance al lado del río madre mia eso sí es una maravilla cuando estuve en Colombia fui y claro el aguardiente que no falte jajajaja
GRACIAS TULIO
Dónde conseguiste las ollas
Compa aki no venden yuka, ke se le pondría en lugar de yuka??
Hay. Que. Dejar. Que. Hierva. El. Agua. Para. Agregarle. Los. Ingredientes
Hay un sazonador más natural, se llama Naturey y está hecho con ingredientes naturales y conservantes
Falto el apio o arracacha ahuyama
Sabroso 😅
😍😍😍😍😍
Uf Dios!!!
Todo estuvo bn menos el cubito y mucha sal de allí el procedimiento m gusto 👍
Eso se llama cazuela amigo....que sancocho
Dónde está la verdadera sazón si le coloco magi noo
❤❤❤❤❤❤😊
👏👏👏👏👏👏🇨🇴🥁🥁🥁🥁🥁
Yo espero asta que hierva el agua. Antes de hechar el plátano.
Exacto
Qué pena contigo pero primero que todo no hay que echarle ese caldo en cubo para que quede bien, corta la verdura, incluyendo esa zanahoria tan inmensa, la zanahoria se corta así para pastel, la sustancia del sancocho nunca queda igual que cuando se pica la verdura, todas esas verduras se sofríen con el pollo para dar un excelente sabor.
Cual es el sentido de agregarle cubitos al sancocho?
que 9consejos me das para engruesar el sancocho
Pollo o gallina
despiezado NO.
Es "DESPRESADO"
el plátano verde, se agrega después del pollo, por su duresa.
En todo caso disculpen.
De donde es esta versión estimado Tulio..
Pasta de pollo....NOOOO..... Horrible...🙈
Pues yo lo hago con pasta de pollo. Se le echa según la cantidad que haga. Y todos se chupan los dedos. Y se la pongo desde el principio para que se cocine bien.
Muy bien, a tu manera, porque yo le quito algunas cosas 😅
En Republica Dominicana se hace parecido pero no se licua
Falto el ñame. O es decir la ahuyama
Que horrorhhshshs
😋
eso es una casuela en chile🇨🇱
Se ve sopa . Levanta muerto..uhmm
Valluno no es
Un estilo muy muy diferente con la zanahoria y el comino... Le sobran los cubos de caldo de gallina
Desde cuando el sancocho Colombiano lleva sanahoria?
Para mi queda mucho más sabroso con aliños naturales sin nada de condimentos y cosas artificiales xq así como todo eso a cualquiera le queda bueno mejor sin nada de eso
Mi amigo, cuáles serían esos aliños naturales pues a mí tampoco me gusta agregar cubitos por todo los ingredientes cancerígenos que contiene. Gracias
Me preocupa el plátano que es muy duro y lo pones de ultimo
Buen día una pregunta que es chuca gracias❤😊
Yuca
Perdona ...Pero en vez de Glutamato Monosodico (Cubos)q Son Cancerígenos...dañinos...mejor apio perejil pimentón.. q saludable
ese sancocho por parte no está bien
eso cubitos de gallina le aconsejo hacen daño y cuando Yo y mi familia lo usábamos era después que se le agregaba y la carne se sofríe primero discúlpeme pero es así 🙏
Deli, como quedaría con res o cerdo?
Pues bien.
@@prisicilavirguez178 tu crees?
Y el ajo que ??
Plátano?????
Se ve bueno... Pero tan auténtico no es, tiene ingredientes q no son característicos del sancocho Colombiano
Nada parecido al sancocho valluno
Caldo de gallina? Mucha sal!!
Ah vz quién te digo que sancocho se hace así no hagas quedar mal la tierra ome