볶음밥 할 때, 채소 넣는다면) 채소를 볶고 덜어놓고 계란과 밥을 볶아주다가 계란과 밥이 잘 융화된 거 같을 때 채소를 넣어 주시면 채소의 수분기 때문에 질척해지는 것을 어느정도 방지 해줄 수 있습니다. (집에선 화력이 약해서 수분기가 어느 순간 나옵니다.) 또한 중간에 간장을 기름에 튀기듯이 눌러 붙는 느낌으로 해주시면, 아주약간의 불향과 고소한 맛이 납니다. 추가로 라드유(돼지기름)을 쓰시면 더욱 더 풍미가 좋아집니다. 흔히들 얘기하는 "옛날 볶음밥" 맛에 근접해집니다. 또한, MSG를 넣으시면 그냥 맛있어집니다.
황금복음밥을 실패하는 이유는 간단하게 계란 두개에 집착해서 그렇습니다. 계란 두개에 밥량을 제대로 맞춰야 황금복음밥이 잘 됩니다. 밥량은 계란과 섞은뒤 질척이지 않을 정도로 많아야 합니다. 그러면 잘 볶입니다. 승우아빠님의 햅반 하나에 계란 두개로 된 것은 너무 질척이여서 그 보다 밥양이 많아야 합니다.
신동진쌀을 씻어서 말리고 찬밥으로 만들어서 계란코팅을 하면 되겠군
밥을 하고 씻는거… 아닌가요??
한국인의 정신으로는 도저히 다 된 밥을 물에 씻는다는 불경한 생각을 못하기때문
@@07swim_ 밥을 하는건 당연한 과정이라고 생각했어서..
와 씨 이거보고 자려했는데 배고파졌다 하필 당장 만들어 먹을수 있는 음식이라 더 배고파짐
왜 내가 계란에 절이면 황금색 진밥이 되는걸까
인내심이 부족했기 때문입니다ㅎㅎ
오래 볶으세요 오래
밥에 수분을 날리고 하세요
기름이 예상보다 많이 들어가더라고요
기름 좀 더 들어가면 괜찮은 거 같습니다
불을 낮추지말고 최대화력으로 마무리까지 가야되용
듣는 사람까지 숨이 차는 더빙이 발명왕밥테일님 생각나네요 ㅋㅋㅋ
가정에서는 달걀 섞은 황금볶음밥이 쉽고 빠르고 매번 맛도 거의 일정한게 너무 유용함 굳이 단점 뽑으면 밥알 식감이 약간 아쉬움
국내외 웬만한 쌀은 다 구매해서 먹어본 바로 신동진은 몰라도 오대쌀은 식어도 딱딱해지지 않는게 특징이고 단백질 함량도 밥맛 좋다는 밀키퀸이랑은 큰 차이가 없던데
킹대쌀은 ㅠ 비축도안한다구
승빠 황금볶음밥으로 n년째 기름 많이 안 쓰고도 고슬한 볶음밥 만들고 있음 진리인 레시피임
그냥 애초에 밥에 물양 조절 잘해서 고슬고슬한 밥 지으면 됨 물조절 실패해서 떡밥으로 만드니 뭔짓을해도 고슬고슬해지지 않는거
트윈프레셔 같은 무압고압 바꿀 수 있는 밥솥 쓰는 것두 좋아요 무압으로 밥 지으면 밥알에 찰기가 없어져서 한알한알 잘 떨어지거든요
사실 장립종 쌀을 쓰는게 제일 편....
누가 뭐라해도 승빠 황금볶음밥 레시피가 최고임 3년전에 처음 봤을때 내 기준에선 ㄹㅇ 충격이었음
안 데운 햇반이 젤 편하고 마싯게 되는듯
+ 볶음밥을 할때 쓸 밥은 평소보다 쌀을 앉히기 전에 더 많이 씼어주면 좋습니다.
집가서 황금볶음밥 맹그러 먹겠슴다
볶음밥 할 때, 채소 넣는다면)
채소를 볶고 덜어놓고
계란과 밥을 볶아주다가
계란과 밥이 잘 융화된 거 같을 때
채소를 넣어 주시면
채소의 수분기 때문에
질척해지는 것을
어느정도 방지 해줄 수 있습니다.
(집에선 화력이 약해서 수분기가 어느 순간 나옵니다.)
또한 중간에 간장을
기름에 튀기듯이
눌러 붙는 느낌으로 해주시면,
아주약간의 불향과 고소한 맛이 납니다.
추가로
라드유(돼지기름)을 쓰시면
더욱 더 풍미가 좋아집니다.
흔히들 얘기하는
"옛날 볶음밥" 맛에 근접해집니다.
또한,
MSG를 넣으시면 그냥 맛있어집니다.
선물세트로 스팸 받은거있는대 계란이랑 스팸대충넣어서 볶으면되겠져뭐
스팸 특유 잡내때문에 따로해서 먹는게 더 나을듯
Bbc볶음밥 쌀 씻는게 아예 이상한 방법은 아니었구나
황금복음밥을 실패하는 이유는 간단하게 계란 두개에 집착해서 그렇습니다. 계란 두개에 밥량을 제대로 맞춰야 황금복음밥이 잘 됩니다. 밥량은 계란과 섞은뒤 질척이지 않을 정도로 많아야 합니다. 그러면 잘 볶입니다. 승우아빠님의 햅반 하나에 계란 두개로 된 것은 너무 질척이여서 그 보다 밥양이 많아야 합니다.
오래익히면 ㄱㅊ
HAIYA~
Zzzzz
와
쌘즈
아시는구나~!
참고로 정말 어렵습니다
ㅈㅌㅇㅂㅅ
@@JKJKJKJKJKJKJKJKJKJkJKJKJKJKJ?
Haiyaaa