저희 할머니가 저 송화 하셨거든요. 저거 비싼 데엔 이유가 있습니다. 일단 꼿꼿하게 찔러대는 솔잎 헤치믄서 송화를 따잖아요?(이것도 가루가 높은 쪽이 좀 더 많았나 그래서 낮은 건 잘 안따셨던 걸로 기억해요. 그리고 장갑 두 겹 해도 진짜 애지간히 찔립니다. 아퍼요..ㅋ) 따서 털고땡! 이 아니라 한달남짓 날씨 봐 가며 내 말려줍니다.(흐린 날은 어떨땐 내다 말리시고 어떤 날은 들여두시던데 할머니 감이신 거 같슴다) 송홧가루가 꽃가루이다보니... 이거 한번 내다 말리고 들이는 모오든게 숨 한번 쉬기 힘든지라 귀한 약재이자 식재입니다. 어릴 적엔 맛도 몰라서 다식으로 할머니가 해 주셔도 귀한 줄 모르고 에베베-했는데 요새 쫌 많이 후회되네요.ㅋㅋㅋㅋ 제철은 여름 직전(이때가 딱 다 돼서 파시기 시작했지 싶습니다)이었던 걸로 기억합니다.
![[전참시] 🔥흑백요리사 셰프들도 인정한 회식 맛집 = 최현석네 요리 주점🔥에 따라가봤습니다👀ㅣ#최현석 #흑백요리사 MBC241102방송](http://i.ytimg.com/vi/YnVp7tJaFb8/mqdefault.jpg)
서울팀 남자분 항상 칭찬 들으시면 곱게(?) 웃으시는데 넘 보기 좋음ㅠㅠㅠㅠㅠ 그것도 그렇고 한식대첩은 심사위원분들께서 어떤게 부족했는지 하나하나 정확히 말씀해주시는것도 맘 편하다 시즌 새로 나오면 무조건 챙겨봄ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ
저희 조리학과 한식 교수님이셨죠 ㅎㅎ 착하고 재미있으시고 정말 좋은 교수님이었습니다!
임종석닮으심 ㅋㅋ
오세훈도 닮은거같고
그 가오리가 웃는 짤 있는데 닮으셨습니다 온화한 웃음이 좋아요ㅋㅋㅋ
약간 씹덕터지는 느낌 충남분도 그런데
이건 뭐 한식대첩이 아니라 음식연구소 연구개발 성과 보고회의 같은데
앜ㅋㅋㅋ 댓글보다가 한참 웃었어요
?: 그만큼 좋은프로 라는거지~
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
정말 다 고급스럽네
와국 제과제빵의 멋도 좋지만 확실히 우리나라의 제과 멋도 장난 아닌듯
조선 왕들은 다 먹어봤겠지...
ㄹㅇ 세종이 왜 살이 그렇게 쪘는지 이해 가능
@@pikachukatsu ㅋㅋㅋㅋㅋ 세종대왕은 고기를 많이 드셔서... 그래도 다양한 제과들도 많이 드시긴 하셨겠네요 한식대첩 보고 나서야 이렇게 많은 한과가 있다는 걸 알았어요 ㅋㅋ.. 후대에 전해지지 않은 제과들도 많이 있을텐데 먹어보고 싶네요 ㅎㅎ
지원손 피자대신 전 드셨을듯(?)
@지원손 tmi지만 개인적으로 피자보다 전이 더 맛남
@@igunzzom 김치전 ㅇㅈ
워낙 명인들이라 시간을 불가능에 가깝게 부여하지 않으면
다 잘하니까 평가하기가 힘들어져서
시간제한을 아슬아슬하게 둔게 아닐까요??
시간 제한때문에 더 스릴있고 재밌는 것 같아서 저는 좋네요
Dong kr 그러게요ㅋㅋ 다 대단하시고 멘탈리티도 좋으신분들 같아보여요
요리시간이 1시간이어도 촬영시간이 엄청나게 길어 현실적으로 어렵다고 봅니다. 강호동이 첫 촬영때 18시간이 걸려 힘들어했다는 기사도 있고, 촬영 20시간이 넘어갈때 쓰러져서 기권했던 팀도 있었다고 할정도니까요
1시간만에 참게장도 만들어내는 분들이셔서...
시즌 3부터는 병과가 시간이 너무너무 촉박해서 1시간반으로 늘어났어요
@@샹배 좀 며칠 동안 나눠서 했으면 좋았을텐데ㅜㅜㅠㅠㅠㅠㅜㅜ
근데 저게 다들 실수했다고 욕할수 없는게
60분 안에 저런걸 만드는것 자체가 진짜 고수들만 가능한거임...
인정 ㅋㅋㅋㅋ 라면 끓이는 데만 해도 10분인데....
그 누구도 욕 안 하는데
와 무슨 떡을 기계도 없이 한시간만에 원재료에서 창조하네..ㄷㄷ 대단하다..
ㅋㅋ진짜 요새는 떡 다 사먹으니까 잘 모르지 한 번이라도 떡 해 봤거나 하는 과정 대충이라도 알면 상상만으로 눈 돌아가는 시간 조건
ㄹㅇ 떡하는거 진짜힘들어요.ㅠ
천번째 좋아요 제가 누름요
그러니까 고수죠
왜 잔칫날, 생일상 음식으로 옛날에 떡하면 눈 돌아간 이유가 있음
솔직히 떡 만드는게 케이크하곤 비교를 못함
마스터쉐프인가 뭔가 보고
힐링하러 왔습니다. 요리부터 평가까지 보는 내내 기분좋아지는 그런 방송
마스터쉐프 강레오 심사분이랑 말도안되는 주제가 좀 어이가 없고 보기가 찜찜하고 기부니가 나빠서 저도 이걸로 옮겼습니닿헷
마쉐코 강레오대신 백종원들어갔으면 재밌었을텐데
@@Just-Do-IT- 백종원은 요리사가 아니라 마스터쉐프에는...
@@Just-Do-IT- 거기서는 백종원도 화 많이 나실듯...
@@제로콜라-x5o노희영이 완벽한 상위 호환인데 백종원을 부를 이유가 있을까 싶음
마스터셰프 보다가 여기오니까 너무 좋다 서로서로 존중해주는 말투들... 다양한 한식... 최고야 한식....
북한 일품이 언감자 가루인게 웃프네요... 웃어야해 울어야해...
단것 안좋아한다는거도 단음식이나 군것질을 즐길만한 거리가 없는거같아서 더슬픔ㅜㅜㅠ
꼭 북한이라는 특수 상황이 아니더라도 동네 자체의 특성이라 어쩔수없긴 하죠 고구려가 정복전쟁에 목 멘 이유도 같은 맥락이라
백종원아저씨는 북한음식까지 어찌아는것이오...ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
백종원 신격화가 되는데 물론 훌륭한 분이지만 대본 다 있고 사전에 요리공지 다 하고 작가들이 사전조사 해서 이것저것 미리 알려줌
작가의힘임
뿌갤 ㅎㅇ
@@callinkim4709 정말인가요? 근데 왜 거의 백종원한테만 알려주지
@@ik8319 그런 역활이라서요. 상징성을 가지시는분이라 재료 설명에 가장 적합하신분이죠.
사장된 재료는 이유가 있을건데 그걸 살려내는 명인분들이 대단함
달걀이 낳은ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 유정란ㅌㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
유제1번 아니아니 계란이 낳은ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
제목은 유정란으로 하겠습니다.
근데 이제 달걀을 곁들인.......
류정란
@@user-lk8eo6cs8h ㅓ
저런 것들을 1시간 안에 해내는 것 자체가 말이 안되는거 ㄷㄷㄷ
대단들 하시다
충북출신이라 충북응원했지만 음식 자체는 맛있는 지역은 아니라고 생각했는데, 충북팀은 고서대로 고증하며 멋지게 하는거정말 대단했어요
곶감 쭉 찢어질때 감탄했다
저희 할머니가 저 송화 하셨거든요. 저거 비싼 데엔 이유가 있습니다.
일단 꼿꼿하게 찔러대는 솔잎 헤치믄서 송화를 따잖아요?(이것도 가루가 높은 쪽이 좀 더 많았나 그래서 낮은 건 잘 안따셨던 걸로 기억해요. 그리고 장갑 두 겹 해도 진짜 애지간히 찔립니다. 아퍼요..ㅋ)
따서 털고땡! 이 아니라 한달남짓 날씨 봐 가며 내 말려줍니다.(흐린 날은 어떨땐 내다 말리시고 어떤 날은 들여두시던데 할머니 감이신 거 같슴다)
송홧가루가 꽃가루이다보니... 이거 한번 내다 말리고 들이는 모오든게 숨 한번 쉬기 힘든지라 귀한 약재이자 식재입니다. 어릴 적엔 맛도 몰라서 다식으로 할머니가 해 주셔도 귀한 줄 모르고 에베베-했는데 요새 쫌 많이 후회되네요.ㅋㅋㅋㅋ
제철은 여름 직전(이때가 딱 다 돼서 파시기 시작했지 싶습니다)이었던 걸로 기억합니다.
한식대첩은 시즌2와 3이 진짜 재미남.요리도 다들 잘 하시만 사람 자체가 매력적인 분들이 많으심.
인간적으로 1시간 30분 드리자 ㅠㅠ 그럼 퀄리티가 더욱더 올라갈거야.. 진짜 뭐가 나올지 궁금해. ㅠㅠ
충남,충북분들은 다들 성격이 온화하신것 같음 ㅋㅋ
ㅎㅎㅎ양반이 젤 많은 지역이라그런가봐요.
충청도 좋음❤
하 진짜 프랑스 기능장이 만든 마카롱이니 뭐니 무슨 이런거 다 깔아놔도 그냥 동네떡집에서 갓쪄낸 김풀풀 나는 백설기가 압승임 ㅠㅠ
ㅋㅋㅋ 빼박이궄
떡잘알
바로찐 백설기 jmt
이하연 김싸먹으면 10줄도 쌉가능 ㅇㅇ
프랑스사람입장에선 장인이 만든 백설기보다 동네제과점에서 갓만든 마카롱이 더 맛있을거임..나라마다 입맛이 다르니..ㅎ
백종원 진짜 대단하다...
귀한 식재료 가져왔는데 다 알고 설명까지 해주는거 기분 좋겠다
여기는 진짜 명인들이라서 약간 올림픽이나 롤챔스 보는것같음
무등산수박 맨날 구경만하고 광주사람들도 대부분 못먹어봄 여기서 보고가네요
한식대첩 클립 다시보는 중인데 진짜 백대표님 음식 아주 좋아하시는 게 철철 느껴진다....ㅋㅋㅋ.ㅋ..ㅋ.ㅋ.ㅋㅋㅋ 진짜 음식 이야기 하는 거 너무 즐거워보이심... 음식 덕후...
한식대첩은 마셰코처럼 이상한 조리법 쓸까봐 걱정 안해도 되니까 맘이 편안함
그냥 다들 작품을 만드시네 ㄷㄷ
진짜 한식대첩은 너무 맛있어보여요
한식 대첩은 진짜 입을 벌리고 본다... 수준이...너무....어마어마해서. 심사위원들이 부러울 따름.
서울은 진짜 대박임 어떻게 혼돈병을 한시간에 것도 신기한데 다른것도 하심 화병은 볼때마다 복슬강아지 같음ㅎㅎ
보면볼수록 시즌2가 실력 재미 황금비를 찾은 시즌같음 시즌3은 너무 실력이 다 완벽했는데 여기는 그나마 가끔 실수도 나와서 인간미 넘침
시즌3 진짜 레전드임;;
한국사람으로 저렇게 한식고수 분들 보면 존경스럽고 후대에도 저 한식들이 이어졌으면 좋겠네요, 저렇게 대단한 한식들을 보니 정말 자랑스럽네욯
15:40 아 심쿵
누나 나 죽.................만들어줘
이번 편 떡들은 다 한번씩 먹어보고 싶을정도로 신기한거 많았음
15:39 이 누나 진짜 너무 예뻐요...
15:40 여진누님 볼에 바람 넣으시는거 커여우심 ㅋㅋㅋ
누나 나 죽어
개인적으로 진짜 실력이나 보는 재미는 4인데 2는 갓직히 저분 이쁘셔서 보러온다
약간 레드벨벳 조이닮으심
@@으하하하-s9n 이민정도 닮음
모녀관계인가요??
제가 시즌2에서 가장 좋아하는 주제인 한식병과 근데 한과가 난이도가 높다보니 시간도 다른주제보다 많이 줌
그건 시즌 3부터였어요 2까지는 그냥 1시간였어요
예 ! ! 넘 좋아요💗💗 제발 너무 좋아요 재밌어요ㅑㅠㅜㅜㅜㅜㅜ 한식대첩 넘 좋아요 제발 1,3,4도 다 올려주세요 제발 진짜 100번씩 볼께요 이미 셀수도 없이 많이 봤지ㅏ만 계속 봐도 새롭고 재밌어요 감사합니다ㅏ ㅠㅠ흑흑
별 생각없이 보면서도 대단한거 같다... 아무리 요리를 잘해도 무슨 떡이며 약과며... 저런거까지 만들줄알아야 한지역 고수로 초청받을수있는건가...대단스.
경남은 하트모양이 제일 아쉬웠음...좀더 한국다과같은 느낌으로 했으면 좋았을듯
3:22 최고입니다 뭔가 카리스마가 느껴져요....
태어나서 한식을 다 못먹어봤는데 눈으로 이렇게 볼수있는 프로 너무 좋다
백종원님은 어떻게 북한음식도 다 알고 계시냐고;;
E2EG 그니까욬ㅋㅋㅋㅋ
그만큼 요리에대한 지식에 많은듯 ㄷㄷ
작가가 미리 알려주는거
@@캬라멜-r8g 그런걸려나..? 원래라면 그렇게 생각할수도 있을꺼같은데 백종원 봐오니까 진짜 지식일꺼같어..ㅋㅋㅋㅋ
분명히 자료를 보충은 하겠지만 기본 지식이 있으니 저렇게 말이 나오는거겠죠
백종원씨는 진짜 지식이 대단하다
디테일한 지식이 너무대단하네
순위는 매기고싶지않다.. 그냥 먹어보고싶을 뿐 ㅠㅠ
백종원 아저씨 젊었네유..
내가 이 한식대전 2 만큼은 꼭꼭 챙겨봤지!
내가 충남토박이여서 그런가 충남분들 너무 정겹고 좋음... 극호감상 ㅋㅋㅋㅋ
경주에 살아서 맨날 곶감 먹는데 진짜 경주 곶감은 진짜 깊은 맛 나면서 쫄깃쫄깃해서 환장합니다. ㄷㄷㄷㄷㄷ
이북식 병과 만큼 제주식 병과가 궁금한데 아쉬워ㅠㅠㅠㅠ
백설기 안좋아하는데 수박설기는 진짜 먹어보고싶다
전북팀은 명인이라기에는 실력이 심하게 평범했고 진짜 좀 심해서 방송할 때도 욕을 먹음... 제대로 칭찬받은 적이 거의 없어ㅠㅜ 탈락할 때 끝장전도 심각
요리연구가죠 명인은 아니고
명인 소리듣진 못했고 딱 요리연구가 느낌 섭외가 좀 아쉬움 미모로 뽑았나 그래도 후반 가서 둘이 호흡좀 맞더니 나쁘진 않았던듯
이쁘면 다 용서됩니다
여진이누나가 예뻐서 용서됨
린느셀 솔직히 그렇게 느껴지는 이유가 다른 팀들은 나이,경험도 많으셔서 실력이 탈인간임 그래서 같이 비교되었을때 좀 실력이 떨어지는듯 그냥 저분들만 있었어도 왠만한 일반인들보단 잘함
6:28 개인적으로 딱 장인 이라고하면 떠오르는 이미지시다..
식객에 나올것같은 분위기?
정성이 너무 대단합니다. 모두 수고하셨어요. 감동입니다.
백종원님 이때 얼굴 뭔가 잘생긴느낌ㅋㅋ
시즌 쓰리 떡이랑 한과 만드는 과정 ㄹㅇ 전설인데... 30분 더주니까 예술작품을 빚어냄
4까지 다 봤는데 2가 젤 잼써슴 요리도 나오시는분들도ㅋㅋㅋㅠㅠ 다시 정주행해야쥐
상주 고향인데 상주곶감 나오니까 괜히 뿌듯ㅠ
한시간만에 그냥 떡반죽만 만드는 것도 아니고 병과를 만들다니 대단하다!!
한 시간 안에 병과라니..
진짜 고수만이 가능한 미션인 것 같네요
정주행중인데 완전 힐링이네
충청도는 요리마저 엄청 차분하게 하시넼ㅋㅋ
다식 ㅈㄴ내 최애인데.. 개존맛..ㅠㅠ
ㄹㅇ 예전에 시골에서 송화가루랑 꿀로 직접 만든 다식 먹어봤는데 시중에서 파는 유사다식이랑은 차원이 달랐음;;
저런 명인분들이 하는 다식은 얼마나 맛있으려나...
뭔가 우리지역부르거나 우리지역나올때 더 집중하게 되고 더 응원하게 된닼ㅋㅋ
썸넬 볼 귀여움때문에 안들어올수가없었어..
여진이누나 이 댓글을 보고있다면 당장 유튜브 쿡방 시작해줘 몇년째 한식대첩ㅊ정주행만 몇번을 한지 모르겠어.......
여진이누나 45이야
@@피그미-r5u 33이다
한식대첩 통해서 안 전통 음식이 진짜 많다 너무 좋은 프로그램인듯
다잘하는분들이 해서 보기편하다 ㅋㅋㅋ
와 저 인절미 계란떡? 진짜 맛있겠다 조선시대 이런데 가도 잘 먹고 잘 살듯 조상님들이랑 입맛 완전 똑같아ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
15:40 여진 눈나 이쁘다 ㄷㄷ
귀엽노ㅋㅋㅋㅋ
졸귀
ㅈㄴ 예쁘다
으악 먹고싶다...
민경훈 닮았다 약간
15:39 15:39 15:39
15:39 15:39 15:39누나 나죽어~~~~~~
졸귀..
자이언티 여기서 이러시면
와ㅠㅠ 푸랭이 음식 진짜 먹어보고싶다ㅠㅠㅠㅠ
어릴때 송화가루 다식 만든 사람 저요!
80년생입니다~
옛날에 우리 시골에선 잔치만 있으면 한과부터 시작해서 떡까지 모든걸 다 일일이 만들었어요
애들은 옆에서 같이 만드는재미, 먹는재미~^^
요즘 육아 스타일이 예전에도 있었어요!
백종원은 어떻게 재료 하나하나의 역사나 특징을 다 꿰고 있는거임?ㄷㄷ
식재료관해 책도썼는데 그쯤이야
맛도 맛인데 눈이 너무 즐겁다
14:17 쟤 왜 저깄지 ㅋㅋㅋㅋㅋ멀뚱
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㄱ이 댓글 보고서야 깨달음
누구임??
@@옹-r6n 김새론배우?
충북 지명순 대표님이 시즌1에 나온 충북 대표님이랑 자매였나 그러셨던걸로 기억하는데 매화 고서 속 음식을 소개해주시는 것도 흥미로웠고 좋았습니다! 조용한 강자라고 느껴졌어요
응..? 김새론이 저기 왜 있어ㅋㅋ
새론이 저기 앉아있는거 왜케 귀엽지 ㅏㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ백종원이 데리고 온 막내딸래미같네...
15:39
넘 귀엽 ㅋㅋㅋㅋ
오물오물 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ홍여진님 귀여워요 ㅠㅠㅠ
으윽 먹고싶다,..
한식이 후식류가 약하다는데 이런거 보면 걍 우리가 모르는거 아닐까
넷플릭스에서 한식대첩 한번 더 주면 좋겠다
이 프로그램의 진정한 승리자는 심사위원이다... 얼마나 입이 행복할까
정말 다들 고수는 고수다... 음식고수님인데 떡에 정과에 진짜 대단...👏👏👏
충청남도는 두분 다 엄청 차분하고 뭔가 사람이 되게좋음
제발 한식대첩 또 해주세요 ㅠㅠ
한식대첩 식재료만 보는데 진짜 아는게 거의 없엌ㅋㅋ
올리브 끝장전도 올려주실거죠~~❤❤
진짜 백종원은 음식에서 모르는게 잇을까
있었죠 피떡
@@user-zq4si1ye8s 피떡도 알고 있었는데 못먹어본거였죠
대본 보고 공부하것지ㅋㅋㅋㅋ
@@JWSong-bb3hc이번골몬은 어떤 곳인지 무슨 음식들인지 사전에 제작진한테 브리핑 받것지. 당연히 백종원은 그 음식이나 컨셉에 대해 사전조사나 레시피 등을 공부해 갈거고 그냥 아무것도 없이 맨땅에 해딩하것냐? 넌 생각이란게 존재하냐?
내가 제일 좋아하는 음식은 모르실듯
전북 홍여진 고수 나만 예뻐보임??
저두 이뻐보여여
일단 어리잖아 ㅋ
전북 누님 이쁘시지
그런데 진짜 완벽한게 예쁘고 요리도 개잘함
lY Co 우욱
충남의 다식은 정말 사극에서 임금님이 드시던 그런 음식 같네요~ 당당하게 "그게 실력이지" 하시는 자신감이 존경스럽습니다
심영순선생님은 책과 요리로 연구만 하신 분이라 쑥향에 대해 모르시더군요. 신동엽씨가 사회보는 프로에서 쑥색은 진한데 쑥향이 왜 없는지 모르겠다고 했어요. 쑥 채취의 시기에 따라 색과 향이 차이가 심하거든요.
진짜 다 먹어보고싶다 ㅠㅠ
15:39 요리도 잘하시고 얼굴도 이쁘시네...ㅡ
흥미진진ᆢ꿀잼ᆢ
진짜맛깔스러워보영..
13:28
이번편은 전북누나때문에 챙겨봤다 ..♡
최현석심사위원의 평가는 냄새에 대한 부분만을 언급함. 거의 모든 회차에서..인기도 좋지만 양식조리사보다 더 전문적이신 분이 심사위원이 어울리지않을까..늘 재밋게 보지만 아쉬운 부분..
자신이 양식요리사인부분도 있고 부모님이 한식 양식 요리사라서 음식에 대한 지식의 폭이 넓어서 뽑은걸거에요
뭐 냉정하게 흥행을 위한 스타성 부분도 있긴 있었을 듯.. 한식대첩2때는 백종원님이 마리텔 하시기 전이라 지명도가 최현석 쉐프가 제일 높았음
한식 전문가로 심영순 심사위원 계시니까 다른 시각으로 볼 수 있다는 부분에서 괜찮다고 생각
저 때는 백종원보다 최현석이 더 인기 많았어요 ㅋㅋㅋㅋ
여진아 사랑한다
북한은 진짜 짠한게 ㅠㅠ 병과 종류면 맛있는게 얼마나 많은데 하필이면 얼려서 썩힌 감자가루를 가지고 나와서 딱 보기에도 맛없어 보이는데 ㅠㅠ 북한에서 흔하게 접하는 재료가 얼고 썩은 감자라서 버릴수도 없고 나름 먹는 방법을 고안해서 먹었겠지만… 여튼 참ㅠㅠ
제발 한식대첩 5 해 주세요