장점이라고는 신기한 불판 딱하나임 나머지 단점으론 1.구슬로 굽나 그냥 철판에 굽나 상관은 없지만 구슬은 고기가 닿는 면적이 그냥 불판보다 적음 고로 마이야르반응이 제각각 2.청소도 불편하고 셋팅하고 치우는데 손이 더 많이가고 양념이라도 굽는다면 갈아줄수도없음 3.코팅도 안되는 쇠구슬을 통돌이에 넣고 돌리기때문에 결국엔 소모품임 그냥 불판이 훨씬 경제적 4.무거움 저것도 어찌되었든 직원들이 직접 옮기고 셋팅하고 해야하는데 쇠구슬이라 몸에부담이 많이감
레스토랑에서 일할 때 그릴파트는 복사열로 구웠음 저런 구슬 형태는 아니지만 가스불 나오는 곳을 삼각형 철판으로 감싸고 그 위로 11자 모양의 그릴판을 올려놓음 이러면 불판 달구는데만 15분 정도 걸림 장점이라 하면 원하는 굽기를 맞추기 쉽고 고기 디자인 하는것도 가능하고 넓은 판을 이용해도 전체적으로 그릴 온도 유지가 되다보니 많은양의 고기를 굽기도 가능함 단점은 그릴파트 직원은 죽어나감 그릴파트에서 일하다 소테로 넘어가면 천국일 정도
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특허 끝나도 할곳은 많이 없을거라 생각해요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋ ㅋ정중하년서 개웃기네
자기는 특허내고
꼼데가르송 저작권은 개나 줘버리는 ㅋㅋ
@@마카도니아븅싄 꼼데충 ㅋㅋㅋㅋ
사실상 그냥 철판인데요
특허는 그냥 마케팅용이라 생각 돼요 뭐라도 더 있어보이고 특별해보이게
저렇게 우리는 일반 고깃집과 다르게 구슬로 굽습니다 해놓고 특별하다는 이유로 고기나 음식값 더 비싸면 절대 안 가지 ㅋㅋ
Rkjjyu😊😊😅😅
맞아요 😊
가든 말든 그건 니 자유지
저렇게 특별하게 굽는 방식의 가치를 인정해 주는 사람만 가는 거다
아무도 너에게 저런 곳에 가라고 강요하지 않았으니까 굳이 ㅈㄹ할 필요는 없다
ㅈㄹ은 지금 누가 하고있는거임?@@drmphy
@@drmphy사장임?
진짜 인스타의 폐해다
한국련들 참 ㅋㅋ
인스타가 모든 걸 망쳐놓는다….
그냥 불판을 왕구슬로 대체한건데 전형적인 보여주기 좋아하는 한국인한텐 딱 먹히는 곳이지
그냥 숯불로 쳐 구워 그게 가장 맛있음..
한냐 1찍 sns 중독증세 ㄴ들덕임
고기가 구워지는게 아니고 삶아지는거 같은데 ㅋㅋㅋㅋ
걍 식당에서 주로쓰는 가스 로스타나 돌판 쓰는게 더 좋을 듯
예리해
Yes, I agree 👍 💯
가맹점 늘리려는 개수작
저게 정말로 더 맛있고 획기적이었다면 지금 고깃집들 불판 전부 저거였음 ㅋㅋㅋ
ㄹㅇ 구워지는게 저모양이면 안사먹지...
중간 중간에 구슬 붙은 부분만 탄 거 보셈 ㅋㅋ 하도 고기가 덜 익으니 다 익히려고 오래 두게 되고, 구슬 닿은 부분은 타 버림.
...라고 한것치고 고기는 먹음직스럽게 잘 굽혔는데?
게이야 왜 그렇게 심술이 났노
탄거아녀유...
@@쿠지카와리세다시보세요 고기가 닿는 표면도 적고 온도도 낮아서 마이야르도 안일어나고 익는게 오래걸려서 육즙도 많이빠질듯
@@어썸-b6b 닥쳐!
이미 요리법이 정형화된 시점에 육질로 승부 보는걸 못 뚫어내니까 저런 특이한 방법으로 뚫으려고 한건가
솔직히 의미없다고 봄
고기는 원육이 좋아야 구이 결과물이 좋음
ㄹㅇ정답ㅋㅋㅋㅋㅋ
ㄹㅇ 그냥 딱 인스타 감성충, 그냥 특이하니까 한번 가보는 유튜버들이나 저런곳 찾지 마이야르도 똑바로 안나고 의미없는 구슬
아직 안망했어?
몇년전에 의미없는 짓이라고 글 적으니
고기에 대해 좃도 모른다면서 지랄하더만
멍청하면 공부를 해야지
머하러 비싼 숯에 고기를 굽겠노 ㅋㅋㅋㅋ
재밌잖아~ 너무 염세적이시다~
차라리 구슬에 뾰족한 가시넣고 그걸로 속안까지 마이야르 내면 특이할텐데 ㅋㅋ
아~ 깨끗하세 세척한 구슬 위에서 고기를 구운다음 알수없는 페인트로 도장된 곳에 올려주시는구나😮
알 수 없는 건 지가 몰라서 그런 건데;;
뜨거운 고기의 기름과 페인트의 만남이라 ㅎㅎ 술 안마셔도 간 살살 녹는다
저 빨간 페인트는 진짜 뭐지 싶었음
ㄹㅇ 보자마자 동네 포장마차 테이블 색깔 같음ㅋㅎㅋㅎㅋㅎㅋㅎㅋ
알수없는 페인트맛이 비법일수도 있지않을까요
그냥 숯불에 구워먹는게..제일 베스트인듯
서로 특별한걸 하려다보니 이런일이..ㅠㅋ
고기는 숯불이 최고임 ㅋㅋㅋ 저건 에어프라이어보다 못할듯
숯불은 관리는 어렵지만 맛은 최고죠
Sns중독말기병인 한냐 감성을 충족시켜보려고 시도한듯 ㅈㄴ 쓸모없어보이지만
의미없다 ㅋㅋㅋㅋㅋ 뭔 개고생이냐 인건비 줄이는데 혈안이 돼있는 사횐데
우린 이걸 주접이라 부르기로 했어요
인스타가 세상을 망친다
유투브숏이 망치고 있네요ㅋㅋㅋ
가게들 식당관리보다 인스타 홍보가 중요하다고들음 ㄱ.냥 인스타로뜨면 바짝땡겨먹는다고들음 ㄱ.냥 발로만들어도 인스타만뜨면 그냥 허겁지겁 달려가서 인스타갬성충들 난리남 ㅋ
내인스타엔 저런거올리기 싫은데😅
@@user-lf6gu7wp2o 인스타를 우선시해야 장사가 되니깐 ㅋㅋ
망쳐진 세상이 인스타로 인해 드러나고 있는건 아닐까?
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 진짜 ㄹㅇ 아무 쓰잘대기 없는 매일 개고생만 하는짓이네
불판닦는것보다 저게 더 편할거같은데
음식 쇼츠보면서 이렇게 식욕 안 생기기도 힘든데
고기 구운담에 분체도장된 빨간 부분에 고기를 올리는건가요? 많이 드십쇼 저는 됬습니다.
됐
야하죠
형님들 드십쇼
오평한
장점이라고는 신기한 불판 딱하나임
나머지 단점으론
1.구슬로 굽나 그냥 철판에 굽나 상관은 없지만 구슬은 고기가 닿는 면적이 그냥 불판보다 적음 고로 마이야르반응이 제각각
2.청소도 불편하고 셋팅하고 치우는데 손이 더 많이가고 양념이라도 굽는다면 갈아줄수도없음
3.코팅도 안되는 쇠구슬을 통돌이에 넣고 돌리기때문에 결국엔 소모품임 그냥 불판이 훨씬 경제적
4.무거움 저것도 어찌되었든 직원들이 직접 옮기고 셋팅하고 해야하는데 쇠구슬이라 몸에부담이 많이감
심지어 스텐리스면 무쇠솥뚜껑이나 직화보다 열전달이나 보존율이 높은 것도 아닐 거 같음ㅋㅋ
저거하려면 애초에 구슬을 작게 만들었어야지
+ 어른이던 아이들이던 아기들이던 사고 위험
왕구슬로 구우면 어떤부분이 좋은지 궁금해여
보기만해도 번거롭다..ㅜㅜ
오평파 철분 낭낭한걸 넘어서 한도초과죠 오히려 좋죠 큰형님이 레프트 핸드까지 추가한다면 그날은 운동안해도 되죠
집 잘못 찾아오신거같은데 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
평생 먹을 철분은 이제 이집에서 섭취한걸로 쳐도 되겠습니다
쇠구슬 나왔죠 야하죠 😂
구슬로 굽는게 의미있음???
일반 그릴 보다는 불이 고기에 직접 닿는 면적은 적어져서 갑자기 타는 피해는 줄이고 기름은 구슬로 인해 빠질 수 있고, 달궈진 구슬은 철판 같은 열 보존 효과를 가져 오려나? 잘 모르겠음 설명은 없고...
@@seonghoyoo9438갑자기 타는 피해는 줄인다기엔 불 조절없이 노빠꾸로 200도 가까이 되는 쇠구슬에 박으니까 닿은 부분 다 탄소화됨;
ㅋㅋ 놀랍게도 구슬 접촉면은 타서 검은색됨
@@seonghoyoo9438 기름이 구슬로 인해 빠질 수 있다니ㅋㅋㅋ 그냥 일반 고깃집 철판에서 구워도 기름은 다 빠져요
구슬에 구우면 뭐가 좋아요? 맛이 더 좋아요??
기름 안닦아내도 되고 먹는 입장에선 편할듯
구슬맛 남
저렇게 구우면 맛이달라짐? 진짜 궁금해서 물어봄
구슬로 구우면 뭐가 좀 다른가요?
근데 일반적으로 굽는거랑 뭔차이야? 열 전도가 다르나? 더 이븐하게 익나요?
그냥 보여주기ㅋ
고기가 썩 맛있게 구워지는거처럼 뷔진 않는다고 적을랬더니 나만 그리생각한게 아니구나... 만다고 저리굽냐 그냥 숯이 갓임
세척이 쉬우니 깨끗해서 좋은건가?
구슬자체가 열을 보존하기 때문에..
근데 그래서 왜 쓰냐 에 대한 답은 없는 방법
열 보존과 굽는건 하등의 관계가 없음
돌판에 굽는건 야외에서 불 자체가 온도가 일정치 않고 (화력) 그런 단점을 보안할수 있지만 저렇게 가게에서 하는게 뭔 장점이 있으려나..
저거 하트 눈
흰자는 버섯인거같은데
검정색은 머임??
반년전이였으면 위치 어디냐고 난리였을텐데
이젠 현실을 바로 알려주는 댓들 ㅋㅋㅋㅋ👍
구슬로 구워서 좋은 잇점이 없어보이는데.. 혹시나 댓글에 있을까 봤는데..역시나 없구나.. ㅎㅎ
그냥 고기가 땡기는 영상 🤔
구슬로 구우면 뭔가 특별히 좋은게 있어서 저렇게 하는걸까요?? 댓글보니 제 생각과 크게 다르지 않는 반응이긴한데... 열전달이 고루 되지않아서 어느곳은 타고 어느곳은 덜익고 할거같은 느낌인데..
먹고 구슬 가져가도 되나요? 몸속에 장시간 들어가도 안전한가요? 급합니다
ㅋㅋㅋㅋ 시버 뭔소린가 했네
게이게이야...
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
레스토랑에서 일할 때 그릴파트는 복사열로 구웠음
저런 구슬 형태는 아니지만 가스불 나오는 곳을 삼각형 철판으로 감싸고 그 위로 11자 모양의 그릴판을 올려놓음
이러면 불판 달구는데만 15분 정도 걸림
장점이라 하면 원하는 굽기를 맞추기 쉽고
고기 디자인 하는것도 가능하고
넓은 판을 이용해도 전체적으로 그릴 온도 유지가
되다보니 많은양의 고기를 굽기도 가능함
단점은 그릴파트 직원은 죽어나감
그릴파트에서 일하다 소테로 넘어가면 천국일 정도
쇠구슬 세척할때 물로 가능할까?
약품 사용하는데 물세척으로 얼마나 제거될까?
분명 다음에 약품의의한 부작용나오고 폐업하고 결국 감뇌하는건 소비자 몫!!!
구슬에 구우면 장점이 먼가여?? 불판에 닿는면적만 줄어들것 같은데…
이거 돈주고 사먹는거에여?
숯불로 구우면 더 맛있는대...
세척만 편하지 맛때문에 쓸이유는 없지요😅
이거 불판 세척 생각해보면 업장입장에서 생각 안해볼만한 아이디어는 아니긴 한데😅 쇠구슬이라고 불판처럼 안갈고 버틸 수도 없는 노릇이라😅 여기 댓글 봐도 소비자 입장에서도 딱히 안좋은 마케팅 요소인듯😢
고기를 위한게 아니라 인스타를 겨냥한 마케팅이지 뭐 ..
구슬에 가열과 충격가다보면 중금속 파티~~
이거;;이거;,한심좌가 주물펜들고 한번 나와 줘야하는데...
와 이렇게 식욕 안땡기는 구이는 처음 봄..
사람들이 안하는데는 다 이유가 있는거임
차라리 돌판이나 하세요
고기는 새벽 경매장가서 직접 사오세요
구슬 특허받을 생각 할시간에
고기 좋아보이지도 않는데
100g 당 2800원 정도하면 맞것네요
고기가 꼼데 따라한다고 명품 등급은 아닌거같은데ㅎㅎ
쇠구슬에 구울일이 1도 없는데,, 개별이다 보니 내부로 열 전달 되는디 오래걸리고 , 열 조절도 어렵고 , 사람들은 식당에 바로 가서 빨리 고기먹고 싶어하니 쇠구슬 온도는 안올라가는데 그냥 고기를 올리면 고기는 삶아짐(이럴거면 그냥 수육을 먹어,,)
통상적으로 고기를 괜히 그릴에 익히는 게 아닙니다 ㅋㅋㅋ
국민학교 시절 구슬치기 할때 저 쇠구슬 하나 있으면 엄청 부러웠는데....지금도 가지고 싶네 ㅎ
이럴 수록 근본 소스 근본 음식들이 귀해질 뿐. 전통 소스 전통 방식 음식점 찾으면 너무 반가운 요즘. 수십년간 길게는 수백년까지 수 많은 시행착오의 결과물로 만들어진게 근본 음식.
마이야르는 조금 더 익히히면 골고루 나오지ㅋㅋㅋㅋ계속 자리바꿔가는데 근데 속이 좀 부드럽게 익을듯
조약돌로 굽는거 따라하신거 같은데 구슬을 좀 더 불규칙적으로 해야하고 기름이 많아야 하며 불판 면적도 커야 함
빈입도다 이말이죠?
속으로 생각한 대답들이.. 딱 댓글에 써있네.. 고기는 고르게 펴진 판이나 석쇠에서 구워야 열전달이 좋아서 맛있음..
돼지고기는 원육등급이 맛을 좌우하는건 사실이죠 그래서 신규오픈 가게 오픈발 6개월 좋은 원육쓰는데 가다가 고기등급 떨어지는 고기로 바꾸면 또 딴데 찾죠
구슬 닿은 곳은 타고 안 닿은곳은 안 익고 😂
특이하다고 다 성공하는게 아님. 진짜 의미없다.
특유의 그 쇠맛 날거같은데ㅠㅠ 막 스텐리 텀블러 씻구면 나는 그런거처럼
I don't know what's funnier. This special gimmicky way of cooking steak or the eye ball looking things they put on the steak. 😅
왕구슬로 꾸부모 모가 더 마싯나용?
항아리 삼겹살같이 특이하거나 정말로 맛의 차이가 느껴지면 모르겠는데 이거는 기괴함ㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 결국 굽다가 색 안나서 토치로 마이야르 내는 영상 봄 ㅋㅋㅋㅋㅋ
구슬 세척과 관리비용은 고기값에 포함시킬듯 ㅋㅋ
다들 열심히 사는구나.
난 입이 저렴해서 그런가? 고기는 숯불이 최곤거 같더라 그래서 조금 비싸더라도 무조건 숯불구이집 찾게됨
저거 유투브뜰때마다보는데 탈때까지 구워도 마이야르 안생김ㅋㅋㅋ
고기좋은것은프라이펜에구워도 꿀맛..
퍼포먼스보다 맛에신경써야 성공합니다
구슬의 장점이 뭘까
꼼데가르송 스테이크 ㅋㅋㅋㅋㅋ 완전 인스타용이네
플라스틱 바구니에 구슬 넣고 식기세척기 돌리는거 부터 식욕 떨어지게 만드네. 구슬에다가 환경호르몬 코팅입히는거임?? 주방기본도 안되어 있는데 고기는 볼 필요도 없음
사장입장에서는 구슬 다시 재활용해서 쓸 수 있으니까 숯값 안나가서 특허이긴 할듯 ㅋㅋㅋ
베이링인갑다 했는데 갑자기 고기를 자르네 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
레전드네 그냥
심지어 저 장갑낀채 하루종일 쓴다
댓글보면 사장님 울고가겠네
인테리어 부품을 갖다 이런데 쓰면 참 손님들 먹을맛 나겠네
구슬쓰고 쉽게 닦을수있는법도 특허 개발해야될듯
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ시대가 참 많이 바뀐듯 이거 처음 나올때만해도 혁명이다 뭐다 ㅇㅈㄹ 하면서 존나 높이 띄워줬는데
저거 단가 안나옴 손은 드럽게 많이 가는데 돼지고기를 더 비싸게팔면 손님이 없고 똑같이 팔자니 단가안나오고 ㅋㅋㅋㅋ 금방 없어짐
무슨 부황뜨냐?!?😂
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ이 가게 안없어졌나요? ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
대충봐도 열전달 "이븐"하게 되지않아서 고기에 부항자국 난거마냥 자국나있네ㅋㅋㅋ
고기가 이븐하게 익지 않았네여
고깃집은 반찬 깔끔하고 중국산김치 안쓰고 된장찌개 재료 안아끼고 팍팍넣어서 맛있게 끓이고 고기만 좋은거 쓰면 끝난거임
대신 싸야되고요?^^
@@cifarnom4991 직접담근 맛있는 김치 나오는 곳은 인분당 1500 비싸도 사먹음 그게 저는 가치있다고 생각하는 사람이라
@@BoBKuY저도 생각이 같아요
@@팝싸팝 가치관이 같으시군요!
먹는 것도 중요하지만 장사를 어떻게 하는지도 중요하죠 ㅎㅎ 저는 그런게 먹는재미라고 생각해요
특히 삼겹살은 싫어하는사람이 드물잖아요
국민 음식이니 더 애정합니다
와 고기가 이렇게 맛없어보이기도 쉽지 않은데 ㄷㄷㄷ
Wow everyone’s so creative! 😂
신기하기만 하지 숯이 쵝오여 ....
외국인 형님들도 댓글단다 이 방법이 일반 불판과의 차이가 무엇입니까
우리도 몰라...😂
몇번을 뒤집는거냐? 마이야르가 거의 안되는듯😢😢 한방에 가열되야 육즙이 가둬질텐데
육즙 다빠지니까 이상한 소스바르는듯 ㅡㅡ
아이디어 좋구만 그레
구슬은 잣이에만 박읍시다
요즘 특허심사관들 진보성 안따지고 특허 막준다더니 진짜네
ㅋㅋ 저게 말로만듣던 쇠고기구나
구슬 씻는 노동력이 고깃값에 포함되서 더 비싸진다는 의미
중금속 중독 걸리기 좋을거같음ㄷㄷ
Sooooo why can’t you just grill it normally?
Idk
그래서 망했어
@@강현수-c9e😂what do you mean you cook it like this
@@eslim95023That restaurant is already closed.
이렇게 하는게 어떤 장점이 있죠?
私は数年前に韓国の兄さんと肉を焼く事について議論しました。
彼はとても情熱的で博識であり、私はとても感銘を受けました。
…しかし、この動画は情熱を向ける場所が少し迷っているように感じます。
私が無知であるだけなら謝罪します。
?? : 먹지도 못하는 눈까리.. 저는 불합격 드리겠습니다
20년전에 유행하던 다리미 삼겹살 같은거죠 머...
제가볼때 이 고기는 잘못 구워졌습니다. 고기가 이븐하게 익지 않았어요. 고루 직지 않았어요. 탈락입니다
스테인리스 구슬 인가요?
돌데펴서 고기꿔먹는거랑 똑같은데 특허까지 내야되는구나.
저거 대구 경대북문에 있었는데, 고기 너무안익어서 불편했음.지금은 망한듯
이과생들은 이걸보면 효율부터 생각한다.
열에너지를 굳이 구슬에 가하고 고기에 전달하는게 열손실이란걸
진짜 죽이고싶다 이딴거나 파니까 옆나라들 미슐랭 3스타 넘치게 있는데 제대로 영업하는 미슐랭3스타 하나없지.