Enrico Cerea e il segreto per rimanere innovativi dopo 40 anni di carriera
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- Опубликовано: 17 окт 2024
- Lo chef Enrico Cerea è tra i personaggi più iconici del panorama gastronomico italiano e mondiale. Ma come si può rimanere innovativi dopo 40 anni? Il segreto è la tradizione intesa come caposaldo per la costruzione di una filosofia culinaria destinata a perdurare nel tempo, capace di essere sempre attuale. Chiara dimostrazione è il piatto-icona del ristorante Da Vittorio: il mitico pacchero!
(Video By Reporter Gourmet, regia di Cinefood)
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