Здравствуйте! Очень познавательное видео о том как в домашних условиях получить спирт-ректификат из крахмала осахаренного дрожжами Кодзи! Но спирт-ректификат - это совсем не самогон🤣 Хотелось бы поскорей увидеть видео о получении дистиллята из крахмала сахаренного зерновыми солодами(ГОС), как это было анонсировано в 1 части Вашего видео (на 2:30). Надеюсь, что Вы не станете опять делать спирт-ректификат? Иначе нет никакого смысла "портить" солод😀 Если в Вашем мешке после этих опытов останется еще немного крахмала, то было бы интересно посмотреть еще на один способ осахаривания крахмала при помощи лекарства "Панкреатин", которое можно приобрести (не дорого) в любой аптеке. Это лекарство наполовину состоит из фермента альфа-амилаза, на 1кг крахмала достаточно 50000ед(4таблетки дозировкой 25000ед), осахаривать нужно при температуре 68С предварительно раздробив таблетки в порошок(обязательно), гидромодуль браги 1:5(не меньше, так как крахмал набухает при температуре 68-72С) Подписался на Ваш канал и жду продолжения опытов с осахариванием крахмала
Добрый вечер. Просьба, раскройте поподробнее тему осахаривания. В планах 15 кг крахмала, осахарить солодом и перегнать на тарелках. А если вместо Кодзи попробовать брагман виски с жёлтой этикеткой?
Напишу свою историю работы с крахмалом. У меня ПВК. Засыпаю крахмал, гидромодуль 1к4, варю 1 час в кипящей воде. Получается кисель. Далее пользуюсь термостабильными жидкими ферментами. Кисель превращается в воду через пять минут после внесения амилосубтилина. После глюкавоморина двух часов мало и трех мало, йодную пробу не проходит. Держу температуру 62*С до утра. Утром рубашкой остужаю, плотность показывает 22. Далее обычные "Воронежские" дрожжи - 4 дня и всё готово. Выход получается - 0.690 мл АС с 1 кг крахмала. Очень много трачу электричества при затирании. Но, учитывая цену, по которой мне достается кукурузный крахмал - я только улыбаюсь. Работаю с крахмалом уже полтора года. Крахмал мне достается по 3 рубля 96 копеек за килограмм. В нынешних реалиях у меня почти бесплатное сырье. Ректификат получается отличный, а дистилят безвкусный.
Доброго времени суток! Из крахмала дистилят должен быть хорошим, наверно. Нужно попробовать.
Здравия. Давно подумывал про такую тему. С учëтом твоего опыта сделаю с термопаузвси и с ферментами. Удачи и достижений
Спасибо. Вам удачи
наш человек 🇷🇺👍
Здравствуйте! Очень познавательное видео о том как в домашних условиях получить спирт-ректификат из крахмала осахаренного дрожжами Кодзи! Но спирт-ректификат - это совсем не самогон🤣 Хотелось бы поскорей увидеть видео о получении дистиллята из крахмала сахаренного зерновыми солодами(ГОС), как это было анонсировано в 1 части Вашего видео (на 2:30). Надеюсь, что Вы не станете опять делать спирт-ректификат? Иначе нет никакого смысла "портить" солод😀 Если в Вашем мешке после этих опытов останется еще немного крахмала, то было бы интересно посмотреть еще на один способ осахаривания крахмала при помощи лекарства "Панкреатин", которое можно приобрести (не дорого) в любой аптеке. Это лекарство наполовину состоит из фермента альфа-амилаза, на 1кг крахмала достаточно 50000ед(4таблетки дозировкой 25000ед), осахаривать нужно при температуре 68С предварительно раздробив таблетки в порошок(обязательно), гидромодуль браги 1:5(не меньше, так как крахмал набухает при температуре 68-72С) Подписался на Ваш канал и жду продолжения опытов с осахариванием крахмала
Здравствуйте! С крахмалом будет ещё одно видео, как раз с осахариванием солодом. Будет именно дистиллят.
Добрый вечер.
Просьба, раскройте поподробнее тему осахаривания.
В планах 15 кг крахмала, осахарить солодом и перегнать на тарелках.
А если вместо Кодзи попробовать брагман виски с жёлтой этикеткой?
@@niksm5015 если осахарить солодом, то можно и брагманом. А холодное осахаривание чисто брагманом виски не получится
4 таблетки по 25 тыс, это уже 100 тыс. ед. Может надо две таблетки?
Напишу свою историю работы с крахмалом.
У меня ПВК. Засыпаю крахмал, гидромодуль 1к4, варю 1 час в кипящей воде. Получается кисель. Далее пользуюсь термостабильными жидкими ферментами. Кисель превращается в воду через пять минут после внесения амилосубтилина. После глюкавоморина двух часов мало и трех мало, йодную пробу не проходит. Держу температуру 62*С до утра.
Утром рубашкой остужаю, плотность показывает 22. Далее обычные "Воронежские" дрожжи - 4 дня и всё готово.
Выход получается - 0.690 мл АС с 1 кг крахмала. Очень много трачу электричества при затирании.
Но, учитывая цену, по которой мне достается кукурузный крахмал - я только улыбаюсь. Работаю с крахмалом уже полтора года.
Крахмал мне достается по 3 рубля 96 копеек за килограмм. В нынешних реалиях у меня почти бесплатное сырье.
Ректификат получается отличный, а дистилят безвкусный.
Спасибо, пригодится
Обычно с крахмала выход больше чем с сахара. Походу крахмал чем то разбавлен
Нашел у себя в городе по 62 р. Надо попробовать. Как лучше, кодзи или ферментами осахарить? Заранее спасибо
Если есть возможность, то ферментами лучше. Не надо постоянно перемешивать и сбраживание быстрее
Не заморачивайся, лучше на крупе.
Друзья, притащили мешок кукурузного крахмала, лежал полгода😊, видимо ждал Вашего ролика. Напишите пожалуйста Ваш рецепт постановки браги, исходя из Вашего опыта.
Лучше всего осахаривать ферментами А и Г, по инструкции. Гм 1/4