오리지널 경상도식은 참치액이랑쌀뜨물 안들어 갑니다ㅎ 그리고 야채는 무 콩나물 대파 요렇게 들어가구요 마늘 들어갈 때 고추가루 투하 하심 됩니다 ㅎ 그리고 조선간장으로 (없으면 시중에 나오는 국간장)기본 간 하시고 부족하면 소금간 들어가는 걸로 배워서 전 이렇게 해먹어요 ㅎ
경상도 소고기 뭇국은, 1. 소고기와 무 다진마늘을 참기름에 볶고 2. 볶은 소고기 에 물을 붓고 3. 고춧가루넣고 조금 끊인다음에 4. 중간에 파넣고 소금간 하고 끊인다. 여기서 새우젓 고사리 고추기름은 취향에 따라 하면되고, 새우젓 국물을 넣게 되면 더 시원한 맛을 느낄 수 있고 매운맛 조금은 잡아준다는 것.
제가 친정엄마에게 배운 육개장은 고기 끓여서 찢은 고기랑 온갖 야채 ~파,숙주,버섯,고사리등 데친거랑 국간장,액젓, 마늘, 고춧가루, 고추장,밀가루 아주조금 참기름등넣어 버무린것을 고기물에 넣고 끓이는거라 배웠어요. 지방에 따라 또 집안 레시피따라 방법이 많은 것 같네요.
![[어남선생 레시피] 국 요리 중 1등★[평생육개장] 육개장을 집에서 만드는 간단 레시피! 그 비밀은? [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240419 방송](http://i.ytimg.com/vi/1doS_Q1gM08/mqdefault.jpg)
![[어남선생 레시피] 국 요리 중 1등★[평생육개장] 육개장을 집에서 만드는 간단 레시피! 그 비밀은? [신상출시 편스토랑/Fun-Staurant] | KBS 240419 방송](/img/tr.png)
이 영상 육개장입니다
1시간전 댓글도 계속 무국그렇게 하는거 아니라고 하시네요... 영상,제목,고정댓글 다 안보고 하고싶은말만 하고 계시네 다들
토란대가 안드갓는데 어찌 육개장인교?
무국에 무가 없어요
@@sklrzr2575 무국이 아니니까요
제목은 소고기뭇국으로 써잇어요!
경상도식 소고기뭇국에는 무가 들어가고 고사리와 숙주대신에 콩나물 들어갑니다. 님이 끓인건 육개장 맞아요
육개장 레시피 올린건데 뭐가 문제임?
@@무인텔델루나소고기 뭇국이라고 앞에 말하는데요?
진짜 멍청한것들 천지네
@@daR-wx8nc이번에 찍은게 육개장이라는 거잖아 이 멍청아
어릴때 장례식장 가면 경상도식 소고기뭇국 먹는데 육계장이랑 다르게 부드럽고 고소한 맛이있음.
오리지널 경상도식 쇠고기국은
쇠고기 ,무우, 콩나물.파. 마늘 끝
네 맞아요 저도 경상도 사람인데 딱 경상도식 입니다^^
@@먼저그나라 저는 부산사람입니다 ㅎ
반가워요^^
이거죠 색이 빨갛다고 육개장 아니죠~
맞아
그리고 고춧가루도 넣지 안나요?
기름이 아닌 끓이고 나서 넣는게 ㄹㅇ
배우 김학철입니다 늘 건강하시고 행복하세요 감사합니다 이 채널 격하게 응원합니다 최고의 정보
와!
생즈
어머 대배우님 등장!!
무엇이면 어때요 맛있으면 됐지😂😂😂
음식이란게 아주 정답이 있을까요
세상에 무가 없다니 ..... 무가 포인트입니다요
포스팅한건 육개장을 끓이는 방법같은데
경상도식 소고기뭇국은 다른과정은 걍 비슷한데 무가 관건이예요
1
무와 같이 식용유넣고 볶아요
2.
고추가루와 마늘 고기를 첨가해 무에 색을 입히고 볶아요
*절대 식용유를 더 첨가 하지마세요 고추기름으로 만들면 안대영. 무가 탈것 같으면 육수를 아주 잘박하게 무어서 무를 반정도 찌듯이 가열해줍니다
3. 무에서 수분이 조금씩나와 더 자박자박해지면
준비한 육수넣고 나머진 영상내용에 나온걸로 하심댐
육개장이랑 다른점은
고추기름이 아니라
소고기에서 나오는 기름내는맛이 주이기때문에
육개장같이 기름지지않고
조금더 맑고 깊은 맛이 나야합니당~
*소고기는 기름적은 부위로 하시면 좋아요
제사탕국에 고추가루 뿌린거라고 생각하실건데
먹어본봐 뭔가 다른데 뭔지 아직까지도 모르겠음. 다른긴해요😢
전번에 무국소개했었던 영상에
질문이 마니 들어와서
이번거는 아예 육개장 만드는거를 소개한거 자네요
@@누매랑😊 오늘이😅😅😮😮😮
@@siduscor 육개장에 무를 넣는 곳도 있어서 저렇게 댓글 다신 거에요. 경산도식 소고기 무국 얘기하는게 아니라...
@@누매랑
영상보니 저번에 만든 소고기뭇국을 육개장이라고 해서 준비해봤다는 코멘트밖에 없으셔서 오해할만 하자나여
육계장인데요 ㅎㅎ 들어가는 재료며 만드는 방식이 똑같아요 갑자기 육계장이 급 땡기네요 영상속 음식이 너무 맛깔스럽게 보입니다 영상 잘보고 갑니다
육개장
무맛이 드가느냐 아니냐 그차이인것 같음
근데 무를 넣으면 육개장 맛에서 달라지긴함ㅋㅋ 육개장은 무를빼고 고사리를 넣어야 딱 육개장인거쥬ㅋㅋㅋ
전체적 베이스는 비슷하긴하네용ㅋㅋ
육개장은 걸쭉하고 진하고 경상도는 빨개도 맑습니다
exactly
미투
맞아요.
맑은 붉은색이죠.
저런 후추는 안드가죠.
오리지널 경상도식은 참치액이랑쌀뜨물 안들어 갑니다ㅎ 그리고 야채는 무 콩나물 대파 요렇게 들어가구요 마늘 들어갈 때 고추가루 투하 하심 됩니다 ㅎ 그리고 조선간장으로 (없으면 시중에 나오는 국간장)기본 간 하시고 부족하면 소금간 들어가는 걸로 배워서 전 이렇게 해먹어요 ㅎ
육개장이랑 같네요
@@4ssfw669 육계장은 토란대 고사리가 들어갑니다 ㅎ
아조씨 어느동넨가요? 무 삐져서 소고기 국간장 고춧가루 넣고 볶(덖)다가 시작합니다요. 울 동네선😁
소고기무우국 아니고요
육계장 간단 육계장
무는 삐지는 게 맞지
배우신 분
아무렴 어때요
둘다 쥑이네요
밥말아 쐬주한병 뚝딱 캬아~
울엄마가 해주는거 빨갛긴한데 맑고 소고기, 무 콩나물 이렇게만들어있음ㅋㅋㅋㅋㅋ
우리식구들은 국물에 기름 뜨면 소고기국 아니라고 해요
ㅎㅎ 😅😅😅
암튼 이유불문하고 머시가 중허겄어용..둘다 맛나다는게 중허죵..간단하니 저두 함 도전해봐야 겠네용..굿이네용~👍👍👍
소고기, 무, 콩나물, 고사리, 토란대, 대파,다진마늘 이렇게 넣고 한솥 끓여 자주 먹음.
숙주나물보다는 국물 시원한 콩나물국물 맛이 좋아서 콩나물 넣어 먹어요
저희집도 토란대가 빠지면 다 빠진 거다 할 정도로 때려넣긴 해요 ㅋㅋㅋ
끝내주네요 ^^감사합니다
대구로 시집와서 난생 처음 돼지고기무국 먹어봤는데 얼마나 맛있던지~^^ 돼지고기로 무국 끓여도 진짜 맛있음 ㅋ
오!!
소고기무국은 소고기 무볶아서 끓여서 개운하고 칼칼하고
육개장은 토란대 숙주 고사리를 미리 양념에 치대고나서 끓여서 국물보다 건더기가 반이상이다
라고 엄마가 알려주셨음
그게그거네 하니까
완전히 틀리지 무가 들어가고 안들어가고 차이가 얼마나큰데 라고 하셨음..
둘다 맛있음!!!!ㅋㅋ
대구에서 20년살다 김포에서 군생활 할때 소고기뭇국 맑게 나오는거보고 깜짝놀람
군대엔 고추가루가 귀한줄...
오 해병대
경상도 빼곤 다 그렇게 먹습니다❤
조리과정이 소고기국인데머
육개장은 양지 푹 고와서 고사리 대파 숙주등등 넣고 고기도 건져서 쭉쭉 찢어 고춧가루 마늘 기타등등 넣고 푹 끓이는게 육개장 깊은맛
이건 고길 볶는 과정이 소고깃국 비스무리.. 육개장도 아니고 그 어디쯤 중간!!!
군침 돌아유😂😂😂
육개장은 삶아 찢은 양지살 토란대 고사리 파등을 미리 고추가루양념 에 버무려 냄비에 볶다 양지살 삶은물을 넣고 뭉근하게 끓이는게 특징이에요
고사리는 그냥 넣나요? 삶아서 먹나요?
삶아서 넣었어요 ㅋㅋ
@@킴서울 감사합니다.
소고기 무국도 아니고 그냥 소고기국이라 했는데. . 부산에서 서울로 시집 와서 시어머니가 허연 소고기국을 끓이시는거 보고 같은 나라에서도 이렇게 차이가 나나 싶어 신기하더군요.
저는 지금도 어릴때 엄마가 해주시던
빨간 소고기국으로 끓여 먹습니다.😊
소고기국은 빨갛게 어릴때 엄마가 해주던 그게 찐이죠
소고기 무국에 무는 안들어 가고
육개장에 들어가는 재료가 다들어 가네요
이건 육개장이 맞는것 같습니다
이 영상은 육개장 만드는 영ㅇ상임
🤣🤣😁😁너무 좋게 끓이다보니 육개장 같네요.
경상도식은 좀더 간단.
파.콩나물.무우.마늘듬뿍.끝
저건 육개장 레시핀데요?
고춧가루도 필수!!!
육계장 만드는겁니다
경상도에선 그냥 소고기국이라고 함, 육개장이랑 만는 방법, 재료도 다르고 맛도 다릅니다
한 그릇만요ㅠㅠㅠㅠㅠㅠㅠ 맛있겠다 생각보다 할 수 있을 거 같아서 다음에 도전!!
무는 어데가고 ~~~ㅋㅋ 뭇국이 됐네요^^
남자분이 참 요리 잘하신다 ㅋㅋㅋ
소고기 무국 넘 잘먹었어요 완전 구독!!
콩나물 없어서 숙주 넣어서 먹었는데 맛맛
경상도식 소고기국은 무 콩나물 대기리 띤것 넣습니데이~ㅎ
빨간국물 좋아하는데 너무 맛있어보여요ㅠㅠ
육계장 맞아요 나물은 추가할수있고 뺄수도 있는거잖아요
육개장은100% 아닌것 같은데가.... 소고기무국ㅋ ^^; ~!!
다진마늘 안넣으면 더 깔끔하고 맛있어요
집집마다 다른 집간장 맛이 소고기국을 좌우합니다.
소고기는 지방이 좀있는 양지머리가 좋습니다
👍👍👍
경상도식 소고기 무국엔 고사리 안들어가요.. 고추기름도 안내구요. 고기볶다가 육수 넣고 끓으면 고추가루 넣습니다..
이건 육개장레시핀데요
참기름에 고기 볶다가 고춧가루 넣고 볶다가 무넣고 볶고 물부음
끓이는 순서가 다르고 고사리있고 없고의 차이군요.~~ 육개장 맛있겠어요.^^
경상도식 소고기국은 무를 삐지듯이 넣고 다진마늘 많이 콩나물 대가리 떼고 많이 대파 많이 넣어서 텁텁하지 않고 칼칼하게 끓이는 것이 포인트입니다.. 육개장과는 맛이 전혀 다릅니다.. 육개장은 좀 더 국물이 텁텁하고 토란대,고사리, 숙주등이 들어가지요.
바로 이거죠~
경상도 사람들은 다 아는데
둘이 엄청 다르다는걸.,
아~~침 고인다
경상도 토박이 50대 아줌마 6명이 이영상 보고 오리지날 아니고 댓글설명이 오리지날입니다. 엄청 인기많은 소고기무국이죠
콩나물대가리 때는게 포인트임 ㅋㅋ
맞아요. 무우는 삐져서, 콩나물 대파 듬뿍, 시원 칼칼이 정답 ㅋㅋ 부산서도 그렇게 많이 먹어요 ㅋㅋ
경상도소고기무국엔 무 소고기 고추가루 참치약 국간장 (콩나물,파 선택) 입니당 짱맛있습니당 -지나가던 경상도인...-
파콩나물. 필수 참치는 어디상도냐ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
아니 여러분 오타난거예요. 참치가 아니라 참치액젓을 말씀하신 겁니다
저희집은 진간장으로만 간해요 ㅎㅎㅎ
할머니도 그리 알려주셨고요 ㅎㅎㅎ
건더기에 먼저 양념해서 볶아서 끓여주면 마지막에 다시다 안 넣어도 진한 육수 나와요. ㅎ
고사리가 없는데 빼고 끓여도 맛에는 상관없을까요 ㅜㅜ
고사리 없어도 괜찮아요 ㅎㅎ
레서피가 육개장인데...소고기 뭇국은 무 소고기 콩나물이주재료입니다. 버섯 숙주는 안넣어요. 아 대파 고춧가루 필수!
그건 경상도식❤
다른 지역은 고추가루 안 넣음❤
오로지 무 파 마늘 소고기만❤
경상도 소고기 뭇국은 소고기, 무, 콩나물 , 대파 만 들어감
경상도식 소고기 무국은 맑은소고기무국에 고춧가루 첨가한 거랑 같아요.
고춧가루를 넣는 타이밍이 관건이죠.
무를 고춧가루에 버무려서 색을 입혀준 후 넣는 거죠.
그래야 맛이 개운해져요.
따로 넣으면 텁텁하달까?
대파랑 고기 볶을 때 강불인가요?
중강불로 해주세용
이 사람들 끝까지 보긴 한 건가
처음에 나온게 경상도식 소고기뭇국이고 뒤에 나오는건 육개장이라고 나오는데.. 답답하구만
경상도식소고기무국 저 어렸을때 진짜많이먹었는데 육개장이랑 비주얼은 비슷해도 맛이 다름
저도 고기 썰은것 사서 고사리 숙주등등 넣고 간단히 육계장 만듭니다
원래는 삶아 찢어서 하는건데...
만들어 봐야겠어요 😊
부산 울 친할머니는 콩나물 무 소고기 파 넣은 소고기뭇국이고 고사리랑 숙주는 안들어가요~ 할머니 돌아가셔서 그 맛이 그립네요~ 😢
밥 말아 먹고 싶네요~~~~맛있겄다~😊
저도 경상도라 집에서 이렇게 해먹어용 넘나 맛쪄용
경상도사람인데 이거 육개장인 듯요^^~~
무와 콩나물을 넣구요,특히 무 많이 넣구요
고사리, 숙주는 안 넣어서^^!!~
육개장 레시피 올린건데요?
만드는 과정에는 무가안들어갔는데 처음 시작하는 화면은 무가있네요 ㅋㅋㅋㅋ
처음 영상은 경상도식 소고기 뭇국이구요
나중 영상은 육개장입니다..
결론. 무가 안 들어갔으므로 저건 육개장이다. 끝.
육개장이 맞다 끝.
안녕하세요 서울님 반갑습니다 항상 수고합니다 늘 건강하시고 응원할께요 좋은 영상 잘보고 갑니다
와우~ 만들어볼게요
먹고는 싶은데 이런건
고수웜니들이 만들어야한다는
선입견에 엄두가 안나서
포기했었는데 감사.
저렣게하면 독이되요 저렇게하면독이되니 믿지말아요
날씨가 추워졌으니 육개장 한냄비 끓여놔야게써여~
경상도사람으로 쇠고기.무.마늘.고춧가루를 참기름약간넣고 볶다가 고추기름향기가
코끝을 자극할때 물넣고.어느정도끓으면
콩나물or숙주넣고 파도 넉넉하니 넣고
한소끔끓여내면 얼큰.시원 육개장맛나는
쇠고기무우국이 완성^^
어릴적엔 돼지고기보담 쇠고기가 대세였는데!
경상도 소고기 뭇국은,
1. 소고기와 무 다진마늘을 참기름에 볶고
2. 볶은 소고기 에 물을 붓고
3. 고춧가루넣고 조금 끊인다음에
4. 중간에 파넣고 소금간 하고 끊인다.
여기서 새우젓 고사리 고추기름은 취향에 따라 하면되고, 새우젓 국물을 넣게 되면 더 시원한 맛을 느낄 수 있고 매운맛 조금은 잡아준다는 것.
거의 비슷해요
육개장은 고사리가 들어가서 살짝 맛이 달라집니다 고기 부위도 조금 다르죠
경상도 사람입니다.
경상도 무국 진지하게 말하지만 진짜 맛있습니다.
경상도 소고기국 시원한 맛 육개장 진한 기름맛
경상도 소고기국이라고 해서 봤는데.육개장이지만. . . 그래도 타지에 있는 저로서는 이것도 좋네요😆
부산사람으로 소고기 뭇국 정말 좋아하는데요. 일반 소고기 뭇국에 고추가루만 들어가면 거의 동일 하고 취향에 따라 마늘 조금이나 콩나물 추가하면 끝나요. 육계장은 좀 더 깊고, 진하고, 풍부한 맛이 난다면, 소고기 뭇국은 그에 비해 심플하고 시원한 맛이 특징임.
이거보고 첨으로 육개장 끓여봄. 진짜맛있었음😅
참기름 대신 다른기름으로 ..
참기름은 불끄고 넣으셔야 안전하다고 하던데여
경상도식 소고기 뭇국에 숙주 많이 넣는거 좋아하는데ㅋㅋ별다를바는 없는거같은데 맛있어요
경상도식 소고기무국은 기본이 무국이다보니 육개장의 텁텁함보다는 시원하고 더 가벼운 느낌이에요.
역쉬 쵝오십니다.
부끄럽습니다🤭
쌀뜨물 생략해도돠나요?
참기름에 볶으면
발암이지요.
마지막에 한방울만 넣어도
향이 그득하고 건강하게 먹을 수 있어요.
멸치육수 푹 끓여서
저기 들어가는 재료 몽땅 넣고
20분만 푹 끓이면 엄청 맛남
간단하고 건강하게 먹을 수 있음.
다시다는 국물이 끓기전에 넣어주세요.다시다가 간이 쎄기도하지만 처음부터 끓여야 맛이 우러난답니다.
애초에 육개장을 끓여 놓고... 무슨 소고기무국이랑 육개장이랑 비슷하다고 하는 건지
경상도식은 고기를 참기름에 볶아서 무 파 콩나물 넣어 끓이고,
육개장은 고기를 삶아서 그 육수에 숙주 고사리 토란이 들어가죠.
육계장은 고기를 따로 삶아서 찢어서 양념을 버무려서 끓이는 국이고 이걸 간편하게 한것이 경상도식 소고기 무국으로 만든거지요😊
찢어서 넣는건 서울사람들이 대구에서 먹은 육개장을 서울가서 바꾼게 서울식 육개장임
저게 200년넘은 지금까지 이어온 오리지날 육개장임
맛은 완전 달라요...다른 음식 입니다...육개장이 조금 더 자극적이예요. 짬뽕, 짬뽕라면, 짬뽕밥이 다르고 짜장면과 짜파게티가 다르듯이 평생 먹어온 저에게는 완전 다른 음식 입니다
맛있겠어요 👍 👍 👍 👍
육개장이랑 소고기묵국은 완전히 다른고에여ㅠㅠ 생김새만 비슷할뿐 ㅡㅠ
콩나물 무우도 넣는데여
숙주는 첨들어보는데여^^^
와
대박 맛있겠어요.^♡^
경상도식 소고기뭇국인데 무가 안들어감..
마치 홍철 없는 홍철팀이잖앜ㅋㅋㅋㅋ
무는 언제 넣었어요?
아 맛있겠다. 오랫만에 육개장 끓여봐야 겠다.
저희집은 국거리 고기 푸우우우욱 끓인담에 고기건져서 길쭉하게 찢고 무 썰고 다시 넣고 다진마늘 국간장 참치액 간은 소금으로~ 하면 제가 젤 좋아하는 소고기무국 완성입니다..배추김치 턱턱 얹어서 후루룩 먹고싶네요
오잉? 지금 고기를 보니깐 제가 그동안 구어먹었는데 코스트코에서 크게 밖에 안팔아서...근데 국거리 용일수도 있었겠네요?
최고입니다
소고기 뭇국에 무가 안들어 갔네
제가 친정엄마에게 배운 육개장은 고기 끓여서 찢은 고기랑 온갖 야채 ~파,숙주,버섯,고사리등 데친거랑 국간장,액젓, 마늘, 고춧가루, 고추장,밀가루 아주조금 참기름등넣어 버무린것을 고기물에 넣고 끓이는거라 배웠어요.
지방에 따라 또 집안 레시피따라 방법이 많은 것 같네요.
재료를 넣어 끓인건 그냥 소고기국이라했지요
소고기국에 비해 육개장은 손이 많이가는 음식..
소고기무국은 참기름에 파 안볶아요ㅎ
소고기 뭇국 진짜 션하고 맛있죠~~
얼큰하게 한그릇 먹고싶네~
이건 육개장이지 무가 안들어고가고 고사리랑 숙주가 들어가네...
하..침고이네
그냥 소고기국인데 뭇국이란말 잘 안씀 소고기 ,무우,조선간장,참기름,마늘,고추가루,다시다 끝~~
뭔가 얼큰ㆍ시원한게 먹고 싶었는데
오늘 저녁메뉴 정했습니다.
재료 사러 마트로~
간은 소금보다 그냥 간장으로 맛을 내야 더 깊은맛이 나는데...
국수,국밥은 영남권 이 ❤️ 진심
맞아요 경상도는 국밥 국수는 찐이예요
얼큰해 보입니다.
이 국의 핵심 맛재료는 고향의 맛
선생님 경상도식 소고기 무국 이라며 무는 언제 들어 가나요
아무리 봐도 무는 안들어 가네요