НАТУРАЛЬНАЯ ТОМАТНАЯ ПАСТА. Заготовка из помидоров на зиму без консервантов
HTML-код
- Опубликовано: 15 сен 2024
- НАТУРАЛЬНАЯ ТОМАТНАЯ ПАСТА. Заготовка из помидоров на зиму без консервантов. На канале новая рубрика рецепты заготовок на зиму, сегодня КОНСЕРВИРОВАНИЕ ПОМИДОРОВ очень люблю этот рецепт. Здесь найдете ещё рецепты на тему ПОМИДОРЫ НА ЗИМУ.
ВЫГОДНЫЕ ПУТЕШЕСТВИЯ bit.ly/8SUaAyf
ИНСТАГРАМ / venera.ssafina
ТИК ТОК / venera.ssafina
Семейный канал Venera Time
/ @veneratime
Кулинарный канал / venerassafina
Канал ADELINA AS
/ @adelina-as
Рецепты на сайте Blogger safinavenera.bl...
В контакте cookery_sv
Одноклассники ok.ru/cookery.s.v
СОХРАНИТЕ СЕБЕ НА СТРАНИЦУ, ЧТОБЫ НЕ ПОТЕРЯТЬ ... Поделитесь этим видео со своими друзьями, пожалуйста, возможно им тоже будет интересно
#ЗаготовкиНаЗиму #ТоматнаяПаста #РецептыИзПомидоров #Заготовки
#Помидоры #Вкусно #ВидеоРецепт #Подписывайтесь #SafinaVenera #Рецепты
После того , как вы убрали помидорные семечки . Возьмите белую ситцевую ткань и процедите через нее сок. На ткани останется томатная паста. Прозрачная жидкость стечет вся. На ткани останется густая томатная паста. Прокипятите получившуюся томатную пасту 30 минут. Разложите по стерильным банкам и закатайте. НЕ надо 4 часа ее выпаривать. Она меняет цвет и вкус
Благодарю за полезный совет 💕💕💕🥰🥰🥰
Молодец я так всегда делаю
Когда помидоры разварятся продавливаю их в тазу друшлаком и черпаю из него водичку сок пока возможно, а потом и протираю. Так делаю когда и аджику варю. Жидкости остаётся мало и время выпаривания совсем короткое.
Я прокручиваю через мясорубку помидоры,оставляю на ночь,утром убираю отстоявшуюся жидкость,гущу немного провариваю и у меня густой томат.
А что делать с той жидкостью что отделили? Выкидывать? Или тоже можно закатать как сок?
Очень хорошее видео а главное полезное для всех людей у кого есть свой огород. Есть возможность использовать в пищу не консерванты из магазина. А вот такую полезную пасту. Спасибо вам за видео. Вы уничка. Желаю новых рецептов и идей.
Спасибо большое, осталось смонтировать еще один рецепт заготовки из восстановленных в разнобой файлов.
Согласна) Автору спасибо!)
Зачем варить 4-5 часов??? Вариант-- отцедить в мешочке,а затем гущу сварить до нужной густоты. Ваша порция будет готова за полчаса)))
Лёгких путей, просто, не ищет. Лучше с геммором. Так интересней)))
А этот томатный сок ,он же самый полезный
@@user-qb1cz7rj9m перекрученные без кожуры и семечек помидоры (спец.мясорубка)переливаю в мешочек из под сахара, именно из под сахара,он плотнее и вытекает только светлый сок.Мешочек подвешиваю.Стекает быстро.А дальше проварить и можно в морозилку или в банки.
Спасибо за ваше видео . Пошла готовить. 🌹🙏🙂
Когда кожица отделилась
Надавить ситечком и удалить лишнюю жидкость половником, так сокращается время уваривания томатной пасты
Перед тем, как закладывать кусочки в кастрюлю, отжимаю сок с семенами в отдельную емкость, а мякоть на пасту или аджику. Так быстрее и не надо долго уваривать). Спасибо за рецепт🌺🤗👍
Мне больше нравится рецепт где надо процедить а потом уваривать.На даче надо экономить газ он у нас в болонах. Казахстан Алматы.
Умничка вы. Восхищаюсь, кто занимается домашними заготовками. Спасибо,👍💐🤗
Спасибо большое, действительно домашняя томатная паста, значительно отличается от магазинной!
@@VeneraSSafina вы такая сексуальная
После протирания томатов через сито, пюре выливаем в сито с марлей, если мелкое можно и без марли, жёлтый прозрачный сок стекает вниз. Ждём до нужной густоты, затем пасту доводим до кипения, в стерильные банки и всё. Никаких 3-4 сама варки.
Сколько может храниться такая паста ?
@@МихаилГрозный-и7з хоть сколько. У меня в подвале и дома стоит годами. Также как томатный сок, без соли, уксуса, стоит лет пять, а может больше, выпить никак не можем. Единственное условие вскипевшую по стерильным банкам
А предварительно вы верите как автор или сырые помидоры протираете, а потом увариваете?
@@marusiyalife сначало нарезанные помидоры варим, потом протираем через сито, потом отцеживаем до нужной густоты, затем густую доводим до кипения и рамкладываем по стерильным баночкам, закатываем))
А что делать с той жидкостью что отделили? Выкидывать? Или тоже можно закатать как сок?
Если сырому соку дать постоять немного и слить жидкую верхнюю часть, то и варить придется меньше.
Я БЕРУ МЯСИСТЫЕ СЛИВКИ, ПЕРЕМАЛЫВАЮ БЛЕНДЕРОМ, СНЯВ ШКУРКУ. УВАРИВАЮ 1 ЧАС. А ВАМ СПАСИБО И УДАЧИ.🌺🌺🌺
Надо кусочками резать
Так легче выпаривается влага
Мне кажется при стольких часах варки от полезных качеств томатов ничего не останется. Спросила в итоге как мама готовить пасту, думала много возится, а оказалось намного проще и быстрее, на все час уходит, не считая стерилизации банки. Предварительно все в блендере взбивает, скидывает массу на мелкое сито, стекает жидкость, а оставшуюся гущу уваривает 20-30 минут и по стерилизованным банкам. По вкусу можно соли.
У НАС СУМАЛАК ВАРИТСЯ ЦЕЛЫЙ СУТКА , И ТАМ ВИТАМИНЫ МОРЕ .
@@user-dv8pj1yn7r вы наверное измеряли
@@Micella422 ВЫ НАВЕРНО ЧТО ТАКОЕ СУМАЛЯК ДАЖЕ НЕ ПРЕДСТАВЛЯЕТЕ . ЭТО НЕ БОРЩ . 😆😅😄😃😂
Спасибо большое за рецепт интересный, обязательно приготовлю
Молодец, все чисто, красиво и правильно, особенно деревянная ложка большая и помешивания не частое. Все правильно!
Проще эту массу вылить в полотяной мешок, подвесить его на ночь. Вся влага( вода) вытекает и остаётся густая масса без морок!!!
Да чего ты мучаешься, детка. Во-первых, купи себе ручную соковыжималку типа "Мотор Січ". Во-вторых, присоли немного полученный сок. В-третьих, заливай его в мелкое сито для муки - выльется из сока сыворотка, примерно половина (почти прозрачная жидкость). Останется красная гуща, основа томата, кетчупа или соуса. Этот прием избавит от многочасового уваривания (прикинь, что там остается после 3-х часов варки). А сыворотку в итоге я рекомендую прокипятить с чистым, добытым из тех же помидор томатным соком, в пропорции 1\2 или 1\1 - вкус сока не изменится, но он уже после взбалтывания будет красным. Отходов - 2-4% жмыхов и около10-20% пара при вареве пасты и 1-5% - при вареве соуса. Не благодари, не надо.
Сергей я бы боялась бы пропустить помидоры через соковыжималку, потому, что мне однажды током ударило, ну это было что то, пришла в себе и прочитала я книгу которую находилось в коробке, там было написано, что нельзя сочные овощи фрукты пропускать, я с тех пор остерегаюсь от соковыжималки 🙄
Дорогие блогеры! Учитесь краткости дела и слова,уважайте своих подписчиков. Мыть и резать томаты все умеют.
ну
Ты бесплатно посмотрела видео, не заплатив ничего за это - и еще требуешь уважения к себе и краткости? Пшла вон, хабалка
Умница хорошо делаешь милион подписок тебе 👍❤💖💙
Модет можно в мультиварке сварить, и это будет намного быстрее
Прямо 4кг сколько есть столько чи делать,через сито хорошо протирать толкушкой и уваривать до нужной густоты солим по вкусу в емкости и сверху можно залить растительным маслом и всееее
Только в Ташкенте помидоры поспевают на солнце 😊😂,а томат вкусный
Соль надо добавить черный перец в горошек и лавровый лист и можно хранить везде
Но это уже не томатная паста! Томат, который варился 4 часа и так везде сохранится!
Спасибо за рецептик, вкуснятина❤
Легче купить! За 4-5 часов газа сколько израсходуется? Себестоимость будет как у чёрной икры-))) 👎
Она из абхазии😅😅😅
Зато кусноо папровый я тоже раньше ток думала и попровла и не пакупаю болще
Как всегда аккуратно,красиво и вкусно👍👍👍
Спасибо большое!
Спасибо большое за рецепт
Молодец,умничка,отличная хозяюшка. Люблю смотреть ваши видео.
КРОСОТА В ПРОСТОТЕ ,, ОГРОМНЫЙ ЛАЙК ИЗ КЫРГЫЗСТАНА . 👍👍👍👍👍👍👍......
Удобнее всего какая сразу жидкость сольётся,которое в сите находится, что слилось , то слилось,отставить и пить как томатный сок, а всё остальное блендером разбить и на сито, вот тогда быстро протирается толкушкой,, буквально 5 мин, остаются одни семечки , а в кастрюле густой соус , потом покипит на медленном огне, только надо чаще помешивать, а то пригорит ко дну,покипит уксус в конце добавишь и всё., ну соль и сахар сразу там сыпали, поэтому я не упоминаю про это, можно лук порезать туда перец болг , когда варятся помидоры, перчик горький, чеснок выдавить, гвоздику некоторые кидают, лаврушку, кому что нравится, это прям кетчуп получается., а соль и сахар по вкусу.
Томат очень хорошо приготовили но соль не видела что вы добавили
А почему рецепт не пишите?🤦🏽♀️🤦🏽♀️🤦🏽♀️
Все понятно, пошагово, очень удобно👍👍👍
Здравствуйте Спасибо Вам
Спасибо вам большое
Спасибо
я для себя открыл только одно.. что надо крышку тоже кипятить)
🤣🤣🤣
спасибо большое!!!
Очень приятный голос, меня просто завораживает, замечательная дикция, даже у ведущих новостей этого нет. Рецепт самый подробный, всё чётко. Спасибо. Ставлю лайк и подписываюсь на Ваш канал!
Совет:заморозьте помидоры а потом положите в кастрюлю в друшлак и когда светлый сок оттекёт делайте с ними что хотите. Так её не надо долго варить👍, сам так делаю🤗
Оттекёт 🤣🤣🤣
@@user-bk5jr3pz5f Ну,главное,все поняли...👍🏻👍🏻👍🏻
На зиму можно так оставить в подвале?
Я за натуральность продукта 👍👍👍👌👌
Спасибо 🌺
Процедите через марлю или хб ткань сок закатайте.Натур сок
👍👍👍 Венера, Спасибо за рецепт.
Если помидоры после варки пробить блендером, то поверьте через сито пропускать их будет намного легче.
Вот про это я вверху и написала тоже, какие- то 40 мин протирки, я 5 мин протираю толкушкой.
Доброго вечора!🌹🌹🌹
Короче, вывариваешь воду в течение 5 дней, чтобы получить две банки пасты, вместо того, чтобы при вываривании отцеживать жидкость через сито, все это пропустить через блендер и не заморачиваться воо. На все Удет часа полтора максимум))))
Я так же пропустила через блендер. Варю целый день и до сих пор не загустела.
@@araitoktaubaeva7332 через сито отцеживайте сок. Собирайте его половником и все у вас будет нормально. Ситом массу прям в кастрюле прижали, собрали половником сок и все.
Ну, ооочень нудно, может и вкусно. Может как то побыстрее, тогда и смотреть будет интереснее.
0
Да оооочень долго и нужно сами знаем как мыть помидоры
Добавьте скорость
А если последний раз протереть через сито?
Сок процеди через сахарный мешок и ещё раз прокипяти и закатай ,вот весь рецепт.
Без халадалника нельзя на другом месте
Чем дольше варить, тем меньше пользы в этой томатной пасте))))) стоит ли столько долбаться чтобы получить такой же бесполезный продукт как и в магазине. Варите 20 минут, не больше
Какая польза от томата это для цвета .
@@user-ni3hr6fk9q Любой овощ приносит пользу если из него не вываривать полезные элементы. Прочтите в интернете чем полезны томаты
Перекрутити помідори на м,ясорубці,щоб постоялого трішки тоді м,якоть вся зверху, а знизу сік.Збираю,пару хвилин варю і закриваю і не потрібно скільки годинами варити. І щоб не зривали банки кладу зверху ацетилову кислоту таблетку
Здравствуйте, а в просто в холодном помещение паста на долго сохронится примерно в погребе
Воду не заливаете ? Когда ставит варит на час
Соль добавлять
Нет, без соли. Это точно такая же, как в магазине томатная паста, в ней нет соли.
Видел лучше рецепт, не нравится соплежевание тут. Не понравилась реклама канала ( отнимает много времени), лишнее время трачу на то как нужно мыть помидоры и слушать где они росли( в итоге без разницы какие сорта томатов). Хочется смотреть видео где "краткость сестра таланта", а это не досмотрел
Рецепт хороший,только зачем консервированный томат хранить в холодильнике.
А сахар , масло подсолнечное и соль не надо добавлять?
Зачем уваривать 5 часов???? Век интернета.
Берём кастрюлю поглубже, ставим в нее сито, выстилает тонкой тканью или марлей в три слоя и выливаем готовый прокипяченный минут 5 сок. Все! Ждём когда паста будет нужной густоты. Это обычно около часа. Выкладываем в кастрюлю и на плиту. Постоянно помешивая 10 минут. В банки и готово. А оставшийся прозрачный сок без мякоти я использую вместо маринада для закрутки помидор. И никакого выпаривания.
А почему ни соли ни уксуса нет ?
Здравствуйте, а можно добавить красный болгарский перец.
Я добавила
Соль когда добавить
А соль где?
Половником мять долго, быстро получается когда трусишь как сито.
естественно что все производители кладут крахмал, никто без крахмала сейчас не делает.
Производители конечно кладут и крахмал и ароматизатор и краску. Помидор может там и нет. Поэтому предпочитаю еармить внуков только своими овощами и фруктами.
Ни соли ,ни сахара? И как это хранится?
А где соль и уксус
Проще 5банок купить и хватит на зиму,все очень долго,спасибо
После домашней магазинную не покупаю.
А не проще в таком виде закатать, час со шкуркой ,четыре соком дурдом
Ни соль,ни сахар не добавляете?
Перетерти помидори и оставлять на сутки ,потим верх це томат паста за сутки подниметца вся спливет на верх,и тогда не надо много варити.
Благодарю
Класс
Моледец мне очень понравилось
Вы так долго варите из-за того, чтобы выпарить жидкость, а нельзя ли вначале варки эту жидкость слить?
Уж очень долго варится паста!
Зачем показывать мытье помидоров. Идиотов нет варить грязные продукты
Сидим и смотрим бульканье в кастрюле, перекладка в банки. Неужели не понять,что это затягивает ролик
@@user-zi1rx1xh2w а ты тогда кто?
@@user-zi1rx1xh2w чем больше ролик, тем больше рекламы в него влезет, не нравится - не смотри
🎉
СПСИБО , Я С ВАМИ НЕ СОГЛАШУСЬ , ЕСЛИ ТОМАМЫ КИСЛЮЩИЕ И ПАСТА БУДЕТ СООТВЕТСТВЕННО ВЫРВИ ГЛАЗ, НО ЕСЛИ ТОМАТЫ СЛАДКИЕ , МЯСИСТЫЕ И ПАСТА СООТВЕТСТВЕННО БУДЕТ СЛАДКОЙ И ГУСТОЙ И УВАРИВАТЬ НЕ ПРИДЁТСЯ ПОЛ ДНЯ 😘😘😘
Без сахара и соли забродит
Без соли ??
Добрый день!В морозильке можно хранить?
Добрый день! В холодильнике нужно.
@@VeneraSSafina Спасибо большое!🌹🌹🌹
Тягомотина!!! На блендере перебила и все
5 часов термо обработки, что ценного осталось?
Добрый день! Подскажите соль ставить?
Нет
Без соли не вкусно.Надо соль по вкусу и немного сахара.
Ну, это ещё не паста. Ждала, когда Вы будете через марлю процеживать, чтобы избавиться от лишней жидкости. Жаль.
Это надо же так мучиться
А соли нет?
Это очень долго. Лишнюю жидкость можно убрать заранее.
Пока сваришь, 10 кубов газа спалишь, легче и дешевле купить сраных 3 банки томата, уж поверь в сезон закруток не каждая хозяйка будет мудохаться по 6 часов с твоим оецептом
я тоже всегда так рассуждал,особенно во времена СССР,но сейчас в магазинах вместо пасты откровенный загуститель,краситель и томатный ароматизатор,поэтому и зашел в эту тему....конечно рецепт не ахти,но я уверен,что есть способ более быстрый---очень уж люблю томатный сок...
@@АлександрФролов-г3ы полностью с тобой Саша согласен, особенно в той части "что есть способ более быстрый" и на счёт красителей ты прав, мою шутку с 10 кубами я надеюсь все поняли, а суть всего моего комментария только в одном - уж очень трудоемкий рецепт
Дану четыре часа мало,надо пять шесть.Вот тогда будет густая.
👍👍👍👍
Сопли жевать долго не надо , побыстрее можно.
Это очень затратно финансово и технически трудоёмко,960 гр том пасты стоит примерно 250₽ готового продукта в магазине хорошего качества а ваша вышла примерно около 578₽
Как это, если у них помидоры почти бесплатные? Они всегда остаются осенью зелёные. Больше объем - меньше затрат, это ж рецепт.
😍😍😍👍🏽👍🏽👍🏽
Соль не нужна?
Вот и мне интересно, а соль, уксус или лимонная кислота?
Господи, смотреть невозможно эту нудятину...
Ну если честно то потратишь 7 часов у плиты и это не тот процесс который меня устраивает. Просто катастрофа банка первая взорвалась вторая плесенью покрылась. А ведь взяла те же помидоры и сделала так же но увы. Не то.
Не надо протирать через сито, это долго, просто отварить помидоры до мягкости и перебить блендером а затем также через сито имитируя вибрацию т. е. часто потряхивая сито из стороны в сторону.
Вам самой нужно сначала научиться делать пасту!
Удачи ☝в о всем кроме харам