[레시피] 게살 솥밥 만들기 | 대게살/옥수수/아스파라거스 솥밥 (Feat.버터)

대게살, 초당 옥수수, 아스파라거스 솥밥!
맛있는 재료 다 쏟아부어 솥밥 만들었어요.
옥수수는 초당 옥수수, 통조림 옥수수 둘 다 써봤는데
저는 사실 통조림옥수수가 더 맛있었어요. (초당옥수수는 그냥 구워먹는게 짱!)
물 양은 쌀마다, 불린 정도마다 다 다르기에
쌀 높이보다 0.5~1cm 더 올라오게 부어주는게 가장 실패 없는 방법인 것 같아요.
무엇보다 솥밥은 많이 지어보고 감을 익히는게 중요합니다!
레시피 요약
1. 쌀 300g은 물에 30분간 불려 준비
2. 쯔유 2스푼 넣어 밥물 290ml 준비
3. 센불에 참기름 두르고 불려둔 쌀 볶다가 밥물을 넣어주세요 (이때부터 타이머 20분!)
4. 물이 끓으면 뚜껑을 덮고 가장 약한불로 줄이기
5. 타이머가 5분쯤 남았을때 아스파라거스를 버터/참기름에 볶아두어요
6. 밥이 완성되면 게살/옥수수/볶아둔 아스파라거스를 넣고 10분간 뜸 들이기
7. 먹기 전 버터 1스푼 넣어 잘 섞어서 먹기
생옥수수를 사용한다면 영상에서처럼 밥 지을때부터 쌀 위에 넣어 같이 익혀주세요~
Q. 어떤 쌀 쓰나요?
여러가지 쌀 써보다가 저는 시골에서 할아버지가 보내주신 쌀로 정착했는데요
구수하고 달콤한 향이 나서 솥밥에 쓰면 일단 맛 보장! 식감도 솥밥에 적합하고요.
쌀 이름은 '누룽지향 월야미' 입니다. 전라도 함평에서 나는 쌀인데 저는 월야 농협에 연락해서 택배로 주문해요.
혹시나 구매를 원하신다면 인스타(@5neeee)로 문의 주세요. 검색해도 잘 안나오네요(!)
그럼. 맛있는 솥밥 되시길 !

[@yosin6274]

영상 감사합니다😉♥️ 꼭 해먹어볼거예요!!!

[@oneecook]

제가 감사합니당 😘🧡 꼭 시도해보세요 맛있을거에요 🥳

[@rosie1251]

조만간 해먹어봐야겠어요 오니쿡 최고 ❤️

[@oneecook]

rosie rin 꼭 해드셔 보세요 분명 맛있을 거에요 🧡🍚😍

[@김유연-p7y]

좋은 정보 감사합니다~ 꼭 한번 해먹어보고 싶네요!

[@통후츄-v4i]

이거 보구 부모님 생신때 차려드릴고에요 !!
영상 감사합니댜 ,, ♥️
쯔유는 없고 시간은 많은데 육수 어떻게 내야할까용 🥲

[@oneecook]

부모님 넘넘 좋아하실듯요! 다시마 육수가 제일 무난할고같아요 🖤🖤🖤

[@stella-jeongeun-9409]

게살 대신 크래미.... 가능 할까요..? 🥲

[@oneecook]

크래미로 하신 분들도 많이 있었어요!!!! :) 아님 전 새우로 대체할때도 많구요 ♥️