【Vol.81】コミセン祭りのグラスアート展示準備/お芋の編みパン

一見、ステンドグラスと間違われるグラスアート。
1年に一度のコミセン祭りで展示です。
その準備の様子と会員の方達への差し入れのお芋の編みパン作りです。
材料
強力粉　　　　　　　　　240ｇ
薄力粉　　　　　　　 　　60ｇ
イースト　　　　　　　　　6ｇ
砂糖　　　　　　　 　　　24ｇ
塩　　　　　　　　　　　　4ｇ
卵　　　　　　　 　　　　24ｇ
バター　　　　 　　　　　24ｇ
水　　　　　　　　　　　176ｇ
お芋の甘煮
さつま芋（正味） 　　　300ｇ
砂糖　　　　　　　　 　　40ｇ
レーズン　　　　　　 　　30ｇ
塩　　　　　　　　　ひとつまみ
生地はホームベーカリーで1次発酵まで
さつま芋を少し皮を残し1㎝角にカットし10分水にさらす
砂糖と塩を混ぜ、レンジで600Ｗ4分
冷ましながら放置し、水気を吸わせる
レーズンを混ぜる
パン生地は1次発酵が済んだら、12分割し15分ベンチタイム
12cm×8cmに伸ばし手前半分にお芋をのせる
上半分を4分割する
左端を右に持って行き、3番目を左に持って行く
2番目を右に持って行き、4番目を左に持って行きながら
1番目の下に持って行く
端をすべて下側に付ける
40度20分、二次発酵
照卵をする。オーブンを180℃で予熱
13分焼く
0:00
0:11　グラスアート展示準備
3:00　コミセンの木立
3:32　お芋の編みパン
#高齢者 　#グラスアート　＃お芋パン　＃手作り　＃お出かけ