Boa noite Leticia❤ Vou usar p. Tudo. Coringa com certeza. P. Bombons, cobertura, servir com Brownie , cobertura de bolos diversos etc... OPS. Pão de mel , nossáa! Amei esse briganache. Arrazou como sempre. Congelar é tudooo ❤ Obrigada. Fica com Deus🙏😘💕💕
Ma ra vi lhoooo saaa! É a palavra q te define! Fã de carteirinha já! Que profissional espetacular!👏👏👏 receitas perfeitas, práticas,deliciosas e o melhor com explicações tão detalhadas e objetivas que nem é preciso mndar msgem pra tirar duvidas, pq vc já deixa tudo muito esclarecido! Obrigado Leticia! SUCESSOO! DEUS TE ABENÇOE!🙏
Lê vc indicaria colocar os 15 ml de conhaque/licor na ganache para aumentar a validade da receita? Bjinhos, saudades Fêssora (antiga aluna do seu curso de confeitaria)
День назад+5
Pode colocar, mas nesse caso como tem o brigadeiro a validade encurta de todo jeito pq ele começa a entrar em processo de cristalização por conta do açúcar do leite condensado. Mas 5 dias é bem de boa, se preferir pode fazer testes de mais dias para ver como evolui.
Adorei a receita 😀 , Le ele tem estrutura para a decoração de um bolo ?
День назад+1
Tem sim!! No storie do meu Instagram eu postei um vídeo do bastidor com o ponto dele no dia seguinte gelado. No vídeo eu não tinha muito tempo pra deixar e tinha que finalizar logo por isso não ficou muito firme. Mas ele fica bem estruturado para bico também se deixar a ganache estabilizar.
Boa noite Lê, se eu usar chocolate meio amargo, qual a proporção?
День назад+2
Se for pra manter o bolo exposto por mto tempo na mesa ou lugar quente aí pode fazer na msm proporção do ao leite. Agora se for manter em local relativamente fresco e menos tempo exposto pode usar 300g de creme de leite no ganache ou até 400g caso ele fique mais tempo na geladeira.
Boa noite, será que dá bater batedor da batedeira manual? Não tenho mix
День назад+5
Pode usar um fouet, misturando bem ou a batedeira batendo rapidamente pq se bater demais ela começa a incorporar ar e muda a textura do recheio. Se tiver a batedeira planetária que tem aquele batedor de raquete tbm é até melhor que o globo, bate alguns segundos e já desliga.
Será que eu posso congelar na forminha de gelo e rechear o Cookie ?
День назад+3
Precisa nem congelar viu… só de deixar ele já geladeira de um dia para o outro ele fica bem firme. Mas se quiser pode congelar tbm nas forminhas de gelo de silicone se achar mais prático.
Oi Letícia ! Não tenho o mistério posso pater na batedeira? A consistência é a mesma? Sempre acompanho suas receitas maravilhosas. Que o Senhor Jesus te abençoe grandemente a sua vida.
Pode usar a batedeira se tiver aquele batedor de raquete melhor, o Globo acaba agregando ar, então se usar ele bata por poucos segundos para não mudar mto a textura do recheio. Pode usar tbm um fouet e misturar bem que já fica lisinho.
Pode usar um fouet, misturando bem ou a batedeira batendo rapidamente pq se bater demais ela começa a incorporar ar e muda a textura do recheio. Se tiver a batedeira planetária que tem aquele batedor de raquete tbm é até melhor que o globo, bate alguns segundos e já desliga.
Se eu usar chocolate em pó 50% na primeira parte, é a mesma quantidade do cacau?
День назад+2
Pode ser! Se quiser pode aumentar no máximo 1 colher de sopa a mais (15g), não mto mais que isso pq ele contém açúcar e o excesso além de adoçar mais o brigadeiro, acelera o processo de cristalização.
Pode usar um fouet, misturando bem ou a batedeira batendo rapidamente pq se bater demais ela começa a incorporar ar e muda a textura do recheio. Se tiver a batedeira planetária que tem aquele batedor de raquete tbm é até melhor que o globo, bate alguns segundos e já desliga.
Colega se vc usar chocolate 50% vai ficar muito doce. Eu não mudaria a receita.
День назад+1
Pode usar a mesma qntdade ou no máximo 15g a mais. Mais que isso além de adoçar mto, acaba acelerando o processo de cristalização por conter açúcar no chocolate em pó.
Pode usar um fouet, misturando bem ou a batedeira batendo rapidamente pq se bater demais ela começa a incorporar ar e muda a textura do recheio. Se tiver a batedeira planetária que tem aquele batedor de raquete tbm é até melhor que o globo, bate alguns segundos e já desliga.
Letícia o que você diria para alguém no caso eu, que vende bolos caseiros, pães e salgados, mas os amigos próximos não compram não indicam, e sinto às vendas paradas também. Desculpa o comentário. Só estou chateada mesmo, que os de perto não apoiam a gente em nada. Sucesso e Deus abençoe sempre. ❤
Trabalhava com papelaria personalizada e acontecia o mesmo. As pessoas próximas não compram. E parei de ficar chateada com isso e investi em outros recursos como anúncios no Instagram, fazer parcerias, e aos poucos o boca a boca foi aumentando. Ter um Instagram bonito e chamativo é muito importante. Mais do que depender de amigos e parentes indicarem.
Você não pode nem deve desistir dos seus sonhos por que dificuldades sempre vai existir lembre-se O poder está dentro de você e você vai sim conseguir realizar seus sonhos na confeitaria . Boa noite !✨🌺🌹✨✨✨✨
@@katiadantas7935 amém, tomo posse! Minhas vendas pararam muito. Mas, eu estou estagnada só entre vizinhos e amigos, preciso desbravar minha cidade e investir e ir pra cima.
Sei como se sente, pois comigo foi e continua igual!! Primeiro pense, que ninguém próximo de vc tem obrigação de comprar ou até mesmo de apoiar. Acredite em você e Deus enviará clientes. Passei muito tempo tbm esperando que amigos e família comprassem, mas era raro. Continue acreditando em você.. e tudo dará certo.
Quem Ai Ai Ama O nosso Senhor e Salvador JESUS CRISTO???🦅💛💛💛💛
A receita completa na descrição ❣️❣️
Muito obrigada Letícia
Deus abençoe grandemente 🙏🏼🙏🏼
😻🙏🏻
❤ gracias 🎉 exelente soy de Ensenada México saluditos
Esse recheio vai ficar maravilhoso pra rechear um panetone
São aswlhor s receitas. Tudo que você ensina da.super certo!!
Muito obrigada pela confiança ❤
Conheci esse recheio como fudge cremoso há 3 anos com a Julia Postigo no Laboratório de Confeitaria. É muito bom mesmo.
Simplesmente sensacional!
Delícia né ❤
Que receita incrível parabéns minha querida
Muito obrigada ❤
Irei fazer com certeza Letícia parabéns pela receita👏🙏
Espero que goste!❤
Vou guardar essa receita pra vida.
Amo suas receitas! ❤
Cheguei 💜
Obrigada de coração ❤
Amo suas receitas Letícia ❤❤
Fico feliz em saber! ❤
Boa noite Leticia❤
Vou usar p. Tudo. Coringa com certeza. P. Bombons, cobertura, servir com Brownie , cobertura de bolos diversos etc... OPS. Pão de mel , nossáa! Amei esse briganache. Arrazou como sempre. Congelar é tudooo ❤ Obrigada. Fica com Deus🙏😘💕💕
❤❤
😘💕💕❤️
Amo suas receitas!!!!❤❤❤
Suas explicações são perfeitas!!! Não tem como errar!!!❤👏👏
Deus abençoe seu dom!!!🙏🙏🙏❤️😘
Perfeito ❤
Hummm gelado dá pra comer puro
Sim!!
Simplesmente maravilhoso 💖
Boa noite Letícia!
Gostaria que você fizesse o briganache branco.
Suas receitas são maravilhosas! 😋
Sugestão anotada! Já vou fazer pro meu bolo de aniversário e gravar tbm!!
Vou ficar na espera...❤
Não perco uma receita 🥰
Muito obrigada ❤
Quero muito ver um bolo com esse recheio😍
Letícia sempre com as melhores receitas!!❤
Obrigada ❤
Maravilhoso amei
Que bom que gostou!
Maravilhoso Letícia...tava precisando de um recheio com essa cara...chocolatudo e brilhante 💖..top das Galáxias.
Obrigada.23/10/2024.
Que lindeza!
Obrigada pelo elogio ❤
Vc é incrívelllll❤❤❤❤
Glória a Deus por tudo ele sempre fiel
Que delícia! E simples de fazer! Obrigada!! 🥰🥰😘
Amei, obrigada pela receita... sucesso sempre...
Ma ra vi lhoooo saaa! É a palavra q te define! Fã de carteirinha já! Que profissional espetacular!👏👏👏 receitas perfeitas, práticas,deliciosas e o melhor com explicações tão detalhadas e objetivas que nem é preciso mndar msgem pra tirar duvidas, pq vc já deixa tudo muito esclarecido! Obrigado Leticia! SUCESSOO! DEUS TE ABENÇOE!🙏
Que honra! Muito obrigada pelo carinho ❤
Trás uma receita de macarons pra gente❤️ amo seus vídeos e todos dão certo🎉
Nossa que recheio maravilhoso....flor pode bater na batedeira ?
Amo suas receitas ❤
Maravilhosoooo!!!!!!!!
Vou fazer e vou adicionar cerejas no meio ...
Isso com uma mousse de ninho e brownie num copo da felicidade...
Pensa 🤌🏻🤤
Amoooo a Anelyse fez tbm
Já virei fã di Yuri 😊segue os mesmos canais que eu...Que maravilha de receita,já fiz várias de suas receitas.
Faz pra gente um bolo recheado com essa briganache
Já gravei!! E ficou sensacionalllll, em breve nos próximos dias ele sai aqui no canal tbm ❤
O meu já está na minha mente
Dezembro meu aniversário.. cholll ❤
Como tudo que você faz top😮❤
Amo seus vídeos ❤️
Obrigada pelo carinho ❤
O melhor Canal ❣️👏🏼👏🏼
Que honra! Obrigada ❤
Já salvando ❤
Vou fazer! ♡
Bom dia minha linda que delícia vou fazer quando tiver um bolinho diguino dessa maravilhosa ganache 😮 Deus continue te abençoando sempre 🙏😘♥️
Obrigada de coração ❤
Muito bom!
Oi será que esse recheio pode ser usado como cobertura pra bolo de pote amo suas receitas Deus abençoe sua vida sempre 🙏🏽
Hum que delícia, Amo suas receitas, que Deus abençoe vc e sua família, Bjs ,😋😃🤗🥰👏🙏💖❤️💋
Obrigada de coração 🙏🏻
Queria ver receitas de natal 😊
Começam em novembro 🎄🎅🏻
Lê vc indicaria colocar os 15 ml de conhaque/licor na ganache para aumentar a validade da receita?
Bjinhos, saudades Fêssora (antiga aluna do seu curso de confeitaria)
Pode colocar, mas nesse caso como tem o brigadeiro a validade encurta de todo jeito pq ele começa a entrar em processo de cristalização por conta do açúcar do leite condensado. Mas 5 dias é bem de boa, se preferir pode fazer testes de mais dias para ver como evolui.
Tá bom Lê, muito obrigada! 😘
Que delícia. Se não tiver mixer pode usar batedeira?
Poderia nos ensinar o briganache branco? Adoro você sempre faço suas receitas e são perfeitas ❤
Up
Leticia amo suas receitas ❤️ sera que a briganache fica legal como cobertura de bolo festivo ?
Adorei a receita 😀 , Le ele tem estrutura para a decoração de um bolo ?
Tem sim!! No storie do meu Instagram eu postei um vídeo do bastidor com o ponto dele no dia seguinte gelado. No vídeo eu não tinha muito tempo pra deixar e tinha que finalizar logo por isso não ficou muito firme. Mas ele fica bem estruturado para bico também se deixar a ganache estabilizar.
Bom Dia!
Esse recheio da para usar para cobrir o bolo também, gostaria de fazer uma coisa só
Nossa que recheio maravilhoso Letícia 😍
Nao tenho mixer, posso usar batedeira de mão?
Boa noite Lê, se eu usar chocolate meio amargo, qual a proporção?
Se for pra manter o bolo exposto por mto tempo na mesa ou lugar quente aí pode fazer na msm proporção do ao leite. Agora se for manter em local relativamente fresco e menos tempo exposto pode usar 300g de creme de leite no ganache ou até 400g caso ele fique mais tempo na geladeira.
Como vc está magrinha, Letícia! Parabéns!!!❤
Muito obrigada 😊
Leticia por favor esse recheio dá pra rechear um bolo com duas camadas qual tamanho?
Letícia não tenho chocolate nobre e tenho bastante cobertura de boa qualidade,posso usar cobertura,vai dar o mesmo ponto?
Gratidão, tem a versão branca?
Boa noite, será que dá bater batedor da batedeira manual? Não tenho mix
Pode usar um fouet, misturando bem ou a batedeira batendo rapidamente pq se bater demais ela começa a incorporar ar e muda a textura do recheio. Se tiver a batedeira planetária que tem aquele batedor de raquete tbm é até melhor que o globo, bate alguns segundos e já desliga.
Oi se eu não tiver o mix mas eu posso fazer no liquidificador lorrane de Goiânia
Liquidificador não, você pode bater com uso de um fouet ou na batedeira mas bem rápido.
Como rende,vou fazer para o aniversário do meu esposo.
Sim!! Rende bem!
Gracias Leti se puede cubrir un pastel 🍩
✋ amém
Letícia se não tiver Mixer pode bater no liquidificador?
Será que eu posso congelar na forminha de gelo e rechear o Cookie ?
Precisa nem congelar viu… só de deixar ele já geladeira de um dia para o outro ele fica bem firme. Mas se quiser pode congelar tbm nas forminhas de gelo de silicone se achar mais prático.
Da pra usar com bico de confeitar
Sim! Só que aí ele precisa de mais tempo de descanso pra ganache estabilizar.
Uhuuuuuu ❤❤❤❤
Pode cobrir bolo caserinho?
Posso usar em cone trufado?
Pode também!
Letícia, esse recheio da p rechear brownie?
Super!!
Obg!
😋😋😋
Hummmmmmm
Oi Letícia !
Não tenho o mistério posso pater na batedeira? A consistência é a mesma?
Sempre acompanho suas receitas maravilhosas.
Que o Senhor Jesus te abençoe grandemente a sua vida.
Não tenho o mix *
Pode usar a batedeira se tiver aquele batedor de raquete melhor, o Globo acaba agregando ar, então se usar ele bata por poucos segundos para não mudar mto a textura do recheio. Pode usar tbm um fouet e misturar bem que já fica lisinho.
Lê que delicia maravilhoso
Tem que esperar a ganache descansar pra misturar?
Esse recheio da pra cobrir o bolo ?
Não tenho o Mixer, posso usar a batedeira?
Pode usar um fouet, misturando bem ou a batedeira batendo rapidamente pq se bater demais ela começa a incorporar ar e muda a textura do recheio. Se tiver a batedeira planetária que tem aquele batedor de raquete tbm é até melhor que o globo, bate alguns segundos e já desliga.
Obrigada, amo suas receitas.
Deus te abençoe
❤
Se eu usar chocolate em pó 50% na primeira parte, é a mesma quantidade do cacau?
Pode ser! Se quiser pode aumentar no máximo 1 colher de sopa a mais (15g), não mto mais que isso pq ele contém açúcar e o excesso além de adoçar mais o brigadeiro, acelera o processo de cristalização.
Obrigada
Leee, não tenho mixer. Pode bater na batedeira?
Pode usar um fouet, misturando bem ou a batedeira batendo rapidamente pq se bater demais ela começa a incorporar ar e muda a textura do recheio. Se tiver a batedeira planetária que tem aquele batedor de raquete tbm é até melhor que o globo, bate alguns segundos e já desliga.
Serva para espátula o bolo
Serve tbm!
Pode usar batedeira no lugar do mix?
Pode, mas bata bem rápido.. poucos segundos.
Se colocar o chocolate 50 % qual a quantidade
Colega se vc usar chocolate 50% vai ficar muito doce. Eu não mudaria a receita.
Pode usar a mesma qntdade ou no máximo 15g a mais. Mais que isso além de adoçar mto, acaba acelerando o processo de cristalização por conter açúcar no chocolate em pó.
Se for uma forma redonda, qual seria por favor Letícia
Aro 20cm duas camadas
❤❤
E se n tiver mixer pode bater na batedeira?
Da sim, mas bata bem pouco
@@ofermentodafe obg!
Cheguei salivar só da introdução do vídeo kkkkkkk
Sensacional ❤
E quem não tem Mixer, bate com o que ?
Gente, e quem não tem Mixer? Alguma dica?
Acho q pode usar o fuê ou a batedeira.
Eu uso na batedeira normal. Dá super certo.
Pode usar um fouet, misturando bem ou a batedeira batendo rapidamente pq se bater demais ela começa a incorporar ar e muda a textura do recheio. Se tiver a batedeira planetária que tem aquele batedor de raquete tbm é até melhor que o globo, bate alguns segundos e já desliga.
Renata ❤
Que delícia! Obrigada! O creme de leite é com soro?
Isso mesmo, em temperatura ambiente a lata toda com soro e tudo.
Hum que delícia 😋
Ficou muito bom!
Humm
HUMMM DELÍCIA 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋👌
Ficou muito bom!
Eu não tenho mix como faço??
Letícia o que você diria para alguém no caso eu, que vende bolos caseiros, pães e salgados, mas os amigos próximos não compram não indicam, e sinto às vendas paradas também. Desculpa o comentário. Só estou chateada mesmo, que os de perto não apoiam a gente em nada.
Sucesso e Deus abençoe sempre. ❤
Trabalhava com papelaria personalizada e acontecia o mesmo. As pessoas próximas não compram.
E parei de ficar chateada com isso e investi em outros recursos como anúncios no Instagram, fazer parcerias, e aos poucos o boca a boca foi aumentando.
Ter um Instagram bonito e chamativo é muito importante. Mais do que depender de amigos e parentes indicarem.
@@noeliasouza6709 muito obrigada 👏🏼🙌🏼
Você não pode nem deve desistir dos seus sonhos por que dificuldades sempre vai existir lembre-se O poder está dentro de você e você vai sim conseguir realizar seus sonhos na confeitaria . Boa noite !✨🌺🌹✨✨✨✨
@@katiadantas7935 amém, tomo posse! Minhas vendas pararam muito. Mas, eu estou estagnada só entre vizinhos e amigos, preciso desbravar minha cidade e investir e ir pra cima.
Sei como se sente, pois comigo foi e continua igual!! Primeiro pense, que ninguém próximo de vc tem obrigação de comprar ou até mesmo de apoiar. Acredite em você e Deus enviará clientes. Passei muito tempo tbm esperando que amigos e família comprassem, mas era raro. Continue acreditando em você.. e tudo dará certo.
Que delícia!😋
Ficou muito bom!
Hummm que delicia ❤😊
Ficou muito bom!
HUMMM DELÍCIA 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻😋👌