みんな大好きハンマーヘッドの頭を丸かじり！

[@まっさん-i1m]

調べてみたところ、バンズの語源は「バン」(丸パン)の複数形から来ているのだそうです。
マックで働いていたことがありますが、バンズの上部分は「クラウン」、下部分を「ヒール」といい、
ビ〇〇マックであるような真ん中のバンズは「クラブ」と呼ぶのだと教わりました。

[@rumasa3757]

6:57 頭の穴から出るゼリーみたいなものはロレンチーニ器官ですね。あのゼリーには電気に敏感に反応する分子がいっぱいつまっててそれが生物の生体電気に反応するのでシュモクザメは他の生き物を精密に感知できるんですね。

[@にこ-m5z5j]

茸本さんってやってることワイルドなのに物腰柔らかで、インテリジェンスなのに気取ってなくマウンティングを取るでなく、芯が通ってるのに押し付けがましくなく、優しく思慮深く、大胆さと余裕と抜群のユーモアもあり、、、男の人として、最高に魅力的！！
特に結婚相手としては一生楽しく暮らせること間違いなし。パートナーさんは老後も絶対毎日楽しいんだろうなぁ…素敵です！！

[@azunyanyk]

私は鹿児島の桜島で過ごしてた時期がありますが、漁港の近くに住んでて、近所の漁師の人達とか知り合いも多くて、自分が釣り好きってことも知られてたこともあって、ある日、とんでもないサイズのハンマーヘッドが穫れたと近くの漁師の人が教えてくれて見に行ったことあります。たしか、5mは軽くある個体で、地域の住民が多数集まったの覚えてます。迫力が凄くて、当時の風景を今でも覚えてます(30年くらい前)

[@チェスチェ]

いつもは各地の食文化や、名前に由来や、細部に考察をめぐらす茸本氏が
「煮てちまちまじゃなくて、ハンマーヘッド　バーガーにします」
「バンズ？　よくわかんないけど　パンズじゃない」
「バンズの下がなくなりました」
といい意味で思考放棄してて最高に面白かったです。

[@Yoromeki_kuzure]

海幸彦山幸彦の話みたいじゃん！って思ったら直後バッチリ拾ってくれてありがたい......さすが茸本さん

[@tirol-1969]

茸本さんの動画はホントいつ観ても興味深くておまけに勉強にもなります。　漁師さんも生活があり　生物の保護を両立していく事が大変な職業だなぁ〜と　改めて美味しい食材と供給者に感謝しました。

[@Claudia-pu4db]

日本だと撞木鮫(撞木とはお寺にある釣り鐘を鳴らすための木槌)
英語だとハンマーヘッドシャークと
最初に名前を付けた人ってなんて洒落たセンスをしてるんだろう

[@kanatan-i6w]

茸本、世界の食べたい野食念願成就リストを作って、食べていくシリーズも面白いと思います。

[@toshi-xv1ti]

小型の丸型のパンの事を英語でバン（bun）と言うので複数形でバンズ。「パン」はポルトガル語由来なので英語圏では通じない

[@あきもす]

たけもとのハッピーセットやね。
夢が叶って良かった😊😊

[@backzan]

目と目が離れてる顔をヒラメ顔というのに
実際のヒラメは目と目の距離がほとんどないくらいくっついているという不思議

[@チーズ-h7h]

シュモクザメの進化ってかなり特殊らしいです。
デッカイ頭の種が出現してから、徐々に頭を小さくする方向に進化していったそうです。
古代のデッカイ頭のハンマーヘッドは、デカくし過ぎて淘汰されたそうです。

[@ゴメン寝コ]

子供の頃からの夢、シュモクザメ頭を食べれて
おめでとうございます🎉
個人的には軟骨系大好きだから凄い美味しそうなんだけど
触って痛かった歯の部分は　一緒に揚げたのかな？

[@安井しめじ]

野食ハンマーヘッドプライス(違)
茸本さんとハンバーガー、とっても絵になりますね😆👍
コリコリバーガー美味しそうです🤤

[@丸焼かれた林檎]

誰が夢見たか分からないけどまさに夢のハンバーガー🍔🦈

[@takaupdo]

Bun=バン=丸パン で複数形のs=ズ(上と下なので)
Buns=バンズ 基本的に2つで１つの物もsがつく。鉗子とか鋏もsがつくのと同じ。
ハンマーヘッドの歯の部分は揚げると食べられるのか知りたかった。

[@ゴリゴリ-j2b]

最高！
シュモクザメ好きな私にはとても羨ましい動画でした
喰ってみたい

[@高崎のエストレア]

ワイルドの極み😂
しかしシュモクザメのカッコ良さよ❤

[@彦左]

カスベやエイもそうだけど、煮付けが多かったのは油が高かったからだと思います。身欠きニシンみたいにしたカスベの煮付けは山間部の貴重な蛋白源でした。

[@CoH2010]

夢をかなえるって素敵やね

[@えいちだサンチーム]

前回の神回から今回は目を逸らしたい回🤣😊

[@mmcスコット達]

ハンマーヘッドバーガー！
カッコいい〜響きもいい
僕も食べたい

[@三浦秀樹-c7g]

お疲れ様です！…
シュモクザメの頭の丸揚げ…初めて見たかも😅
食べれるともおもわなかった😅…凄いなぁタケモッチは　本当勉強になる

[@kitahara_photo_stand]

鮫のロレンチーニ器官！！そんなセンサー的な物があるんですね。
茸本さんの仰っしゃる通り漁業被害を無くしかつ鮫を保護するなら鮫のロレンチーニ器官に作用して定置網な入って来ない技術開発を熱望いたします。
私個人的にはシュモクザメ（ハンマーヘッドシャーク）は好きな鮫のBEST 3に入るんです。しかもそれが美味しいとなればもうBEST 1にしてもいいくらいですね。
鶏の軟骨の食感、煮凝りのブルブル感、たるたるによく合う白身の魚のフライをれが全てあるなんて...
今回も大変有意義な内容の動画で勉強になりました。
生物的希少価値と漁業被害、大変難しい問題ではありますが、まずはそう言った事実を世間に周知して貰うことが第一歩かと思いました。

[@マロンマロン-k9k]

お皿可愛いですね😄
軟骨好きなので食べてみたい。

[@おすまし-v3s]

コラーゲンたっぷりでお肌ツルツルになりますねぇ

[@バブチャン-t9h]

ハンマーヘッドバーガー、名前がカッコイイですね👍
なんかドムドムバーガーなら商品化してくれそうな、チャレンジバーガーですね。

[@moge-g3t]

バンズをパンズと思ってたの可愛すぎる笑
食べてるとき歯が刺さらないか心配してしまった😂

[@シュガハニアイスアンティー]

最たるところ人間が害悪という考えでなく、人間も生態系の一部という考えでどうするか考えるところが素敵だと思います

[@ナマーエミョウジー]

流石にここまで強くなったら無理だよ
生態系の一部として自由にさせてたら過去から何も変わらない

[@h_ch_ch_ch_ch_ch_ch_ch_ch_ch_c]

​@@ナマーエミョウジー環境が終わる（今と大きく変わる）ことを良しとするかじゃない？

[@rumasa3757]

@@ナマーエミョウジー 人間は悪だ～、みたいな子供じみた考えで極論に走るんじゃなくて理性的に人間がこれからも繁栄するにはどうすればいいか考えるべきだと思う。

[@YasuhiroSaeki]

というか人間は地球が産み出した自然のサービスに頼らないと生きていけないんですよね。人間が主食にしている穀物だって原種は自然産物であり、人間にとって利用しやすく品種改良できたのも生物多様性の賜物ですからね。
残念ながら人間にとって経済的・食料的な利益や生存に関係がなければここまで真剣に海洋資源、自然資源、気候変動等について考えることもないんですよ。研究にも資金がでませんし。

[@ナマーエミョウジー]

@@rumasa3757
レッテル貼り満載

[@amok109]

安直に「ハンマーヘッドシャークのここ？！」って言わないのが良い

[@鯔背-r5s]

茸本さんは翌朝起きたらハンマーヘッドになってたとかなってないとか

[@quilt4732]

山梨県の郡内と(都留市や大月市など)呼ばれる地方では、スーパーでも普通にサメが売ってます
あと、「私も魚ですよ？」とでも言いたげにイルカやクジラも鮮魚コーナーに並んでいることがあります

[@ながゆう-z7c]

ドゥルルって出てきたゼリーみたいなのがロレンチーニ器官ですよー。シュモクザメはその平べったい顔全体が探知機になってて、他のサメ達より探知性能が良いのだと予想してます。金属探知機みたいに

[@kei6565]

今回やべぇ！インパクト強すぎ。

[@user-kumatara]

うちの近くのスーパーで鮫売っていると安くて美味しいから好きですね
ムニエル。フライで美味しいので食べっていって欲しいと思いますね

[@hanz8848]

小さく切って揚げてもいいツマミになりそうですね先生！

[@淡水化物-y6k]

美味し

[@どぅんどぅん-s9n]

シュモクザメ見ると毎回パイレーツオブカリビアンのデイヴィージョーンズの手下のあいつが脳裏に出てくる　笑

[@apitakomachi]

変な扱いすんの止めよと言っときながら
直後にデュルルルしてるの草

[@みんかわ]

ネズミザメは安くて美味しいから好き
ピンク色の身で一般からすると『うわっ』て見た目してるけどフライが最高に美味いと感じます

[@和鶴茶間鞍]

最高の回です

[@user_TOBIKERA-tops]

昔から思ってました…変な進化した鮫だよなって😆某RUclipsrさんがロレンチーニ器官は不味いと言っていたのでどうなんだろう❓と思いながら拝見しました😅美味しくて良かったですね。漁師さんは気の毒だし鮫さんは子供だったし…難しい問題ですね。

[@イズミケイコ-o4n]

茸本さん登録させて頂きました。
宜しくお願いします。
所で…
鮫の齒は食べてしまったのですか？
調理中から気になって
観てたましたが…
解らなかったので…💦

[@yuyust6662]

プルプルどろどろってロレンチーニ器官よそれw

[@ag2m_]

サツクラがお好きなら新潟限定の風味爽快ニシテもおすすめ！
まろやかな飲み口でジュースのごとく進んでしまう最高のビールなので、茸本さんにぜひ飲んで頂きたいです！！

[@大五郎北野]

某スキー場のリゾートバイトに
一か月行ってた時にいつも飲んで
ました。あれは美味いですね‼️

[@川田芳弘]

初めまして、いつもRUclips最高にぶっ飛んでいて、最高ですね…
RUclipsのパンクロッカー、そんなイメージの大ファンです。
実は検証していただきたい、海鮮物があります。ナマコと貝🐚なんですが、沖縄県の伊是名の離島なのですが、那覇から運転港にむかい、そこからフェリーで、40分ぐらいのとこなのですが、確保して、パンクロッカー的な料理で、RUclips紹介してもらえないでしょうか…
今は、神奈川在住ですが、その当時派遣で、伊是名漁港で、仕事をしてました、その当時よく
釣りを楽しんでました、その夜釣りのポイントに行くときに、通りすぎる、小さな波止に巻貝で、白いかいで、大量に波止に上がって大量に群れてました、その貝と、あと、浅瀬にいる赤い模様をした大量のナマコ、ナマコは僕も捕まえ 16:04 ましたが、物凄くネバっこい白い体液を吐き出す、えぐいナマコですが、その部分を上手く調理で排除できたら、普通のナマコみたいにたべれるような気がするのですが、もし検証できる様でしたら、検証してもらえないでしょうか…
かなりパックなオモロイ料理ができる様なきがするのですが… 難しいですかね…
ただ2品とも名前がわからないので、現地足跡検証になって、大変かなとおもいますが、出来るならば検証お願いします。
パンクなノリのRUclips、いつも楽しませていただき、本当にありがとうございます。
熱狂的な一ファンとして、メール送らせてもらいました。
ペンネームヨッシーです。
宜しくお願いします。

[@hunter.takemoto]

リクエストありがとうございます。巻貝については、白く小さくて堤防についている…という情報だけではかなりたくさんあるので、もう少しヒントがあるとありがたいですね。そしてナマコについては、今はなんと法律によりあらゆるナマコの許可なき採取は禁止されておりまして、自分では手が出せないんです…

[@りょうちゃんねる-s6q]

ハンマーヘッドバーガー（笑）
臭みがなく美味しいというのは意外！むかし地元福岡でシュモクザメが大量発生したことがあったのを思い出しました😮

[@黒椿-d3r]

シロシュモクザメですか!シュモクザメ科は基本頭骨標本にしてますが、食べる時は小さく刻んでかき揚げにしたりしてます🍴

[@ふらぶら]

凄い釣り針！ハリスはワイヤーだね 何号かな？
気になるから Ｕ１.T ch も見に行くわ😊

[@オルフェーヴル-f2y]

サメなのに臭みが無いのは良いですね

[@satoya0615]

初めて食べる食材を試した時に言う「ふぅん」が何が好き

[@2u9u]

絞るとでてくるドゥルドゥルは
ロレンチーニ液かと
なすDはめちゃくちゃ絞って
食べてました 6:59

[@masaxy8171]

これはいい動画ですねえ。
ハンマーヘッドをこれだけじっくり観察できるのって他に無いのでは？
これの頭骨は凄くカッコいいですよね。
揚げて丸かじりは夢があります。

[@りんぷく-d7v]

たけもとニキは最高に頭良さそうなのに絶妙に頭悪いところが魅力

[@無脳薬えだまめ]

鮫は食べらない部分少ないはずなので駆除目的だとしてもムダ無く活用できる手段がもっと増えるといいですね。
食材としての価値が出れば資源としての保護の道も見えてきそうです。

[@eibonfromcykranosh4239]

顔を押して出てくる液はロレンチーニ器官の液なのかしら。古い魚類のサメの最先端ってなんか面白い響きですねw
ハンマーヘッドバーガー……食べてみたいけど多分歯ごといっててすごいなぁ。

[@suzu_mutsuyui]

ロレンチーニ器官のお味と歯の部分食べた時に大丈夫だったのか気になりますｗ。
漫画でサメの鱗をおかきみたいに揚げて食べるのあったの思い出しました。
サメに襲われた時は乾電池を投げ込むと良いそうですけど、一瞬で電気無くなるので大量に必要って読んだことあるかも。

[@レイア姫-m2z]

針は例のを唱えながらお返しする訳ですね、わかります。
あと目ん玉つながっているおまわりさんは視野が広いのか狭いのか気になるところ。

[@ayukawaryuto]

ロレンチーニ器官！😮
勉強になります😊

[@4542-j6n]

海なし県なのでやはりサメは煮付けやフライ
先生の言う通り居酒屋で鶏軟骨とか頼んじゃう人間なので
頭においしい軟骨が詰まってるなら氷頭なますとか梅水晶とかどうでしょうか

[@yoshiko7497]

頭以外の部分はどう料理して食べたのか気になります。
フカヒレは普通は乾物にしてから戻して食べますが、生のままのフカヒレを煮込んで食べるのとどちらが美味しいんでしょう🤔

[@ぽんぽこ-h9w]

気を付けてても針を呑まれてリリースできなくなることもあるから、バーガーにして供養できたらいいな

[@guston008]

中国江蘇省でサメ料理を食べたことがありとてもおいしかったです。
胴体を輪切りにして煮た料理でしたが軟骨ごと丸ごとたべることができ独特の食感でした。
私が生涯食べた魚料理の中でベスト５に入るくらい。
もう一度食べたいですが日本では難しいですね。

[@淡水化物-y6k]

シュモクザメ自体は一色さかな村で購入出来ました。

[@crownclown205]

良いなぁ、なんてお店ですか？？

[@shiba_ninjya]

生き物を美味しく食べる事に関しては、中国人は本当にすごい。

[@YasuhiroSaeki]

スパイスや味付け等非常に気になりますね。
鱗を取るシーンでも乾物のフカヒレには皮が付いてないことを思い出して、やはりあちらは食べてきた伝統があるなと感じましたよ。

[@chienakamura1891]

イギリス風の丸いSweet Breadが起源らしい。　元々はフルーツやジャムを挟んでいたとのこと。アメリカに渡って『肉を挟んで食べれる』ことから現在は『あったかい食材を挟んで食べるパン』の代表　的な位置付け。　ちなみにその形状を比喩表現として使う体の一部と言えば…『オシリ』必ず複数形でSがつく。😂

[@ponde7963]

今巻き網船に乗り始めたので最近毎日みてるなーw シュモクザメ

[@koyaG_77]

おもらいハンターなのもバリエーション増えるから大丈夫よ。
おもらしハンターなのも知ってるから大丈夫ｗ
わいもハンマーヘッド食べてみたいな～

[@sekiguti-d7s]

うちの地元のサメすくめは煮物じゃなくて大根おろし使った味噌仕立ての冷菜です〜

[@versusark]

サメの頭から出てきたゼリーみたいなものはロレンチーニ器官の内容液ですね。
さすがの茸本さんも生では食べたことはないかもしれませんが、食べられないことはないですよ笑

[@多磨のしもやん]

コブダイのコブも食べられるのかな？？食べられるのであれば食べてみたい

[@shiba_ninjya]

ハンマー部分そのままは夢があるなあ。美味そう。
シュモクザメの握り食べた事あるけど、白くてゴリゴリしていた記憶。
生態的にも興味深い。

[@ハニーバンジロウ]

説明が簡単明瞭でわかりやすく魚の生態、料理の豊富さには驚きです。佐渡島のタルイカ釣りは如何ですか

[@ささささ-b5c]

宇宙人みたいだなぁって思ったら同じ事思ってましたねw
美味そうかどうかの基準って見慣れてるかどうかが一番デカいっすね。

[@Tank-re8xe]

「ハンマーヘッドシャークのハンマーヘッド」って言い方が、「朗の朗」とか下半身指すときに言い方が似ていて、その後の挟むとかワードに笑ってしまうw

[@mari-hakawaii]

サメってアンモニア臭いっていう人が多いと思うけど、マジでうまそう！男のロマンだな！

[@淡水化物-y6k]

新鮮な鮫は、全然アンモニア臭くないよ

[@channelmn]

6:25
頭だけ切り取ったら急に掃除機の吸い込みヘッド感出たｗ

[@luna8706]

バンズの帽子かぶってるみたいで可愛い

[@shunyakakizaki8819]

放談のような喋り👍サメってアンモニア臭があると思いますけど、揚げると消えるんですかね？私の母方の祖父がサメ好きで、帰省の度に市場で買いに行ったの覚えています。小さいシュモクザメをおっきく食べましたね！今でも世界でフカヒレ捕りのために殺されていくサメのためにできれば食材として価値上げるぐらいはしたいですね。ただ殺されるのは勿体ない！殺すなら食え！っていつも思うのでこのチャンネル大好きです❤️

[@user-3y46jaubw5]

ハンマーヘッドシャークのハンマー部分の味なんて考えたことも無かったわ...ww
とうとう開き直って悪びれないおもらいハンターの是非は兎も角として、やっぱ安定して面白いなあww 流石です

[@酒の肴-t4j]

特に味付けされてない、バーガーやホットドック用のパンのことを英語で『bun』
bunが2つでbunsです。

[@ぴで-l3i]

そこを食すか！さすがです。

[@midi3778]

バンズは丸パンの複数形

[@麦さん-q8z]

たけもとの「んん〜〜⤴︎」が結構好き

[@inamu29]

呼び捨てかと思ったらアイコンにさんがついてた。

[@ch-bk1df]

サメですね、網にかかっちゃうと元気に悶えまくって網をぐちゃぐちゃにするんですよ。キー。
ほんと迷い無く頭をムシャー！しててなんかびっくりです笑これを見た方々が皆揚げてムシャーッ！しますように！

[@kingofsk8er]

バーガーやホットドッグ等挟み込むタイプのパンがBun（バン）で、上下2個使ってるから日本では複数形でバンズって言ってるけど英語のカウント的には一対で数えるから正確にはBunですね。
ビッグマックみたいに間にパンがあるタワーみたいなのはクラブバーガーって言うかな。

[@でーひー-e1t]

美味しそうなのでドムドム辺りが新商品で出してほしいですな。

[@度リア]

お肌に良さそう

[@sharleyNZ]

フィッシュアンドチップスも安い所はサメ使ってるらしいですね。

[@アンギラヒスンカイファ]

シュモクバエとシュモクガイとシュモクザメ全部食べてほしい

[@ss-fg9le]

ノブ「そんなとこ出すな！」

[@pskpsk858]

クセがすごい!

[@indigomoon538]

自分も今日お取り寄せしたサッポロクラシックが届いて丁度飲んでたので！あまりのタイムリーさに声出して笑ってしまったw
今日も楽しくワクワク面白いと、様々知識と、色々考える時間と…茸本さんの動画はやっぱり良き良きと嬉し楽しな事と！そしてまたひとつ、茸本さんの子供の頃からの思いが成就した事に！乾杯です🍻🥂

[@kagawaken-zaiju-kibo]

KFCのフィレサンド（今はバーガーでしたっけ？）みたいで、美味しそうでした。

[@ssat2249]

む～、、おいしそうですね。
フカヒレ、（イワ）ツバメの巣、熊掌、どれもおいしいからというんじゃなくて、はるか過去には入手しづらく珍しいから宮廷料理になっちまったわけで、いまだにそれを究極の美味扱い（中国だけじゃなく日本でも）してるのは困ったものですね。

[@まんまにくまん]

歯は取らなくて大丈夫だったんでしょうか

[@hamraman]

海幸彦山幸彦の話を野食ハンターチャンネルで聞けるなんて！

[@hunter.takemoto]

いちおう国文科卒なんで😀

[@sword1961alex]

ヴィン・ディーゼル主演の「ピッチブラック」なる映画に登場するエイリアンは、このシュモクザメがモチーフになっている…ような気がします。割とお勧めのB級映画。さて、子供の頃からの夢が叶った今回も、おいしく食べられてよろしゅうございました。

[@Toschez]

ピッチブラック、いいですよね！そこから先の続編はヴィン・ディーゼルのエゴ映画というか…悪くはないんですけど違う。

[@sword1961alex]

@@Toschez 「リディック」以降は、主人公がスーパーマンみたいに強くなっちゃったんですよね。おっしゃるとおり、ちょっと違うんだよな〜って感じがします。

[@Toschez]

@@sword1961alex プレデターの続編を期待して観た映画がコナンだったかのような。

[@sword1961alex]

@@Toschez そりゃすごいギャップ…。ジャンル変わってますやん。

[@ponde7963]

今巻き網船に乗り始めたので最近毎日みてるなーw

[@FUJI335]

いろんなユーチューバーの人たち、サメのロレンチーニ器官はまずい、といってますが…
美味しく食べる方法もあるのですね！

[@GORILLA_GORILLA_GORILLA]

千鳥でさえ頭の端しか食わないというのにまるごといってて草

[@耕太高橋]

めちゃくちゃ秀免な返しで草!

[@sorekaranokotoha]

ここのここです

[@ロペス-w5l]

ｱﾗｼﾞｬｲｯ

[@タンバリン大佐]

@@sorekaranokotohaそれイルカの時や

[@hrsm-chn]

次回、チョウチンアンコウのここ

[@washihatensaija]

絶対に不味くて無理してねじこむのかと思ったらまさかのうまいのか