Staci zapalit sviecku ale obycajnu nie nejaku parafinovu a to sposobi ze Ti to pojde kominom...mne to tak funguje v mojej udiarni...
4 года назад+1
Ahoj psal jsi mě komentář na domácí uzené klobásy, ale nějak na to nelze dát odpověď tak jsem tě vyhledal takto. Mokrou štěpku používám hlavně kvůli regulaci teploty která se u tohoto grilu strašně blbě hlídá. Děkuji za tip určitě vyzkouším dávat suchou. Kouknul jsem na tvoje videa a super pokračuj dál.
Díky moc za snahu reagovat, vážím si toho :-) .. já si to myslel, možná celkově ubrat i množství dřevěného uhlí, jinak ta suchá štěpka pojede :-( … díky za podporu, nápodobně :-)
4 года назад+1
@@kruldaj přesně tak to chci vyzkoušet, ať se daří a těším se na další videa
Zdravím, zkusil bych top.spirálu z klasického sporáku na těch 25stupňu to ohřeje bez problému doplnil bych to termostatem a máš hotovo...jinak dobré video .....
Pekne ti to cmudi ale bez tej spiraly ti to nepojde.Maso by si vyudil ale chut by asi nebola dobra.Prajem vela uspechov.Ja budem tiez stavat udiaren.Udievame klasicky vzdialene ohnisko studeny dym ale nie je to vzdy optymum.Elektronyky sa neobavam som nakloneny novym veciam.Pekny silvester.
Už sháním plotýnkový vařič 🤠 pak to bude OK. Počítám, že při takhle nízké teplotě by se maso potilo a bylo kyselé... při klasickém topení ve vzdáleném topeništi docílím vždy jen teplý kouř. Hezký nový rok 🤠
To hlavní, čeho bych se bát je topivo, jehličnatým dřevem se nikdy neudí, protože pozůstatky smoly silně dehtují a maso je pak kyselé. Ideálně tvrdé třeba v podobě buku a z něj piliny, nebo štěpky které jsou komerčně koupit na uzení. Štěpka z truhláren často obsahuje i kůru což je další dehtující prvek který je na škodu...
Nemusíš mít strach, já na uzení tvrdé dřevo používám, ale na roztápění nebo zajíždění udírny jehličnaté nevadí ;-) Víckrát už smrkovou štěpku ládovat nebudu, už mi přišla od Herolda buková ;-)
4 года назад+1
@@kruldaj podívej se na tyto stránky www.bukovestepky.cz/Stepky-c9_0_1.htm
já koupil tyhle heroldreznickepotreby.cz/eshop/reznicke-potreby/piliny-stepky-hranoly/868-stepky-buk-4-12-15-kg jsou ty, co jsi posílal, bez kůry? Jestli jo, příště je zkusím, jsou levnější ;-)
4 года назад+1
@@kruldaj já už ten pytel mám minimálně 2 roky a jsou bez kůry tak doufám že v té kvalitě pokračují. Herold je výborný obchod.
@@kruldaj Nakupuju taky na Heroldu, akorát nekupuju štěpku,ale piliny (kvůli charakteru mého generátoru).Nicméně si myslím že i ta štěpka z prvního odkazu co jsi poslal bude ok.
Já toto zařízení právě mám na uzení studeným kouřem... ale i tak je potřeba teplota alespoň 25°C.. dlouhá doba nevadí, toto zařízení se o sebe postará samo 😉 je potřeba pouze občas dosypat štěpku
Staci zapalit sviecku ale obycajnu nie nejaku parafinovu a to sposobi ze Ti to pojde kominom...mne to tak funguje v mojej udiarni...
Ahoj psal jsi mě komentář na domácí uzené klobásy, ale nějak na to nelze dát odpověď tak jsem tě vyhledal takto. Mokrou štěpku používám hlavně kvůli regulaci teploty která se u tohoto grilu strašně blbě hlídá. Děkuji za tip určitě vyzkouším dávat suchou. Kouknul jsem na tvoje videa a super pokračuj dál.
Díky moc za snahu reagovat, vážím si toho :-) .. já si to myslel, možná celkově ubrat i množství dřevěného uhlí, jinak ta suchá štěpka pojede :-( … díky za podporu, nápodobně :-)
@@kruldaj přesně tak to chci vyzkoušet, ať se daří a těším se na další videa
Zdravím, zkusil bych top.spirálu z klasického sporáku na těch 25stupňu to ohřeje bez problému doplnil bych to termostatem a máš hotovo...jinak dobré video .....
Děkuji, už mám objednanou nějakou levnou plotýnku za 3 stovky 🤠
Zdravím,kouř nejde komínem,protože je malý rozdíl teplot,musí být teplejší.
Jasný jasný, ale nevím proč to na začátku šlo...
a kde kupujete ten ventilátor?
Počkejte si na další video, dozvíte se 😉
Pekne ti to cmudi ale bez tej spiraly ti to nepojde.Maso by si vyudil ale chut by asi nebola dobra.Prajem vela uspechov.Ja budem tiez stavat udiaren.Udievame klasicky vzdialene ohnisko studeny dym ale nie je to vzdy optymum.Elektronyky sa neobavam som nakloneny novym veciam.Pekny silvester.
Už sháním plotýnkový vařič 🤠 pak to bude OK. Počítám, že při takhle nízké teplotě by se maso potilo a bylo kyselé... při klasickém topení ve vzdáleném topeništi docílím vždy jen teplý kouř. Hezký nový rok 🤠
Zapalovat horkovzdušnou pistolí je TOP
Ta mi ještě ve výbavě chybí 😔
Ten komín a střechu vyhod pryč,přikryj to jen hadrem jak ve Slavnosti sněženek!Ten komín a střecha ti to sráží
Ono to půjde i tak, už mám vymyšlený vylepšení 😉
Budes to mat kysele, potrebuješ tam tu špirálu, inak sa ti tam bude ten dym len tak tocit...
Pravda 🤠 už se na tom pracuje
To hlavní, čeho bych se bát je topivo, jehličnatým dřevem se nikdy neudí, protože pozůstatky smoly silně dehtují a maso je pak kyselé. Ideálně tvrdé třeba v podobě buku a z něj piliny, nebo štěpky které jsou komerčně koupit na uzení. Štěpka z truhláren často obsahuje i kůru což je další dehtující prvek který je na škodu...
Nemusíš mít strach, já na uzení tvrdé dřevo používám, ale na roztápění nebo zajíždění udírny jehličnaté nevadí ;-) Víckrát už smrkovou štěpku ládovat nebudu, už mi přišla od Herolda buková ;-)
@@kruldaj podívej se na tyto stránky www.bukovestepky.cz/Stepky-c9_0_1.htm
já koupil tyhle
heroldreznickepotreby.cz/eshop/reznicke-potreby/piliny-stepky-hranoly/868-stepky-buk-4-12-15-kg
jsou ty, co jsi posílal, bez kůry? Jestli jo, příště je zkusím, jsou levnější ;-)
@@kruldaj já už ten pytel mám minimálně 2 roky a jsou bez kůry tak doufám že v té kvalitě pokračují. Herold je výborný obchod.
@@kruldaj Nakupuju taky na Heroldu, akorát nekupuju štěpku,ale piliny (kvůli charakteru mého generátoru).Nicméně si myslím že i ta štěpka z prvního odkazu co jsi poslal bude ok.
bez tepelnej spirali ty to nevihreje treba spiralu inak udis studenim dymom a to je nadlho a nebude to take ako zo spiralou
Já toto zařízení právě mám na uzení studeným kouřem... ale i tak je potřeba teplota alespoň 25°C.. dlouhá doba nevadí, toto zařízení se o sebe postará samo 😉 je potřeba pouze občas dosypat štěpku
@@kruldaj jo studenym dymom je do 30 stupnou
Pepo je na baze petroleja, ak chces nieco bez dymu a splodin skus pevny lieh
A tyto smotky z dřevité vlny jsou také špatné? Je to jen dřevo a parafín... Ještě přichází v úvahu plynový turbozapalovač...
Pozor pevný líh není líh,ale hexamin,je nepříjemně cítit.
Díky za info, po pravdě jsem ani ten pevný líh nesháněl ani shánět nebudu 🤠 asi zůstanu u těch svitků dřevité vlny
Já zapalují generátor lihem