MIGLIACCIO SALATO: RICETTA PER CARNEVALE
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- Опубликовано: 26 авг 2024
- ★ INGREDIENTI, DOSI E PROCEDIMENTO: ricette.gialloz...
Chi dice che le ricette dolci non possano diventare anche salate? Il migliaccio salato è una ricetta tipica napoletana che si prepara nel periodo di Carnevale. Una gustosa torta rustica preparata con una base di semolino e ricotta e arricchita tanti cubetti di salame napoletano e scamorza affumicata, per un risultato morbido e saporito.
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★ INGREDIENTI (Per uno stampo da 28 cm)
Acqua 1 l
Semolino 250 g
Ricotta vaccina 400 g
Uova 220 g (circa 4 uova medie)
Latte intero 250 g
Strutto 50 g
Parmigiano reggiano 30 g
Pecorino romano 30 g
Salame napoletano 125 g
Scamorza affumicata 125 g
Sale fino q.b.
Pepe nero q.b.
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00:58 - Vuoi sostitituire lo strutto? Scopri come!
Sei un grande! Simpaticissimo e molto ma molto bravo!
Lo preparo per stasera per mio figlio, fin'ora ho sempre solo provato il classico dolce, e anche se io sono romana la cucina napoletana è sempre una tra le migliori e tu sai spiegare sempre in modo semplice dei piatti stupendi! Grazie mille!!!
qui a Gragnano (provincia) lo facciamo inserendoci i spaghetti spezzati nel mezzo della lunghezza, e poi la salsiccia salata secca (ma quella un pò morbida) e la mettiamo stesso quando bolle l'acqua, poi viceversa dal infornarlo lo friggiamo, e prima di mangiarlo ci spolveriamo lo zucchero sopra, ma comunque questo preparato nella video ricetta (chè è abbastanza simile, comunque ci troviamo nel Napoletano "simm figlj dò Vesuvij), è molto bella, interessante e perfetta. è da fare. Complimenti.
è un piacere ascoltarti sei di una simpatia unica, grazie per le tue ricette ciao e buona serata
Bravissimo Giovanni e la prima volta che sento il Migliaccio salato buona idea lo farò senz'altro Grazie 👍👍👍👏👏👏❤❤❤
Sei proprio bravo e un simpaticone , d'altra parte , sei napoletano ! , senza nulla togliere agli altri .
Wow! Da napoletana quale sono ho sempre fatto quello dolce e a volte mi è balenata l'idea di farne uno salato ma non ci ho mai provato. Mi sa che questa è proprio la volta buona.grazie
Bravo Giovanni sei bravissimo e molto simpatico. Continua sempre a dare belle e buone ricette 💖💟
Adoro Giovanni quando parla il napoletano !! W IL SUD :D
Ti faccio tanti complimenti 👍sei bravo 👏 è simpatico! Io non mangio così pesante 😌mangerò un altra tua ricetta 👍
Ciao, va bene dai! Al massimo ti porto io un pezzo e mi fai sapere se ti è piaciuto :-) ciao!
Bravo e simpatico
Sei un gran simpaticone Giovanni grazie lo proverò io ho fatto sempre quello dolce!!!!
Ciao, fammi sapere poi :-)
Simpaticissimo e bravissimo!
Sei troppo simpatico! Specialmente quando parli napoletano!! Anche perché io sono di Napoli 😉👍👋🤗
Ciao Giovanni sei troppo simpatico sei bravo a spiegare
Bravo bravo non solo ma sei anche bello😊😚
Super Video!
Ma gmam gmam 😋😋😋😋😋😋😋😋😋 grazie provo
Che buono😊💖💖💖💖
Perché più ho fame la notte e più mi guardo sti video??
Super buono
Ciao Giovanni , per cortesia , il latte non devo usarlo tutto per forza ma mi devo regolare con la consistenza dell' impasto ? Grazie 1000.
Ciao Giovanni, scusa il semolino e la farina gialla e la stessa cosa? grazie
Grande
Forte bravo
Cuore??vi amo
Sarà buono-!!xD
Buono😋😋😋
ma questa napoletanità è troppa bella! Però vogliamo anche la versione dolce mò, rigorosamente!
Arriva, Ilarin, arriva... ;)
Ciao, x fare il migliaccio senza glutina, che tipo di farina potrei utilizzare? 👏Grazie Marilù
Ciao amlg! Puoi dare un'occhiata alla ricetta del semolino senza glutine preparato dalla nostra blogger Fely: blog.giallozafferano.it/zeroglutinechebonta/migliaccio-senza-glutine-ricetta-napoletana/
Ciao! Posso sostituire la scamorza con la provola affumicata, previamente sgocciolata?
Ciao Eleonora, non ci sono problemi se preferisci un gusto più intenso!
@@GialloZafferanoTV perfetto! Grazie per avermi risposto. 😊
ciao al posto dello strutto si può mettere il burro????
Certo Marghe! Puoi utilizzare la stessa quantità di burro! ;)
GialloZafferano grazie lo proverò subito e ti farò sapere ciaooooooooo
Una botta di vita 👍 👍 👍
Ciao si può fare senza ricotta o risulterà meno morbido..E poi al posto dello strutto posso mettere la inzogna
Ciao Pasquale, puoi sostituire lo strutto, ma la ricotta è fondamentale! ;)
Ok grazie mille
🎉
che ne pensate di fare la "farrata" di manfredonia? sono una specie di rustico ripieno di ricotta e grano (o farro)..una cosa del genere..non so dare indicazioni precise dato che non sono di Manfredonia
Ciao Myriam! La ferrata è stata preparata dalla nostra blogger Gabriella: prova a dare un'occhiatab qui blog.giallozafferano.it/gabriellalomazz/la-ferrata-manfredonia/ e facci sapere! :)
Provo oggi... ti farò sapere ...ma non ho dubbi che verrà bene...
Forno ventilato quanti minuti ci dv stare e me temperatura
Ciao Graziella, per la cottura in forno ventilato ti consigliamo di abbassare la temperatura di 10°-20° C rispetto a quanto indicato in ricetta e di diminuire la cottura di qualche minuto. Verifica sempre che sia cotto prima di sfornare! ;)
👍
👏👏👏👏👏👏
Grazie ma la pagina non è disponibile! Buona giornata 👋
Prova adesso blog.giallozafferano.it/zeroglutinechebonta/migliaccio-senza-glutine-ricetta-napoletana/ (c'era un errore nel link)
Visto che sono celiaca come posso sostituire il semolino?
Ciao Paola! Puoi utilizzare un semolino senza glutine! ;)
Betavoooo
Da me il Migliaccio è il sangue del maiale con farina uova e fatto a frittata
Si mettono anche gli spaghetti
Giallo zafferano consiglio come utilizzare limoni del mio albero sono tanti, no limoncello !!!consiglio grazie
Ciao! Con dei buoni limoni puoi preparare tantissime ricette, dolci e salate: puoi leggere qui qualche idea www.giallozafferano.it/ricerca-ricette/limone/ Facci sapere cosa preparerai! :)
OH MY GOD🤪👍😋😋😋👏👏👋❤️✨🌟✨🌟✨🌟
nu simpaticon
Bravo e simpatico