Risotto con polipo e la sua acqua

Il mio risotto con polipo e la sua acqua, ha una particolarità: il riso non viene cotto con l'ausilio di brodo o semplice acqua, ma con l'acqua di cottura del polipo, cosi i chicchi del riso saranno molto più saporiti del solito, e il gusto del mare esploderà in bocca ancora di più

[@Fracontact]

Fantastica, ottima ricetta, la preparero' sicuramente..

[@75zacman]

Secondo me in chiusura e/o in cottura ci andrebbe anche del pepe e del prezzemolo... ottima ricetta comunque, ciao 😊😀😁

[@leonardociacci1682]

Polpo , mollusco cefalopode octopode. Il polipo,in zoologia, è l'animaletto microscopico che forma coralli e madrepore. Chiamare polipo il polpo è sbagliatissimo anche se si trova scritto sulle ricette e , a volte, sui menù nei ristoranti. 😅

[@annaquarta295]

Ciao prima di tostare il riso nella pentola ci si deve mettere un po' d'olio grazie

[@ritaamordicucinamancuso9366]

Non sempre dipende dalla ricetta

[@asterix4036]

ciao, in quanta acqua hai cotto il polipo? Acqua non salata?

[@ritaamordicucinamancuso9366]

Circa il triplo del peso del.polipo non salata perché il polipo è già salato