¿Cuál sabe mejor? Económico VS Premium: Pan Brioche | El Guzii
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- Опубликовано: 12 сен 2024
- En este video El Guzii hace 2 recetas de pan brioche para hamburguesas; una con ingredientes económicos y otra con ingredientes premium. ¿Habrá diferencia?
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CANTIDADES:
- 1 taza de Leche Tibia
- 1 sobre (11 g) Levadura Activa
- 4 tazas de Harina de Trigo
- 3 cdas de Azúcar
- 1/2 cdta de Sal
- 8 cdas de Mantequilla sin Sal
- 3 huevos
- Semillas de Sésamo (Opcional)
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El Guzii es imparable, sus vibras impresionantes y la neta hace que ver sus videos sean entretenidos y no pérdida de tiempo, siempre aprendiendo y conociendo del mejor!! YAAASSSS
Si de echo hay gente que hace recetas bien desanimados pero guzii lo que hace es que sus recetas sean tan divertidas que no dezjas de verlas
Eso es amor a su trabajo🥺
Banda cualquier video es una perdida de tiempo, pero eso si le pone entusiasmo a su trabajo
Vibras? Y hoy tembló crack
ya cromasela
Ingredientes económicos o caros no importa, lo que importa es la preparación y el amor que le pone el Guzii por eso el sabor es casi igual 👌🏻
Andale! Me acabas de dar esperanza jajaja
True
True
NopalesConLeche 🤑
eurT
Guzzi, has quién hace el mejor Cereal de Chocolate:
-Choco krispis
-Nesquik
-Carlos V
-Zucaritas sabor chocolate
-Choco nubis
-Chocapic
-Etc.
concuerdo con el desconocido
con los ojos vendados
@@emimurillo concuerdo 😎👌
@@kyoukajiro4027 concuerdo con la concordancia de los que concordaron con el que concordo antes que yo.
Que metan Lucky Charms
Yo te mire hace muchos años! Cuando tú canal apenas empezaba, me perdí todos estos años en mi caótica vida y ahora RUclips me sugirió un video tuyo. Que padre está tu canal! Muchas felicidades!!! Me encanto tu video! Se ve que sabes muchísimo! Yo estoy estudiando para chef y espero ser como tú! A parte tienes un carisma! Que neta que contagias ☺️ me suscribo sin duda!
Qué bonitas palabras!
Espero que puedas lograr tu sueño de poder ser lo que quieres y disfrutas en realidad.
Mis mejores deseos ❤️
Una breve explicación de un panadero de oficio:
1-El harina "barata" es baja en proteína que la premium esa debe de tener mínimo 12.5 a 13% de proteína por eso quedó más estable.
2- la margarina es aceite vegetal hidrogenado para solidificar su textura añadiendo saborizantes y colorantes y contiene mayor cantidad de agua que de grasa así que si usas harina floja y margarina debes regular la hidratación porque si no tendrás una masa muy aguada. La mantequilla es de origen animal (es más sana) y aporta un sabor y suavidad único en los panes.
Cuidemos más los que nos metemos en la boca razita que por eso hay tantas enfermedades en nuestra comunidad. Saludos Guzzi
S
Ssss
Cabe recalcar igual, que el sabor de un buen pan no depende tanto de los ingredientes como la calidad de la mantequilla, leche, azúcar, etc. (a menos que hagas un pan con 70% de mantequilla que es el “verdadero brioche” que es un sabor increíble) el sabor de un buen pan depende la calidad de su fermentación. Diría que el ingrediente más importante en un pan es la harina, no por el sabor que tenga; si no por la cantidad de proteína que tenga.
@@JosueArmas733 si y no en lo del harina (depende el tipo de pan que vayas a elaborar) pero muy de acuerdo con lo de las fermentaciones, deben de ser largas ,con poca levadura o con prefermentos para que el las enzimas de la misma aporten todo su sabor,texturas y colores. Me extraña que compares la mantequilla con la margarina que no influye en el sabor ni la suavidad. Saludos cordiales
Gran mensaje, las 4 enfermedades que mas matan personas se adquieren por la mala alimentación.
Caro vs barato , sinceramente comprar lo más barato no es lo mejor ,pero comprar lo más caro tampoco es una buena opción, hay que tener un balance es cada producto . ( es mi opinión)
opino igual que usted
totalmente, de lo barato yo cambiaría la margarina por mantequilla, siento que es lo que hace la diferencia.
@@yeseniahernandez2852 Si, como si no hubiera mantequilla económica jaja.
Exacto, yo lo que haría es invertir en una leche y una mantequilla de mejor calidad, por que hay que cuestionar que nutrientes nos brinda los productos.
Yo creo que depende del producto, sobretodo con la mantequilla, Mucho más recomendable comprar una real que la margarina, por la salud
Guzzi deberías de calificar quien hace la mejor leche con sabor a chocolate: santa Clara,Lala,hersheys,Alpura,nesquik etc.
se llama chocolatada xd
@@si-7710 no donde vivo XD
@@si-7710 Esta en Mexico no en Argentina .
@@DSA117 a pues no sabía pero ya se
Nesquik de tetrapak amarillo la mejor
Guzzi espero te sirva la información, la masa de brioche "económico" estuvo más pegajosa por la hidratación ya que no todas las harinas son iguales por lo general las harinas "económicas" suelen ser más húmedas y más refinadas que las "premium" ya que estás no son tan refinadas y son más secas, es decir necesita más hidratación para la formación de masas.
Saludos 😃
Además de que le faltó echarle más harina a la porción más económica, los ingredientes como la margarina le añaden humedad por su contenido calórico, y también le faltó ser más amasada para lograr esa consistencia más firme
Por eso hacer su propia arina xd es más barato y es igual que una premium creo
Ciertamente, el Brioche es un pan con un porcentaje de hidratación bastante elevado, por lo que requiere bastante más trabajo para formar correctamente las cadenas de gluten y dejé de estar tan pegajoso
Guzii compara leches, en mi opinión hay muchas leches que están muy ricas y otras que no pueden llamarse leches:( Saludos desde San Luis Potosí ♥️
Jajjaja si... compara leches 😏
Prueba la mía
Urgidos
🤣🤣
La del capitán América es la mejor 🤣🤣🤣🤣 la leche lala pues 🤭🤭🤭🤭
El guzii es el único RUclips cocinero que me gusta ver por esa forma de decir las cosas bromeando pero dice las cosas de verdad el mejor tiempo gastado 👌😎♥️
El Guzii: Mcdonald's patrociname
Knorr: Nosotros
El Guzii: Lo mismo, pero más barato
@Luis omar cruz rivera igual, por eso comenté xd. Nunca pensé que si habría un anuncio
NopalesConLeche 🤑
X2
@Luis omar cruz rivera yo hasta pensé que ya había comenzado el vídeo , que veo que dice anuncio 😱 el guci ya salió en knor
A mí me salió el anuncio de Knorr de Guzzi al iniciar el vídeo
Raro
Que pasó con lo de comprando todo lo que me ofrezcan en la línea, con el Jairo😂
Ay covid
Si
@@onyx2382 Ya había el covid
No ah llegado a los likes
QUIERO QUE VUELVA COMIENDO COMIDA CONGELADA , POR FA GUZZI ,AQUELLOS TIEMPOS
151 likes guau
X2
79 likes , ojala que GUZZI VEA ESTE COMENTARIO
PORQUE GRITAS?
PARA QUE ESCUCHE👉👈
@@Jacky_stars OK ENTONCES FUNCIONA GRACIAS
La margarina se suele producir a partir de aceite vegetal, de tipo neutro como por ejemplo girasol por hidrogenado (literalmente se bombea hidrógeno a través de él). Debido a ser producida con un aceite neutro, tiende a tener poco sabor o quizás ninguno, pero otorga una consistencia muy similar al de la manteca (a un menor coste, claro).
Sin embargo hidrogenar aceites vegetal da como resultado grasas trans, las cuales son malísimas para las arterias y el cuerpo no se puede deshacer de ella tan fácil
¡Excelente receta! Me encantó la toma de los panes entrando y saliendo del horno, pero te falto decir la temperatura para hornearlos. ¿Podrías escribirlo por favor?
El azúcar normal es literal "el jugo de caña cristalizado" así que los dos son azúcar, solo con diferente proceso de producción 😋 Excelente vídeo Guzzi
Esa no me la sabía,gracias por la información que cura 🤭siempre había tenido esa pregunta
Ja,ja,ja,ja si, también me di cuenta, pero es guzi, no sabe de eso
Se dice literalmente, pero se entiende
Wow, gracias nwn Cada día se aprende algo nuevo
Guzii porfa has recetas para intolerantes a la lactosa
Sabes lo que es vivir con eso jaja
Saludos, eres el mejor
F
Nada más no le pongas leche :v
Guzii porfa mita quién hace los mejores "panecillos"
Ya sea de los mejores Pingüinos, Gansitos, submarinos, chocoroles etc
Saludos!!
no se pueden comparar por que todos son diferentes, mejor que haga uno de quien hace los mejores panecillos tipo twinkie, de esos si hay varias marcas
@@PotyGames Creo que no me explique bien jaja
Me refiero al gran catálogo que tiene para elegir
Por ejemplo:
Puede hacer un video de quien hace los Mejores Pingüinos
Otro de quien hace los mejores panes tipo Gansito y así jsjs
no importa la calidad de los ingredientes sino, la calidad de la mano del cocinero, sos un capo guzii!
Hola Guzi la diferencia en el sabor y la consistencia la hacen la margarina y la mantequilla, hubieras usado igual mantequilla como la Gloria, Chipilo y ahí no se sentiría diferencia y también en la sal molida y la de grano, saludos DTB me gustan mucho tus videos 🤗🤗🙏🏻🙏🏻
Siii exacto hay unos mejores y no tan caros
2da oportunidad : quien hace los mejores Apple pie :
Mcdonalds
Carls JR
KFC
etc.
Pregunto
Kfc hace apple pie o pay de manzana?
@@Vhmq116 si
@@AlcariumXD waw
@@Vhmq116 es lo mismo el apple pie que el pay de manzana ._.
@@SomeOneV1 por eso bro
Para que no quedara aguada la primera masa, simplemente hay que agregar un poco más de harina antes de sacar de la batidora para que agarre un poco más de firmeza
Confirmo x2
Soy tu fan saludos desde panamá🇵🇦🇵🇦🇵🇦
GUZII, Hice tu prueba, el económico con Mantequilla Eugenia y quedaron densos, de un olor espectacular, no se notaba la diferencia, solo en el amasado, tardó dos minutos más el económico con el gancho. Eso fué todo. Gracias y saludos
GUZII UN SALUDO DESDE BOLIVIA ESTOY ESTUDIANDO GASTRONOMIA Y TUS VIDEOS ME AYUDAN NO SON COMO LOS OTROS MEDIO ABURRIDOS LOS TUYOS TIENEN UN TOQUE DE ENTRETENIDO LO QUE A MUCHOS LES HACE FALTA Y SERIA BUENO SOLO ES UNA IDEA QUE AGAS EL PLATO TIPICO DE LA CAPITAL DE BOLIVIA QUE ES EL MONDONGO ES MUY RICO Y TE LO AGRADECERIA MUCHO GUZII
ERES UN GRANDE
Guzii un video de quién hace el mejor juego de mango, ejemplo: Jumex, del valle, etc.
Por favor
El GUZZI siempre en cada vídeo sacándome una sonrisa, perfecto para cuando estás triste, recomendable ver videos del GUZZI
TKM GUZZI❤️
Uufff era la receta que necesitaba 😭😭 para las hamburguesas del día del niño aquí en CR
“Literalmente el 99% de personas
No me apoyaran pero tengo Fe de que algun día podre ser reconocida😓🥺"
Guzzi: nutrileche " que ahora ya no se llama nutrileche se llama nutri"
Yo: Nutri PATROCINEEEENLOOOoo
😅
No le hagan caso es mujer
@@nico8431 no le hagan caso, es un otaku
@@si6677 en efecto que no te hagan caso
TA bien 👍
JAJAJAJAJA ME PASÓ IGUAL 😂
Guzii el pan recien hecho siempre es muy rico. Si quieres saber si el pan es de buena calidad tienes que probarlo al segundo y tercer dia, el económico se pone duro y el de buena calidad se conserva por más tiempo.
Ingredientes de alta calidad muy finos, ingredientes humildes del mercado
"Lo mismo pero más barato"
Por primera vez, primer comentariooo!!!
Me encantan tus videos, mi favorito es el de pay de manzana 🤤
No eres el primer comentario
Yo soy el primero Y)
@@ANONIMO-ur5we no, el primero fue el que escribio ps4
@GOTA 1, no me aparecía jajaja, sorry
En resumen, no importan los ingredientes cuando hay un buen chef
Esto demuestra que no importan los ingredientes, la mano y el corazón de quien lo prepara es el verdadero ingrediente premium. Un saludo desde Argentina Guzzi!.
Cuando he probado diferentes ingredientes, he notado que lo que hace más diferencia en la masa es la harina, específicamente en los gramos de proteína (A mayor número, absorbe más la humedad) y evita que se pegue tanto. No sé, pero podrías probar variando sólo eso 🤔🤔🤔
PD. I love your viedos ❤
Guzzi puedes hacer... Quien hace las mejores papitas picantes🌶️.Chips fuego, Takis, Doritos flaming hot, lays flaming hot y chetos flaming hot❤️
Espero que me leas😄
Saludos!💎
Cheetos
Ya ganaron las chips flamin hot
@@nico8431 en cual video ganaron las chips lo voy a ver??
Si aver cómo reacciona
.
3:19 jaja en ese momento me apareció su anuncio con knor xd
A mí me salió donde hizo el vídeo jajq
@@puessucedio7079 knor patrosinenme
Guzzi! Has uno de quién hace el mejor helado de chocolate!
Nestlé, Holanda, Häagen-Dazs, Kit Kat, Carlos V (si encuentras más marcas mejor)✨📈
Saludos desde Edo. MEX
tu hazlo bro O YA SE ESQUE ERES POBRE Y NO TIENES DINERO AJAJJAJA
Mi buen Guzii!! acabo de utilizar tu video haha en una clase de administración en la carrera de psicología, para ejemplificar el término de coordinación de recursos, donde aprendimos que la elección de los productos no debe afectar la calidad de nuestro producto, pero como se puede lograr la eficiencia, con precisamente la menor cantidad de recursos. EXCELENTE VIDEO!!!
Eseeeee Guizzi ! Saludotes hermano.
Barato vs Accesible vs Premium de pizzas igual a ciegas. Sería un éxito
Me maman tus videos, soy fan compadre.
*Literalmente el 99% de las personas ignoran este mensaje pero: Dios los cuide de todas las enfermedades hasta de esta pandemia Amén* ! .. 🙏❤️❤️
Gracias!! 👍🥳 igualmente
Bien dicho
GUZI, a cuantos grados en el horno ? felicitaciones por tu canal, gracias a ti no me muero de hambre XD
Te amamos Guzzi, estaría muy interesante otro vídeo similar. Saludos.
la cosa es que toda la comida que toca el guzi la convierte en oro
Hola amigo mi tío es panadero y yo soy ayudante , normalmente se le pone la levadura ala harina y después el líquido exelente video
Guziii! Amo tus videos , gracias por hacernos pasar momentos muy divertidos 😄
“Literalmente el 99% de personas
No me apoyaran pero tengo Fe de que algun día podre ser reconocida😓🥺"
El que recogió el huevo de la gallina pensando que era para el Guzii: Lo logre
¿Podrías entregar la cantidad de los ingredientes en gramos en vez de en tazas o cucharadas? 🙏🏼🙏🏼🙏🏼
una taza son 250 ml y una cucharadita son de 10 a 15 gramos
Este canal es perfecto para la cuarentena.
Me encanta este canal!!! 😊😊😊😊 que buena onda , además no hay video en que no me ría 😝 saludos desde Chile!
guzii tus videos geniales , deberias invitar. gente a tu estudio y entrevistarlos mientras cocinas seria un boom
QUE CHULADA PAPA NO LE DEJARAS MEMTIR
👍🏻🔥🔥🔥👌🏻
Yo viendo que para hacer los panes con los ingredientes mas baratos, son los que yo uso: 🤡👌, jajaja, ntc mi Guzi, saludos
*procede a iniciar una cadena de A' s*
Ay que padre tu programa mis hijos me presentaron tus videos estoy encantada ...me gustaria que hiciera de pingüinos o pastelitos ..gracias.
aquel frase de mi abuela
no importa si son ingregientes baratos o costosos si no lo importante es como tu lo preparas tu manera de cocinar y amor mucho amor
Guzzi deberias hacer las pilas de poch del capitulo 10 de la temporada 2 de "Sam y Cat"
No manches cada vez que miro esto se me antoja un pan xd
Like
Crees que podrias hacer el taco rojo de los casagrandes?
Asi se delicioso y asi de rojo
Esta serie esta infravalorada, necesitamos más videos de costoso VS baratito😅😅😅
Esta serie me va a encantar
Guzii haz pizza con ingredientes caros y baratos :3
Por qué no calificas botellas de agua?
Puede ser divertido JAJA❤️
Guzii debió usar brazo cuando mezcló ingredientes del barrio. No hay batidora más económica.
Guzii buen video y buenisima calidad, eres el unico youtuber de cocina que me hace reir y que me hace tener interes en la cocina jajaja
Cada vez que los preparas se me antoja lo que haces saludos Puebla
Supongo que al ser mas caro, aunque no se diferencie tanto el sabor, a nivel salud es mejor por el proceso de obtención del producto
Exacto
y la presentacion final el brillo y el sesamo negro le dan un toque unico a ese pan se ve la calidad con el otro si se ve bonito pero no te da la misma presentacion una hamburguesa con el primer pan es de un restaurante de lujo y la segunda es de una cadena esa seria la comparacion
Proximamente: habra una diferencia entre una bolsa de 10 pesos de chetos, a una de 37 pesos de chetos empaquetados?
prefiero mil veces las baratas saben casi igual xd
@@guisantemilitar3031 xd
No voy a decir su nombre, pero rima con fina 😂😂😂😂👌 que barbaro siempre me río mucho con el gusi .
no entendí :'(
@@karenmedina1767 así se llama la marca de la sal .. " la fina " por eso me dio risa
@@jeancarlomunoz1541 Gracias, es q soy de Ecuador XD
Guzzi ojalá que nunca dejes de subir vídeos
Guzii eres el mejor cocinero que e visto en RUclips y te quiero decir que en unos años seras imparable seras el mejor cocinero de RUclips y del mundo asi que yo te apoyo vamos guzzii seras el mejor
Esos huevos caros son de rancho aquí donde vivo cada uno vale 3 pesos ya que son naturales incluyendo él pollo ya que no son modificados para dar huevos mas rápidos ni químicos para que estén los pollos listos en menos tiempo donde vivo los criamos naturalmente
De hecho donde vivo criamos pollos de rancho que dan huevos de rancho y cada pollo es alimentado con maíz desgranado manualmente, que hace que sepan mas ricos lo huevos al ser naturales, compramos él maíz y nosotros los desgranamos
Efectivamente así sabe más rico los huevos como el pollo (sin albur), también mis abuelos crecen sus animales así con maíz quebrado con un molino cuando son pequeños y con maíz entero cuando ya son grandes, y así la carne de es de otro nivel. Saludos
@@vigfe Si es cierto y aparte de ser mas deliciosos son mas saludables
PS4
PS5
Pley 10 😈👌
Jamon
@@mauricioperfino9730 tripas de kokodrilo 😈🤙
GUZZI PRUEBA LAS PALETAS DOVE DE NUEVO ALO MEJOR MEJORARON y súbelas e incluso deberías probar otros tipos de paletas por ejemplo Dove y otras q no sean las q probaste en el otro video siiiiik
a mi se me hace que la dove que probo estaba caducada aunque las primeras que yo probe si estaban malas :v
@@fanOFpizza serio pues y si mejoraron
@@fanOFpizza mmm pues ya se me ocurriran otras ideas gracias por los likes
Seria una gran serie
Hacer diferentes recetas con esos dos tipos de ingredientes :O
Es increíble lo feliz que nos puedes hacer con tus vídeos bro! Encantadisima de tu contenido y tus buenas vibras, mi esposo y yo amamos tus vídeos.
Muchos saludos desde teocaltiche Jalisco!
Una mujer usando Bro ._.XD
El económico parece bollos del bodega aurrera mientras que los premium parecen del costco xdd
RUclips: "Pone un anuncio y no deja saltarlo"
Yo: "Cierro el video y lo abro de nuevo"
RUclips:😐😠
Yo quizás en lo único que invertiría, sería en la mantequilla, lo demás…
Pues ingredientes de precio normal
Yo la verdad lo que veo mas importante son los huevos, ya que su precio no es tanto por el sabor si no que porque son huevos de gallinas libres
Guzii puedes hacer las mejores bebidas energéticas como Red Bull, Monster, Energy drink, etc
A poco ustedes vienen a ver el vídeo por la comida? Yo vengo por la.vibra tan chingona q transmite este compa, saludos desde Culiacán Sinaloa Guzii
Se dice "Guzii" no "Guzzi" 😠
Chido señor diccionario ardido 👍
E Gucci el guchi el Guzzi el Guzii es lo mismo corrector .
Fufifif
" *ESTOY TOTALMENTE SEGURO QUE LA PERSONA QUE SE DETUVO A LEER ESTE MENSAJE SERÁ EXITOSO EN TODO LO QUE HAGA* ... 🥺♥️"
Ya callate fry fayero
Jódete bot
Me encantó ese vídeo... Haz conchas pero con cubierta de mantequilla y otra con manteca vegetal
Estaría genial que prepararas una pasta boloñesa con ingredientes premium y económicos.
“Literalmente el 99% de personas
No me apoyaran pero tengo Fe de que algun día podre ser reconocida..😓🥺"...
Quieres ser mi amig@?
Se nota que se te fue la imaginación
Guzzi: si el vs se ve bien pero que bien se ve el premium, hasta el azúcar.
Guzzi: wtf porque ya no hay diferencia que ha pasado.
Guzzi: Las apariencias engañan XD
Los pansexuales: se me paro🥵
Hola Guzzii a mi hija a mi esposa y a mi nos encantan tus vídeos, mi hija quiere preguntarte qué si puedes hacer unos "Cocoles" Saludos de la CDMX!!
Hola Guzzi un favor viendo tus vídeos me gustaría hacer una pizza, pero puedes hacer un vídeo que diga el mejor peperoni y el mas barato al más caro como los huevos y este video por favor 😁👍
Guzzi!! En la Ciudad de México está el restaurante Carajillo, y hay una hamburguesa cubierta de queso cheddar, famosa hamburguesa carajillo… háztela papi
El Guzii probando los igredie tes de sus suscriptores ❣️ :desde que empeze a ver sus videos renació el amor por la cocina como el ave fénix.
No mancheeeesss!!me apareció un comercial del Guzii!!cuando me apareció empecé a gritar de emoción!!(*≧∀≦*)
Querido Guzii podrías enseñarnos a preparar pan integral porfis. Gracias por compartir tus conocimientos
Hola guzii hay forma que hagas pan de este tipo pero con el uso de una técnica que de llama Tang Zhong o Roux de agua es una técnica que mejora la miga del pan dando ciertas características diferentes al pan like para que lo vea por favor
queeeee me salio un anuncio de knoor y el guzii que chingon
El gusii siempre lo veo cuando como en el almuerzo para no dar me hambre de cómoida grasosa rica
Saludos desde Panamá
Me encantó y los hice en casa y salieron geniales
Haz los tipicos panecitos de cena, los Diner Rolls pero a la brioche!
Vi unos en un restaurante llamado Texas roadshow con una mantequilla con canela que DIABLOS!