【地膽帶路遊香港】吉祥酒樓 元朗厦村鄉 懷舊村落風味 什會炒米 $55 再加支冰凍菊花茶

[@caroltam1997]

真係好有特色😁 好懷舊

[@sungchiutong5816]

雜會炒麵，麵底不是炸，是煎，只是落多啲油在隻鑊度，兩邊煎，所以又叫雙面黃。材料：豬肚，豬心，豬腸，豬膶，豬腰，肉片，鮮魷，蝦，义燒，冬菇，呢啲七十代茶樓的材料。

[@sicleung]

我都認為係咁
謝詳細講解分享

[@yeungyeung-q9k]

上水中央屠房，有買手收購猪什。供應生滾粥品店舖。
上環熟食市場三樓，出名猪什湯。

[@sungchiutong5816]

@@yeungyeung-q9k 如無記錯！應是皇后街熟食中心，近六安居附近。

[@taktaklee2489]

我都試過係茶記食雜燴飯係紅腸，火腿，餐肉，香腸，。

[@chautancheong8790]

😂😂😂

[@sicleung]

可以叫雜會，又可以叫公司😋

[@jaxkhan]

記憶中「八珍」兩個字係來自客家菜，除咗豬什之外另加魚片、魷魚、蝦等海鮮，其他粵菜比較會用四寶八寶。

[@kwongwingcheng838]

另一经典茶楼吉祥六/七十年代又非常出名位於旺角道/砵蘭街之間。😂😅

[@sicleung]

早過得如

[@yeungyeung-q9k]

​@@sicleung
晨早四點開舖營業。三行佬
散工集中地，等開車老闆來招聘散工人數，如果七點前冇老闆招工，咁個日就食自己。

[@hklion2416]

​@@sicleung以前油麻地旺角老街坊好少去碧街得如飲茶的、因為收費又貴出品又麻麻、食物經常凍冰冰、嗰個年代1970~1995年住在附近的老街坊都會選擇旺角道吉祥、或者豉油街雲來、必定係呢兩間😊😊😊😊、或者選擇塘尾道旺角道交界的醉瓊樓大飯店😅😅😅😅

[@史納莎]

😅有時去呢D地方食野食風味就算，唔好太高要求！

[@sicleung]

無錯

[@winghangchow2908]

下次試下唐人新村茶居，個糯米雞幾正，不過要好早

[@sicleung]

唐人居茶樓？

[@平平平-q2n]

因茶餐廳質素保持不了。經常食上隔夜預制熟肉。三十年無幫嚫茶餐廳。多在大快活搞掂。四十多年未食過雜會炒麵了。

[@sunnydollliu7588]

真 雜薈 已經食唔到以前味道，濕炒，果幾舊 內臟 唔知係咪來貨冇新鮮雜，多數都好難食。你呢個都唔係正宗雜薈了。個見個汁 同 煎左既炒米 都算仲係正宗

[@西菲]

但很多老舊店的米粉底都係好油同一餅

[@石籬粵樂小調組]

什會炒麫.麫底係炸.不是煎.炸麫底似鐵線.這做法.真係學壞師😂😢

[@sicleung]

😅所言甚是

[@PaulHung158]

已經冇豬雜，有魚鬆叫做贏咗！

[@sicleung]

精神勝利法😊

[@bathersunshine277]

厦村是否近洪水橋多啲？

[@sicleung]

Yes👍

[@tangfai8334]

有碟仙？😅

[@1968mq]

麻麻喎...好普通

[@sicleung]

油油油

[@1968mq]

@sicleung 本身.村民都好小食的.多數地盆工人用的

[@chriskowloon2699]

什會炒麵/米/河一般理解都係豬什+鮮魷，點會係雜錦😂

[@sicleung]

未就係

[@aaaaaa9758]

又系幾十文消費😊😊😊😊😊😊😊

[@YouDanm]

鄉黑呃錢😂

[@Joe-eb3we]

真係試下改下講嘢啲語氣啦😅

[@aaaaaa9758]

同埋食相，好似冇乜幾可咁。😅😅😅😅😅😅😅😅😅

[@tcy5688]

睇賣相都知難食

[@sicleung]

太油，真係好油！
可能舊時D人好難食到油

[@junz3932]

你又唔需要每次都拍自己個食相噶