Preparazione pizza in teglia con Maurizio Stanco | Massima M7

Scopri come preparare una pizza in teglia 80% di idratazione da vero Maestro!
Per la realizzazione è stata utilizzata la nostra nuova impastatrice Massima M7.

[@tonypastry2452]

Quantità minima di farina?

[@agrariasantacrocese8822]

Mancano i tempi di lievitazione, spiegazione Blanda

[@spadiu]

80 x cento compreso l'olio?

[@CiaosonoSeba]

L'olio non si conta nell'idrataz.
E nella teglia romana non ha neanche molto senso metterlo.

[@giuseppepassanisi3064]

Perché sul sito da 280 e qui dice 260?