Preparazione pizza in teglia con Maurizio Stanco | Massima M7
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- Опубликовано: 10 сен 2024
- Scopri come preparare una pizza in teglia 80% di idratazione da vero Maestro!
Per la realizzazione è stata utilizzata la nostra nuova impastatrice Massima M7.
Quantità minima di farina?
Mancano i tempi di lievitazione, spiegazione Blanda
80 x cento compreso l'olio?
L'olio non si conta nell'idrataz.
E nella teglia romana non ha neanche molto senso metterlo.
Perché sul sito da 280 e qui dice 260?