まるで戦場!怒涛の勢いでなだれ込む客を高速で捌く家系ラーメン店!A kitchen like a battlefield! Japan's famous ramen shop

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  • Опубликовано: 6 окт 2024
  • #4K#家系ラーメン#埼玉
    麵家 紫極
    埼玉県さいたま市大宮区北袋町1丁目328−2
    goo.gl/maps/UA...
    食べたもの
    京都九条ネギラーメン 850円
    海苔増し 50円
    味玉 100円

Комментарии • 260

  • @MOKUMESHI
    @MOKUMESHI  3 года назад +12

    兄弟チャンネルの大男チャンネルでも撮影してきたようです!
    こちらよりも暗い部分が明るく撮れてたりで見やすいので是非ご覧になって下さい!
    相変わらずの柏陵の厨房の紫極さん!
    ruclips.net/video/fsl15se84qo/видео.html

  • @栗谷大輔
    @栗谷大輔 3 года назад +48

    具材を盛り付けしてるお兄さんすごいな。
    こんな近場にこんなうまそうな店があるなんて知らなかった。

  • @佐藤崇-i1r
    @佐藤崇-i1r 3 года назад +48

    素晴らしいチームワーク‼️

  • @mg687pdgw
    @mg687pdgw 3 года назад +14

    トッピングとか硬さとか卓毎にしっかり把握出来てるのすごい、、

  • @パンタグラフ-t6q
    @パンタグラフ-t6q 3 года назад +10

    麺とスープ担当の人(店主さん?)が黙々と捌いててマジでかっこいい

  • @初孫は誠心
    @初孫は誠心 3 года назад +8

    具材盛り付け担当の方、スゴイ。
    見てて惚れぼれしました。
    頭が良くないとできない。

  • @user-lc9oq8od2r
    @user-lc9oq8od2r 3 года назад +12

    麺を入れてからのトッピングの具材の入れる手際の良さ👍

  • @akosuke
    @akosuke 3 года назад +28

    本当料理人が活き活きとして働いてるのがわかるのが、すごくいい!

  • @麺太郎-r6l
    @麺太郎-r6l 3 года назад +33

    具材盛り付けと細かいオーダー、よく覚えていると感心。
    メモしていないしオーダー聞いて記憶だけ、神業

    • @worldbeacon5696
      @worldbeacon5696 3 года назад +10

      神業でもなんでもなく、大抵食券の角折って好みの目印付けるのが定番だけどね。この店は知らんけど。

    • @朝倉ミルク-i1p
      @朝倉ミルク-i1p 3 года назад +2

      食券見てるから多分目印あると思うよ

    • @barcelona4326
      @barcelona4326 2 года назад

      食券渡す時にいつものでいいですか?って行き始めて4回目ぐらいから言われてびびった

  • @akosuke
    @akosuke 3 года назад +33

    家系でライス無料、そして17時以降でも50円は本当にありがたい!この流れるような調理工程、もはやこれはスポーツだねw

  • @武蔵境小次郎右衛門
    @武蔵境小次郎右衛門 3 года назад +12

    いつも夜に行きますが昼はこんな感じなんですね!
    夜でも凄い速さだなって思うけど、昼は半端ないっすね。紫極がますます好きになりました

  • @SA-ng3ow
    @SA-ng3ow 3 года назад +24

    どんなに忙しくても1つ1つ丁寧
    素晴らしい

  • @yu-ta6690
    @yu-ta6690 3 года назад +24

    連携プレーが凄いし、店内がとても綺麗。きっと美味いんだろうなーって思える雰囲気がある

  • @たーくん-l2b
    @たーくん-l2b 3 года назад +11

    めちゃくちゃ美味そう 近くにあったら間違いなくリピートする

    • @gorira0826
      @gorira0826 3 года назад

      美味かったけど、直系厚木屋には遠く及ばなかったよ…

  • @xavita2
    @xavita2 3 года назад +28

    「まるで戦場」というタイトルで
    「ピリピリした雰囲気でラーメン食べるの嫌だな」
    と思いながら動画を見たのですが
    どんなに忙しくても接客の丁寧さを損なわない
    良い雰囲気のお店ですね。

  • @懐春
    @懐春 3 года назад +8

    凄い忙しいのに皆さん仕事が丁寧ですね!

  • @ハムスターぷーちゃん
    @ハムスターぷーちゃん 3 года назад +60

    具材乗せてるお兄さんすごすぎて‥

    • @ゆってぃー-m3x
      @ゆってぃー-m3x 3 года назад +16

      デフォルトな具材はまとめて一回で全部盛り付けてますね。流石です。

    • @はくわけ
      @はくわけ 3 года назад +2

      飛び出た麺を入れこむのかと思いきや引っこ抜いて捨てた。こういうところが好感度高いですよね。
      こらそこ一本ぶん損したとか言わないの

  • @カマバン
    @カマバン 3 года назад +6

    盛り付けの兄さんの動き プロやな
    というか美味そう🤤🤤

  • @石鹸の香り-h6h
    @石鹸の香り-h6h 3 года назад +20

    休まる時間が全然ない!厨房はクッソ暑いだろうしすごい店だ…

  • @ぴちぴちビッチ
    @ぴちぴちビッチ 3 года назад +22

    よくこんなオーダー覚えられるな。すごい。んで店員さん達がぶつからないのも凄い。忙しいのにそれを感じさせない的確な厨房。んで、ラーメンも絶対うまいやん。個人的には九条ネギラーメンが美味しそうでした。

  • @unicreamspa
    @unicreamspa 3 года назад +9

    茶髪のちょっとヤンチャそうなお兄さんがテキパキ盛り付けしてるのなんか・・・・・イイ

  • @Sharontyan3333
    @Sharontyan3333 3 года назад +5

    行列できるラーメン屋のチームワークは凄いね

  • @-FROMAGE-
    @-FROMAGE- 2 года назад +3

    外待ちの人の食券回収の時に好み覚えれるの凄いなぁ

  • @pochamarumi-yuya
    @pochamarumi-yuya 3 года назад +16

    あれだけ客が入ってるのにオーダーミス無くて凄い

  • @わたなべさん-l7u
    @わたなべさん-l7u 3 года назад +5

    8:56麺きり兄貴がご飯よそってるの可愛い

  • @田中-r3b2t
    @田中-r3b2t 3 года назад +24

    このチャンネルのいいところは字幕にしっかり値段をつけること。これだけでサブメニュー幾らか分かるから、現地で混乱しなくて済む

  • @日本太郎-p2n
    @日本太郎-p2n 3 года назад +59

    具材を乗せるひとが、凄い!

  • @chantoshi838
    @chantoshi838 3 года назад +20

    このお店徒歩圏内で何度か食べているけど、接客が本当に気持ち良い。
    いつも仕事終わりの遅い時間に行っていて比較的落ち着いて食べられるけど、日中にこれだけ繁盛しているのも納得。

  • @みく-c2k
    @みく-c2k 3 года назад +2

    美味しいし店員さん優しかったです!!

  • @user-dl6bl2pp3k
    @user-dl6bl2pp3k 3 года назад +18

    ここはラーメンも美味しいけど何よりご飯が美味しい。炊き立てで美味しいご飯にスープ浸した海苔を乗っけて食べると最高

    • @curtaincall0727
      @curtaincall0727 3 года назад +1

      少し固めですか?

    • @user-dl6bl2pp3k
      @user-dl6bl2pp3k 3 года назад +1

      @@curtaincall0727 硬めですがふんわりしていてスープにからみます

    • @curtaincall0727
      @curtaincall0727 3 года назад +1

      @@user-dl6bl2pp3k あー最高のやつだ…笑
      武道家が大好きなので一度伺いたいです!

    • @user-dl6bl2pp3k
      @user-dl6bl2pp3k 3 года назад +1

      @@curtaincall0727 是非伺ってみてください!

  • @noritoshisasada7930
    @noritoshisasada7930 3 года назад +3

    ラーメン店の紹介はたくさんありますが、この店はとてもおいしそうで一度食べたくなってしまいますね。

  • @おたこぷー-s9f
    @おたこぷー-s9f 3 года назад +6

    ももクロのポスターあったな
    モノノフでれにちゃん推しってことね

  • @LAN_monausya_
    @LAN_monausya_ 3 года назад +4

    さいたまスーパーアリーナのイベントに行く時はだいたい昼はここだったな

  • @慎次赤平
    @慎次赤平 3 года назад +8

    スーパーアリーナ近くにこの紫色の看板あったけど家系ラーメンだったのか。環ニ家は何度も行っていてこの並びならかなり美味いんだろうな。
    環ニ家は席が空いていても座れない。
    5~6人空いたら案内される。

  • @パンくん-f1t
    @パンくん-f1t 3 года назад +7

    日本のラーメン屋て麺の硬さ、濃さとか指定できるのすごいですよね。これがあるのとないのでは作ってる側の忙しさは全然変わってくると思います。

  • @satoukibi
    @satoukibi 3 года назад +6

    脇についている若い衆の仕事ぶりが良いですね。

  • @winniem1989
    @winniem1989 2 года назад +2

    hello from Chicago!! could you post the recipe of the broth they make?? thank you

  • @kegiAFU
    @kegiAFU 3 года назад +2

    手際が良い…美味しそう

  • @りく-j1q
    @りく-j1q 3 года назад +32

    接客態度悪いって言ってる人いるけど言うほどか?ラーメン屋にどのレベル求めてんの?そんなに良い接客されたいんなら高級ホテル行ってどうぞ

    • @スイ-o3r
      @スイ-o3r 3 года назад +3

      普段二郎にしか行ってないからか、神レベルに見える

    • @はくわけ
      @はくわけ 3 года назад

      700円に決め細やかなサービスを求める卑しさよね

    • @barcelona4326
      @barcelona4326 2 года назад

      ほんとそれ
      埼玉最悪は桐龍だわ…あれは批判されるべき😱…。

  • @midori6233
    @midori6233 3 года назад +37

    羨ましいです。香港の店で、自分の好みを店員に言っても、大体いい顔をしてくれないし、多分、厨房に伝えってくれないと思います。日本のラーメン屋、凄いです。因みに、私の好みは麺超柔らかめだけです。動画、有難うございます。

    • @コバフミ
      @コバフミ 2 года назад +1

      まぁ家系は好みを選択できるからね。
      通常のラーメン屋だとあまりそういうのはできないと思うよ。

    • @civicfc1
      @civicfc1 2 года назад +1

      そういう制度がないお店で好み注文するのはモナー違反では?

  • @ダメオヤジガンバルマン
    @ダメオヤジガンバルマン 3 года назад +6

    近所ですが、中華そば屋かと思ってました。家系だったとは。
    どでんに行くか悩むなぁ。

  • @AIU-あ
    @AIU-あ 3 года назад +5

    家の近所や職場の近所にこういう店ある所は羨ましいな

  • @ゆってぃー-m3x
    @ゆってぃー-m3x 3 года назад +16

    色濃すぎてカレーラーメンみたいw
    さすがは2代目武道家出身らしい超濃厚スープ

    • @curtaincall0727
      @curtaincall0727 3 года назад +1

      武道家より濃そう…笑

    • @user-zj4ff9fo4e
      @user-zj4ff9fo4e 3 года назад

      スープが濃厚というより醤油が効き過ぎてかなりしょっぱい。

  • @-ryo8096
    @-ryo8096 3 года назад +2

    店内が綺麗でいいね

  • @daddyrasar1666
    @daddyrasar1666 3 года назад +17

    トッピングの若いお兄さんが凄いわ!

  • @杉田とし子-u7k
    @杉田とし子-u7k 3 года назад +4

    凄い‼️素晴らしい‼️カッコいい‼️上手ですねー😃最高😃⤴️⤴️ですよ☺️やったー😃✌️嬉しい😃🎶ですねー😃

  • @もーりー-l5y
    @もーりー-l5y 6 месяцев назад

    ここはね、めっちゃ並んでて待つのに時間かかると思いきや、オペがめっちゃ良くて想像以上にすぐ食べれる

  • @にゃん吉-c9q
    @にゃん吉-c9q 3 года назад +6

    ライス無料なだけで好感度アップ。ライスでお腹膨れるからサイドメニューの売上は見込み辛くなる。繁盛しなければ潰れる状況を自らつくるとは。よっぽどラーメンに自信があるんですね。

  • @鈴木啓-s3w
    @鈴木啓-s3w 3 года назад +2

    サービス良し おかわり良し 味良し

  • @スーパードライ-b4h
    @スーパードライ-b4h 3 года назад +34

    よく厨房の中で撮影出来たな。この映像は珍しい。

  • @サフイアトミー
    @サフイアトミー 3 года назад +13

    麺の湯切りの音がなかなか良いの家系!

    • @上出晴彦
      @上出晴彦 3 года назад +2

      そうですよね✨☝️😌

  • @耕作田畑
    @耕作田畑 3 года назад +9

    3人しか居ないけど、1人1人にちゃんとした役割があるから労働者が沢山居るパターンより動きやすそう。近くにあったら週一か、2で通ってたな。後、せっかくなんだから食べてるのも見たかったな。

  • @高梨幹泰
    @高梨幹泰 3 года назад +2

    捌けるオペレーションが凄い

  • @平形豊士-h6e
    @平形豊士-h6e Год назад

    私が健常な頃末期に、確か、川口産業道路沿い大宮新都心駅付近にオープンした家系ラーメン店ですね!
    よく、この店の前を原付バイクで通ってました…。

  • @ドトラー
    @ドトラー 3 года назад +20

    狭いけどラーメンだから回転が早い。3人でやっているし、かなり儲かっているでしょうね。凄いです。

    • @子濱
      @子濱 3 года назад +10

      ここまで来るのにどれだけ修行したのか計り知れません。

  • @子濱
    @子濱 3 года назад +12

    密だが食べたい店がここにある

    • @半端ねぇ
      @半端ねぇ 3 года назад

      小池百合子かお前は笑笑

  • @maeyandesu
    @maeyandesu 2 года назад +1

    手の震えが美味さを物語ってますね!

  • @Hi-qz3gj
    @Hi-qz3gj 3 года назад +9

    れにちゃん推しの店か

    • @otokoakatsuki8157
      @otokoakatsuki8157 2 года назад

      スーパーアリーナに行くモノノフの聖地になりそう!

  • @WALKINGyarou
    @WALKINGyarou 3 года назад +5

    これが家系ラーメン🍜かー。すごいチームワークでした。🙇‍♂️🙇‍♂️😵‍💫

  • @shokun-lz9ut
    @shokun-lz9ut 3 года назад +5

    家系不毛の地と言われたエリア
    大宮浦和与野周辺の人達には待望の本格的な家系ラーメンだったはず。行ける日は必ず行ってますw

  • @洋和小島
    @洋和小島 9 месяцев назад

    ここめちゃくちゃ美味いです。
    もう1年半通ってます。

  • @エドワードれお
    @エドワードれお 2 года назад

    スープが旨そう😆🎶  行ってみたいなー😀

  • @grindhead69mb
    @grindhead69mb 3 года назад +17

    これが埼玉随一の家系ラーメン。。。雰囲気も良さそうだし、何より何よりものすごく美味そうだ。こりゃ機会を作って必食ですね\( ˙▿˙ )/

  • @GOEMON-l7t
    @GOEMON-l7t 3 года назад +10

    九条ネギラーメン美味そう🍜

  • @barcelona4326
    @barcelona4326 3 года назад +11

    美味すぎる

  • @杢之助S
    @杢之助S 3 года назад +3

    観てて気持ちええな😊

  • @川上巧
    @川上巧 3 года назад +1

    行列が出来るって、すごいですね

  • @たいちょー-q4s
    @たいちょー-q4s 3 года назад +5

    大盛りライスをおかわり!ってw
    しかも、同じタイミングで2人。

  • @なまちぴー
    @なまちぴー 2 года назад

    いつも思うけど撮影のアングルが神

  • @tacan572
    @tacan572 3 года назад +1

    王道家公式チャンネル見て興味を持ちました。清水さんも埼玉にちゃんとした家系を増やしたいみたい?なのでこちらのお店も含め、今後に期待です。

  • @内堀潤
    @内堀潤 3 года назад +11

    そうっ!このライス無料がいいんだよ💖
    いつも1回は必ずライスおかわりしてスープ残さず食べてます。

    • @chris-pg7iq
      @chris-pg7iq 3 года назад +1

      スープ飲むは体に悪そう😢
      いつも飲みたいの我慢してしまう〜😰

  • @ikamusume086
    @ikamusume086 3 года назад +4

    飯テロすぎるわ。

  • @天空の神-r2g
    @天空の神-r2g 3 года назад +2

    こんな店近くにあったら毎日行くわ

  • @あお-v2u2g
    @あお-v2u2g 3 года назад +6

    持ち場は交代制かな? 湯切りの人
    腱鞘炎が心配💦

  • @川藤猫村
    @川藤猫村 3 года назад +6

    男の職場だね!👦👦👦

  • @horidai0925
    @horidai0925 3 года назад +2

    注文取るだけで自分はいっぱいいっぱいになりそう。

  • @vividmiiii
    @vividmiiii 2 года назад +1

    なんで紫に極める、カラーが紫なのか。
    ここの店主?さん、、、
    ももクロの高城れにちゃんの大ファン。
    それだけです。笑

  • @dehi3775
    @dehi3775 3 года назад +1

    美味しそう〜!
    僕はこの様な緊張感のあるお店に行く勇気がないです。
    お客さんも強者揃いの様な気がして気後れしてしまう。

  • @popo42978
    @popo42978 2 года назад +1

    ちゃんと麺を湯切りしてるのがいいですね。ほとんどの店が中途半端ですが。

  • @タカハシタカシ-y6w
    @タカハシタカシ-y6w 2 года назад +1

    食べてみたい🙂

  • @9conta
    @9conta 3 года назад +1

    酒井製麺ジャマイカ!製麺と言えばここらしいね。それでこれだけ行列になるなら
    名店なんだろう。行ってみたい。

  • @杉田とし子-u7k
    @杉田とし子-u7k 3 года назад +1

    わあ凄い‼️おいしい😍🎶ですよ☺️やったー😃✌️嬉しい😃🎶ですねー😃最高😃⤴️⤴️ですよ☺️

  • @牛を触り隊長チャンネル
    @牛を触り隊長チャンネル 3 года назад +1

    平ざるを使ってるのが良い👍

  • @s.s6796
    @s.s6796 3 года назад +7

    一番忙しい時にカメラ邪魔だったろうなあ。

  • @中山隆司-i3h
    @中山隆司-i3h 3 года назад +2

    新都心と与野の間。
    行こう行こうと思っていて、忘れていたお店や。
    思い出した。
    明日行ってこようw

  • @やーまー-u5z
    @やーまー-u5z 3 года назад +3

    インサートの手が震えすぎてて笑う

  • @おなかすいた-x1d
    @おなかすいた-x1d 3 года назад +2

    美味しそう♥

  • @ライス-o2k
    @ライス-o2k 2 года назад +1

    かっぱ食い放題、ライスおかわりし放題、水飲み放題

  • @田中次郎-z6g
    @田中次郎-z6g 3 года назад +1

    客のさばき方がすごい

  • @rate_96
    @rate_96 2 года назад +1

    ライスおかわり無料っていいね

  • @anti--hero
    @anti--hero 2 года назад

    最初は
     デフォルト
       食べてくれ!

  • @ほにょぺにょ子-d3w
    @ほにょぺにょ子-d3w 3 года назад +1

    スーpうまそう!腹減った

  • @みやもか-k8y
    @みやもか-k8y Год назад

    蒲田の飛粋が見てみたいです

  • @和泉守兼定-y7z
    @和泉守兼定-y7z 3 года назад +4

    1日落ちた麺だけで大盛りラーメン作れそう

  • @aa-hi9be
    @aa-hi9be 3 года назад +2

    視聴前「はぁ~また豚が餌食いに来てんのか」
    視聴後「うまそうw」

    • @mesugaki072
      @mesugaki072 3 года назад

      お前も豚だったというオチか

  • @RYOSOI
    @RYOSOI 3 года назад +1

    オープンしたての頃は全然人入ってなくてすぐつぶれるかと思ったけど今はこんなに並んでるのか

  • @civicfc1
    @civicfc1 2 года назад

    スープの色を見れば贅沢にゲンコツ使ってるのが明らか

  • @hiyama4726
    @hiyama4726 2 года назад

    トッピングとか好みとかどこかに書いてあるんですか?覚えきれないと思うんですけど…

  • @ohyes7183
    @ohyes7183 3 года назад +2

    レンゲを利き手に持ち替え白飯をすくい、濃厚スープを滲ませ口に運ぶ。うまいぞマジで。
    行ったことないけど。

  • @中段チェリ王
    @中段チェリ王 3 года назад

    このご時世にすごい列、近くなら絶対通うようなお店ですね。
    最後の物撮りで手がぶるぶる震えてるのは早く食べたくてしょうがないってことですね?