Mote Sucio - Una Estrella en tu Cocina II - Chef Carolina Sánchez​

#UnaEstrellaEnTuCocina regresa con el delicioso #MoteSucio en una increíble propuesta creativa de la Chef Carolina Sánchez 🇪🇨💙​ idea culinaria que le encantará a más de uno en casa.​
​👩🏻‍🍳 Necesitarás:
​​
1 lb de mote​​
Mapahuira​​
Costilla de Cerdo​​
Sal​​
Comino​​
2 tallos de cebolla larga.​
Aceite de achiote​​
Agua ​​
👩🏻‍🍳 Salsa de encebollado:​​
Tomate​​
Cebolla Perla​​
Ají​​
Limón​​
Culantro​​
Sal​​
Aceite​​
👩🏻‍🍳 Decoración: ​​
Hojas de culantro​​
👌🏻 Pasos a seguir:​​​
· Cocinar el mote en 4 litros de agua con un trozo de cebolla blanca.​​
· Sofreír en la mapahuira al ajo y la cebolla.​​
· Cocinar la costilla de cerdo a fuego lento.​​
· Preparar la salsa de encebollado en una licuadora y freír los culantros.​​
· Mezclar el mote con la mapahuira y sal al gusto.​​
· Emplatar y servir caliente con la salsa de encebollado.​​
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¡Ahora es tu turno! 📲 Comparte tu propia creación del #MoteSucio en tus publicaciones e historias, etiquétanos como @dinersclubec. 👨‍👩‍👧‍👦