bulgyhead wrasse , cold porgy , sashimi , Fish trim
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- Опубликовано: 13 сен 2024
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혹돔보니까. 생각나네요
예전에 갯바위낚시같다가 혹돔잡아서 피뺄려다
오히려 물려서 피엄청흘린샛각나서
잠시나마웃었네요
He kept work area so clean as he was trimming. He is also a real artist Thank you
Hello from France
🔵 ⚪️ 🔴
👍👍👍
Thank you for vidéo
Je vous remercie. Passez une bonne journée
Se que estás buscando un comentario en español wey,aqui lo tienes
Hay que aprender coreano para entender lo que dicen.
Exacto
Nao. Estou buscando comentário BR
Gracias wey
사장님말씀하는게 은근웃겨요
예전에 거문도나 추자도 등지에 낚시가면 귀찮을 정도로 낚일때도 있었죠 머리에 혹이 얼라들 주막만한 것도 낚아봤는데 죽어서 낚시용 아이스박스에 보관하면 술벵이처럼 코같이 끈적이는 액체가 나와서 옛날 낚시인들이 참돔이나 감성돔 등을 낚으면 혹돔은 버리고 오기는 했지만 살아있는거 회뜨면 쫄깃한 맛보다 아삭아삭 하다는 느낌에 괜찮은 횟거리지요.
활어티비님 칼질이면 엄청 맛날듯 합니다. ^^
헉...생긴게 저를 쏙 닮은 혹돔이네요 ㅋ
한번도 먹어본적은 없지만 꼭 먹어보고싶어요.
안녕하세요. 작아서 입만 안벌리면 이쁘게 생겼는대요^^
저도 아직 맛을 못봤는데..담에 함 맛봐야겠어요^^
저번에 참돔 낚시 가서 혹돔 잡앗는데 손맛도 좋고 바로 회떠먹으니 입맛도 좋았는데ㅋㅋ
형님 칼 솜씨가 보통 솜씨가 아니셔서 더 맛있게 보이네요!!ㅎ
드셔보셨어요? 호불호가 있나보네요.
대부분 방생 하시나봐요ㅜㅜ
오늘 하루도 수고 하셨습니다^^
혹돔맛있어 보입니다 안파셨으면 제가 가져올껀데 한마리 키우고 싶어요 정서적으로 위안을 좀ᆢ ㅋ 영상잘봤습니다 역시 역시나입니다😍
저도 한마리 관상용으로 키워볼까 싶네요 ㅋㅋㅋ
오늘 하루도 수고 하셨습니다^^
영상 볼때마다 느끼는 것! "회 정말 잘 뜨신다!👍🏻"
안녕하세요! 저도 그렇습니다.
볼때 마다 와! 몸이 조각이다!!
부럽습니다^^;;;
감사합니다. 시원한 하루 보내세요^^
I feel bad. I kinda see how scared the fish is when he pushes the knife into the fish.
Stfu
Wow que genial muy expertos por cierto los amo que hermosa voz 😍😍😍😍😍
Thank you for watching my video and leaving a comment. I wish you a healthy and happy day.
혹돔은 맛이 없을텐데~
회뜨는 솜씨는 예술입니다~
저도 처음 접해봤는데 미역국?은 맛이 좋다하더라구요^^
@@livefishtv아네~ 미역국은 안해먹어봤는데~ 맛있다고 말해 주시니 담에 꼭 기회가 되면 해먹어보겠습니다 늘 영상 잘 보고있고 많이 배우고 갑니다~ 늘 건강하세요~
What is the name of this knives you use tonfillet the fish?
유신창칼 소 중 대 유신장어 유신 세꼬시 국산 막칼 사시미 : 주방스토리
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관수원오로시 오로시 개조칼 오로시 성형 껍질 탈피칼 업소용칼 횟집용 : 주방스토리
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한칼 용칼(龍) 사시미 235mm~245mm 중(中)
me2.do/GtLLhry5
하이스칼 한칼 사시미 270mm *
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Cheers bro.
What's the point in giving a little cut to the spine of the fish?
6:25 of this video.
There is no big meaning. It is bulky and cut in the middle to fold in half.
I don't understand that when you cut into a thin sliced, it will leave the skin so the skin still has to clean the fish.
역시 일하시는 모습이 아름답습니다 ㅎ 잘 봤어요 ㅎ
안녕하세요. 감사합니다!
즐거운 주말 보내시고 좋은하루요^^
잘 배웠습니다
시청 하다 같이 몇 번 놀래고 갑니다
영상 잘 보는 시청자입니다 근데 보다보니 궁금한게 생겨서요. 돔 종류 물고기는 비늘을 긁어내시는거같은데 어차피 껍질을 바르는 과정에서 비늘도 떼지니까 굳이 긁어서 벗기는 이유가 뭘까요?
비늘을 제거 하고 안하고는 큰차이는 없습니다. 단순히 업장(개인이)에서 추구하는 방식이죠^^;;
@@livefishtv 답변 감사합니다 늘 회가 먹고싶을때면 굴비 마냥 유투브 켜놓고 대리만족 합니다!
비늘제거 안하면 살에 붙어요 ㅠ
오늘도 고기가 기름지고 맛나보여요 짱......
안녕하세요.
안그래도 때깔은 좋아 보이더라구요^^
즐거운 주말 보내시고 좋은 하루요!
혹돔 처음보네요ㅎㅎㅎ맨날양식만 팔다보니ㅜ 좋은영상 잘보고 갑니다^^
안녕하세요.
저도 낚시 손님 아니면 구경 못합니다.
어쩌다 한마리 들어왔네요.
요즘은 좀 괜찬으신가요? 여긴 기복이 매우 심하네요 ㅜㅜ
You should do a blade maintenance video sometime.
Ah ok😅😅😅
Hello! What is your favorite to eat and what is your favorite to trim?
Why scale it if you're gonna skin it? Is it easier than cutting the scales?
Please refer to the linked video..English subtitle
ruclips.net/video/ZkKOy2ICNBQ/видео.html
아까그차 크락션 대게 놀레어어요
좋은 하루 되세요
안녕하세요. 작업장이 외부라서 소음이 심합니다 ㅜㅜ
좋은 하루 보내세요^^
혹돔이네요~ 낚시로 잡으면 손맛이 좋죠 ㅎㅎ
흑돔..
처음보는데 맛나겠죠?
맛이 궁금하네요~
때깔은 좋은데...
낚시하는분들은 대부분 방생한답니다^^;;
사장님이 마련해주는 회 맛보고 싶네요!
안녕하세요.
언젠가 그런 날이 오지 않을까요?^^;;
좋은 하루요^^
천방지축 흑돔 !
선생님 손질 시작하자마자 놀래고ㆍㆍㆍ
꼼작마라 ~ 기선 제압 했나 ?
싶더니만 좁은길 기다리지 못 하고 성질 급하게 지나가는 차 !
클렉션 소리에 또 다시 놀래고ㆍㆍㆍ
이 주위산만한 흑돔 손질하다 몇 번 놀래신 선생님
수고 많으셨어요 ~!
안녕하세요! 감사합니다!
따듯한밤 보내시고 좋은 하루요^^
Sorry, ignorant. Dont read Japanese or Chinese or Korean but whats the point of descaling if your going to trim skin off filet. Great videos though and nice that you keep your area clean all the time.👍
Because of hygiene. If you don't remove the fish scales ... the knife or cutting board will get dirty. Sashimi requires much attention to hygiene.
Got it, makes sense. Thx.
55초 진심의 아아~~저도 고기잡을때저렇게나대면 짜증나더라고요 ㅋㅋ
안녕하세요.
조금 더 했으면 진짜 ...^^;;;;
점액질?같은게 많아서 미끄럽기도 하더라구요 ㅎㅎ
맛없어서 잡으면 바로 방생하는 고기네요.
영상속 육질은 탄력있어 보이네요~^^
안녕하세요. 그정도인가요?
때깔은 좋아보이던데 ㅜㅜ
생선마다 가마살을 버리는 생선이 따로 있나요??
따로 있다면 주로 무슨 생선을 버리나요??
안녕하세요.
음... 딱 정해진거는 없구요.
저는 보통 1.5키로이상은 대부분 가마살 살려주고 그이하 사이즈는 머리가 작다보니..탕이나 구이로 먹는게 더 나을거 같아서 안때어내는 편입니다^^
빛깔과 이빨이 인상적인 생선이군요!!
안녕하세요.
이녀석이 커지면서 이마에 혹이 나와서..지금보다 더 인상적입니다^^;;
영상 재 시청 하다가 ㆍㆍ
선생님 뜩펼한 손질법 시간 단축 비결 비법 !
또 다시 발견 되었습니다
생선 배를 가르고 내장을 긁어 빼내고 나서
뼈를 감싸고 있는 핏대 막을 자르고 핏대를 긁는가 하면ㆍㆍㆍ
영상 속 선생님께서는 배를 가르고 나서 바로 바로 뼈를 감싸고 있는 핏대 막을 쓰 ~ 윽 가릅니다
핏대 긁으면서 내장 긁으내고 세척하면서 남은 핏대 정리 합니다 ㆍㆍㆍ
시간 단축 확실 합니다
활어회 맛 살리기 특별비법 !
추가 !
됩니다
억세고 깊이 박혀 있는 배 지느러미는 손질할때 미리 칼집 넣어서 떼어내어 버리는 센스 !
손질 시간 단축 특별 비법 !
나중에 뗄려고 하면 고생합니다
응용 ㅡ 따라해 보세요
딴 세상 !
손질법 낙원 ^,^
감사합니다
잘 배윘습니다
What knife are you using on 6:30..? What is the name?
global.11st.co.kr/glb/product/SellerProductDetail.tmall?method=getSellerProductDetail&prdNo=335061536
Sejak dibalas dia suka makan kari kepala ikan. Makin rajin lak aku tengok video dia. 🤣🤣🤣🤣
Hello. Thank you. I hope you are always happy.
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
깜짝놀라시는거 웃겨용
🤣🤣🤣
Can I ask. How much is this plate in Korea?
About $ 25
활어티비 _ Fish trim usd?
@@tonygoshive785 ok
오늘의 3대 포인트는요...
1. 이시키야!
2. 어유 깜짝이야!
3. (첫 장 껍질 벗기시고 안 들릴만하게) 키혀....
혹돔 제주도에서 활어로 몇 번 먹었는데 나쁘지 않았습니다 이렇게 정성스럽게 손질 해주시고 드시는 분도 행복하게 드실텐데 댓글에 머 안 먹는 생선이다 아는척 하고 초 치시는 분들.., 속상하네요 무슨 심뽀인지..... ㅡㅡ;;
안녕하세요.
개인취향들이나 경험담을 공유차원에서 하시는 이야기이니 오해 없으시길^^
아무래도 호불호가 좀 있나봐요.
때깔은 좋아보이던데... 담에는 진짜 한번 맛 봐야겠네요^^
포를뜰때 살 결방향대로 하는게 식감이 좋을까요 살 결방향 반대로 포를 뜨는게 식감이 좋을까요?
안녕하세요.
이게 음... 결반대 방향으로 썰어주는게 보통 그렇게 하지만..
어종에 따라 혹은 취향에 따라서
결을 죽이기도 살리기도 합니다.
이게 정답은 없어요. 자기 입맛에 맞는게 젤 좋은 방법이죠^^
Vamos que vamos .!!!!!!!!!
How many white gloves do you use per day and do you dispose of them after use??
I don't know exactly. At least dozens
9:53
06:34 저도 놀람
안녕하세요. 작업장이 외부라서 가끔 그러네요^^ 즐거운 주말 보내세요!
Saludos desde Costa Rica América Latina.
Thank you for watching my video and leaving a comment. I wish you a healthy and happy day.
0:58 ahmmmp... ohh man what have I done?🐟
haha😅😅😅😅😅😅
제가운영하는 가게 앞에도 골목길 사거리인데
그렇게 클락션을 ㅜㅜ ..
여름되면 엄청 짜증나요 ㅋㅋ
안녕하세요.
아이고 고생하시네요 ㅜㅜ
진짜...불필요하게 누르는분들 엄청 많아요!!
WAW I really like your video. Thank you 🙏
Hello. Thank you. I hope you are always happy.
활어티비 _ Fish trim yes thank you 🙏
Beaucoup d eau pour 1 poisson
Me encantas tus vídeos . Todo se ve delicioso 😋
살 생긴게 능성어 비슷하네요
Practice makes perfect...
Hello. Thank you. I hope you are always happy.
낚시꾼들 모두 맛 없다고해서 100%방생하는데.... 다음엔 가져와봐야겠네요.👍👍
안녕하세요. 낚시하는분들에게는 비추인 어종인거 같습니다 ㅜㅜ
기회되시면 드시고 평가 부탁드립니다^^
Why scale fish if you will take the skin of anyways? Would please like to know reason
Hello! There is no problem with the peeling scale.
The hygienic part, the presence or absence of foreign substances (scales) on the sold sashimi and the skin without scales should be thrown away, but the peeled skin can be boiled and eaten or put in soup-like dishes. One more thing to consider is that convenience is also important when cleaning fish.
Thanks
No entiendo chino XD
Kolay gelsin usta. İyi günler 👍
Teşekkürler. İyi günler
ㅋㅋㅋㅋ도미가 한성깔 하네요 ㅋㅋㅋㅋ
안녕하세요! 감사합니다!
맛난 저녁하시고 좋은 하루요^^
What knife do u use? Can share?
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하이스칼 한칼 사시미 270mm *
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@@livefishtv which knife is good for fillet fish as well as stripping of the skin?
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@@livefishtv do you know if they sell overseas?
See the link below. You can sign up and purchase. If you are not sure, contact customer service. I found the knife in the link, but I hope you find the rest yourself.
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Try on speed 2x, more better
오 머리 두동강 낼때 눈동자 색깔이 변한다
عالی👏👍
not him telling to fish to stay still haha i die.
Is cutting struggling live fish fun
😋
혹돔~ 태어나서처음 봅니다~ 무슨맛일까나....
저도 그맛이 궁금합니다!
낚시하는분들은 비추하시네요^^;;
ياترى طعمه جميل ولا لا
👍👍
근데 혹돔이 회로 먹으면 맛 없지않나요?
안녕하세요. 미역국으로 끓이면 맛이 좋다네요^^
한점만 맛을 좀 보시지.... 그 맛이 저도 참 궁금합니다...
불필요한 쪼가리라도 한점 할걸 그랬나봐요ㅎㅎ 기름기도 살짝있고 살도 좋아보이던데.... 낚시하는분들은 비추하시네요^^;;;
생선눈이너무불쌍해..
Дружище, а ты не мог бы показать как разделываешь кальмаров, лобстеров! Спасибо!
Я не знаю, правильно ли я перевел. Если нет, пожалуйста, скажите мне еще раз
ruclips.net/video/ubtz-JLSAfY/видео.html
ruclips.net/video/R6Hi2U4wTzw/видео.html
혹돔이 미역국으로는 제격이죠^^문제라면 진액이 나오기에 국이 젤리가 된다는....
안녕하세요. 미역국에 잘 어울리나봅니다! 정보 감사합니다.
맛난 저녁 하세요^^
@@livefishtv 살이 부드러워요 ㅎㅎㅎ 혹돔국밥해도 반응좋을겁니다.
여전히 활어 신경 큲기고 ㆍㆍ
곡예 서커쓰 피 빼기 공연 !
감상 합니다
Il tavolo criminale... Dio è giusto e interverrà.
🤣🤣
😍
Lovely fillets there
평소엔 몰랐는데..보면 볼수록..궁금해지네요..물고기에도..뇌가 있나요?없는거 같이 보이는데요..쟤네들은 어떻게 움직이며..어떻게 위험을 판단하며 살아갈까요...ㅋㅋㅋ
뇌 있습니다^^ 이케지메 할때 송곳으로 찌르는 부분이 뇌입니다!
@@livefishtv 아항^^너무 유용한 답변 감사합니다^^블루&옐로우..너무 좋아요^^
👏👏🙋♂️😊
Hello. Thank you. I hope you are always happy.
Nice
🤗🤗🤗
맛이 궁금합니다..^^
안녕하세요. 감사합니다!
즐거운 주말 보내시고 좋은하루요^^
wow 😍😍
Masak o sego goreng jal
アーティストのレベルにあるよ
日本の板前より上
No sé chino pero me gustan tus videos 😀😀😀❤️
놀랠 일 많은 영상
그래도 한번 웃고 재미납니다
Wow 😍👏👏👏😙👍
Hello. Thank you. I hope you are always happy.
개인적으로 혹돔 저거보다 더큰거
낚아도 살려줘요!
회맛이 없시유~^^
안녕하세요..
그러네여. 낚시하시는분들은 다들 방생하는 운좋은 어종인거 같습니다^^;;;
Jajajajajaja 😂 le tienes miedo al pescado 🐠 🤦🏻♀️
Nunca he estado vivo con este pez. Gracias por el comentario.
There are F worms so tiny you can't see!
식감이 그렇게 아삭하다는 어종 ㄷㄷ
Fresh na fresh 🥰
Hello. Thank you. I hope you are always happy.
Бу болик кизил карас ширин болик
Hello. Thank you. I hope you are always happy.
흑돔 꽥!
안녕하세요. 감사합니다!
즐거운 불금 보내시고 좋은하루요^^
impitoyable envers les poissons c'est fou
Pog fish
太美味了
你试过了吗？ 我仍然...我对味道感到好奇。
활어티비 _ Fish trim yes
보기에는 좋은데 맛은 그닥 이렇게 작은 혹돔은 대부분 방생하는데 가지고 와서 먹어버림?
이시키야! ㅋㅋㅋ
ㅋㅋㅋㅋ
안녕하세요. 감사합니다!
즐거운 주말 보내시고 좋은하루요^^
👍😍👍👍
Hello. Thank you. I hope you are always happy.