호빵 만들기 |(red bean paste) Steam Bread Repice

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[재료]
강력분 50g
중력분 135g
물 90g
버터 10g
베이킹파우더 3g
설탕 17g
소금 3g
인스턴트드라이이스트 5g
팥앙금 적당량
[Ingredients]
Strong flour 50g
All-purpose flour 135g
Water 90g
Butter 10g
Baking powder 3g
Sugar 17g
Salt 3g
Instant dry yeast 5g
Red bean paste
[레시피]
1.밀가루+설탕+베이킹 파우더를 섞어주세요.
2.이스트도 넣고 섞어주세요.
3.따뜻하게 데운 물을 넣고 주걱으로 섞어주세요.
4.손으로 반죽이 하나가 될 때까지 10분 정도 반죽해주세요.
5.실온에 둬서 말랑해진 버터를 넣고 버터의 매끈한 느낌이 사라질 때까지 5분 정도 반죽해주세요.
6.면포나 랩으로 반죽을 덮고, 따뜻한 곳에서 50분~1시간 발효시켜주세요.
7.반죽을 세개로 나눠서 둥글게 만들어주세요.
8.반죽을 눌러서 팥앙금을 넣고 다시 둥글게 만들어주세요.
9.20~30분 동안 2차발효 해주세요.
10.반죽에 종이호일을 깔아주세요.
11.찜기로 뚜껑 덮고 중불로 13분, 약불로 5분정도 찌고 뜸을 들여주세요.
시청해주셔서 감사드려요:D #호빵 #겨울 #간식