خبز التورتيا بالارز (الخالي من الجلوتين او الغلوتين)
HTML-код
- Опубликовано: 10 сен 2024
- خبز الترتييا بالارز الخالي من الغلوتين،خبز لذيذ و سهل التحضير،مذاقه شهي و بمكونات بسيطة
المقادير
لازمكم نفس كمية الدقيق و الماء،مثلا انا استعملت 200 غرام دقيق و ملعقة كبيرة زيت و ملح،الماء يجب ان يكون على درجة الغليان.نفرد العجين بدقيق الارز او نشا الدرة..
الطريقة مشروحة في اول تعليق.شكرا.
السلام عيكم
في الوصفة استعملت 200 غرام دقيق ارز ،
نحتاج نفس كمية ماء ، يعني لو كاس رز،نحتاج كاس ماء
الماء يجب ان يكون مغلي او حامي جدا لا اعلم كيف اعبر،يعني ماء على درجة 100 درجة مأوية.
للي فهم يشرح بارك الله فيكم.
نحتاج ملعقة كبيرة ريت
و ملح
نخلط العناصر و نترك العجين يرتاح.
بد دالك نبسطه بلطف ونضعه على مقلاة مسخنة مسبقا.
بعد عشر ثواني نقلب الخبز على الوجه الخر لكي ينتفخ.
اذا لم ينتفخ مفيش مشكل. المهم هو الخبز و ليس انتفاخ الخبز.
نقلب الخبز عدة مرات حتى ينضج.
لا يجب بسط الخبز رقيق جدا،اتركوا شوية سمك.
لا تطهوا الخبز فوق الازم.
يجب وضع الخبز فور خبزه في اناء و تغطيته حتى يكسب طراوة.
اذا لم تنجح معكم الوصفة بعد هذا الشرح انا حزعل منكم.
الخبز لا يحتوي على خميرة.
واخيرا، انا لست كذابة.
اشكركم على تعليقاتكم اللطيفة و الجميلة ،للي تخلي الواحد نفسو يساعدكم.
سلام.
Essences d orient
ربي يجزيك كل خير والله اني ادعيلك لانك كثير افديتني بوصفاتك جربت الكثير منها ومن ذلك الگريب بنشا الذرة جدا طيب وعجينة الشو مع اني ليس لدي ميزان واقدر المواد تقدير واني افهم لغتك وهي واضحة جدا مع اني عراقية ربي يجزيك كل خير
بارك الله فيك حبيبتي اشكر كثيرا على شهادتك جزاك الله خيرا.
+اصدق احساس حته أنه عراقيه.. و اعاني من حساسيه الحنطه.. سويت وصفه الكريم بس ما نجحت وياي ما اعرف ليش😑
Essences d orient حاشاكي من الكذب اختي وتسلم يداكي
Essences d orient جزاك الله خيرا يا
نحن في العراق نعمل خبز بدقيق الرز يكول سائل وليس مثل العجين ونسكب مقدار مغرفة في الطاسة الساخنة ونحركها حتى تنفرد بسهولة وعندما تتماسك نقلبها على الوجه الثاني ونخرجها ونغطيها فتبقى طرية ونسميه السياح لانه يكون سائل وسايل لكن عند خبزه لا ينتفخ .. وحتى طحين الرز نعمله بالبيت ولانشتريه جاهز الي يريد طريقة عمله سأكتبه لكم للفائدة ...
ننقع الرز ليلة كاملة وثاني يوم نصفيه ونتركه يجف مع تقليبه حتى نتأكد من جفافه تماما وبعدها نطحنه جيدا ، كلما نطحن مقدار نقوم بغربلته حتى نحصل على دقيق ناعم جدا والباقي الخشن نطحنه ثانية ونغربله وهكذا حتى نكمل الكمية الي يريد التجربة فاليجرب بكوب رز واحد حتى اذا فشلت المحاولة لا تكون خسارة كبيرة ولكن هي بكل الاحوال ناجحة نأخذ كمية طحين الرز الي عملناه نضيف له قليل من الملح فقط وبعدها الماء بالتدريج حتى نحصل على سائل شبه ثخين ونخبزه مثلما اخبرتكم اول التعليق ... يارب تستفيدوا من كلامي وشكرا لصاحبة القناة
حبيبتي واذا عندي طحين رز جاهز اقدر استعمله على طول؟ بدون نقع وغسل وتنشيف؟
اشكرك شكر جزيل
شكرا لكي أختي.غادي نعمل بالطريقة.أختك من المغرب.
تسلمين يااميره ولله من زمان اريد اعرف هاذا الخليط مال السياح
يسلمو حبيبتي بنتي معا سوء امتصاص ورح جرب خبزك
جربتها ونجحت👍 تسلم ايدك ،الضاهر كل طحين رز يختلف عن الثاني ،لاني احتاجيت طحين رز اكثر من الماء بالمقادير،شكرا الك
اي اكيد اذا تلاحظين من نغسل التمن كل نوعيه تختلف بلطبخ وكل نوعية تختلف بلتنكيع
شكرا بزاف علي الوصفة جربتها اليوم وجات ناجحة ومنفوخة من اول تجربة الله يعطيك الصحة
المقادير هي طحين ارز و قليل من الملح وملعقة زيت وماء ساخن وتعجن جيدا .
بليز للي يشوف تعليقي يدخل يعملي اشتراك قناتي بنزل فيها تجاربي في وصفات لمرضي حساسيه القمح
وبكرا صبح ان شاءلله حنزل كيكه نشا لذيذه وجميله ماتنسو اشتراك بالقناة ةتفعلو الجرس😻❤💚
دوك ندخل قناتك انشاالله تفعيناااختي
نحن بالعراق نعمل العين شبه سائل وبدون زيت فقط ملح وماء لذيذ جدا
انا سعودية احب اهل المغرب. بزااااااف 💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚💚
جزاك الله خيرا اختي ، لو سمحت لي بطلب : يا ليت تتكلمي باللغة العربية حتى تعم الفائدة و الف شكر لك و في ميزان حسناتك ان شاء الله
اضم صوتي لصوت
تسلم ايدك
جربتها وحلوه اوي ونجحت
سلمت يداكي متابع لك منذ فترة و وصفاتك مشهود لها جزاكي الله عنا كل خير
جربت هذه الوصفة بالرز الغروي مع ماء أقل قليلاً وكانت أكثر من رائعة خبز منفوخ و طري
جزاكي الله خيرا اختي وربنا يوفقك لو فى وصفات بدون جلوتين محتاجينها ضروري...اشكرك
تبارك الله عليك أختي صراحة أنا جد جد سعيدة بهاد الوصفات الخالية من الجلوتين لأن بنتي عندها حساسية القمح وكنت غي كنشري ليها الأكل ديالها حاضر كنشكرك بزاف الله إجزيك بخير
Yassmina Miskini الله يشفيها وشفني ويشفي جميع الأمة إسلامية
Yassmina Miskini اختى بالنسبة للبنية ديالك ماتحرميها من والوا كاين بزاف الحوايج الى ولاو معوضين القمح والدقيق بالنسبة للكيك تسمعلى عوض الدقيق دقيق اللوز راه هاءل كاين دقيق الكوك حنا كبار وولينا ديرين رجيم الله يشافى
لو سمحتي بيتخن خبز دقيق تلرز
حبيبتي ليش ما تودينة الى مركز الدكتور علي كاشف الغطاء بالنجف واللة يشفي😟
بارك الله فيك واكبر لايك علشان كتبتى الطريقة بالشرح قى التعليق
جزاك الله خير الجزاء أنا متابعك من العراق ولدي حساسية من الغلوتين كنت محتار كيف الاقي بديل لخبز الحنطة أو الشعير والان لقيت البديل ربنا يحفظك ويبارك بعمرك
الجلوتين لايضر الا بعض الناس الذين لديهم حساسية منه وهم فئة نادرة .
اما شكوى وتأثر بعض الناس من القمح فهو ليس من جلوتين القمح نفسه انما من طريقة زراعته التى اصبحت غير صحيحة.
الله يبارك فيك و يجزيك بالخير جربتهم جاو روعة و دعيت معاك بزاف حيت دائما تيجيني قاصح خبز الأرز
طريقة تحضير دقيق الارز
جربت الوصفه اليوم ,,بتجنننننننن, يسلمو ايديكي,,,مشكلتي الوحيده بطحن الارز ,,, غلبني شوي,,,,
+Nana medo seha w hana
اختي علميني الطريقه انا مريض بالحساسيه الحنطة ونفسي أكل انحرمت من الخبز
طبق نفس الطريقه بالفيديو . اول مره هيكون تجربه ومش رح تزبط معاك 100% . المره التانيه هيكون احسن . اذا عندك طحين ذره اخلط معه لانه طحين الارز بغلب بالعجن و الفرد . اولها صعب بعدين بصير الموضوع سهل وبتصير تعمل كميه كل اسبوع مره وحده . وسلامتك وربنا يشفيك .
+Nana medo الله يخليج بس طحين الذرة ماينوجد جربت طحين الذرة الصفرة كانت مره ماينوكل خبزها
فرقان الارجواني اخي الكريم خبز الارز والذره بكون طعمها مش مقبول كتير و يخلف كليا عن طعم خبز القمح , بعينك الله , بدك تعود حالك عليه , حاول اخلط طحين ذره صفره و طحين ارز و ضيف منكهات اللي تحسن الطعم شوي , مثلا ينسون مطحون ,,
جميل جدا تسلم اديكى
الخبز خالى من الجلوتين وبدون مواد رافعه يعنى صحى تماما
جزاك الله خيرا فى انتظار المزيد من الوصفات خلية الجلوتين من فضلك ضرورى
اختى جزاكى الله كل خير جربته وطلع رائع وفى بعض وحدات نفخت فعلا والبعض لا بس مش مشكلة المهم ان العيش رائع
نحط خميرة ولا لا بعد اذنك
@@user-lt3pv8xs7h لا
اختي نجيب الارز ونطحنو رقيق الي نديرو بيه المحلبي ارجوكي ردي
ماشاء الله تبارك الله
رجاء ترجمى الفيديو للغة العربية الفصحى. وبالطبع سوف يؤدى هذا الى عدد اكبر من المشاهدات فتستفيدى ونحن ايضا نستفيد.
تسلمين عزيزتي والله محتاجه لهذي الوصفات لان ابني مصاب بالتوحد ومنعوه من القمح ومنتجاته .. بارك الله فيك .
+شجرة طوبى chokrane
وابني كذلك ،،كيف اصبح ابنك الان ارجوك افيديني هل فادته الحمية ام لا
انصحكم تدخلوا حساب الدكتور باسل في الانستقرام لعلاج التوحد بعصير الكزبرة فاد ناس كثير @basel_the_immunologist
شجرة ط
قناتك ممتازة يلاه اكتشفتها لاني عاملة حمية بدون غلوتين شرح وافي و كافي شكرا جزيلا
شكرا كثير شرح جميل راح اجرب الطريقة اليوم 😻
جربتها وطلع خبز راااااااائع
يسلم ايديكي أنت مبدعة 😍😍😘
اختي من جربتي هاي الوصفه هم خليتي خميره لأن اني سويته بس مانفشت ارجو الرد لان ابني ممنوع من الحنطه وجزاك الله الف خير
جزاكي الله كل خير كان يجيني يتفتت راح نجرب هاذ الطريقة👍👍👍👍👍👍💖💖💖💖💖💖💖💖💖
السلام عليكم ورحمةالله وبركاته، ، أرجوا أن تكوني بصحة وعافية يارب العالمين ،، تسلم أيدك على خبز الأرز الرائع نفع الله فيك المسلمين وجعله الله في ميزان حسناتك يارب
انا ساويت العحينه متل ماساويتي انتي بس لمدها بتشقق معي شو المشكله؟
ممكن اخذت الرز وطحنته انا استعملت طحين الجاهز من المطاحن يمكن من كذا ما ضبط مثلك
السلام عليكم اختي يعطيكي العافية هاذا الخبز صحي القولون. وكم مدة الطهي والنار ع الواطي
شكرا حجربها في فطور العيد يارب تزبط وتنتفخ 😍😍😍
الله يجزاك الجنه
على الوصفه السهله
Merci beaucoup ma chère.
متتبعة وفية تدعو لك بكل خير.
أستفيد منك كثيرا....واصلي بارك الله فيك.
الله يجزاك بالخير مبدعة وياليت يكون الفديو بدون موسيقى
فعلا كنت برسله لقروب حساسية القمح بس الموسيقى منعتني
كلامك مفهوم وشكرا على هذه المعلومات وإن شاء الله اجربها
تحفه تحفه
روعه روعه روعه
نحن بالعراق نعمل العجين شبه سائل وبدون زيت فقط ملح وماء لذيذ جدا نسميه سياح
اني اشكرك جدا ويجعله في ميزان حسناتكم. تسلم ايدك
بغيت غا نفهم هاديك 189 واحد لي دارو ديسلايك واش فكامل القوى العقلية ديالهم بففففف😑
تبارك الله عليك أختي نتمنى ليك المزيد من العطاء ان شاء الله غنجرب هاد الوصفة ديالك
ودعي معايا نبرا واخة مرض السلياك مكايبراش هه😊
حبيبتي ليش ماتودينة الى مركز الدكتور علي كاشف الغطاء بالنجف الاشرف
بارك الله فيك وجزاك خيرا
احسنتي روعة ممتاز بدنا هيك شغلات بطحين الرز للفائدة
سهلة و خفيفة ❤❤❤
تسلم يدك ياطيبه جزاك الله خير 😘❤️🌺
جزاكِ الله خيري الدنيا والآخرة يارب العالمين
مشاءالله
انا استخدمت نفس طريقتك ما زبط شئ... اظن انك حطيتي خميرة او شئ تاني
اما استخدمت رز مصرى
ارجو النصيحه
dina roberto الرز المصري يحتوي على الكشير من النشا يجود طحين رز جاهز
الفيديو افادني وعجبني كثير بس المشكلة اللهجة مش قادر افهم كل الكلام . روعة ومجهود اروع .
baraka laho fika akhi
يعطيك مليون عافيه هالخبز الرائع هذا
الله يرحم والديــك ويسلم ايديــك..البايــن انهــا ممتــازة.. تو انجربــوهــا ونردوا نعطوك شن صار معانــا
روعه
جميل
ماشاء الله تبارك الرحمن فناانه👍👍
+asma g barak laho fik
سلام ماشاء الله عليكي ❤🤝👍👍🔔
أنا أحب هذه الوصفة!
مشكوره على كتابة الوصفه
تسلم الايادي روععععععععععععة وبتشهي يمي يمي 👌 👌 👍 👌 💐 🌷
شكرا عل طريقه عاشت ايدج😍😍😍😍
شكرا لك قناتك روعه للي مايستخدم غلوتين ومناسب للنباتيين لعدم توفر بيض لكن ارجو منك توضيح بعض الكلمات لاافهمها وشكرا
شكرا جزيلا بس كم مدة صلاحيتها لو وضعتها بالثلاجه
يعطيك الصحة اختي على لاغوسات بدون غلوتين واصلي على هذا المنوال. نحن دائما في المتابعة شكرا
جزاكي الله خير وربي يحفظك يااختي الغاليه
هذا الأنتفاخ أللي حصل في الخبز معناه انه فيه خميرة ؟؟
Salam j'ai fais la recette de se pain mais le resultat c'était pas pareil. C'est le conseil pour le ruésir inchaalah. Merci . Baraka allah fik.
الر دتحياتي اختي كتابة نوع الدقيق او الخلطه التي يتالف منها لانني جربتها و لا اعتقد طحين رز فقط لارجو
حبيت الطريقه
اعطيكي نصيحة أخرى ايضا جديدة تفيد المشاهدين ☆☆☆°⊙⊙●●⊙⊙◇◇◇♡♡♡♡♤♤♤♧♧●●
وهي صنع الخبز فورا بدون عجن وبدون خميرة وبدون تركها نصف ساعة ،،، إنما فورا خبزها ....!!!!!!!!!********☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆
الطريقة هي :
اخلطي كوبين من دقيق الرز مع كوب واحد من مسحوق البطاطا .....
ثم أضيفي قليل من الملح وزيت الزيتون ... ثم أضيفي للخليط كوب واحد من الماء ...
اخلطي المزيج حتى يصبح سائل ثخين
ثم صبي كمية قليلة منه في المقلاة بعد منها بقليل من الزيت ...
وهذا كل شئ
سلام شكراً لك على الوصفة بتاع الخبز اامنفوخ بدقيق الأرز ( تورتيلا ) عملتو مثل معملتيه لكن للأسف منجحتش فيه لانو جاني يابس ومتنفخش كتير مع اني غطيتو بعدما يطيب إذا ممكن تنصحيني كيف شكراً جزيلا على تفهمكم
Salem alaykom alors franchement vous etes au top madame j ai ma soeur elle mange sans G vous nous sauvé que Allah vous protége inshalah 💋💋❤❤
سلمت يداك. .روعة
شكرا علي الوصفة
السلام عليكم انا طلع عندي العجينه لينه وتتفركت مو عارفه السبب مع اني حطيت الطحين بنفس مقدار الماء
ان شاء الله ساضع الفيديو باللغة العربية و ساقوم بالشرح
أنا متلك صار معي بس زدت الطحين شوي طلع بعدها العجين ناجح
Roula Abbas اشكرك على المعلومه
+Roula Abbas ان شاء الله
تسلم ايديك الوصفه سهله
انت شاطره تسلم ايدك ممكن نحط ببك مبودر اي خميره كيميا ءيه
شكله رائع ياريت يطلع معايا كده لكن ازاي بينتفخ من غير خميرة ؟
تسلم الايادي راح اجربها يعطيك الصحه والعافيه
ما شاء الله على الجمال
سلام اختي يعطيك الف صحة قوليلي منين تشري دقيق الارز من فضلك الرد اختي جزاك الله خيرا
تسلم إيديكى روعه عملته
الرز یکون مغسول واسیبه ینشف وبعدین اطحنه ولا اطحنه عادی علی طول
لا لازم تغسليه كويس وبعدين تنقعه من 12ساعه ليوم وبعدين تصفيه بمصفاه وتسبيه شويه ينشف وبعدين في المطحنه واطحنيه وعلي منخل عشان يكون كله ناعم ذي الدقيق
شكرا الله يجزيك هذا الذي كنت ندور عليه
+Halima Bouziani amine barak llaho fik
+essences d orient (Cuisine sans gluten) السلام عليك
ممكن أن أعرف شو نوع دقيق الذرة الذي استعملتيه لاني جربت وما طلعو شكرا
+Halima Bouziani هذا دقيق ارز اختي
تسلمي الله يحفظك
الله اعطيك الصحة ويبعد عليك العين تبارك الله عليك
جتلك حبيبتي ويدوم التواصل
merci pour la recette je vais l'essayer pour ma mère
وصفة سهلة لكل مريض كبير او صغير سن تحضيرها ممكن وصفات اخرة
رائع اكيد هحاول اجربه
+heba algharabawy بارك الله فيك
انا اشتركت علشان انتي انسانه صادقه ربنا يوفقك
اجسنتي😊
Bravo
رحمه الله والديج صار اسبوع اريد اسوي وماكو هسه راح اجربه
شكرا
السلام و عليكم انا راجلي مريض بهاد المرض كيبقا فيا غاش كنحضر الشهيوات مكيقدرش ياكل منهم واش هاد المرض ممكن يداوا منو مع مرور الوقت ولا كيبقى مع المريض طول حياتو
السلام عليكم هل من الممكن عمل هذه الوصفة بالدقيق العادي يعني طحين القمح
لو سمحتى عملت التورتيلا بدقيق الارز بنفس الطريقه مرتين ولم ينجح نهائيا اولا غير متماسك ويتقطع اثناء الفرد ثانيا لا يرتفع اثناء الخبز فى الطاسه فما الحل
ميرسي بزاف مام انا مريضة الريجيم و ساعدتني الوصفة ديالك
تسلم الأيادي رووووعة جدا ❤❤❤❤
شكرا جزيلا على الافادة
برك الله فيك اختى الكريمة
سأجربه باقرب فرصه
لو سمحتِ هل ده دقيق أرز فقط أم إنه خليط خبيز عبارة عن أرز ومضاف له شيء آخر لا أقصد أنك أضفتي له شيء أقصد هل مكتوب علي غلاف الكيس أنه دقيق أرز فقط أم دقيق أرز مضاف له محسنات خبيز أو نشا أو أي شيء آخر