Jak zwykle wiedzą i dużo praktyki większość ludzi którzy mają kanały o tematyce wędlin powinni się tu dokształcac widziałem kiedyś jak gość zachwalał okopcone wędliny i mówił że to dobrze . Ten gość dobrze wie co i jak kiedyś szukałem tep na kiełbasę szkoda że nie było tego kanału
Nie wiem czy można dostać tytuł naukowy z wędliniarstwa ale jeżeli taki istnieje, to ten Pan powinien z automatu przed nazwiskiem pisać Prof. dr. hab .....
To ja z moimi wędlinami schowam się pod stół. Chociaż dzięki Tobie są już o wiele lepsze. Jak byłem mały, dziadek niektóre rzeczy robił podobnie, ale mnie wtedy interesowały kartofle z paleniska, a nie wędliny niestety.
Mam podobna mieszarkę do farszu. Moja jest 25 kg wsadu ale już po pierwszym mieszaniu ręcznym dokupiłem silnik z motoreduktorem do dziś sprawuje się bez zarzutów polecam wszystkim pasjonatom wyrobów domowych.
Kiedy jakas kiel aska drobiowa? Badzo mocno czekamy bo na innych kanałach kazdyvrobi jak chce a nam zalezy na tym zeby byla zrobiona tak jak szuka mowi. Dzieki i pozdrawiam, a biola niebo w gębie doskonalad dzieki😊😊😊😊
Witam i pozdrawiam, czemu nie pokazujesz jak schodzi jelito z kiełbasy cienkiej, co zrobić aby dobrze schodziła skórka czysta i bez przyklejonych kawałków kiełbasy .
Pytanie o smażenie mięs peklowanych. Niby nie można ich smażyć przez azotyny ale zwykłe kiełbasy "sklepowe" też przecież zawierają azotyn sodu E250. To tych też nie można smażyć?
W wędlinie robionej w domu azotynu resztkowego jest bardzo mało w sklepowej ciężko powiedzieć co tam jest nasypane. Weź pod uwagę, że warzywa zawierają nawet kilkadziesiąt razy więcej azotanów/azotynu jak sałata, rzodkiewka, korzeniowe. Przechowywane w lodówce w foliowych woreczkach będą stawały się bombą azotynową.
O Q! Takim udźcem, to bym się co najmniej tydzień żywił - o ile jest dobry - piszę na dzień dobry, przed oglądnięciem ponad 40 sekund. [edit] Jak nie miesiąc, co jest bardziej prawdopodobne.
Mam pytanie który odnosi się do starszych filmów czy węglan potasu będzie działał na zarazę ziemniaczaną na pomidorze jak również na mączniaka rzekomego na ogórkach
@@ogrodniknewstv bardzo dziękuję, tak mi się dzisiaj słabo dzień ułożył że chciałbym odłożyć wędzenie do jutra, a szkoda siedzieć późno w noc i pilnować wędzarni, pozdrawiam serdecznie 👍
To ten pana znajomy w jakim markecie kupił to mięso, ja zawsze kupuję w markecie mięso na kiełbasę i nigdy mi się nie zdarzyło żeby po zrobieniu ta kiełbasa smakowała źle, na pewno smak jej był porównywalny z wędlinami z wyższej póki z marketu także nie wiem jak można było kupić mięso tak złej jakości
Mistrz jest jeden. Robilem z Twoich przepisów wiele kielbas szynek itp...wszyscy się zajadali
Jak zwykle wiedzą i dużo praktyki większość ludzi którzy mają kanały o tematyce wędlin powinni się tu dokształcac widziałem kiedyś jak gość zachwalał okopcone wędliny i mówił że to dobrze . Ten gość dobrze wie co i jak kiedyś szukałem tep na kiełbasę szkoda że nie było tego kanału
Nie wiem czy można dostać tytuł naukowy z wędliniarstwa ale jeżeli taki istnieje, to ten Pan powinien z automatu przed nazwiskiem pisać Prof. dr. hab .....
To ja z moimi wędlinami schowam się pod stół. Chociaż dzięki Tobie są już o wiele lepsze. Jak byłem mały, dziadek niektóre rzeczy robił podobnie, ale mnie wtedy interesowały kartofle z paleniska, a nie wędliny niestety.
Mam podobna mieszarkę do farszu. Moja jest 25 kg wsadu ale już po pierwszym mieszaniu ręcznym dokupiłem silnik z motoreduktorem do dziś sprawuje się bez zarzutów polecam wszystkim pasjonatom wyrobów domowych.
Jak zwykle pełen profesjonalizm super dziękuję bardzo za dzielenie się wiedzą 🍻
Jak zwykle kawał dobrej roboty i tylko szkoda że efektów nie można skosztować.
Witam serdecznie i pozdrawiam wszystkich oglądających i komentujących komentarz taktyczny dla zwiększenia zasięgu
Pełna profeska..👍👍 pozdrawiam
Mistrz 🙏
Zrób filmik jak robisz te Chipsy ze skury
Nie wiem dlaczego oglądam bo sam nie potrafię zrobić i nie mam sprzętu ale za każdym razem aż mi ślinka leci 😅 pozdrawiam serdecznie
Tylko - Ogrodnik news tv ! Pozdrawiam!🤝👌🤝👏🙂
Dobra robota kolega powinien byc zadowolony z twojego wyrobu. Pozdrowiam.
Ogladam i podziwiam brawo
Czekamy na więcej.. co rusz Nas zaskakujesz swoim kunsztem. Pozdrawiam serdecznie
Zwrócono mi uwagę ostatnio, że nadużywam słowa "także" 😅 Widzę że mamy podobnie 😊 Taki urok... Pozdro 👊👍
Wygląda wyśmienicie! Palce lizać❤
Kiedy jakas kiel aska drobiowa? Badzo mocno czekamy bo na innych kanałach kazdyvrobi jak chce a nam zalezy na tym zeby byla zrobiona tak jak szuka mowi. Dzieki i pozdrawiam, a biola niebo w gębie doskonalad dzieki😊😊😊😊
Gratulacje 100 tyś subskrypcji
To dzięki między innymi Tobie. pzodro
Dziękuję
Witam i pozdrawiam, czemu nie pokazujesz jak schodzi jelito z kiełbasy cienkiej, co zrobić aby dobrze schodziła skórka czysta i bez przyklejonych kawałków kiełbasy .
Dobrze że przez ekran nie przechodzi aromat, bo pewnie bym zgłodniał na noc, mimo że już po kolacji. Pozdro!
Szefie... szacunek, czym mnie jeszcze zaskoczysz?
Ale masz fajny mieszak 👍
👍👍👍👍
Ile kg mieści się do tej mieszarki?Bo te 10 kg to trochę za dużo .
Witam możesz coś więcej powiedzieć o tej mieszarce. Pozdrowienia z Łodzi
Powiem już niedługo.
Pieprzowa to tylko mi się kojarzy surowa pieprzowa właśnie taką muszę zrobić 🙂
Jaka masz ta mieszałke, daj jakis odnosnik, zadowolony jestes po zakupie ?
Ma Pan jakiś patent na ostrzenie sitek i noży do maszynki?
Kamień płaski wymoczony pół godziny o dość dużej gradacji 1500 potem 2000 i tyle
Czesc
Pytanie o smażenie mięs peklowanych. Niby nie można ich smażyć przez azotyny ale zwykłe kiełbasy "sklepowe" też przecież zawierają azotyn sodu E250. To tych też nie można smażyć?
W wędlinie robionej w domu azotynu resztkowego jest bardzo mało w sklepowej ciężko powiedzieć co tam jest nasypane.
Weź pod uwagę, że warzywa zawierają nawet kilkadziesiąt razy więcej azotanów/azotynu jak sałata, rzodkiewka, korzeniowe. Przechowywane w lodówce w foliowych woreczkach będą stawały się bombą azotynową.
@@ogrodniknewstv czyli znaczy że jak sie raz na jakis czas usmaży to nic sie nie dzieje. Chodzi mi o temp powyzej 130°
O Q! Takim udźcem, to bym się co najmniej tydzień żywił - o ile jest dobry - piszę na dzień dobry, przed oglądnięciem ponad 40 sekund.
[edit] Jak nie miesiąc, co jest bardziej prawdopodobne.
Witam :) Peklujemy tylko klasę I i wołowinę czy wszystko poza słoniną i podgardlem ?
Czystą słoninę możesz zasolić zwykłą solą.
Mam pytanie który odnosi się do starszych filmów czy węglan potasu będzie działał na zarazę ziemniaczaną na pomidorze jak również na mączniaka rzekomego na ogórkach
Nie.
@@ogrodniknewstv
Dzięki
Mama pytanie, jak dodajesz peklosoli to już nie dodajesz normalnej soli ?
Witam, mam pytanko, czy można osadzać kiełbasę przez noc, a rano dopiero w dym ?
Jeśli tak to w jakich warunkach.
Pozdrawiam serdecznie.
Kilka godzin w temp. pokojowej jak dłużej to w chłodnym pomieszczeniu aby nie fermentowała.
@@ogrodniknewstv bardzo dziękuję, tak mi się dzisiaj słabo dzień ułożył że chciałbym odłożyć wędzenie do jutra, a szkoda siedzieć późno w noc i pilnować wędzarni, pozdrawiam serdecznie 👍
🤤🤤🤤
Że też ja nie jestem Pana kolegą Profesorze ☺
To ten pana znajomy w jakim markecie kupił to mięso, ja zawsze kupuję w markecie mięso na kiełbasę i nigdy mi się nie zdarzyło żeby po zrobieniu ta kiełbasa smakowała źle, na pewno smak jej był porównywalny z wędlinami z wyższej póki z marketu także nie wiem jak można było kupić mięso tak złej jakości
Mięso z marketu to jest syf i nie ma nic wspólnego z mięsem. Kup świeżą półtusze i rozbierz to zobaczysz, że mięso jest całkowicie inne.
大师，可以去您的国家跟您学习制作火腿香肠等技术吗？看到留言回复一下谢谢🙏
Kiedy jakaś kilbaske drobiową