Cucinare TV - "Panes saborizados"
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- Опубликовано: 15 окт 2024
- Programa emitido el martes 28 de agosto de 2018 en eltrece.
"Panes saborizados"
INGREDIENTES:
--PARA LA MASA
Un k harina 000.
500 cc de agua tibia.
50 g de levadura fresca.
20 g de sal.
100 g de manteca pomada.
60 g de azúcar.
Mix de semillas (lino, girasol, sésamo).
--PARA LA DORADURA
Un huevo.
Leche, c/n.
--SABORES
2 cdas de cebolla deshidratada.
2 cdas de orégano seco.
200 g de queso rallado.
Una cda de romero.
100 g de aceitunas negras descarozadas.
--PARA LOS RELLENOS
200 g de lomito ahumado.
200 g de jamón crudo.
200 g de bondiola.
300 g de queso de máquina.
200 g de queso azul.
100 g de tomates secos.
2 atados de rúcula.
2 cebollas caramelizadas.
Mayonesa, c/n.
Mostaza, c/n.
--PARA PINCELAR DESPUÉS DE HORNEAR
100 g de manteca derretida.
PROCEDIMIENTO:
--PARA LA MASA
Formar una corona con la harina y la sal.
Colocar en el centro el resto de los ingredientes menos los sabores.
Mezclar y amasar.
Descansar el bollo 20 minutos.
Dividir en 3.
Desgasificar y agregar relleno. Amasar.
Cortar la masa en piezas de 50 g, bollar y estibar en una placa enmantecada.
Reposar el bollo media hora, tapado.
Fermentar.
Pintar con doradura y espolvorear con el mix de semillas.
Hornear por 15/20 minutos a 200°.
Una vez horneados, pintar con manteca derretida.
Cortar y rellenar.
Hola Gabo, genio !!! Cuando quiero cocinar algo rico para mí familia, te busco en RUclips y me solucionas las cosas.....
Tenés muy buena onda, cocinas muy bien y rico y además sos muy claro y práctico para enseñarlo, gracias 👍👍👋
Hola Gabo genial tu clase invitas a cocinar y me gusta gracias y te sigo así aprendo me encanta la cocina
NUNCA IMAGINÉ ENCONTRAR ESTAS RECETAS EN CUCINARE, FELICITARLOS ES POCO. EL COCINERO EXCELENTE. Y, LAS SUGERENCIAS Y CANTIDADES INMEJORABLES, ME ESTÁN AYUDANDO CON MI DEPRESIÓN . GRACIAS GRACIAS GRACIAS !!!!!!!!!!!!!!!!!
Los hice y me quedaron espectaculares, hice de orégano, pimentón ahumado picante y de queso. Una delicia. Voy a repetir con otros sabores.
Me encantó!!! Algo fácil..rápido y rico 😊 ya no compraré en panadería..los voy a hacer yo😎gracias!
Consulta y los 60 g de azúcar,? Dónde los puso
Hoy mismo hago los pancitos saborisados que jiso. Gabo anoche que placer que este el. Enseñando. Estos manjares. Ana de. Sarandi. GRACIAS GABO
Sos un Idolo Gabo!!! aqui siguiendote desde el Brasil!!!
Los hice, espectacular quedan. Gracias
Cuanto tiempo leudan la primera vez y la segunda.
cuanto tiempo los dejastes leudar a los pancitos?
Un espectáculo!!! Voy a probar en cuarentena.
Hola cucinare los miro todo el día
Genial tu canal , diez puntos.
Genio Gabo👏👏👏..!!! Voy a realizar esta receta!!!
EL DOMINGO LOS VOY HACER PERO SIN LA CEBOLLA CARAMELIZADA PORQUE COMO BUENA TANA
LO DULCE Y LO SALADO JUNTO NO ME PIACE, LO DEMÁS, SOY UN GENIO EN LAS MASAS, TE MANDO
COMO SIEMPRE MIS BENDICIONES, Y GRACIAS POR ENSEÑARNOS A COCINAR BIEN CON TAN POCO
TRABAJO. SAN MARTIN BUENOS AIRES.-
gracias Gabo por enseñar estas exquisitez pero quiero saber cuanto tiempo en horno?
Y con levadura seca se puede? Que cantidad hay que usar?
Con levadura seca usarias la mitad para esta receta 25gramos
Cuanto tiempo en el horno? Horno medio fuerte precalentado ???
Fíjate en la caja
que tiempo en el horno los pancitos
Donde va el azúcar???
y las aceitunas negras...?
cuanto tiempo dejastes la masa reposar una vez saborizadas?
20min fíjate está todo en la caja
Gabo,siempre miro el programa.
se pueden frisar???
TE PUEDO PREGUNTAR COMO SE HACE EL JUGO DE REMOLACHA QUE HOY HAS HECHO EN CANAL 13,
COMO VERAZ TE SIGO PORQUE TENES UNA PEDAGOGÍA BUENÍSIMA, QUE DIOS TE LA CONSERVE SIEMPRE.-
Hola una preguntita.. a cuánto se puede vender estos pancitos?? Y como se venderán..por kilo también?? Por favor si pudiera contestarme , gracias!!
... En las panaderías los venden por cuarto.
@@marcsa8720 muchísimas gracias!!
NO RECUERDO EL NOMBRE DEL CAPO COCINERO........
Se pueden hacer con la mitad de cada ingrediente para hacer menos pan muchísimas gracias
Buenísimos
Como se llama la cancion del minuto 3:30 la necesito
Hear me now
Cuanto tiemp en horno
👏👏
NO LE PUSISTE AZUCAR... Y MEZCLASTE LA HARINA CON SAL CON EL AGUA CON LEVADURA SIN AZÚCAR. MATASTE LA LEVADURA.
no usa la harina donde tiro la sal, el azúcar acelera el proceso para activar la nada más, pero tiro primero en el líquido y no había sal ahí...
yo le pongo 35g de levadura nomas
Haciéndolos ya
Fideos. Moños de colores.
Fideos moños. Hechos con masas de colores
Variados. Que hermosos. Para hacerle a mis niietos .
los hice, son re fáciles y ricos pero les faltó un poco de sal
Pregunta BOLUDA, no tengo idea de cocinar panes, pero vos emantecaste la fuente? Eso no dice cuando los cocina
@@jimeleon4831 si o si tenés capaz aceite en spray
Hola una pregunta en la cajita dice harina 000 y el dice harina 0000 cual usaste?