Манты - Рецепт Бабушки Эммы
HTML-код
- Опубликовано: 9 май 2011
- Купить книги бабушки Эммы → www.videoculinary.ru/shop/
Бабушка Эмма делится Видеорецептом Мантов - посмотреть подробный пошаговый рецепт и задать вопросы → www.videoculinary.ru/recipe/m...
Подпишитесь на канал Рецепты Бабушки Эммы → ruclips.net/user/videocul...
--------------------------------------------------------------------------------------
Как приготовить Манты - рецепт и советы от Бабушки Эммы. Манты - традиционное мясное блюдо народов Центральной Азии, Турции, Монголии, Кореи. Вкус блюда, невозможно передать словами : прекрасное сочетание тонкого теста с мясной начинкой, приготовленных на пару. Манты просто тают во рту. Рецепт предлагаемый Вашему вниманию, по достоинству оценят даже самые искушенные гурманы. Итак, готовим ташкентские манты.
--------------------------------------------------------------------------------------
Ингредиенты:
Для теста:
белая мука - 0.5 кг
яйцо - 1 шт.
соль - 1 ч.л.
вода
Для фарша:
баранина/говядина - 1 кг
лук - 500 грамм
зира - 1 ч.л.
чёрный перец - 1 ч.л.
курдючное сало или сливочное масло - 100г
#Манты
#Рецепт
#БабушкаЭмма
Приблизительная пищевая ценность на 100 грамм продукта:
Калорийность - 176.97
Белки - 12.08
Жиры - 5.8
Углеводы - 19.45
Сайт Циммеров Избушка → www.izbushka.co.il/
Телефон для заказов → 0526663131
--------------------------------------------------------------------------------------
website → www.videoculinary.ru
--------------------------------------------------------------------------------------
Во многих наших видео рецептах мы используем музыку композитора Даниила Бурштейна
------------------------------------------------------------------------------------
Видеокулинария в соц. сетях:
instagram → / videoculinary.ru
facebook → / videoculinary.ru
vk → clubvideoculinary
ок → ok.ru/videoculinary
pinterest → / videoculinaryru
twitter → / videoculinaryru
youtube → / videoculinary
--------------------------------------------------------------------------------------
Our recipes in English:
website → videoculinary.com/
youtube → / videoculinarycom 
Развлечения
Хоть, к огромному сожалению, нет уже с нами Бабушки Эммы, но я всегда пользуюсь её рецептами. Всегда всё получается очень вкусно и красиво!
И я тоже
И я тоже 😭
Ой я не знала .А Сколько времени прошло?
@@elmirachormakova4646 1,5 года
И я очень многое делаю по ее рецептам. Такая приятная женщина была
Царство небесное Бабушке Эмме! Спасибо Вам огромное.
До чего приятная женщина) спасибо большое
Ваши видео как глоток кислорода, Спасибо вам огромное !
Люблю "видеокулинарию" все ясна обьясняется, всегда все чисто, аж приятно смотреть! Спасибо вам большое!!!!!
Не перестаю удивляться Вашей кухне !) Красота !)
Как же приятно смотреть все видео бабушки Эммы, такая приятная женщина, все рецепты СУПЕР!!! Спасибо Вам огромное, с наступающим Новым годом!!!
Спасибо большое! Взаимно!
Как приятно на вас смотреть!!!! Спасибо Вам!!!!Вы большая умничка!!!!!!!!!!!Счастья ВАМ!!!!!!!!
здравствуйте!!! хочу такую бабушку Эмму 😄 а манты мы с ней вместе приготовим🙋
Прекрасный сайт.Очень доходчиво объя сняете,очень приятный бабушкин голос.Спасибо Вам,бабушка Эмма!
Спасибо вам большое за прекрасный рецепт!!! Готовлю уже 5 раз!!! Очень вкусно!!!
Какие красивые манты получились, спасибо за видео, как всегда все понятно, слушаю с удовольствием. За вашими руками можно наблюдать долго, как у Вас все ловко получается. Здоровья Вам и всего хорошего.
Спасибо большое!
дай бог вам здоровье
Спасибо вам большое, за ваши рецепты, за ваш труд! Все очень вкусно получилось!!! Буду и дальше готовить, вместе с вами.
Благодарю Вас, от всего сердца!
Здоровья и счастья Вам!
Спасибо большое!
Пробовала манты из утки и домашнего кролика - это было в 1979 году . Вкуснятина. В Киргизии готовили русскую,киргизскую,узбекскую и др. И никто не спорил, где ставится ударение.
Готовила по Вашему рецепту и получилось безумно вкусно: сочно, не пресно. Когда готовлю манты по Вашему рецепту, то на мои манты собирается вся семья! Спасибо Вам огромное за такие понятные для понимания и вкусные рецепты!
На здоровье! Всегда с удовольствием!
Правдивые и точные рецепты по которым готовить идеально. Спасибо Вам большое, здоровья и счастья.Вы просто умницы все.
+Aleksandr Latypov Спасибо большое - очень приятно!
Бабуля, я Вас обожаю. Спасибо Вам большое!!!
Дорогая бабушка Эмма, спасибо Вам, что Вы есть. Спасибо за Ваш труд, доброту, обояние. Крепкого Вам здоровья. Живите вечно. Мы Вас обожаем.
Спасибо большое!
Здравствуйте моя дорогая Бабушка Эмма вы очень замечательно, приятно вкусно готовите. Я вас просто обожаю
Спасибо большое - очень приятно!
Здравствуйте. Спасибо за ваш труд). Ваши рецепты "пропитаны " такой любовью... Очень приятно смотреть,слушать и готовить с вами)))
Здравствуйте, спасибо большое! С наступающим Новым годом! Счастья и удачи Вам!
Спасибо огромное за рецепт. Долго искала и нашла. Делала по вашему рецепту, все просто замечательно получилось.
На здоровье! Очень рады, что все получилось!
Спасибо за вкусные рецепты
Отличный рецепт!Спасибо!
Мы к мясу добавляем тыкву,супер! Самые вкусные манты из баранины , только не из фарша,а именно так как Лёня порезал.
Спасибо за рецепты, обожаю ваш канал
Спасибо большое - очень приятно!
Как всегда, выше всяких похвал! Простой и доступный рецепт. А главное- вкусно!
Спасибо.
мне нравится как вы готовите!
Спасибо большое очень люблю ваши рецепты. Здоровья вам и долгих лет жизни.Вы супер.
Спасибо большое!
класс!!! Все ясно и понятно для того, кто ни разу не делал манты, особенно - техника лепки.
Я Вас люблю,обожаю,-димлама по вашему рецепту лучшая!!!
7 лет по этому рецепту делаю манты ,сегодня тоже этот день ))
Спасибо дай бог вам здоровье и долгих лет люблю вас очень просто супер
Спасибо большое!
ваш сайт мне очень нравится все вкусно а ведущие прекрасные спасибо за ваш работу!!!!
спасибо за рецепты Эмма
На здоровье!
Очень приятная женщина ! и рецепты супер! спасибо!
Всегда рады!
супер как мне нравится этот сайт все ясно и понятно
очень понравилось, спасибо!
На здоровье! С наступающим Новым Годом! Всех благ!
Супер) использую фарш обычно попробую мясо горошком)
здоровья вашим рукам Бабушка Эмма
Спасибо большое!
Подскажите,а посное масло в тесто не кладется?Мне кажется тесто было бы эластичным.
Обожаю ваши видео рецепты
👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍
+Марина Макеева Спасибо большое!
Обожаю готовить манты!Это лучшее блюдо в них домашняя обстановка и гостиприимство!!!
огромное спасибо большое
На здоровье!
Спасибо Вам))) Какая разница где как называют? Многие россияне немножко по другому их лепят...Ну и что? Ведь главное-Очень вкусно!!! А смотреть вас-одно удовольсвие.Будьте здоровы.
Ooooooo, kak krasivo, zdarov1e vam babusnka
Спасибо огромное за рецепт ! Попробую раскатать на паста-роллере Китченэйда своего миксера. Только думаю на какой толщине остановиться 3 или 4? Я вас просто обожаю, просто стали родным человеком( уже несколько лет))))
Здравствуйте. Мы раскатываем на 6.
Эмма я вас обажаю👍👍👍
мммм красота 👍😀 как вкуснооо😋Вы великолепно готовите👍🌹🌹🌹
Спасибо, Вам!
Просто супер.
Здравствуйте, уважаемые хозяева замечательного канала, а также его гости! Прожив в Узбекистане много лет никогда не забудешь узбекскую кухню. Готовя аутентичные блюда, как то компенсируется тоска по любимому краю))). И это здорово! Я сама прожила в Ташкенте большую часть жизни и мои корни остались там. Поэтому очень приятно встретить своих земляков, не только в настоящей, но и виртуальной жизни! Ну, а теперь вопрос по поводу мантов ( мантЫ в единственном числе не бывают, как сказал Сталик Ханкишиев в своем блоге), который меня мучает, а ответа так и не нахожу. Поэтому обращаюсь ко всем, в том числе и к гостям, особенно к землякам. Вопрос: после того, как мы извлекаем манты из каскана, они всегда почти сразу заветриваются и немного темнеет тесто, и чаще всего советуют их смазать маслом. Однако, в Ташкенте на пищевых рынках, а раньше и на улицах (иногда продавали, например, возле лампового завода) никто никогда маслом не смазывал, а тесто оставалось нежное, влажное и не темнело. В чем секрет? Поделитесь, пожалуйста!
мне нравится все супер здоровья вам
Спасибо большое!
Бабушка Эмма вы очень отличная и хорошая хозяйка дай бог вам здоровье . очень люблю вас искренне . я из Казахстана уважаю вас
Спасибо большое - очень приятно!
спасибо..это любимое блюдо!!!!!!!!! лайк!!!
+Samvel Samvel Спасибо!
МЫ ВАС С СЕМЬЁЙ ОБОЖАЕМ БУДЬТЕ ЗДОРОВЫ!
Это в Казахстане мантоварка и мАнты,а в Узбекистане говорят - мантышница. И особо ценятся манты с тыквой.
"Мясо резать- дело мужское" очень понравилось. Пойду скажу об этом своему мужу и сыну. А то на Новый год замучилась все одна делать.
в Казахстане мантница
Отличный рецепт. Понравился лайфхак со смачиванием низа мант растительным маслом. Моя мама обычно наносила масло на мантоварную тарелку.
Спасибо!
У меня слюнки потекли, решено, завтра делаю манты!
Добрый день! Так всегда приятно слышать Ваш голос. Я многие блюда готовлю именно по Вашим рецептам. Большое Вам спасибо за то, что делитель рецептами. Скажите, пожалуйста, как замесить в ручную крутое тесто. У меня оно всегда получается мягким. Заранее спасибо.
Здравствуйте. Попробуйте добавить немного больше муки. Удачи!
Хочу такую бабушку Эмму
:)
правильно готовыте бабушка Эмма ,ятоже узбечка тоже готовлю такое манти ,очень вкусно получается, долгое лет вам бабушка Эмма
+Leyla Vostochnaya Спасибо большое!
я из Таджикистана мне нравится как вы готовите.
Спасибо большое - очень приятно!
Здравствуйте!Подскажите пожалуйста на такое количество теста сколько получается мант? Заранее спасибо!
сегодня я пахлава готовыла по вашему рецептам очень вкусно получилось спасибо вам, хотела скинуть вам фотографи пахлава.которая готовыла но как незнаю
+Leyla Vostochnaya Очень рады, что понравилось!
Здраствуйте бабушка Эмма пишет вам Гуля С Бишкека спасибо большое вам за ритцеп
На здоровье!
тоску нагоняет когда смотрю это видео. А так все прекрасно сделано. Спасибо!
На здоровье!
👏👏супер.хорошо.
Спасибо!
спасибо бабушка Эмма
Всегда с удовольствием!
Спасибо что делитесь своим опытом! Не знала что можно добавлять масло,а так же увидела новый способ разделки теста.Я обычно круглые коврижки делала,но квадратные проще.Буду знать.Спасибо!
На здоровье!
Всегда в Азии мАнты называли мАнтами.
И кастрюля с касканами называется --мАнтаварка,а не какая то там манТышница.
Все азиаты именно так называют и сами мАнты и саму посуду мАнтоварку.
Спасибо за рецепт .
Это действительно очень Вкусно!!!!
Ну вот не скажите! Я сама из Казахстана, у нас и правда называют мАнты и мантоварка или мантница, а вот в Узбекистане называют мантЫ и мантышница! У меня человек 20 знакомых с Ташкента, Бухары и Самарканда, и все они так называют!
Живу в Ташкенте, всегда у нас говорят мантЫ, мантышница или каскан
Вера Леонтьева Всё правильно, я сама родном из Узбекистана, у нас всегда говорили и говорят мантЫ и мантЫшница.
Основательно кажется что мА́нты правильнее))....даже звучит как-то👍
МИНУРА МАУЛЕТОВА это у вас она так называется а по миру мантышница
Бабушка Эмма вы супер 👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍👍❤👌👌👌👌💞💟💜💛💚💙
+marha qwerty Спасибо!
Эмма, спасибо огромное за Ваш труд! Я очень рада, что нашла Ваш канал. Скажите пожалуйста, а зачем накрывать ярусы мантышницы пищевой плёнкой? Обязательно попробую сделать манты по вашему рецепту. Я почему-то всегда в тесто добавляла немного дрожжей или соды, а оказывается не нужно. Спасибо ещё раз!
Natalya Lvov Здравствуйте. Мы накрываем ярусы пищевой пленкой, чтобы манты не прилипали.
Класс
это конечно очень вкусно
Какая разница кто как ставит ударение.Не нравится,не смотрите.Зачем обижать людей,которые делятся с нами своими секретами?
От удаления вкус неменяет
Лейла Мальсагова, кто ваши родители? Как зовут маму? Извините, если не захотите, можете не отвечать, мне кажется, что мы с ней вместе учились.
U vas zalatie ruki 🥰 Babushka Emma
Здрасьте, я сама живу в средней азии никогда лук на манты так не режут, лук режут так же как и мясо мелко, еже и жир курдючный нарезают в фарш а не сверху. Без жира будут сухие поверьте.
зарина Итимбаева ь
Вы наверное по средней Азии особо не ездили, это я на счёт лука, его по разному режут. А на счёт курдючного жира верно, лучше замешать в фарш.
зарина Итимбаева а я с Ташкента и делаю по своему- как захочется и как по быстрому !!! Даже с фарша говяжьего и туда курдюка и много лука !!! И получается вкусно так же !!!
Зарина вы правильно говорите я именно так училась делать манты у бухарский
я прошу прощения, у меня вопрос. 45 минут это не очень много для варки мантов?
p.s. Очень люблю Ваш канал.) И семья у вас замечательная! Даже когда не знала, пока не прочла, что вы из Израиля, почему то сразу показалось что вы именно оттуда.) Очень люблю Израиль, очень там нравится. Успехов вашему бизнесу и больше простора вашему творчеству!
Здравствуйте. 45 минут - это не много. Спасибо большое за приятные слова!
Ochen' prekrasno... I navernoe ochen vkusno... A chto takoe 2 ch. l. Ziri??? Chto za spetsiy?? Kto podskazhet??? Spasibo.....
А у нас, я тоже жила в Ср. Азии, всегда кладут в тесто яйцо.
очень вкусно
Спасибо!
это точно))))
Уважаемая Эмилия! глядя на ваши сочни, навряд ли они 0,4 мм). Может всё-таки вы имели ввиду 0,4 см? Это как-то более реально.
1-м это ооочень тонко, а 0,4 мм это вообще тесто, размазанное по столу.
Sojileiu! Carstva ei nebesnoe!
Скажите пожалуйста какую мантоварку лучше приобрести.Семья большая.Семь человек.С дисками или с кастрюльками с ручками.Спасибо.😙
Здравствуйте. На вкус мантов это не влияет. Выберите ту, которую Вам будет удобнее мыть, хранить и т.д.
Здравствуйте! Как называется Ваш миксер и чье производство? Спасибо за интересный сайт, только что подписалась.
Людмила Тимофеева Здравствуйте. Мы пользуемся миксером фирмы KitchenAid, американского производства. Спасибо, что подписались на наш канал.
Ок. Лучше Вашего кулинарного сайта я и не встречала. Есть все, что нужно. Теперь, установив в кухне телевизор и флэшку к нему с Вашими рецептами, можно готовить "напрямую"без всяких кулинарных книг. Ура! 😀
супер
Спасибо!
Дорогая Бабушка Эмма🤗я очень прошу уточнить обьем стакана😑250гр? Стаканы все разные мне пришлось доливать 😥я решила тесто делать только по вашим рецептам ☺потому что обожаю ваши рецепты и вас 😌
Здравствуйте! Мы используем стаканы объемом 250мл.
Объеденье, я, правда, полностью заклеивал манты, без дырочек.
Еще добавьте в фарш тыкву и будет еще вкуснее! А так я восхищаюсь бабушкой Эммой и ее родными!
Спасибо за комплименты!
Это настоящие узбекские манты, спасибо!
А разве узбеки не косичкой лепят манты? Уйгуры лепят косичкой.
Я с дочками смотрю все Ваше видео,девочки тоже обожают Вас спасибо за рецепты
+Омина Носирова На здоровье!
Здравствуйте-спасибо вам за рецепт.Начинка очень вкусная-а вот тесто не знаю что то получилось жестковатым-а именно с низу где поподал пар вроде ничего а вот с верху жестковато.Хотелось бы узнать причину.Спасибо.
+сара пуш Здравствуйте. Вы немного не доварили манты.
кто заметил : всё происходит в музыкальном сопровождении узбекской песни ! мелочь , но , очень , мне кажется , существенная !!! : ) а насчёт рук , так это бабушки- Эммы и её сына ,, Лёни . Они часто вместе представляют свои рецепты ..... в Ташкенте это - мантЫ , приготовленные в мантЫшнице , кстати .: ))
Не могли бы вы сделать торт "Шер-ами"? Нигде не могу найти рецепт.
Пока у нас нет такого рецепта.
Ммм...😋😋😋
Руфана Елчиева
Hi, can you give us the the matereil quantaty, please ...:
Thank You.
Здравствуйте,сколько мант у вас получилось из данного количеста ингридиентов??
Здравствуйте! Из данного количества теста получается 20-24 штуки.
Тётя Эмма здраствуйте!!!.Вапрос,а вы пробовали на манты верблюже оркеш(это жир).Но эту жир обязательно через мясоруб пропускать.И вы знаете Казахский беш бармак?.В основном гатовят это блюдо,от канина и,капченный и салёного мясо.спасибо.Живите долго приятная,красивая тетя Эмма целую вас крепко.Вы супер мастерица.
Здравствуйте. Конечно же мы очень хорошо знаем такое вкусное блюдо бешбармак.
Рецепты Бабушки Эммы :
Здравствуйте, спасибо большое за рецепт! Подскажите, можно ли манты налепить и заморозить? Трескается ли тесто при дальнейшем приготовлении?
Для пельменей есть тесто частично заварное, т.е. в муку заливают кипящей водой+молоком+раст масло . Оно хорошо переносит заморозку. Использовали ли Вы для приготовления мант подобное тесто?
Здравствуйте! Манты можно заморозить. Мы никогда не готовили манты из заварного теста.
Рецепты Бабушки Эммы , благодарю Вас!
Покажите пожалуйста еще Бурятские Буузы.Тоже вкусно.
+Баир Яндаков Здравствуйте. Пока у нас нет такого рецепта.
+videoculinary - видео рецепты Бабушки Эммы я вас обожаю