Buenas tardes Masito, le hago una consulta, ésta receta la puedo hacer con Bondiola?? Usando los mismos condimentos???. Espero me pueda responder, un abrazo desde Argentina.👏👏👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️❤️❤️🇦🇷
Se le quitó toda el agua que lleva la carne al ponerle la sal y el azúcar. Después ya acaba de curarse como dice Masito 25 días en la nevera. Es muy seguro
Parece que estará bueno. Yo le pondría 65% de pimentón ahumado de la Vera dulce y 35% del mismo pero picante. Y lo dejaría curar unos días más al aire, tras sacar de la venda, pero eso son gustos. Creo que lo haré, pero sinceramente no sé cuando , y es que tienes que entender Masito que teniendo " Caña de lomo 5j de Sánchez Romero Carvajal" a mano ... PÁ QUÉ MÁS!!!! 😊
@@lacocinademasito jajaja.....imagino,con la pinta que tiene....😋 pero si vives sólo, más o menos cuánto durará??? Una semana, 15dias....un mes...??? 😉
Tremendo amigo y una explicación simple y rápida gracias por tu receta
Mañana mismo lo hago. Me encanta la comida que se como está hecha.
Se ve riquísimo ese lomo saludos desde Argentina
Masito no tenía ni idea de esta receta pero debe de estar muy rico y además sano. Lo voy a hacer pero ya. Muchas gracias.
excelente Masito estaba deseando algo así te agradezco mucho me será de mucha utilidad muchas gracias
Que rico Masito!
Que rico 😊, antes lo hacía me lo ha recordado , gracias 😊🤗
Me quedó espectacular, mil gracias.
Se puede hcaer sin azucar???
Experimente haciendolo con azucar y sal, y me sabia dulce.
Muchas gracias Masito. Excelente video 😃😋👌❤
Gracias a ti
❤❤❤❤ En 1 minuto , receta perfect.😍😍😍
Colega, eso tiene que estar extraordinario. Se ve perfecto😋
Gracias Masito!!!
Feliz año 2024 y mucha salud!😘
Madre mía ya lo estoy haciendo
Hola buenas tardes como estas muchas gracias me suscribí y like 🎉🎉🎉🎉
😋😋😋....Que pintaza....
Y hemos terminado de cenar
Muchísimas gracias
Esto lo hago con la cabeza de lomo 😂😂😂 se pone buenísimo 👍👍
Buenas tardes Masito, le hago una consulta, ésta receta la puedo hacer con Bondiola?? Usando los mismos condimentos???. Espero me pueda responder, un abrazo desde Argentina.👏👏👏👏👏👏❤️❤️❤️❤️❤️❤️🇦🇷
Que pintaza tiene👍👍👍
Super!!!!! Saludos desde Toledo.❤
Joder, que buena pinta. Me encantan tus platos. Un abrazo enorme
Cuando esté listo,me he muerto de hambre 😊😊😊
Disculpa mi ignorancia no hase daño por que esta crudo y solo esta colo seco ojalá me pueda desir gracias
Genia !!l ❤😂
Mañana lo hagooo😋😋😋😋
Que bueno se ve
Ahora entiendo lo de la venda. Por eso lo llaman lomo curado😮
😂😂😂
Jiji 😂
Jajajajajajaja
🤣🤣🤣
😅😂
Genial, gracias.
ya mismo lo hago 👏👏👏👏
Se puede hacer con otro corte de cerdo?
Madre mía qué sabroso
Que grande eres!!!!...al liooooo!!!!
Seguro que el lomo que nos venden no tiene ni punto de comparación con este embutido casero 🤩
Hola y después de este proceso se come adi?, o hay que cocinar?
Por qué envolverlo en la venda?? Puede ser con un paño de cocina??
Se puede hacer con lomo blanco? Gracias
Si se puede
Quanto tempo espero depoiis que coloca o tempero?
Dios que buenoooooooo
Lo voy a probar
Mañana lo hago❤
Puede ser cualquier tipo de carne?
😊❤ Que rico!!!!💕❤❤❤❤🎉🇩🇴
Cojones que bueno se vé y debe de estar 😊😅😂❤
Que buena receta, se puede hacer sin azucar solo sal? Gracias
El azúcar y la sal son necesarias para la curación del lomo. El mismo metodo para el salmón
Mut buenas, hay que darle vueltas todos los dia al lomo en el frigorífico??
Una vez envuelto con las especias no hace falta
Para cuando quede listo ya se pasó el antojo 😂😂😂
buenisimo😋😋
Hola quisiera saber si cuando dice nevera se refiere a la parte de arriba del congelador donde se hace el hielo .Gracias
Eso mismo me preguntó yo...se refiere al freezer? O solo la refri
Yo he entendido refrigeración, no congelación. Saludos
Heladera, no freezer ni congelador
Qué cantidades pones de especias? Y cuáles, x favor
Cuanto dura despues de 25 dias para consumir?
😊según la cantidad de comensales!😱😨😍😎
Esta increible🎉
Cuanto tiempo hay que dejarlo en frigorífico un saludo
25 días para que se cure
Que cantidad de azucar y sal y de lomo gracias
En españa lo compramos, pero oio para los qie esten en el extranjero qie parece una opcion mas que viable
yo soy española y lo pienso hacer 😂😂😂
Eso será seguro?
Se le quitó toda el agua que lleva la carne al ponerle la sal y el azúcar. Después ya acaba de curarse como dice Masito 25 días en la nevera. Es muy seguro
Qué cojonudo que pinta mas rica
Está mezcla es para cuánto de carne?
Parece que estará bueno. Yo le pondría 65% de pimentón ahumado de la Vera dulce y 35% del mismo pero picante. Y lo dejaría curar unos días más al aire, tras sacar de la venda, pero eso son gustos. Creo que lo haré, pero sinceramente no sé cuando , y es que tienes que entender Masito que teniendo " Caña de lomo 5j de Sánchez Romero Carvajal" a mano ... PÁ QUÉ MÁS!!!! 😊
Gracias que buenos datos
el último paso es llevarlo al congelador o a la refrigeradora durante 25 días?
Amigo se coloca en nevera no en congelador
Me encanta🎉😂 con lo caro que está
Al lioooo
Sale muy rico! 😊
Muchas gracias 🤗laura
El lomo puede ser de vaca ? O tiene q ser de cerdo. El azucar penetra en el sabor del lomo ? Porq vi otros curados solo con sal
Cuando dicen nevera se refiere al refrigerador o al congelador?
Refrigerador
¿Qué tipo de carne es, res o cerdo?
Disculpa . Es carre de cerdo ?
Muy bueno un éxito , una pregunta una ves curado cuanto tiempo se conserva ??
yo lo parto en trozos de unos 4 o 5 dedos de largo y los congelo, queda igual de bueno una vez descongelado
@@gabrielserra7340 ???
Mmmmmmm, que ricooo
Es necesario cocinarla una vez retirado de la refrigeradora? O se puede comer así como sale?
Se come así
Que pinton! 🦇
Me ha salido buenísimo. Pero se puso muy duro en tan solo 2 días. ¿ Algún truqillo para q aguante más?
Envolverlo o taparlo para que no se reseque
muy bueno
Yo no le pongo azúcar, sólo sal y sale espectacular
encantado la idea...... pero con puede durar eso?? o como para que dure más???
En casa no nos dura naaaa
@@lacocinademasito jajaja.....imagino,con la pinta que tiene....😋 pero si vives sólo, más o menos cuánto durará??? Una semana, 15dias....un mes...??? 😉
¿Porqué azúcar para todo?
que bueno
Es una venda especial para eso o cualquier venda?
Pregunta es lomo de res o de cerdo?. Gracias
De cerdo orlando
Muchas gracias por responderme lo prepararé y te comento
Muy buena pinta
Hola, es lomo vacuno o de cerdo?
Cantidades de sal y de azúcar?????
Y cuanto peso antes de curar?
En la nevera...en el congelador o abajo....aclara porfa
Nevera
En nevera no congelador
Cuanto peso tiene la carne ? Y cuanta sal y azúcar? Gracias.
No importa exactamente,solo tiene que cubrir como en el vídeo.osea bastante
Eso me pasa a mí,no sé si depende del peso del lomo😢😅
En vez de cerdo puede ser lomo de res
No queda muy dulce??
Que tipo de venda
Y si aun asi despues de los 25 dias. Sigue un poco blando.
¿ Como hago para terminar de curarlo ?
Holaaaa es carne vacuna o carne de cerdo?
Si no pongo el papel y solo la venda ocurre algo??
❤
Con lomo de cerdo
Oh carne vaca?
😮Ya no se cocina entonces?
No se le queda el sabor del papel despues de 25 días?
❤❤❤
De q es el lomo???
Masito que rico mis padres lo hacían en casa cuando la matanza de los cerdos
Hay peligro de contraer cisticercos o triquina?
La carne en España pasa por controles sanitarios. Por lo tanto la carne esta libre de eso que dices
Estaríamos todos los españoles muertos.
Lo hice igual ,y mejor k rm comprado
Eso es lo que mi abuela llamaba 'carnes frías'.
Tal parece.
Pero es lomo de cerdo o de carne de res?