¿Como queda la piel del salmón al desmenuzarlo en la última etapa? Si el salmon se pone sin piel se quemaría o pegaría en la primera parte de la receta? Gracias
Hola Francisco! Ve al minuto 5.40 para que observes que, sobre el sartén de cerámica bien aceitado se coloca el salmón con piel, el lado de la piel de cara al sarten. Luego en el min 7.11, sale la preparación del H1 y no se pega nada. Entre los jugos del pescado y las verduras se hace una materia grasa que lubrica el fondo de la preparación. Además, si se quedara pegada la piel, la puedes mezclar con las verduras y los jugos, al combinar con los fideos queda un sabor ahumado delicioso. No necesita ser perfecto.
¿Como queda la piel del salmón al desmenuzarlo en la última etapa? Si el salmon se pone sin piel se quemaría o pegaría en la primera parte de la receta? Gracias
Hola Francisco! Ve al minuto 5.40 para que observes que, sobre el sartén de cerámica bien aceitado se coloca el salmón con piel, el lado de la piel de cara al sarten. Luego en el min 7.11, sale la preparación del H1 y no se pega nada. Entre los jugos del pescado y las verduras se hace una materia grasa que lubrica el fondo de la preparación. Además, si se quedara pegada la piel, la puedes mezclar con las verduras y los jugos, al combinar con los fideos queda un sabor ahumado delicioso. No necesita ser perfecto.