Lahmacun hiç bu kadar kolay ve pratik olmadı ! / Le lahmacun n'avait jamais été autant facile ! 😋💫💯

Hamur için malzemeler:
1 adet yaş maya
1,5 çorba kaşığı tuz
1 tatlı kaşığı toz şeker
1,5 su bardağı su
3 su bardağı un
Yapılışı:Geniş bir kabın içine mayayı sonra tuzu,toz şekeri ve suyu koyup karıştırıyoruz maya eridikten sonra unu ekliyoruz ve iyice karıştırıp yumşak bir hamur yapiyoruz hamurun mayalanması için üzerini bezle kapatıp 1 saat ılık bir yerde mayalanmasını bekliyoruz.Daha sonra mayalanan hamuru un yardımıyla küçük parçalar halinde avucumuzda yuvarlıyoruz.
Lahmacunun malzemeleri:
250gr yağlı kıyma et
2 adet soğan (lahmacunu yerken maydanozla birlikte içine koyuyoruz)
2 adet soğan
1 demet maydanoz
1 adet yeşil veya kırmızı biber
4 tane sarımsak
1 çorba kaşığı domates salçası
1,5 kahve kaşığı tuz
1 çorba kaşığı kimyon
1 çorba kaşığı yoğurt
1 tatlı kaşığı tereyağ
Yapılışı :
2 adet soğanı rondodan çekiyoruz geniş bir kabın içine çektiğimiz malzemeleri koyuyoruz,biberi,sarımsakları,domatesleri(domateslerin suyunu alıyoruz)maydanozu rondoda çekip kabın içine koyuyoruz yoğurdu,kimyon ,tuz,domates salçası ve tereyağınıda koyup kabın içinde tüm malzemeleri karıştırıyoruz(malzemeler sulanırsa hafif suyunu sıkabiliriz)küçük hamur parçalarını unla yuvarlak açıyoruz üzerine hazırladığımız malzemeden koyup fırını alt ve üst derecesini 200° ye ayarlayıp pişiriyoruz pişen lahmacunları bir tepsiye koyup üzerini bir bezle kapatırsak yiyeceğimiz zamana kadar sertleşmeden sıcak kalır.2 soğanı rondada çekiyoruz bir miktar maydanozuda çekip üzerine toz somak ekşisi döküyoruz lahmacunu yerken soğanlı maydanoz karışımından koyabiliriz limonda sıkarsak çok lezzetli olur bu sizin damak tadınıza bağlı ,hepinize afiyet olsun yorumlarınızı bekliyorum.Bana abone olursanız sevinirim.
Ingrédients pour la pâte :
1 levure en cube
1,5 cuillères à soupe de sel
1 cuillère à café de sucre en poudre
1,5 verres d'eau d'eau
3 verres d'eau de farine
Préparation : On met la levure, puis le sel, le sucre en poudre et l'eau dans un grand bol et on mélange. Une fois la levure dissoute, on ajoute la farine et on mélange bien pour faire une pâte molle. Pour que la pâte fermente, on couvre avec un torchon et attendons qu'elle fermente dans un endroit chaud pendant 1 heure. Ensuite, nous divisons la pâte fermentée en petits morceaux à l'aide de farine. Nous la roulons dans nos paumes.
Ingrédients du Lahmacun :
250 g de viande hachée 20%
2 oignons (on l'ajoute avec du persil quand on mange le lahmacun)
2 oignons
1 bouquet de persil
1 poivron vert ou rouge
4 gousses d'ail
1 cuillère à soupe de concentré de tomate
1,5 cuillères à café de sel
1 cuillère à soupe de cumin
1 cuillère à soupe de yaourt
1 cuillère à café de beurre
Fabrication :
On broie 2 oignons au robot culinaire, on met les ingrédients dans un grand bol, du poivre, de l'ail, des tomates (on retire le jus des tomates), du persil, on les met dans le robot culinaire, on ajoute le yaourt, le cumin, le sel, la sauce tomate et beurre et mélangez tous les ingrédients dans le bol (retirer l'eau du mélange si il le faut). On roule des petits morceaux de pâte en ronds avec de la farine, on y met les ingrédients que l'on a préparés, on met le four à 200° à le haut et le bas et les faire cuire. Si nous mettons le lahmacun cuit sur un plateau et le recouvrons d'un quelconque linge, il restera chaud sans durcir jusqu'à ce que nous le mangions. Nous broyons 2 oignons dans un robot culinaire, ajoutons du persil et saupoudrons de poudre sumac dessus. En mangeant le lahmacun, on peut ajouter un mélange d'oignon et de persil. Si on y met du citron, ce sera très délicieux. Bon appétit, j'attends vos commentaires. Heureuse si vous vous abonnez.