Благодарю сердечно, дорогая Ирэна за лекцию и, особенно,за ссылки на рецепты!!! Очень рада, что встретила Вас на просторах интернета🎉. С вашими рецептами жить и справляться со своими недугами будем веселее. Согласна с Вами, что еда должна быть вкусной.
Уважаемая Ирена Таврид большое спасибо за ваши лекции они замечательные, полезные и очень интересные. Благодаря вам я тоже полюбила кокосовую муку. Ещё раз огромное спасибо вы необыкновенная ❤
@@jninanaumenko9250 А вы не только слушайте Погорелова, а и думайте ... У разных людей разные проблемы и они их решают по-своему, так как нужно их организму.
Огромное благодарю за новые для меня знания ❤очень интересно и актуально, уже как 2 месяца в добровольном осознанном отказе от глютена и сахара, разрабатываю меню,меняю пищевые привычки и экспериментирую с рецептами. Влюблена в кокосовую муку,действительно в выпечке она не проявляет свой яркий аромат,удивительная в своих качествах. ❤ Вы чудесная женщина, такую работу проделываете,даёте нам знания,хочется Вас слушать вовлеченно,вау! Спасибо ❤
Здравствуйте! Несколько дней смотрю ваши видео, читаю блог, закупаю продукты. Буду готовить для своего малыша) полгода ходил с кровавыми щеками, зудом, запором. Ставили атопию, аллергию, оказалось чувствительность к глютену. Спасибо Вам!!!!
Здравствуйте Алия, очень рада слышать что теперь Вам ясно в чем проблема, для меня всегда огромное удовлетворения, когда я могу быть полезной и помочь изменить жизнь к лучшему, особенно у деток. Всего Вам самого доброго!
Ирена, здравствуйте! Я не могу оторваться от ваших видео. Спасибо за пользу, которой делитесь с нами. Испекла пирог с грушами, сейчас пью кофе и не могу не написать Вам. Это вкусно очень. Я относилась к кокосовой муке прохладно, после Вашей лекции мне показалось , что у неё даже вкус изменился;)) А ещё Ваши блинчики на муке зелёной гречки стали в моём доме частыми гостями) Благодарю!
Добрый день, мне приятно, особенно понимаю про кокосовую муки, сама стала использовать ее исключительно по необходимости разработки рецептов для друзей. А теперь люблю ее сама и пеку для нас тоже.
Специально кето рецептами я не занимаюсь, иногда отдельные рецепты можно использовать как кето, но это побочный эффект подбора необходимых мне ингредиентов.
Прослушала лекцию с огромным удовольствием. Многое узнала р кокосовой муке. По Вашим рецептам испекла хлеб из муки зеленой гречки и кукурузной муки дрожжевой и белый хлеб без дрожжей. Очень и очень вкусный хлеб. От души , благодарю Вас, за Ваш труд и доброе сердце.
Уважаемая Ирен! Благодарю за интересные и познавательные лекции, за прекрасную подачу материала. Вся эта неизвестная и, можно сказать, таинственная тема о безглюкозной выпечке стала понятной и привлекательной даже тем кто не связан с безглюкозной диетой.
Спасибо ОГРОМНОЕ!!!! Уже давно использую кокосовую муку, но не смогла найти (и опытным путем) рецепт пирога. Использую только для творожников. Теперь попробую и пирог!!!!!
Никак не решался купить и использовать кокосовую муку (было такое же предубеждение , поскольку ненавижу вкус кокоса). Но теперь точно попробую, спасибо :)
Как я Вас понимаю! Можно начать с бананового кекса, еще лучше на смеси бананового и яблочного пюре с корицей и имбирем. От кокоса не остается просто ничего.
Благодарю, тоже люблю кокосовую муку, готовлю вкусный пудинг на кокосовой муке с лимоном, если интересно- могу поделиться рецептом, у меня нет ютуба) и в булочки добавляю иногда кокосовую муку)
Добрый день Николай, кокосовая мука абсолютно уникальна в своих свойствах и для самого хорошего результата надо делать рецепты специфически под нее. Однако я не согласна с многими авторами, которые считают что нельзя сделать вкусных рецептов исключительно на кокосовой муке. Я стала работать с ней вынужденно, не по своему желанию, но рада что сумела преодолеть свои предубеждения. Кокосовая мука дает возможность испечь изделия с абсолютно уникальной сочной структурой которая недостижима с любыми другими ингредиентами. Спасибо за комментарий, он полезен для всех.
@@irenatarvid из кокосовой муки, у какого блогера Я взяла рецепт уже не помню. Сейчас я постепенно прослушиваю Ваши лекции и вооружаюсь рецептами. Про использование яблочного пюре в хлебе и выпечке впервые услышала от Вас ... Вообщем активно слушаю и мотаю на ус. Конечно же буду использовать рецепты. Для меня очень много нового в Ваших лекциях. Поэтому надо чтобы все аккуратно по полочкам уложилось в голове. А так же сохраняю видео. Огромное спасибо! Света и Любви Вам!
@@user-avtomatik кокосовая мука совершенно уникально и рецепты для нее надо создавать исходя из ее свойств, а не просто пытаясь сделать по аналогии с другими видами муки.
@@irenatarvid да. Совершенно верно! Конечно надо нарабатывать навык .... Я стараюсь готовитЬ осознанно, опираясь на Ваши рецепты. Весьма Вам благодарна! СПАСИБО!
Добрый день Татьяна, к сожалению я ничем Вам помочь не смогу. Я практически ничего не знаю о специальных подходах к питанию онкобольных. Поэтому даже в общих словах не буду и пытаться. Искренне сожалею.
Восхищена вашими знаниями . И спасибо,что вы делитесь с нами. Вот кокосовая мука -мне попадается странная. Она вызывает жжение во рту и горле. Небольшое,но стойкое. Могу вечером постряпать из нее,покушать. Ощущение жжение будет длиться более суток. Использовала муку разных производителей. Может,есть какие то секреты? Яблочное пюре использовала, не помогло
Добрый день Гала, даже не знаю что Вам ответить. Я впервые сталкиваюсь с такой реакцией на кокосовую муку. Аллергической природы эта реакция или больше как раздражение, сказать трудно. Возможно, если такая мука приготавливается из натурального кокоса где кокосовое масло получают не холодным отжимом, а процессом с использованием химических агентов, увеличивающих процент выхода масла, то реакция может быть на остаточные следы этих агентов.
Здравствуйте, совсем недавно зашла на ваш сайт, но эту тему избегала. Также очень осторожно относилась к кокосовой муке. У меня вопрос :можно ли из кокоса грубого помола сделать кокосовую муку? И отразится ли это на выпечке? - спасибо!
Добрый день Галина, существуют два продукта просто размолотая плоть кокоса, ее могут называть кокосовой стружкой. Она имеет более выраженный кокосовый вкус и запах. В торой продукт собственно кокосовая мука, продукт гораздо более мелкого помола, с менее выраженным запахом и вкусом, это высушенная и пульверизованная плоть кокоса из которой холодным способом отжато кокосовое масло. Они будут сильно отличаться по своему поведению в выпечке из-за различного содержания жира. Для справки содержание жира именно в муке примерно 10-11%.
Вау! Всего раз покупала этот вид муки, теперь она у меня дома будет чаще появляться. Подскажите, а можно ли после приготовления кокосового молока, получившийся жмых высушить и использовать в качестве муки? И как лучше его сушить (при комнатной температуре, в дегидраторе, в духовке)? Я живу в Тае и достаточно часто покупаю свежую кокосовую стружку.
Думаю, что можно. Однако это будет другой продукт и надо будет посмотреть какое соотношение сухого ингредиента к влажныи использовать. Если есть дегидратор, то конечно лучше сушить в нем. Думаю, что и сырой жмых можно использовать, просто посмотреть что в него добавлять, чтобы получилось тесто, которое будет держаться вместе и выпечется в тонком слое.
Слушаю вас и только желаю вам новых интересных рецептов и лекций для нас. Столько информации. Мне надо точно пересмотреть свой взгляд на эту муку. У меня ее пакета три стоит а вот что то не нравиться в ее вкусе. Сейчас я поняла сою ошибку Делаю на глаз 😀. Начну строго делать по вашим рецептам. Я вам искренно благодарна за ваш труд 💖💖 Смотрела про апельсины как надо пюре из них сделать. Пошла купила Ну думаю сделаю. Вечером взяла один попробовать а они вкусные такие попались и все их съела. Даже сама себе удивилась Я как то равнодушно к ним отношусь. Может просто так сезон такой Все же в организме меняется То даже не смотришь а то вдруг начинаешь есть. А можно вопрос ? Мне не нравиться бананы я даже запах их как то не очень А можно чем то заменить пюре из них . ? Яблоки и плюс ещё какое нибудь пюре. Или просто яблоки и всё....... Ещё раз спасибо большое Вам. Всех благ вашей семье 💖💖💖💖💖 С
Я Елена, бананы в выпечке, тоже не люблю, но советую попробовать кекс из кокосовой муки, где банановое пюре напополам с яблочным, с добавлением имбиря и корицы. Вкус бананов не чувствуется, потому что яблочное пюре и лимонный сок. Полностью на яблоках этот кекс не пекла, поэтому не могу сказать 100% что можно заменить все бананы.
Здравствуйте. Слушаю с большим интересом, мука есть, но тоже из-за вкуса не приловчусь к ней никак. Хотя хлеб однозначно из нее приличный. А можно ли вместо яблочного пюре использовать кабачки? Пюре или перемолотые, свежие или проваренные? Или только яблочное обладает этим чудесным свойством "подавлять" кокосовую муку?
Дорогая Ирена!
От души благодарна Вам за конкретные и четные рецепты🍰🌺
СПАСИБО БОЛЬШОЕ ‼️
@@СветланаК-г2р на здоровье Светлана!
Это огромные знания, для тех кто нуждается в питании без глютена
Благодарю сердечно, дорогая Ирэна за лекцию и, особенно,за ссылки на рецепты!!! Очень рада, что встретила Вас на просторах интернета🎉. С вашими рецептами жить и справляться со своими недугами будем веселее. Согласна с Вами, что еда должна быть вкусной.
Спасибо Вера.
Уважаемая Ирена Таврид большое спасибо за ваши лекции они замечательные, полезные и очень интересные.
Благодаря вам я тоже полюбила кокосовую муку. Ещё раз огромное спасибо вы необыкновенная ❤
@@innarabinovich816 спасибо Инна.
Огонь! Потрясающе! Впечатлена вами, моё уважение, овации, благодарность! Восхищаюсь подачей, экспертностью, всем. Благодарю, что вы есть! Пожалуйста, продолжайте нас удивлять и учить. ❤❤❤
Спасибо Мария!
😅😅😅 Кошмар, послушайте Макса Погорелова лучше, а не эту устаревшую
@@jninanaumenko9250
А вы не только слушайте Погорелова, а и думайте ...
У разных людей разные проблемы и они их решают по-своему, так как нужно их организму.
Благодарю! Вы золото, спасительные решения!
Спасибо за такие познавательные лекции. Практикую и учусь на ваших видео. Ещё раз спасибо за ваш труд.
На здоровье, Инна.
Огромное благодарю за новые для меня знания ❤очень интересно и актуально, уже как 2 месяца в добровольном осознанном отказе от глютена и сахара, разрабатываю меню,меняю пищевые привычки и экспериментирую с рецептами.
Влюблена в кокосовую муку,действительно в выпечке она не проявляет свой яркий аромат,удивительная в своих качествах.
❤
Вы чудесная женщина, такую работу проделываете,даёте нам знания,хочется Вас слушать вовлеченно,вау! Спасибо ❤
Сердечное спасибо за Ваш комментарий.
Здравствуйте! Несколько дней смотрю ваши видео, читаю блог, закупаю продукты. Буду готовить для своего малыша) полгода ходил с кровавыми щеками, зудом, запором. Ставили атопию, аллергию, оказалось чувствительность к глютену. Спасибо Вам!!!!
Здравствуйте Алия, очень рада слышать что теперь Вам ясно в чем проблема, для меня всегда огромное удовлетворения, когда я могу быть полезной и помочь изменить жизнь к лучшему, особенно у деток. Всего Вам самого доброго!
Ирена, здравствуйте! Я не могу оторваться от ваших видео. Спасибо за пользу, которой делитесь с нами.
Испекла пирог с грушами, сейчас пью кофе и не могу не написать Вам. Это вкусно очень. Я относилась к кокосовой муке прохладно, после Вашей лекции мне показалось , что у неё даже вкус изменился;))
А ещё Ваши блинчики на муке зелёной гречки стали в моём доме частыми гостями)
Благодарю!
Добрый день, мне приятно, особенно понимаю про кокосовую муки, сама стала использовать ее исключительно по необходимости разработки рецептов для друзей. А теперь люблю ее сама и пеку для нас тоже.
Как приятно вас слушать и о, очень хочется всё испечь, но когда нибудь обязательно испеку. Спасибо я в восторге от вас. 🙏🙏🙏
Спасибо Раиса
Благодарю вас за лекции❤. Для меня это очень ценная информация ❤
Просто ВОСТОРГ! Слушаю уже несколько Ваших лекций. Огромная Вам благодарность!!
Вот бы ещё и про кето побольше информации и рецептов❤
Специально кето рецептами я не занимаюсь, иногда отдельные рецепты можно использовать как кето, но это побочный эффект подбора необходимых мне ингредиентов.
Огромное спасибо за лекцию! Очень приятно вас послушать
Благодарю Вас за ценную информацию! Подписалась и влюбилась в ваш канал! Буду пробовать готовить по вашими рецептам!🙏❤️
Удачи!
Прослушала лекцию с огромным удовольствием. Многое узнала р кокосовой муке. По Вашим рецептам испекла хлеб из муки зеленой гречки и кукурузной муки дрожжевой и белый хлеб без дрожжей. Очень и очень вкусный хлеб. От души , благодарю Вас, за Ваш труд и доброе сердце.
Спасибо Ольга за добрые слова, рада, что рецепты Вам понравились.
Буду учиться осваивать , разную муку закупила, но еще не все. Спасибо!!@
Спасибо огромное за вдохновляющую лекцию. Пойду ка я и закажу себе кокосовую муку:)
Благодарю Вас ,смотрю ваши видео ,учусь очень жду новые видео. Лариса( 60 лет)Москва
Добрый день Лариса, новые видео выходят каждую пятницу. Привет Москве.
Уважаемая Ирен!
Благодарю за интересные и познавательные лекции, за прекрасную подачу материала. Вся эта неизвестная и, можно сказать, таинственная тема о безглюкозной выпечке стала понятной и привлекательной даже тем кто не связан с безглюкозной диетой.
Приобрела на Вайлдберриз,смотрю рецепты
Класс! Хочу учиться вашей выпечке. Благодарю.
Добро пожаловать!
Здравствуйте.Вы просто потрясающая.Спасибо,буду пробовать.
Здравствуйте Марина, спасибо и удачи!
Здравствуйте!Как приятно Вас слушать!Огромное спасибо за знания.
Спасибо Вам большое, очень полезно и интересно, слушать - одно удовольствие. Желаю Вам и вашим близким здоровья и мира.🇺🇦
Спасибо Ирина
Спасибо большое вам за ваши видео, пани Ирена!
Обожаю ваши рецепты!!
Просто кладязь полезной информации. Большое спасибо!
Спасибо Вам огромное❤
Очень полезная и интересная информация Подписка с удовольствием и рецепты в копилку👍🌹🌹🌹🌹🌹
Спасибо Лариса.
Благодарю🙏🙏
Благодарю! Подписалась.
Спасибо ОГРОМНОЕ!!!! Уже давно использую кокосовую муку, но не смогла найти (и опытным путем) рецепт пирога. Использую только для творожников. Теперь попробую и пирог!!!!!
Удачи!
Большое Вам ,спасибо!
На здоровье!
Супер, я с вами согласна, кокосовая мука замечательный продукт.
Как раз собираюсь сделать новый рецепт бисквита, проверить одну идею.
@@irenatarvid будем ждать вашего видео
Спасибо большое 💌
На здоровье.
Никак не решался купить и использовать кокосовую муку (было такое же предубеждение , поскольку ненавижу вкус кокоса). Но теперь точно попробую, спасибо :)
Как я Вас понимаю! Можно начать с бананового кекса, еще лучше на смеси бананового и яблочного пюре с корицей и имбирем. От кокоса не остается просто ничего.
Благодарю, тоже люблю кокосовую муку, готовлю вкусный пудинг на кокосовой муке с лимоном, если интересно- могу поделиться рецептом, у меня нет ютуба) и в булочки добавляю иногда кокосовую муку)
Добрый день Ольга, Вы можете написать в комментариях здесь или в блоге, мне и другим читателям будет интересно.
@@irenatarvid
Лимонно-кокосовый пудинг
Состав:
4 яйца
Кокосовая мука 100 гр
160 мл кокосового молока
100 мл сиропа топинамбура
Ваниль по вкусу
Лимон 1 шт
Соль по вкусу
Белки отделить от желтков
Белки взбить до устойчивых пиков
Желтки смешать с кокосовым молоком + цедра всего лимона + сок 1\2 лимона+ соль +ваниль + муку + в последнюю очередь!!! сироп тапинамбура, перемешиваем
Аккуратно добавляем взбитые белки, аккуратно перемешиваем, выпекаем 35 - 40тминут при темп 180 гр
@@ОльгаСинягина-т9ц спасибо Ольга!
Я полюбила вас ❤❤❤❤❤❤
Спасибо!
Вкус у кокосовой муки своеобразный, конечно. Мне понравились кексы, подслащенные мёдом. Мёд приглушил этот необычный привкус.
Если печь бананово-яблочный кекс с корицей и имбирем, но там кокосового вкуса уже нет.
@@irenatarvid спасибо Вам огромное, столько идей у Вас почерпнули! Просто кладезь безглютеновой премудрости!
Был подобный опыт.
Заменил в рецептуре часть миндальной муки на кокосовую,-устал добавлять воду!😂
Получилось совсем другое изделие!😅
Добрый день Николай, кокосовая мука абсолютно уникальна в своих свойствах и для самого хорошего результата надо делать рецепты специфически под нее. Однако я не согласна с многими авторами, которые считают что нельзя сделать вкусных рецептов исключительно на кокосовой муке. Я стала работать с ней вынужденно, не по своему желанию, но рада что сумела преодолеть свои предубеждения. Кокосовая мука дает возможность испечь изделия с абсолютно уникальной сочной структурой которая недостижима с любыми другими ингредиентами. Спасибо за комментарий, он полезен для всех.
@@irenatarvidСпасибо Вам за ваш труд!
Очень рад ,что попал на Ваш канал!ВСЕ очень профессионально и полезно.
Теперь не нужно блуждать в потемках!
@@николайковалев-р8ц очень рада.
Как здорово! Я купила кокосовую муку 500гр. А куда и как использовать не знаю .😊 (Не получилось печенье-развалилось). Спасибо Вам Ирэна.
Не очень поняла какое печенье у Вас не получилось?
@@irenatarvid из кокосовой муки, у какого блогера Я взяла рецепт уже не помню. Сейчас я постепенно прослушиваю Ваши лекции и вооружаюсь рецептами. Про использование яблочного пюре в хлебе и выпечке впервые услышала от Вас ... Вообщем активно слушаю и мотаю на ус. Конечно же буду использовать рецепты. Для меня очень много нового в Ваших лекциях. Поэтому надо чтобы все аккуратно по полочкам уложилось в голове. А так же сохраняю видео. Огромное спасибо! Света и Любви Вам!
@@user-avtomatik кокосовая мука совершенно уникально и рецепты для нее надо создавать исходя из ее свойств, а не просто пытаясь сделать по аналогии с другими видами муки.
@@irenatarvid да. Совершенно верно! Конечно надо нарабатывать навык .... Я стараюсь готовитЬ осознанно, опираясь на Ваши рецепты. Весьма Вам благодарна! СПАСИБО!
@@user-avtomatik если что-то конкретно непонятно или не получается из моих рецептов, всегда рада ответить и пояснить.
Ирэна, спасибо вам за ваш труд. Скажите, пожалуйста, есть ли у вас рецепты для онкобольных? Ответьте, пожалуйста!🙏🙏🙏
Добрый день Татьяна, к сожалению я ничем Вам помочь не смогу. Я практически ничего не знаю о специальных подходах к питанию онкобольных. Поэтому даже в общих словах не буду и пытаться. Искренне сожалею.
Восхищена вашими знаниями . И спасибо,что вы делитесь с нами. Вот кокосовая мука -мне попадается странная. Она вызывает жжение во рту и горле. Небольшое,но стойкое. Могу вечером постряпать из нее,покушать. Ощущение жжение будет длиться более суток. Использовала муку разных производителей. Может,есть какие то секреты? Яблочное пюре использовала, не помогло
Добрый день Гала, даже не знаю что Вам ответить. Я впервые сталкиваюсь с такой реакцией на кокосовую муку. Аллергической природы эта реакция или больше как раздражение, сказать трудно. Возможно, если такая мука приготавливается из натурального кокоса где кокосовое масло получают не холодным отжимом, а процессом с использованием химических агентов, увеличивающих процент выхода масла, то реакция может быть на остаточные следы этих агентов.
Спасибо большое за ответ,куплю муку другого производителя: @@irenatarvid
Здравствуйте, совсем недавно зашла на ваш сайт, но эту тему избегала. Также очень осторожно относилась к кокосовой муке. У меня вопрос :можно ли из кокоса грубого помола сделать кокосовую муку? И отразится ли это на выпечке? - спасибо!
Добрый день Галина, существуют два продукта просто размолотая плоть кокоса, ее могут называть кокосовой стружкой. Она имеет более выраженный кокосовый вкус и запах. В торой продукт собственно кокосовая мука, продукт гораздо более мелкого помола, с менее выраженным запахом и вкусом, это высушенная и пульверизованная плоть кокоса из которой холодным способом отжато кокосовое масло. Они будут сильно отличаться по своему поведению в выпечке из-за различного содержания жира. Для справки содержание жира именно в муке примерно 10-11%.
@@irenatarvid спасибо большое, всё доходчиво ясно💗
Вау! Всего раз покупала этот вид муки, теперь она у меня дома будет чаще появляться. Подскажите, а можно ли после приготовления кокосового молока, получившийся жмых высушить и использовать в качестве муки? И как лучше его сушить (при комнатной температуре, в дегидраторе, в духовке)? Я живу в Тае и достаточно часто покупаю свежую кокосовую стружку.
Думаю, что можно. Однако это будет другой продукт и надо будет посмотреть какое соотношение сухого ингредиента к влажныи использовать. Если есть дегидратор, то конечно лучше сушить в нем. Думаю, что и сырой жмых можно использовать, просто посмотреть что в него добавлять, чтобы получилось тесто, которое будет держаться вместе и выпечется в тонком слое.
Можно ли в рецептах использовать банановое пюре из замороженных бананов?
Можно, я как- то давно пробовала сама, главное чтобы оно не было слишком водянистым.
@@irenatarvid спасибо большое за ответ
Слушаю вас и только желаю вам новых интересных рецептов и лекций для нас. Столько информации. Мне надо точно пересмотреть свой взгляд на эту муку. У меня ее пакета три стоит а вот что то не нравиться в ее вкусе. Сейчас я поняла сою ошибку Делаю на глаз 😀. Начну строго делать по вашим рецептам. Я вам искренно благодарна за ваш труд 💖💖 Смотрела про апельсины как надо пюре из них сделать. Пошла купила Ну думаю сделаю. Вечером взяла один попробовать а они вкусные такие попались и все их съела. Даже сама себе удивилась Я как то равнодушно к ним отношусь. Может просто так сезон такой Все же в организме меняется То даже не смотришь а то вдруг начинаешь есть. А можно вопрос ? Мне не нравиться бананы я даже запах их как то не очень А можно чем то заменить пюре из них . ? Яблоки и плюс ещё какое нибудь пюре. Или просто яблоки и всё....... Ещё раз спасибо большое Вам. Всех благ вашей семье 💖💖💖💖💖
С
Я Елена, бананы в выпечке, тоже не люблю, но советую попробовать кекс из кокосовой муки, где банановое пюре напополам с яблочным, с добавлением имбиря и корицы. Вкус бананов не чувствуется, потому что яблочное пюре и лимонный сок. Полностью на яблоках этот кекс не пекла, поэтому не могу сказать 100% что можно заменить все бананы.
Здравствуйте. Слушаю с большим интересом, мука есть, но тоже из-за вкуса не приловчусь к ней никак. Хотя хлеб однозначно из нее приличный.
А можно ли вместо яблочного пюре использовать кабачки? Пюре или перемолотые, свежие или проваренные? Или только яблочное обладает этим чудесным свойством "подавлять" кокосовую муку?