ДОМАШНІ ПЕЛЬМЕНІ. Ідеальне тісто для пельменів. Рецепт пельменей. Пельмени с мясом.
HTML-код
- Опубликовано: 26 сен 2024
- Смачно, ситно, ароматно: як правильно приготувати домашні пельмені. Домашні пельмені власного приготування завжди смачніші та корисніші за магазинний варіант. Це єдиний варіант бути впевненим у якості всіх використаних продуктів. Запропонований рецепт дуже простий і доступний. Якщо будете дотримуватись нашої інструкції, пельмені у вас вийдуть ну дуже смачні.
Швидко готувати, завжди під рукою, безліч варіантів - пельмені в Україні стали однією з найпопулярніших страв. Це й не дивно, адже ще в 13 столітті наші предки в Київській Русі варили невеликі шматочки м`яса, загорнуті в тісто. До нас рецепт пельменів мандрував тисячі кілометрів від самого Китаю, де пельмені й досі вважають святковою стравою.
Геніальні у своїй простоті пельмені завоювали весь світ. Які лише назви їм не вигадали: равіолі, хінкалі, манти, баоцзи, вонтони… Поєднує їх одне - під тонким порцеляновим тістом ховається улюблена начинка. Крім традиційних м`ясних, можна натрапити й на курячі, рибні, сирні та багато інших видів пельменів.
Раніше пельмені зазвичай готували під час свят. Сьогодні ж не потрібно чекати особливої нагоди, щоб поласувати улюбленою стравою. До того ж придбати їх можна в кожному магазині. Проте жодні куповані пельмені не зрівняються з тими, що зроблені з любов`ю власноруч.
Пельмені особливої презентації не потребують. Це страва з прісного тіста і фаршу вже давно набула в народі популярності за свою ситність, а також простоту приготування і зберігання.
У кожного в житті настає момент слабкості, коли неможливо відмовити собі в порції соковитих і ароматних пельменів. Особливо - якщо це домашні пельмені ручної ліпки, виготовлені з повним дотриманням рецепту.
Успіх приготування пельменів багато в чому залежить від того, чи вдасться правильно приготувати тісто для них.
Відповідно до традиційного удмуртського рецепту, тісто для пельменів замішується з борошна, яєць та води.
На 500 г борошна потрібно 2 курячих яйця, 1 столова ложка рослинної олії, 20 мл води і половина чайної ложки солі.
У досвідчених кулінарів процес приготування тіста для пельменів займає не більше 15 хвилин.
Борошно слід висипати на стіл гіркою і зробити в ній невелике поглиблення. Потім обережно влити туди яйця, вже підсолену воду і рослинну олію. Перемішувати, поступово збираючи борошно з усіх боків, поки не утвориться круте тісто. Потім вимісити його руками, до утворення однорідної маси.
Тісто для пельменів можна приготувати і без яєць, на воді.
Для цього борошно бажано попередньо змішати з сіллю, додати гарячої води й олії, а потім ретельно вимісити.
Утворену з борошна і води масу можна залишити на 20-30 хвилин, щоб вона набула еластичності.
Другий крок у приготуванні традиційних пельменів - підготовка фаршу. Підійде практично будь-яке м'ясо - яловичина, свинина, курятина і навіть риба. Найбільш популярний і традиційний варіант - пельмені зі свининою та / або яловичиною.
На 500 грамів фаршу потрібно дві середніх або одна велика цибулина, а також мелений чорний перець і сіль за смаком.
Цибулю ретельно порізати, м'ясо перекрутити на фарш, ретельно посолити і поперчити. Змішати фарш з цибулею.
Щоб пельмені вийшли трохи "соковитішими", можна додати в отриману масу півсклянки води. Фарш у будь-якому випадку потрібно добре перемішати.
Усім смачного перегляду, підписуйтесь на канал, ставте лайк та чекаємо зворотній зв’язок пишіть своє враження та щоб ви хотіли, щоб ми приготували.
Нас також можна знайти:
Instagram - / maxifoodkazan
TikTok - / maxifoodkazan
#пельмені #домашніпельмені #пельменізмясом #рецептпельменів #тістодляпельменів #пельмени #рецептпельменей #домашниепельмени #тестонапельмени #какприготовитьпельмени #пельменисмясом #пельменирецепт
Дорогі наші глядачі не забудьте підписатись на наш канал та натиснути дзвіночок аби не пропускати нові відео
Поставте будь ласка лайк
Напишіть своє враження про відео.
Нам дуже важлива ваша підтримка!!!
Класика👍👍👍👍👍
Дякуємо за коментар, дуже приємно
Super😊
Дякуємо за коментар, дуже приємно
Одна із улюблених страв!!!
Дякуємо за коментар, дуже приємно
Самий класний процес в приготувані.це дигустація👍👍👍
Дякуємо за коментар, дуже приємно
Це дійсно виглядає супер!
Дякуємо за коментар, дуже приємно
Шедевральна смакота!!!
Дякуємо за коментар, дуже приємно
Моя бабуся готує найкращі пельмені😊
Цінуйте свою бабусю! Дякуємо за коментар, дуже приємно
Можу їсти на сніданок, обід та вечерю)))
Дякуємо за коментар, дуже приємно
Смакота!!!
Дякуємо за коментар, дуже приємно
🍲🥟🥣
Дякуємо за коментар, дуже приємно