옛날에 방송사에서 롯데에서 만든 초콜렛제품을 취재한적있었는데...한국 일본에서 판매하는 똑같은 제품이었는데..일본에서파는 제품은 카카오로 만든제품이고 한국은 인공원료로 만든 제품이었는데 이를 롯데에 왜 이런건지 물었는데 답변이 어이가 없었지ㅋ한국소비자들은 가짜초콜렛이 입맛에 맞다고 개소리를 지껄임ㅋㅋ
가초코렛이 독약도 아니고 중독성을 성분도 아닌데 무슨 법적 제제까지... 어떤 기준인지 모르겠지만 식물성 콜레스테롤을 문제 삼는다면 마요네즈는 독극물 수준입니다. 원료 함량기준이면 밀크초코렛도 없어져야 해요. 불쾌맨을 보고 불쾌해하는 나도 불쾌맨인 것 같지만 법법법... 법은 자유를 보장해주기도 하지만 자유를 억압하기도 해요. 법을 논하는 짧은 글에 공감하는 사람이 많은 모습이 경솔해 보여서 글 올려봅니다.
@@yoonjw0203 음...건강에 뒷전이다...? 백화점 마트급이 아닌 일반적 마트(식자재 포함)를 보면 이미 알고있습니다. 1.기업은 정상적인 재료와 제조방식으로 제조하고 있습니다. 등급이 나눠져있을 뿐입니다. 2.기업은 정부(식약처) 기준을 중심으로 건강을 뒷전으로 하고있지 않습니다. (중국의 기업은 인민들 건강을 뒷전으로 못하는 것일 수도 있겠습니다.) 3.기업은 이윤을 넓히기 위해 소비자 계층을 넓게 아우르는 등급별 제품을 생산합니다. (실 원료, 가 원료) 부가 설명 1.가격 차에 놀라 확인해보면 원료 다 나옵니다. 식약처 의무표기에 따라 원료와 분류항목이 있습니다. 초코렛 제품 기준으로 초코렛, 준 초코렛, 가 초코렛 분류 표기되어 있습니다. 2. 현 식약처 승인과정은 까다로운 3단계로 이루어지고 있습니다. 결코 건강을 뒷전으로 할 수 없는 구조입니다. 설명하자면 1단계인 제출자료기준에서만 크게 화학적요소, 생물학적요소, 물리적요소 3가지를 검토하게됩니다. 그 3가지의 검사항목에 사용금지물질, 의도적 사용물질, 비의도적 발생오염물질 기준 생산 제조 보관용기 유통기준까지 심사하게 됩니다. 더 깊이 들어가지는 않겠습니다. 3. 경제적 여유가 없는 계층이나 일반 식사식당(백반식당, 일반요리등) 저렴한 식자재운용 목적의 계층, 외 취향에 따라 선택되어지는 가 원료 제품으로 넓은 소비층의 이윤확보. 정리 1.이미 정상적인?(상대적 고가인 실 원료) 제품과 비정상적인?(상대적 저가인 가 원료)제품이 진열되어 있습니다. 그리고 대한민국 국민 모두가 자신의 경제적 재량 안에서 선택할 수 있는 권리로 구매하고 있습니다. 2.정상적인? 제품을 선택하는 소비자와 달리 비정상적인? 제품을 없애달라는 것은 이용하는 소비자 입장에서는 자신들의 선택이 유린당하는 행위가 될 수도 있습니다. 3.정상적이고 비정상적인 식품이 아니라 천연이냐 가공이냐의 차이입니다. 설탕-사탕수수에서 물리적으로 추출합니다. 식물성 유지-화학적 제조로 일반환경 시험 임상시험을 통과한 식자재(식용유, 마가린, 휘핑크림)입니다. 천연색소-자연에서 얻은 물리적 함유 4.그리고 모든 가공품은 몸에 좋지 않습니다. 초코렛도 코코아유 카카오유를 경화시켜서 만들거나 가루를 접착제를 통하여 가공하여 만들어진 것입니다. 저의 생각 가공품 생산이 나쁜 것은 아니라고 생각합니다. 가공품(밀가루 마가린 제품)은 인류에게 배고픔을 해결해 주었으며 가공품(식용유 휘핑크림 초코렛 MSG 등) 식탁을 보편화 시키는데 큰 영향을 주었으며 가공품(초코렛, 과자, 음료, 아이스크림 등)은 다양한 맛의 즐거움을 주었습니다. 가공품(비정상적인? 제품)은 결국 천연식품(정상적인? 식품)보다 얼마나 많이 나쁘냐 덜 나쁘냐 차이일 뿐입니다. 덧 붙여서 쓰자면 기업은 소비자를 기만하는 가격책정을 해서는 안된다는 것과 국민들의 정서적 행동도 선진화가 되어야한다고 생각합니다. 자유 민주주의 시장(자본성이 매우 강함)에서는 기업이 선도하는 것이 아니라 소비자의 선택으로 운용되기 때문입니다. 기업이 소비자를 기만하는 행동을 할 시 시장선택을 하지 않아야 기업은 방향 전환을 합니다. ( 남양 반성 안하네... 꼼수도 잘 쓰고 직원을 갈아 넣었나보네...)
@@sinloya9700 기업은 국민건강에는 관심이 없습니다 윤리적 도덕적으로 기대하는건 욕심이지요 그래서 법적으로 제재를 해여하는데 기업은 돈이 많고 국회의원은 국민보다 그런 기업과 더 친하죠 예를들면 미국은 트랜스지방표시에서 0프로를 표시를 하면 정말 0프로지만 우리나라는 기업들의 반대로 어느수준 이하면 0프로 표시를 허가 해줬죠 이것도 말이 안되고 국민들이 그런거 하나하나 따지며 먹거리 고르기 쉽지않죠 국가에서 국민의 건강을 위해서 엄격하게 규제를 해야 한다고 봅니다
@@n0spoon 우리나라 초콜릿 시장이 카카오버터 대신 가격이 더 저렴한 팜유를 많이 쓰다보니.. 마치 카카오 버터가 들어가면 고급 초콜릿이라는 잘못된 인식이 널리 퍼져 있습니다. 고급 초콜릿에는 카카오 버터가 많이 들어가지 않으며, 매우 낮은 비율의 소량만 들어가고, 초콜릿의 베이스가 되는 질 좋은 카카오 매스의 양이 더 많이 들어갑니다. 그리고 이렇게 만들어진 초콜릿의 특징이 바로 부드럽게 잘 녹는다는 점입니다.
@@user-er7oo4uk1o 팜유 들어간 게 싸구려 초콜릿인 거 말곤 맞는 말이 하나도 없는데,,,, 일단 처음 댓글에 주장하신 질 좋은 초콜릿은 씹기도 전에 녹는다? -완전히 틀림. 아무리 싸구려 초콜릿 가공품이라도 첨가물에 따라 얼마든지 잘 녹음. 아마도 생초콜릿(가나슈) 드셔보시고 그렇게 생각하는 거 같은데 초콜릿 가공품으로도 가나슈 만들면 잘 녹음. 고급 초콜릿엔 카카오버터가 많이 들어가지 않는다? -완전히 틀림. 카카오 매스에서 기름만 분리한 게 카카오버터. 매스 속엔 카카오버터가 5~60%나 들어있음. 매스만으론 잘 안 녹고 질감이 거칠기 때문에 부드럽게 녹으라고 카카오버터 추가로 넣는 것. 오히려 카카오버터 함량이 높으면(매스 + 카카오버터) 고급 초콜릿이다는 말이 됨. 화이트 초콜릿도 포괄하니까. + 게다가 카카오 매스보다 카카오버터가 더 비쌈.
@@n0spoon 나무위키에 카카오 버터 쳐서 '오해란 부분' 읽어보시고(제가 하고싶은 말이 딱 여기 있네요 글이 길어져서 설득하기 귀찮아요.. 죄송합니다 ㅠㅠ) 더 추가로 이야기 하면, 주 원료인 카카오 매스의 쓴 맛을 잡아주는건 콘칭작업과 바닐라, 감미료등 으로 잡는데, 유화제로 사용하는 레시틴과 더불어 이것 조차도 베이스에 영향을 줄까싶어 1% 이하로 적게 넣거나 생략하는게 현실 입니다.
특히 롯X제품은 꼼꼼히 따져보고 사시는걸 주의드림~ 일본롯X랑 한국롯데X두제품 동일한 제품에도 재료나 성분이 달라서 논란이 됏던적이있죠 포장도같고 모양도 동일 같은회사에서 만든제품임에도 당연히 한국롯X 제품에선 식물성유지를 일본롯X 제품엔 카카오버터를~ 지금은 어떤지모르겠네 암튼 자기몸을 아끼고 생각한다면 각자도생하는수밖에~
언제부터인가 화장품에 카카오버터 시어버터 아보카도오일 이런 게 많이 보이더군요. 아무래도 화장품에 넣어서 파는게 과자류에 넣어서 파는것보다 이익이 더 많이 남아서 과자류에는 싸구려를, 화장품에는 고급을 쓰는 것 같습니다. 기업은 이윤이 되는 쪽으로 움직이죠. 그리고 외국과 달리 한국은 초콜릿을 적극 소비하는 문화는 아닙니다. 어르신들은 초콜릿을 그리 좋아하지 않죠. 초콜릿은 애들이 먹는 정도로 치부합니다.
자주 먹지는 않는데 쌉싸름한 🍫dark chocolate 나 일본 메이지 마카다미아가 네슬레 킷캣 말차맛이 맛있더라고요~ 벨기에 벨지안 트러블 초콜릿도 맛있지만 몇개 먹으면 약간 느끼하고 조개 모양은 너무 달아요. 마트 밀크 초콜릿은 대부분 팜유 들어가서 달고 느끼한 제품이 많아 아쉬워요.. 😢
옛날에 방송사에서 롯데에서 만든 초콜렛제품을 취재한적있었는데...한국 일본에서 판매하는 똑같은 제품이었는데..일본에서파는 제품은 카카오로 만든제품이고 한국은 인공원료로 만든 제품이었는데 이를 롯데에 왜 이런건지 물었는데 답변이 어이가 없었지ㅋ한국소비자들은 가짜초콜렛이 입맛에 맞다고 개소리를 지껄임ㅋㅋ
ㅋㅋㅋ 개소리라도지꺼려야 모기똥만한 자존심이라도 건지죠 🦟💩🤣
역시 롯데ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ
역시나 역시 ㅋㅋ
명불허전 좆데
롯데는 도대체 국민의 건강을 위해 뭘햇는지ㅜㅜ
화학첨가물 줄이는 작업을 한번이라도 시도햇나몰라
롯데과자중 화학첨가물 덜들어간과자가 잇엇나
근데 시중에 파는 것들은 대부분 가짜 초콜릿.
허쉬 밀크초콜릿도 롯데가 생산,유통하니 식물성 유지가 들어간 가짜로 다운그레이드되버림.
결국 어떤 브랜드
초콜릿을 사라는건 없네요.
개인적으로 시판중에서는
토블론, 허쉬 브룩사이드, 마켓오
,로아커
추천해요.
노브랜드꺼는 초콜렛버터만 많이 들어갔지
단맛이 따로 도는 느낌이라 별로
마트에서 갓 사온 초코파이가 다 하얀색으로 밑이 변색되었길래 걱정했는데, 다행이네요. 이 뿐 아니라 다른 유용한 정보들도 감사합니다~
브금이 없어서 정신산만하지않고 간단명료하게 정보전달만 해줘서 마음에드는 영상이였다.
치즈 떡볶이 위 치즈도 합성 식용유 치즈… 모짜렐라와 구분해 줘야 함
@@drmphy 아뇨… 식용류 등 식물성 기름이 몸에 해롭다는 게 기능의학계 정설입니다. 올리브 유와 코코넛오일 빼고… 콩과 카놀라 등 gmo 원료 뿐만 아니라 가공 과정에서 몸에 안 좋은 화학물질이 …
@@drmphy 식물성 기름이 고체화되어있는건 무조건 안좋은거예요. 원래 낮은온도에서 굳는 코코넛 등 몇몇 빼구요. 그래서 마가린같은거 절대 해로워요.
@@sunnyj7819 카놀라는 갠찮다고 나오지않앗나 아무리 유전자조작으로만들엇다고쳐도
@@user-ej2fe7mf7g 뭔솔? GMO빼고서도 기름중 제일 쓰레기 기름이 카놀라유 그 다음이 포도씨유 인데
카놀라유가 안 좋은건 (GMO는 둘째치고) 쉽게 변질되기 때문임 기름 중 제일 쓰레기 기름이라 왠만하면 거르셈
어떻게 구분하죠? 저 치즈 못먹는데 그건 먹을수 잇겟네요. 치즈 성분이 아예 들어가지 않나요?
좋은 영상 감사합니다. 참고로 카카오버터는 무향 무맛이며 화이트 초콜릿의 고소하고 부드러운 맛은 밀크파우더와 바닐라 (+설탕이 맞춰주는 단맛 밸런스)에서 나온답니다 :)
초콜릿에 대해 다뤄주시니 반갑네요!
일반인 분들도 이해하기 쉽게 잘 정리해주신 것 같아요!
좋은 내용들이 많아서 자주 놀러올게요🙌🏻
가짜초콜릿 법적으로 금지시켜야 합니다 거기에 가짜치즈, 마가린도 금지시켜야 합니다
가초코렛이 독약도 아니고 중독성을 성분도 아닌데 무슨 법적 제제까지...
어떤 기준인지 모르겠지만
식물성 콜레스테롤을 문제 삼는다면
마요네즈는 독극물 수준입니다.
원료 함량기준이면 밀크초코렛도 없어져야 해요.
불쾌맨을 보고 불쾌해하는 나도 불쾌맨인 것 같지만 법법법... 법은 자유를 보장해주기도 하지만 자유를 억압하기도 해요.
법을 논하는 짧은 글에 공감하는 사람이 많은 모습이 경솔해 보여서 글 올려봅니다.
@@sinloya9700 정상적인 재료와 제조방식이 있으나 소비자 건강은 뒷전이고 건강에 좋지 않은걸 알면서도 기업 이윤 때문에 만들어진 식품이니까 없에야한다고 봅니다
@@yoonjw0203 음...건강에 뒷전이다...?
백화점 마트급이 아닌 일반적 마트(식자재 포함)를 보면 이미 알고있습니다.
1.기업은 정상적인 재료와 제조방식으로 제조하고 있습니다. 등급이 나눠져있을 뿐입니다.
2.기업은
정부(식약처) 기준을 중심으로 건강을 뒷전으로 하고있지 않습니다. (중국의 기업은 인민들 건강을 뒷전으로 못하는 것일 수도 있겠습니다.)
3.기업은 이윤을 넓히기 위해 소비자 계층을 넓게 아우르는 등급별 제품을 생산합니다. (실 원료, 가 원료)
부가 설명
1.가격 차에 놀라 확인해보면 원료 다 나옵니다. 식약처 의무표기에 따라 원료와 분류항목이 있습니다. 초코렛 제품 기준으로 초코렛, 준 초코렛, 가 초코렛 분류 표기되어 있습니다.
2. 현 식약처 승인과정은 까다로운 3단계로 이루어지고 있습니다. 결코 건강을 뒷전으로 할 수 없는 구조입니다.
설명하자면 1단계인 제출자료기준에서만 크게 화학적요소, 생물학적요소, 물리적요소 3가지를 검토하게됩니다.
그 3가지의 검사항목에 사용금지물질, 의도적 사용물질, 비의도적 발생오염물질 기준 생산 제조 보관용기 유통기준까지 심사하게 됩니다. 더 깊이 들어가지는 않겠습니다.
3. 경제적 여유가 없는 계층이나 일반 식사식당(백반식당, 일반요리등) 저렴한 식자재운용 목적의 계층, 외 취향에 따라 선택되어지는 가 원료 제품으로 넓은 소비층의 이윤확보.
정리
1.이미 정상적인?(상대적 고가인 실 원료) 제품과 비정상적인?(상대적 저가인 가 원료)제품이 진열되어 있습니다.
그리고 대한민국 국민 모두가 자신의 경제적 재량 안에서 선택할 수 있는 권리로 구매하고 있습니다.
2.정상적인? 제품을 선택하는 소비자와 달리 비정상적인? 제품을 없애달라는 것은 이용하는 소비자 입장에서는 자신들의 선택이 유린당하는 행위가 될 수도 있습니다.
3.정상적이고 비정상적인 식품이 아니라 천연이냐 가공이냐의 차이입니다.
설탕-사탕수수에서 물리적으로 추출합니다.
식물성 유지-화학적 제조로 일반환경 시험 임상시험을 통과한 식자재(식용유, 마가린, 휘핑크림)입니다.
천연색소-자연에서 얻은 물리적 함유
4.그리고 모든 가공품은 몸에 좋지 않습니다. 초코렛도 코코아유 카카오유를 경화시켜서 만들거나 가루를 접착제를 통하여 가공하여 만들어진 것입니다.
저의 생각
가공품 생산이 나쁜 것은 아니라고 생각합니다.
가공품(밀가루 마가린 제품)은 인류에게 배고픔을 해결해 주었으며
가공품(식용유 휘핑크림 초코렛 MSG 등) 식탁을 보편화 시키는데 큰 영향을 주었으며
가공품(초코렛, 과자, 음료, 아이스크림 등)은 다양한 맛의 즐거움을 주었습니다.
가공품(비정상적인? 제품)은 결국 천연식품(정상적인? 식품)보다 얼마나 많이 나쁘냐 덜 나쁘냐 차이일 뿐입니다.
덧 붙여서 쓰자면 기업은 소비자를 기만하는 가격책정을 해서는 안된다는 것과 국민들의 정서적 행동도 선진화가 되어야한다고 생각합니다.
자유 민주주의 시장(자본성이 매우 강함)에서는 기업이 선도하는 것이 아니라 소비자의 선택으로 운용되기 때문입니다.
기업이 소비자를 기만하는 행동을 할 시 시장선택을 하지 않아야 기업은 방향 전환을 합니다. ( 남양 반성 안하네... 꼼수도 잘 쓰고 직원을 갈아 넣었나보네...)
@@sinloya9700 기업은 국민건강에는 관심이 없습니다 윤리적 도덕적으로 기대하는건 욕심이지요 그래서 법적으로 제재를 해여하는데 기업은 돈이 많고 국회의원은 국민보다 그런 기업과 더 친하죠 예를들면 미국은 트랜스지방표시에서 0프로를 표시를 하면 정말 0프로지만 우리나라는 기업들의 반대로 어느수준 이하면 0프로 표시를 허가 해줬죠 이것도 말이 안되고 국민들이 그런거 하나하나 따지며 먹거리 고르기 쉽지않죠 국가에서 국민의 건강을 위해서 엄격하게 규제를 해야 한다고 봅니다
@@yoonjw0203
그냥 비싼 프리미엄등급 사드시면 되요
초콜릿도 그렇지만 파는 크림빵이나 생크림 보면 팜유나 식물성크림 섞거나 그래요..그래서 저는 동물성크림인지 알아보고 구매하기도해요
편의점 크림빵 종류는 동물성은 거의 없다고 보면됩니다 ㅎㅎ
방금 허쉬 쿠키앤크림 초콜릿 열었는데 다 하얗게 변해있어서 어떡하나 정말 걱정하던 차였는데 이런 영상이 있어 안심하고 갑니다... 좋은 영상 만들어주셔서 감사합니다 도움이 많이 되었네요!! ❤😊
1.5속도로 보시면 딱 한국인이 좋아하는 속도네요 ㅎ
좋은 정보 감사해요 정말 유익하다고 생각하는데요
나이 많은 사람들은 성분 일일히 확인하기가 어렵습니다
매번 유투브를 보고 느끼는 것이지만
마지막 결론으로 절대 먹어서는 안되는 제품을 꼭 알려주세요ㅠㅠ
일반적으로 절대 먹어서는 안되는 제품은 대부분 없습니다. 다만 저희가 알려드린 정보를 참고하시어 개개인의 선택에 따라 구매하시는 것이 좋으니 참고해 주시기 바랍니다. ㅜㅜ
과자 등의 코팅용으로 사용되는 초콜릿의 경우 형태 유지를 위해 일부러 식물성 유지를 사용하니 어떤 식물성 유지를 사용하는지만 참고하면 될 거 같아요!
00ㅐ
맛으로 봤을때 해외 수입과자속의 초콜릿은 유난히 쏘는 맛이 강하더군요.
해서 가급적 초콜릿이 들어가지 않은 걸로 사먹는데, 이것도 초콜릿의 성분 차이인지 모르겠네요.
대기업에선 함량을 높이면 온도변화에 민감해서 모양변화나 변질에 위험이 있다고~~~하나 이유는 이윤이죠.다떠나서 부가재료가 많으면 많을수록 저렴한제품일수 있으니 주의요함.재료가 단순할수록 좋은제품이죠
해외에 내다 파는건 재료 우리보다 잘 쳐넣음 ㅋㅋㅋ 진심 스레기들
쓴 다크초콜릿 좋아하는 입맛이라 다행이다..
생크림도 식물성마니쓰죠 가격싸고 크림 잘올라오고 근데성분표시보면 거이팜유위주이고 동물성생크림은 가격비싸고 크림만드는것도 어렵지요 만든다해도 유지가오래안됨 그래서 비율로 약간섞어서 만들기도합니다
식품은 원물 함량을 반드시 적어넣게 법을 좀 바꿨으면 좋겠다.
유통기한도 소비기한 유통기한 나눠서 표기 좀 하고.
모든 식품에 영양정보 표기 의무화도 정부와 국회의원들이 강제성을 띄게 법으로 좀 만들어라.
유용한 정보 감사합니다. 다크 초콜릿, 준 초콜릿, 초콜릿 가공품 3가지로 분류되며 30% 이상의 카카오 고형분이 함유되있어야 초콜릿이군요...
네.도움이되었어요,✌
모르고 살았던 상식을 이렇게
상세히 설명 해 주니 감사요
비닐포장 된 ABC초콜릿도 은박지에 싸서 보관하나요?
좋은 정보 감사드려요
이마트 노브랜드70%초콜릿 추천함 .원재료보니 이영상에서 좋다고 언급하고 있는 레시틴 들어가 있네요. 영상 중간쯤에 보이는 린트초콜릿도 추천 다만 카카오함량 70퍼센트 초과되는 것들은 맛이 조금 없음 ㅋㅋ
롯데 아몬드초코볼 국내엔 식물성 매스
일본 자국엔 카카오 매스+양은 두배
정부에서 대기업 밟아줘야함
롯데가 그랬음.
여긴 (개돼지라서) 그게 입맛에 잘 맞는거라고.
실제로 지금도 (개돼지라서) 그냥 잘 사줌.
우연히 지나가다가 시청하게 되었네요! 앞으로 초콜릿 성분 잘 보고 사야겠다ㅎㅎ.. 그나저나 여기서 roundabout을 듣게 될 줄이야.....좋아하는 음악이라 기뻐요!!
맞아용 ㅠㅠ음악 선정할때도 많은 고민을 하는데 이렇게 알아봐주시니 저희가 더 감사합니다 🙏❤❤
엇.. 어제 초콜릿 샀는데 오늘 이영상이 추천됐네요 신기
생초콜렛은 일반 초콜렛과 어떤 차이가 있나요?
생크림이 들어간차이죠
국산은 먹었을때 먹는 도중에 뭔에 입에서 거슬려서 크런키 정도만 가끔 먹는데 팜유 들어간건 빵만들때 넣어도 찐한 초코향이랑 쌉싸름함이 아니라 미묘한 잡향이 나서 별로드라..
초콜릿에 대해 많이 알고 갑니다.
지방분이 녹았다 굳으면서 하얗게 올라온 걸 곰팡이로 아는 사람들도 있었구나… 맛을 보면 바로 알 수 있음. 지방과 카카오가 분리되면서 입에서 녹는 맛이 사라지고 갖다 버리고 싶은 맛이 되지. 먹어도 문제는 없지만 입맛에 문제 생김.
롯데마트에서 초콜릿 사서. 하얗게 생겨서 버림..ㅋ
다크초콜릿 좋아하는 입맛이라 다행이네 내 최애는 99퍼짜리 쌩다크ㅎㅎ
진짜 몰랐네요!!
유용한 정보네요~😍
하얗게 서린거 섭취는 문제없으나 맛이 다르기때문에 교환받으세요
저는 평소에 설탕이나 단맛을 너무 싫어해서 쌉쌀한맛 나는 다크초콜렛은 그나마 호감가는데요.이왕이면 추천도 해주시면 감사할거같어여 ㅎㅎ
좋은 정보 감사합니다
백퍼로카카오가루를사다가사탕수수원액을쪼금넣어서먹고있습니다 괜찮은건가요?
네답글감사합니다 올리브오일은안되나요?하루에한두번한스푼씩먹고있는데요
토블론, 리터스포트, 린트, 길리안, 고디바
토블론 딱딱, 리터스포트 달고
그래도 구하기 쉬워서 종종 애용.
모조 초콜릿은 기름진 식감에 심하면 단맛보다 느끼한맛이 강해요~...
오 감사합니다
고맙습니다
K붙은건 게임과 초콜릿은 믿거합니다 초코엄청좋아해서 한때 그저 초콜릿이라면 아무생각없이 막먹었는데 몇년전에 비슷한내용의 영상을보고 그때부터 국내브랜드초콜릿은 손도안대네요 그러다보니 손재주도 없는데 카카오매스와 카카오가루를 구입해서 직접만들기도하고 합니다
왜국 기업 롯데 믿거
일단 가나 걸러야됨ㅋㅋ롯데껀 다 식용유 초코임
한국 초콜릿들 다 별로라서 아예 카카오 닙스를 먹습니다. 폴리페놀 성분이 가득해서 정기적으로 사 먹습니다. 다행히 단 음식을 그닥 좋아하지 않기 때문에 쌉쌀한 카카오 닙스를 거부감 없이 먹고 있습니다. 어쨌든 영상 도움이 됐어요.
ㅋㅋㅋㅋ 나도 외국 살다 왔지만 ㅋㅋㅋㅋ
이 댓글 웃기넼ㅋㅋㅋ 카카오닙 사먹을 바에
좋은 초컬릿이 얼마나 많은뎈ㅋㅋㅋㅋ
@@wheewhoo2 카카오닙스보단 초콜릿이 맛은있는데 저분댓은 건강을 위해서드시는경우같은데 그거를초콜릿으로만들면 당분섭취 자주하자는건데??굳이??
카카오닙스 좋죠ㅇㅇ
우리나라 초콜릿은 팜유인지...뭐가 많이 들어가서 겉돌죠. 스르르 녹지를 못하고...
개인적으로 휘태커스라는 뉴질랜드 초콜릿이 맛나더라구요. 유럽쪽 킨더초콜릿도 괜찮구요.
맞아요 요즘은 어느나라에서 만든것인지가중요합니다 거의 말레이지아산이라~
허쉬랑 키세스가 미국꺼
@@prep.themagazine 와우~~
제 댓글이 창피하나, 지식을 나누어
고쳐 알 수 있게 해 주심에
깊은 감사를 드립니다.
덕분에 댓글은 잘 수정했어요.ㅎ
@@sweetlife0369 아니던데요 이마트가보세요 made in 말레이지아로 다 바뀌었네요 키세스
@@prep.themagazine 브렌드이름이 중요한게아니고요 어느나라에서 만들었냐가 맛이(성분) 차이나지요
싸구려 초콜릿의 특징이 기름 성분 때문에 잘 녹지 않는다는 특징이 있습니다.
질 좋은 초콜릿은 입에 넣는 순간 씹기도 전에 바로 녹아버립니다.
아뇨. 녹는것과 초코렛의 품질은 아무런 상관이 없어요. 오히려 카카오버터는 녹는 점이 높아 카카오버터 함량이 높은 다크 초코렛은 잘 안녹습니다.
@@n0spoon 우리나라 초콜릿 시장이 카카오버터 대신 가격이 더 저렴한 팜유를 많이 쓰다보니.. 마치 카카오 버터가 들어가면 고급 초콜릿이라는 잘못된 인식이 널리 퍼져 있습니다. 고급 초콜릿에는 카카오 버터가 많이 들어가지 않으며, 매우 낮은 비율의 소량만 들어가고, 초콜릿의 베이스가 되는 질 좋은 카카오 매스의 양이 더 많이 들어갑니다.
그리고 이렇게 만들어진 초콜릿의 특징이 바로 부드럽게 잘 녹는다는 점입니다.
@@user-er7oo4uk1o 팜유 들어간 게 싸구려 초콜릿인 거 말곤 맞는 말이 하나도 없는데,,,,
일단 처음 댓글에 주장하신 질 좋은 초콜릿은 씹기도 전에 녹는다?
-완전히 틀림. 아무리 싸구려 초콜릿 가공품이라도 첨가물에 따라 얼마든지 잘 녹음. 아마도 생초콜릿(가나슈) 드셔보시고 그렇게 생각하는 거 같은데 초콜릿 가공품으로도 가나슈 만들면 잘 녹음.
고급 초콜릿엔 카카오버터가 많이 들어가지 않는다?
-완전히 틀림. 카카오 매스에서 기름만 분리한 게 카카오버터. 매스 속엔 카카오버터가 5~60%나 들어있음. 매스만으론 잘 안 녹고 질감이 거칠기 때문에 부드럽게 녹으라고 카카오버터 추가로 넣는 것.
오히려 카카오버터 함량이 높으면(매스 + 카카오버터) 고급 초콜릿이다는 말이 됨. 화이트 초콜릿도 포괄하니까.
+ 게다가 카카오 매스보다 카카오버터가 더 비쌈.
@@n0spoon 나무위키에 카카오 버터 쳐서 '오해란 부분' 읽어보시고(제가 하고싶은 말이 딱 여기 있네요 글이 길어져서 설득하기 귀찮아요.. 죄송합니다 ㅠㅠ) 더 추가로 이야기 하면, 주 원료인 카카오 매스의 쓴 맛을 잡아주는건
콘칭작업과 바닐라, 감미료등 으로 잡는데, 유화제로 사용하는 레시틴과 더불어 이것 조차도 베이스에 영향을 줄까싶어 1% 이하로 적게 넣거나 생략하는게 현실 입니다.
@@n0spoon 여기서 콘칭과정을 통해 초콜릿의 입자가 작아져 부드러운 맛과 뒷 쓴 맛을 잡아 주는데, 이 작업도 짧게는 몇시간 길게는 몇주에 걸쳐서 작업합니다. 물론 싸구려 초콜릿은 이만한 정성의 과정은 생략되어 최단시간의 콘칭으로 뽑아냅니다.
한국인의 입맛에 맞춰, 카카오 매스 함량 줄이고 식물성 유지를 사용한다던 모 회사가 생각나네요.
와 희게변한초콜릿 개조아하는데
국내 모기업은 한국인 입맛에 맞춰 식용유를 쓴다죠
드림카카오 82에도 식물성유지가 들어가는데 카카오버터가 아닌 어떤지요?
윽.. 냉장고에 넣엇다가 꺼내먹는 쵸콜릿이 꿀맛인데... 아숩따 지퍼백에 밀봉해서 냉장고에 보관했다가 먹으면안대나요??
오래 보관하는 것이 아니라면 냉장 보관한다고 해서 먹지 못할 만큼의 큰 문제가 생기는 것은 아니기 때문에 취향에 따라 하셔도 괜찮습니다 :D
특히 롯X제품은 꼼꼼히 따져보고 사시는걸 주의드림~ 일본롯X랑 한국롯데X두제품 동일한 제품에도 재료나 성분이 달라서 논란이 됏던적이있죠
포장도같고 모양도 동일 같은회사에서 만든제품임에도 당연히 한국롯X 제품에선 식물성유지를 일본롯X 제품엔 카카오버터를~ 지금은 어떤지모르겠네
암튼 자기몸을 아끼고 생각한다면 각자도생하는수밖에~
난 냉동실에 얼려먹는거 좋아하는데...
노브랜드 다크초콜릿70% 좋아요👌
밀크 커버츄어를 깊숙히 넣어 보관하다가 잊어버렸는데 5~6년이 지났네요. 당연히 버려야겠죠? 아직 뜯지 않았는데 악취나 이런 것 없으면 먹어도 될까요? 블룸은 일어났습니다.
큰 문제는 없을 것으로 예상되지만 정확히 식품의 상태에 대해서 가늠하기 어렵기 때문에 유통기한이 지나치게 많이 지난 제품은 가급적 섭취하지 않는 것을 추천해드려요. ㅜㅜ
@@100bs 피드백 감사합니다~
영상 감사합니다
카카오랑 코코아는 어떻게 다른가요?
카카오 열매 이름 입니다 코코아는 카카오에서 버터를 빼고 분말화 한것 입니다 ㅎㅎ
아 정보 감사합니다
루비초콜릿에 대해서도 궁금해요
@@prep.themagazine 오 알려주셔서 감사합니다
크런키초콜릿은 어떤가요?
제품에 따라 다를 수 있으며 해당 제품의 성분표를 참고해주세요 :D
카카오 55~80% 함유 되었다고 하지만
실제로는 얼마나 들어가있을까요?
제품별 성분표를 통해 정확하게 어느정도가 함유되어 있는지 확인이 가능하니 참고해주세요 :D
유럽.미국....아마존에서....직구 하셔요....ㅎ.
상표에 코코아 매스 19% 라고 되어 있던데 카카오와 코코아가 다른건가요?
카카오와 코코아는 동일한 의미로 사용되고 있습니다 :D
놀래라ㅠ 곰팡이 먹은 줄ㅜ
근데 초콜렛을 실온보관이라니 상상도
안돼::;,,,;; 난 걍 딱딱하고 차갑게
냉동보관 하고 먹을래ㅜ
대신 밀폐용기에 넣어서 ㅎ
냉장고에 넣어서 보관하고 먹으면 손닿자마자 녹아용
비싸고 어렵지만 제일 맛있는 초콜릿은
직접 커버춰초콜릿 사서 템퍼링해먹는방법.....
발*나 펠클* 다크 커버춰초콜릿 존맛이에요!
혹시 펠클*에서 마지막 글자 알려주실 수 있나요 …?
@@2ee_s 린
카카오버터와 코코아버터의 차이점이 궁금해요!
둘 다 카카오 매스를 압착한 후 지방을 분리한 것을 의미합니다. :D
@@100bs 그럼 별다른 차이가 없는건가요??
탈지분유? 이런거 있으면 안되는건가요?
안되는 것은 아니며, 초콜릿을 드실 때 최대한 카카오의 함량이 높은 제품을 드시는 것이 좋습니다!
ㅜㅜㅜ 미쳣다 갑자기 집에 봉인해놓은 초콜릿 마구 먹고시픔 ㅜㅜㅜㅜㅜㅠ 하 알고리즈 나빠
피곤할때,배고플때,기분이꿀꿀할때 언제먹어도 맛있는 초콜릿ㅎㅎ 저도 오늘 초콜릿이 땡기네용~~
저희 영상 시청해주셔서 감사합니다 ^_^
결론 : 비싸면 좋은거다
냉동실에 초콜릿을 넣고 4년정도 지났습니다 하나씩 꺼내 먹는데 맛은 그대로 같은데 유통기한을 따지면 전혀 괜찮지 않겠군요??
@@prep.themagazine 아... 감사합니다.
4년 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋ아니.. 버려요..
혹시 식물성 유지를 사용한 초콜릿은 가짜 초콜릿이라고 하셨는데 그러면 준초콜릿이 되는 것 아닌가요? 식물성 유지 2종류를 사용하는 초콜릿이 있는데 식품 유형이 그냥 밀크초콜릿으로 표기되어 있어 궁금해서 남겨봅니다..
아놔 방금 식물성유지들어간 초코바 하나 사 먹었눈데!!
커버춰로 비싼거 사드세욤 짱마시쯤 ㅠ
일단 롯데에서 만들거나 롯데에서 수입한 초코렛을 제외하면 절반 이상의 성공입니다.
다크초콜렛을 구입했는데 약간 끝맛이 시큼해요 원래 그런건지 궁금해서 여쭤봅니다 과하나 카카오70% 예요
카카오의 성분 자체는 산성이기 때문에 카카오 함량이 높을수록 산미가 강해질 수 있습니다!!
트랜스지방!!!
그래서 싼게 맛있었던 거구나~
앞으로도 싼걸로~
(고탄감토~가 대세!!)
먹었을때 텁텁하고 기름이 입안에 돈적이 있는데 그런거였네요
초콜릿이라고 쓰면 안되고 기름덩어리라고 써서 내야하는거 아닌지? 명칭에 다 속았네요
ㅠㅠㅠㅠㅠ그렇죠 꼭!!! 명칭을 확인해야겠어요
가나초콜릿 abc초콜릿 맛있어요
팜유초코렛 많이 드세요
👍
이런거 다지키면 어케 사누?
이 영상을 보면서 카카오 택시가 생각나네
냉장 보관안해도 되네요 ^^
요즘 카카오버터 쓰는초콜릿이 잘없던데
언제부터인가 화장품에 카카오버터 시어버터 아보카도오일 이런 게 많이 보이더군요. 아무래도 화장품에 넣어서 파는게 과자류에 넣어서 파는것보다 이익이 더 많이 남아서 과자류에는 싸구려를, 화장품에는 고급을 쓰는 것 같습니다. 기업은 이윤이 되는 쪽으로 움직이죠. 그리고 외국과 달리 한국은 초콜릿을 적극 소비하는 문화는 아닙니다. 어르신들은 초콜릿을 그리 좋아하지 않죠. 초콜릿은 애들이 먹는 정도로 치부합니다.
맛있겠다
매일 사먹는 거 아니면 상관없음
롯데 초코렛은
일본수출용과 국내시판용이 다르다고 하던데
하지만 맛있죠
벨기에 사는데 여기 고급초콜릿들 먹어보면 한국이나 미국이랑 맛이 완전히 다름. 진짜 진하고 풍미가 강하다고 해야하나? 한국이랑 미국의 마트 제품은 뭔가 밍밍하고 기름과 섦탕의 딱딱한 맛
자주 먹지는 않는데 쌉싸름한 🍫dark chocolate
나 일본 메이지 마카다미아가 네슬레 킷캣 말차맛이
맛있더라고요~
벨기에 벨지안 트러블 초콜릿도 맛있지만 몇개 먹으면 약간 느끼하고 조개 모양은 너무 달아요.
마트 밀크 초콜릿은 대부분 팜유 들어가서 달고
느끼한 제품이 많아 아쉬워요.. 😢
근데 카카오버터 들어간 초콜릿은 약간 겉도는 느낌인데 팜유는 살살녹음 허쉬랑 가나 비교해보면 앎
제주초코렛도 이런거군
근데 궁금한게 화면에 나온 진짜 초콜릿이라고 나온 초콜릿들 이름이 뭔가요?
특정브랜드에 제품명을 알려드릴 수 없는점 양해부탁드립니다ㅠㅠ
다이어트하고있는데 이걸보는 내인생 레전드
음식 뒷면에 원재료명 보고 사야,,,,초콜릿만 이런게 아니어서,,
10개 정도의 제품을 카카오함량 팜유 종류등을 비교분석한 자료가 좋을텐데,.분석을 해주면 좋겠네요
노력하겠습니다!ㅎㅎ
네 그래주시면 정말 좋을 것 같아요^^
원재료명 및 함량
코코아페이스트 86%, 설탕, 코코아버터 2.5%, 대두레시틴
찐초콜릿 맞나요?
대두레시틴은 뭔가요
초콜릿도 식용유로 만드네 ...초콜릿 준초콜릿 초콜릿 가공품 확인하고 사먹어야 겠군