Годовалый отдых за сутки Как ускорить созревание виски, водки и других напитков.
HTML-код
- Опубликовано: 26 сен 2024
- Реально рабочий метод!
Канал на Яндекс Дзене!! Более 1500 рецептов zen.yandex.ru/...
вопросы и предложения пишем на почту : andrey.lord.2014@mail.ru
Вкус водки - на любителя. Я, например, не переношу запах и вкус уксусного альдегида. Куда приятнее пить и нюхать зерновые или фруктовые дистилляты.
Перегнал на прошлой неделе ячмень, на этой неделе уже пью макалан 12 - летний😂
Информации на пятак,бла -бла на сто руб. А впрочим у кого бессонница,рекомендую! 👎👎👎
🤣
Чтоб не заморачиваться с компрессором, я делаю аэрацию несколькими переливаниями дистиллята из одной банки в другую. Это просто и быстро. Можно каждый день по пару минут, а можно раз в неделю, кому как нравится.
Предложу рецепт настойки со вкусом колы. Лучше на зерновом делать и желательно либо рожь, либо ячмень. Состав следующий: корица в палочках, чёрный чай, лайм(нужно его нарезать именно кольцами, чтобы и кожура и мякоть была), поллимона(те же рекомендации, что и по лайму) и для подсластителя использовать ванилин, либо сахарный сироп из тростникового именно сахара. Настаивать 3-4 недели. Вкус будет не с полным совпадением, но очень похожим, попробуйте.
попробовал сделать "А-ля Виски" из кукурузной, ячневой крупы и ржаной муки. Получил спиртик. Развел водичкой, добавил дубовые бруски. Стоит уже 2 недели в банке, слегка соломенный цвет, немного вроде древесного запаха есть. Вот интересно таким образом получится "ускорить" хотя бы до 3-х летнего виски в бочке?
Аэрация проводится холодной!
Термореформинг состоит из трёх действий: нагрев при температуре 60-65 гр, аэрация и сильное охлаждение.По времени каждое действие выбирается опытным путём .Так или нет?
Я фильтрую через обычный филтор для воды, и получается не хуже. И не нужны лишние прибамбасы, напиток получается мягкий. И потом только уже настаиваю его на дубовой щепе.
Здравствуйте. Всё прекрасно . Хочу летом провести эксперимент , нагревать продукт дня три . Сравнить 12 часов с тремя сутками , что получится по вкусу . УСПЕХОВ И ЗДОРОВЬЯ ВАМ.
Провел?
@@drozdmoroz Пока нет . Были другии дела . На днях буду ставить бочку 170 литров на ячмене. Вот потом с этого и буду пробовать.
Если поставить сверху на перегонный куб крышку с нагревателем от аэрогриля DEXP AGR-1400, который сейчас в ДНС стоит смешные 2899 руб, и включить, задав нужную температуру, то получится иммитация духового шкафа.
А если просто поставить банки в духовой шкаф? Выставить нужную температуру и оставить на сколько нужно. Вентилятор для равномерности температуры на всё пространство там включить. Эх, попробовать наверное нужно... И да, для получения "водочки" сколько по времени на угольной станции погонять сортировку?
Здравствуйте. Я ставлю водку на циркуляцию через уголь на ночь. Уже много лет водка всем нравится. Появляется именно водочный горьковатый вкус.
@@АндрейКа-я6ъ Здравствуйте. Спасибо за ответ. На ночь, это немало... Пришли к такому времени опытным путем, от малого к большему?
@@nason561 просто удобно. Вечером поставил, насос включил. Утром встал, выключил. Гарантированно достаточно. Но все же ещё зависит от количества материала. У меня обычно около 24 литров.
Лучше ставить в духовке газовой!!!
Интересно, а если в автоклаве под давлением провести данную процедуру (чтобы крышки не посрывало) нагреть допустим градусов 70-75🤔 15:49
Мы подогреваем поддерживаем сутки 65 градусов ?
На плите алисе можно выстовить температуру и забыть на сутки
Эту методику нельзя применять к ягодным или фруктам напиткам.
Слишком много заморочек! Продукт и так домашний и он лучше чем в магазине! Это и называется Танцы с бубном!
Здравствуйте. Сделал"виски" по вашему рецепту из зернового НДРФ разбавленного до 50% с выдерживанием на щепе 40 дней с промежуточной аэрацией. Отлил 500мл и отправил на естественный отдых,остальное нагрел при помощи сувида и выдержал 27 часов.После недели отдыха "Виски" посветлели и немного стали слегка мутноватые.По ароматике совершено нейтральные,почти нет аромата дуба(в сравнение с 500мл оригинала).По вкусу мягковатый но абсолютно пока не похож на виски.Имеет место быть.Подожду несколько месяцев и сравню с оригиналом. Хочу спросить: Есть 2 литра 95% виноградного ндрф.На какой крепости лучше настаивать щепу?Спасибо
Настаивайте на 60-70% , этого более чем достаточно.
50-60 придаёт мягкость, 60-70 заберёт вкус дуба, но более жёстковат становится вискарь
А то что при нагревании образуются головы, это ничего?
Привет ящик Шульмана использую второй год . Еврей нормально придумал. Гоняю через таймер час через час нагреваю. В течение 3 месяцев .
Пожалуйста хороший рецепт с копченой грушой. Спасибо
Здравствуйте. Делал много раз виски из зерновой браги. Не могу разбавить продукт ниже 47°. Всё что ниже 47° получается опалесценция. В чём причина не могу понять. Подскажите пожалуйста, если есть решение
@@ВалерийКравченко-э5э Первая из причин - много хвостов хапнули в продукт. Далее. Какой аппарат, какой способ перегонки, подробно? Что добавляли, сахар, декстрозу, мёд? Какой водой разбавляли? Тут очень много нюансов. Домашний зерновой виски не должен мутнеть как минимум до 42*
Доброе время суток!)
Подскажите пожалуйста на сахаре.....
С какими дрожжами работаете ?
Заранее спасибо !)
Дрожжи спиртовые.
Почему вы в этот раз в морозильную камеру не ставите? В предыдущих видео вы ставили продукт в морозилку.
Щас зима, можно на балкон выставить. А тот ролик видимо в летнее время был
@@ДмитрийСтельмах-ц6т Нет, автор говорил, что на дворе была зима в Питере.
Всё супер, спасибо. Скажите пожалуйста, а самогон в банках с сегментами дуба греть нельзя? Или перед постановкой самогона на прогревание обязательно вынимать дуб. сегменты?
Можно,я так делаю,всегда с кубиками дубовыми ставлю в духовку
Дак почему именно 65 градусов?
Добрый день.
Не понятно с айрацией, как часто еë надо делать или достаточно дного раза, примерно через половино проведённого настоя?
Этого никто не знает,только опытным путём с дальнейшей дегустацией
@@ziu2729Вас понял, спасибо.
Очень интересно смотреть Ваши видеоролики с работами. Много что для подчеркнул, буду прорвать. Успехов Вашему каналу. 👍✊🤝
Класс . Ну долгое видио.
А не проще за крыть вакумной крышкой на 4 дня и будет тоже самое даже лучше.
Долго и по сути ни о чём....
Одно и то же несколько раз. Зачем?
Море воды.....
Ближе к теме
Приветствую Всех Вас Друзья! Мне кажется это Бред какой-то! Лучше всего это будет Бочка! Ну тут каждому своё! Всем ни голов, ни хвостов Друзья!И Всех Вас Друзья с Наступающим Новым Годом!
Особенно кавказская со вкусом соленых огурцов.
@@Шуянин Точно!!!
ну и нудятина .а способ рабочий.
Треп лишний
Установи термостат и будет тебе мчастье
Реклама угля...
И всё....
Да все вы горе блогеры😅
Бл...я ля ля - сколько болтовни не по делу! И про деревню у дедушки и про - пионерский галстук - галстук пионерский и т д в том же духе!. Нужно четко и по факту! А понты оставьте для девочек.!. + Реклама угля и т.д Вы дилетант, примитивно дедовский способ. Создайте вакуум в банке и не заморачивайтесь процесс ускорится во много раз! А для больших объемов используют 'электрические дросили ' - смотрите искусственное состаривание виски и т.д. Зайдите в Ютуб - целый сериал есть - "самогонщики ' ' по Дискавери 'там разных примеров и приёмов - масса! Желаю удачи!.😊
Какую хрень несут алкаши.
Полная чушь. 👎👎👎
Ближе к теме
"Скорость отдыха" - надо запомнить.