Виталий Истомин - о секретах ресторанов, любви к фаст-фуду и жизни в Лондоне

Друзья, сегодня будет самый аппетитный выпуск последних месяцев! Ведь на кухне «Дерзкой Готовки» свои умения продемонстрирует популярный шеф-повар модных московских ресторанов Виталий Истомин! Мы узнаем о жизни и учёбе Виталия в Лондоне, поймём, на чём держится любовь к фаст-фуду и как ненормативная лексика помогает в работе ресторана. Виталий подскажет, как правильно найти достойный ресторан, поделится секретами успеха модных мест и расскажет, как относится к своей известности. А приготовят Ляйсан и её гость вкуснейшую пасту с грибами и фреш-роллы с секретным соусом от Шефа. Приятного просмотра и не менее приятного аппетита! Всегда рады вашим лайкам и комментариям!
Бесплатный первый урок в онлайн-школе «Инглекс» -englex.ru/introlesson/liasan/.
Скидка 40% на первую оплату по промокоду «LIASAN» на первую оплату с русскоязычным преподавателем.
erid: Kra23h9LA
Черноголовке 25!
Спасибо вам за громкие праздники и тихие моменты счастья!
clck.ru/35Pa3u
Реклама. Рекламодатель ООО "Меркатус Нова Компани"
Внимание конкурс! Виталий Истомин предлагает вам покопаться в его *инстаграм - аккаунте и найти пост, где он называет имя своей бывшей девушки, с которой он уезжал в Лондон. Первый, назвавший правильный ответ, получит от Виталия сертификат на 10 000 рублей и ужин на двоих в ресторане Loona. Важно! В комментарии вы должны написать ваш вариант ответа и, затем, оставить ссылку на какой-либо ваш аккаунт из соцсетей через «собачку», например: @ivanivanov. Аккаунт должен быть с открытым профилем! Итоги вы увидите через неделю после выхода выпуска в телеграмм-канале Ляйсан Утяшевой: t.me/utiashevaliasan Удачи!
ЛяйсанУтяшева:
/ liasan
liasanutiasheva
t.me/utiashevaliasan
/ liasanutiasheva
liasanshow.com/
* / liasanutiasheva
Виталий Истомин:
t.me/s/istomin_chef
istominvitaly
dzen.ru/vitalyistomin
* / istomin_vitaly
*принадлежит компании Meta, признанной экстремистской в России
0:00 Сегодня в выпуске
1:22 Знакомство с гостем
1:49 Виталий о себе и призвании повара
2:27 Виталий о своём детстве
3:14 Сегодня готовим
4:04 О работе и жене
4:44 Начинаем готовить
5:22 О жизни и учёбе в Лондоне
7:40 Реклама
9:30 О начале карьеры повара и своих недостатках
10:10 О мате в профессии шефа и работе ресторана
12:10 Продолжаем готовить
12:32 О ресторанном бизнесе в России
13:36 О наградах в ресторанном бизнесе и коллегах
15:07 Готовка в самом разгаре
16:08 Что ест Виталий дом?
16:38 О фаст-фуде
19:20 О знакомстве с супругой и совместной жизни
20:24 Паста почти готовка
20:55 Говорим о калориях, возрасте и комплексах
21:41 Что слушает Виталий?
22:00 Доводим пасту до совершенства
22:33 О ресторанах своих и не только
23:30 Как понять, что ресторан хороший?
24.58 Курьёзный случай на работе
26:30 Сколько и за сколько строится ресторан
27:59 Мастер-класс от Истомина
28:14 Секреты популярности ресторана
30:18 Целевая аудитория ресторанов Истомина?
31:03 О критике и самокритике
33:16 Готовим дальше
35:15 Секретные соусы Истомина
36:45 Как отдыхает Виталий?
38:03 Крутим роллы и говорим
38:40 О неприятном эпизоде в Лондоне
41:55 Истомин-ловелас?
42:20 О финансах в семье и немного о супруге
43:40 Нужно хвалить людей!
44:20 Внимание конкурс!!!
46:28 Разбираем и анализируем цитаты
49:37 О «звёздности», мастер-классах и ценности профессии
52:00 Роллы почти готовы
52:23 О любимом иностранном ресторане
53:44 О модной еде
54:31 О детях в профессии и пути к успеху
55:41 Пробуем роллы
56:50 Напоминаем о конкурсе!
57:37 Пожелания зрителям
57:50 Подводим итоги
58:30 Виталий о Ляйсан
59:41 Бэкстейдж
1:00:21 Рецепт блюда
1:01:01 Рецепт жизни
#дерзкаяготовка #истомин #интервью

[@Liasan]

Как вам Дерзкая Готовка с Виталием? Хотели бы попробовать блюдо в его исполнении?
0:00 Сегодня в выпуске
1:22 Знакомство с гостем
1:49 Виталий о себе и призвании повара
2:27 Виталий о своём детстве
3:14 Сегодня готовим
4:04 О работе и жене
4:44 Начинаем готовить
5:22 О жизни и учёбе в Лондоне
7:40 Реклама
9:30 О начале карьеры повара и своих недостатках
10:10 О мате в профессии шефа и работе ресторана
12:10 Продолжаем готовить
12:32 О ресторанном бизнесе в России
13:36 О наградах в ресторанном бизнесе и коллегах
15:07 Готовка в самом разгаре
16:08 Что ест Виталий дом?
16:38 О фаст-фуде
19:20 О знакомстве с супругой и совместной жизни
20:24 Паста почти готовка
20:55 Говорим о калориях, возрасте и комплексах
21:41 Что слушает Виталий?
22:00 Доводим пасту до совершенства
22:33 О ресторанах своих и не только
23:30 Как понять, что ресторан хороший?
24.58 Курьёзный случай на работе
26:30 Сколько и за сколько строится ресторан
27:59 Мастер-класс от Истомина
28:14 Секреты популярности ресторана
30:18 Целевая аудитория ресторанов Истомина?
31:03 О критике и самокритике
33:16 Готовим дальше
35:15 Секретные соусы Истомина
36:45 Как отдыхает Виталий?
38:03 Крутим роллы и говорим
38:40 О неприятном эпизоде в Лондоне
41:55 Истомин-ловелас?
42:20 О финансах в семье и немного о супруге
43:40 Нужно хвалить людей!
44:20 Внимание конкурс!!!
46:28 Разбираем и анализируем цитаты
49:37 О «звёздности», мастер-классах и ценности профессии
52:00 Роллы почти готовы
52:23 О любимом иностранном ресторане
53:44 О модной еде
54:31 О детях в профессии и пути к успеху
55:41 Пробуем роллы
56:50 Напоминаем о конкурсе!
57:37 Пожелания зрителям
57:50 Подводим итоги
58:30 Виталий о Ляйсан
59:41 Бэкстейдж
1:00:21 Рецепт блюда
1:01:01 Рецепт жизни

[@erdneevaDY]

Имя девушки Дарья,Даша

[@user-ef4zc6zt8o]

Лейсан, позови, пожалуйста, Ренату Литвинову 🎉

[@ArmyWorms]

Боже, я расплылась от этого гостя, такая харизма, прям ааааа. Такой простой, человечный, и при этом один из лучших шеф-поваров страны, здоровья вам Виталий и семейного благополучия!! Не теряйте ту частичку доброты, вы очень сильный человек👍🙏💯💯💯

[@ya_na177]

потрсяающий) тактичный,энергичный,умный
а чувство юморааа
обожаю!)

[@Rrrinacosmetics]

Виталий чудесен😊 Loona действительно крутой ресторан, что сервис,что еда на высшем уровне🎉
Позовите пожалуйста ещё и Александра Бельковича! Очень добрый, энергичный шеф! Хочется побольше про него узнать в вашей передаче!

[@KseniyaKort]

Какой прекрасный гость👏обожаю мужчин которые умеют готовить !!!😋

[@user-ke1nk2ys1n]

Виталий гениальный❤и очень корректный, а как он готовит вообще песня❤

[@user-ns8mk7uq9c]

Обожаю Истомина, его юмор да и вообще, красавчик. Как круто что его позвали❤❤❤❤

[@user-pe1vy9yx8r]

Ляйсан такая напряженная и эти нелепые вопросы, тяжело смотреть... гость пушка❤

[@user-fq5rf8ny9r]

Согл

[@KseniyaKort]

Вы название читали ? «Дерзкая готовка!» 💁🏻‍♀️

[@Malina_117]

Кст да, не поняла почему она так вдруг напряглась

[@userOni22331]

Поддерживаю, не понимаю что с Лейсан в этом выпуске(

[@user-ky5ib9yb3u]

Да

[@user-th2wl3rn4d]

Люблю Истомина не только как шефа, но и как мемолога 100 лвл, ни одной сторис не пропускаю в инсте 😂❤

[@LiZi184]

Самые актуальные шутки только у Истомина 😂

[@RonsaRRR]

У тебя слишком много свободного времени.

[@user-th2wl3rn4d]

@@RonsaRRR да не, не особо)

[@user-fh1rs8yl7t]

Ой, как интересно прошло интервью, весело, с юмором, молодцы!!! 😅🎉

[@User846i]

У ведущей плохо с юмором ,не раскрыли гостя ,но все равно очень приятно его увидеть .

[@user-ls4pm3rw9j]

Крутой гость! Первое место из всех гостей.

[@Iraklirules]

Девушку Лондончанку звали Вероника! Я полгода пытаюсь попасть со своей девушкой в Loona на послеобеденное время)) даже нахождение в листе ожидание не помогает! Я загадал сделать предложение руки и сердца именно в Loona. Я верю в свою победу! Я Иракли. Как оставить свои контакты?)

[@ArmyWorms]

Вам вручили сертификат?

[@Iraklirules]

@@ArmyWorms нет никто ничего не вручал))

[@katy7183]

Ужин надо выиграть. Я что, просто так лайкаю юмор у Истомина и смотрю как ест принцесса и не толстеет?

[@user-lf4wv4sc8v]

Спасибо за выпуск, ждём следующих видео

[@user-vs5xi9sk7m]

Классный выпуск))..Спасибо за приятный вечер и интересное блюдо)

[@Sashaculture]

Господи , люблю Истомина и его принцессу , на протяжении …
не знаю сколько лет 🤍

[@asps.111]

Виталий потрясающий! ❤

[@user-zk7pn8xg5p]

Выпуск кааайф! Спасибо. Буду. В Москве обязательно попаду в ресторан Виталия❤

[@user-cq5ms4sc3k]

Виталий топ , смотрела только ради него, Ляйсан будто вообще не до этого интервью , ужасно провела

[@user-zy6no2bk8d]

Сморчки - обалденные грибы, шеф-повар супер, скиньте ссылочку на его канал

[@Blondinkak]

За бизнес Истомина переживаю как за свой. 😂 Виталий ❤

[@LiZi184]

Болтовня о фастфуде: «В жизни, все что меня не убивает, делает меня сильнее» 😂

[@kris_bogdanovich]

Как-то ждала больше шуток, потому что Виталий очень запомнился именно отменным чувством юмора. Было ощущение, что ему было недостаточно комфортно или волновался.

[@dianeliav]

Не хотели бы позвать Ксению Дукалис . Мне кажется она хороший пример для молодежи. Очень умная и интересная девушка

[@svetlanam754]

Ляйсан совсем не интервьюер(

[@user-yx7qq1eh4s]

отличный выпуск. спасибо👍

[@ilonavivo7244]

Потрясающий гость!!

[@user-yi9zt3ck7p]

Истомин!!! Красавчик ✊

[@tarasovanadi]

пригласите Антона Дмитриева ) будет очень приятно посмотреть !!!

[@karusa27]

Обожаю Истомина🎉👍

[@valentinaromanenko7323]

Спасибо ! Понравился гость! Ждем в Америке . Мы тут частенько скучаем за русской едой по не космическим ценам!

[@teplotvoihruk]

Ляйсан обожаю, но поведение действительно напряженное, слишком уж дерзкое… Неприятно и смешно, когда любители спорят с профессионалами. Гость интересный!

[@lenchpench]

Понравился! Классный!😇😍

[@user-nj9jf2td5v]

Истомин-гений!🤘😜😁❤️

[@kati.smolina]

Вероника! И мы поедем к вам из Питера😁

[@user-qb4sh6ck8t]

Лейсан, здравствуйте! Я не знаю, как писать вашему мужу, за шикарное шоу. Спасибо вам большое, что есть такая пара в нашем шоубизе. Он молодец, а вас уважаю по гимнастике❤❤❤❤

[@bigbad9200]

Паша - молодец , а жена отстой полный ... пытается что-то сделать , но мозгов с горошину.

[@user-dk4mv8cu9n]

Лия 🙌🏻💜💐

[@vmesteplaykids]

Балерина Вероника) была вашей спутницей, помню эту историю с момента подписки на вас 😂

[@user-vf9oh2su9u]

Круто!!!!!!

[@anastasianepo1745]

Девушку звали Вероника. Надеюсь, я не зря добралась до поста с кактусами и по пути чуть не захлебнулась от постов с аппетитными блюдами 😅😂😂

[@Anna-qsqs]

Как нервничал😊😊😊😊

[@whitewind338]

Класс 👍

[@user-yw3bm2qt1x]

Виталий, раскройте рецепт поке с цыпленком!!!

[@p.lenskih6062]

Привет, всем!🤚

[@julyamakarova1407]

лайт версия Ивлева ))) суета на кухне от шефа - на это можно смотреть бесконечно )))

[@katyanollen1186]

Хотелось бы камеры ближе к процессу готовки/сковородки....

[@ShandAlmaty]

Однозначно. Полпередачи кастрюля закрывала собой сковородку в которой он жарил грибы и лук

[@Nataliya1958]

bog moi kakoi klasnuu paren,ego devyhki povezlo.

[@yanita6925]

В рекламе кухня на которой сейчас готовит Жидковский со своим проектом Дорого&Богато второй сезон 😊

[@krestinakrestina7202]

Круто

[@dmitriynesterov]

Футболка огонь! )))

[@user-zk9dq3yz3q]

Ждём Марка Кондратюка! С пельмешками😀

[@ocaramelnaya]

Виталий, думаю, что девушку с которой Вы были в Лондоне звали Лена (возможно,Антипкина)

[@mbayer2962]

они знакомы ?

[@Short_stori]

ВЕРОНИКА 🌸

[@kemalsebin1096]

ÇOK GÜZELDİ❤️

[@angelinakonshina]

Нормальный мужик💪

[@user-ej1ck9yr4j]

А когда будут результаты мини конкурса?

[@user-jm4cn8bm7y]

ВЕРОНИКА🌸

[@user-ms1rn3pc9h]

Лиса пожалуста пригласи в шоу Азамата очень уважаю и люблю будеть очень прикольно его услишать. ❤❤❤

[@rfNastasia1991]

Здравствуйте,хотела бы поучаствовать, Может быть имя Анастасия? хотела бы узнать правильный ответ 😁с кем он уезжал...

[@vitalyk1960]

Пригласите Андрея Шмакова - шеф повар ресторана Савва и гостиницы Метрополь

[@user-wg4tw9tq5q]

Ждём Рената Акзамова

[@user-vl6gm5ii3j]

Я работал в Luna, но не долго))

[@user-nf1ly3kz6i]

Лейсан давай Дениса кукояку прошу❤️❤️❤️

[@koshakapitosha4814]

Предполагаю, что девушку звали Ника

[@user-ii9bx7cr4d]

Пригласите Софья Акатьева

[@happysoul2759]

Вопросы как выстрелы, один за одним, слабо... Какое первое блюдо было, можно же как-то развивать диалог, а не допрос устраивать..

[@USvetlana2]

Рисовая бумага, он не был во Вьетнаме, с ними можно проще, макаете в воду не надо оставлять в воде, вытаскивайте сразу и пока вы накладываете она станет мягкой и заворачивайте, и промокать не надо будет

[@alekseismirnow6825]

Речь была про балерину...
Анастасия Волочкова! Говорят все шеф-повара через нее прошли, чтобы ресторан открыть! Шутка, конечно же! А так возможно Саша/Вика/Маша/Олеся

[@KateLondon_lifestyle]

1000 фунтов за отопление в Лондоне это очень сильно преувеличение! Да, отопление здесь дорогое по сравнению, но £1000 это неправда. Максимум зимой за большой 200 квадратных метров дом можно заплатить £300.

[@user-gs3ox3yn5q]

Вероника❤️

[@user-gv6gn4fo8v]

Кто - нибудь объяснит, почему Ляйсан решила, что в пасту добавляют масло при варке? Так правда делают?

[@alexandraseliverstova9960]

Чтобы макароны не слиплись

[@mbayer2962]

обычно добавляют уже в готовую, тоже удивило

[@olga6121]

Принцесса Лия

[@user-ll4ex1vp8i]

Жена Истомина дома "Так и знала что ты её не забыл!"

[@user-kp7em3hb7x]

Вероника, девушка с которой Виталий Истомин ездил в Лондон

[@user-ii9bx7cr4d]

Ждём Софья Акатьева

[@user-fq5rf8ny9r]

Виталя топ

[@user-lh4nv1bq5r]

Вероника!!!

[@dianeliav]

пригласите Карину Истомину

[@Pushistik_and_edinoroshka]

Ее звали Антуанетта 💃

[@katishmakova]

Вероника!

[@user-uh7bb5ng5f]

Мила

[@dserrtus]

У Ляйсан весь выпуск как будто кислорода не хватает, вечно вздыхает, может давление низкое или ещё что-то. ЛЯЙСАН НЕ НАДО СНИМАТЬ ПРОГРАММУ ЧЕРЕЗ НЕ МОГУ

[@svetikoopman6359]

ЛЯЙСЯН, вообще ТЕБЕ не надо снимать программу 🤮

[@mehmetdogan8646]

🎉🎉

[@Vlad_Lipin]

Так и думал, что будет ворох комментов, какая Ляйсан не такая. 🙈
Люди реально приходят на канал специально, чтобы ощутить боль.
Ну, а что, каждый из них опытный ведущий, у каждого за плечами десятки проектов, имеют право чмырить профессионально. 👍

[@RonsaRRR]

Люди видят, что она xepoво ведёт. Поэтому и чмырят.

[@svetlanabaranova6752]

Принцесса лия

[@user-vx5dx4rk2z]

Позовите пожалуйста Ваню Дмитриенко 🙏

[@katy7183]

Теперь надо Коте Оганезова

[@VitD1923]

образец типичной клуши которая не ест майонез из-за того что модно говорить так , не зная что такое вообще майонез 😂 если бы не сказал он что там горчица ,не смогла бы даже ответить хахаха

[@polinas460]

Девушку, оставшуюся в Лондоне, зовут Вероника

[@KatyDCake]

Вероника девушка из Лондона?

[@djlxa1]

Макгрегор ты ли это :D

[@lilyasokolova]

Вероника девушка 😊

[@user-dk2cx6op7y]

Девушку зовут Вероника😊

[@Daria_zeta]

Виктория🙂

[@user-wv7lu9tj3d]

Как он ее тонко подкалывает все время) а она это чувствует и видно не очень нравится

[@user-ru6jc7oo2z]

Истомин Красавелла конечно!

[@user-bq2jp4iy7t]

Вероника)

[@dianaaimi6330]

Имя девушки Вероника, с которой Виталий уехал в Лондон

[@user-ge6im7ez5y]

Девушку звали Александра)