THE CLOVER CLUB | VERSÃO JULIE REINER

THE CLOVER CLUB COCKTAIL | VERSÃO JULIE REINER
História: Adaptação de uma receita de Julie Reiner, do Clover Club, New York. Foi ela quem introduziu geléia na receita original, quando abriu seu bar de mesmo nome no Brooklin (Nova Iorque), em 2008.
Fonte: Diffords Guide
The Clover Club Cocktail
Receita:
50 ml de gin (usei o gin Voughan)
20 ml de vermouth dry
30 ml de limão Taiti
2 colheres de geléia de framboesa
Clara de um ovo
Modo de preparo (dry shake / shake):
Insira todos os ingredientes na coqueteleira e bata vigorosamente SEM gelo de 4s a 6s, em seguida abra a coqueteleira e inrira cubos de gelo até encher a coqueteleira e bata de 12s a 15s.
Feito isso, faça uma dupla coagem na taça que receberá o drink.
Como guarição usei uma folha da hortaliça peixinho, mas você pode usar uma framboesa que fica bem legal também.
Comente aqui se você fez este drink e o que achou.
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00:00 - Introdução
00:17 - Ingredientes
01:10 - Modo de preparo
06:57 - Conclusão