このおかげでクリーム煮が大好物になったと言われた『白菜シチュー』和出汁で変わる世界

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  • Опубликовано: 10 дек 2024

Комментарии • 169

  • @eeoo4210
    @eeoo4210 Год назад +38

    自宅だとなんだか安心。

  • @sotasota.91
    @sotasota.91 Год назад +38

    いつも当たりしかない動画ランキング1位

    • @GeorgeLABO
      @GeorgeLABO  Год назад +4

      有り難う御座います✨

  • @ゆーあー-q7m
    @ゆーあー-q7m Год назад +2

    とにかく売れたい中華料理屋からきました!
    白菜のクリーム煮って鶏肉のイメージが強かったですが、今度豚肉で作ってみます!

  • @37shacky92
    @37shacky92 Год назад +6

    いつものことですが、本当に説明が分かりやすいですね
    作ってみたくなる大きな要素だと思っています

  • @TheTesttest365
    @TheTesttest365 Год назад +4

    これはまさに『城二郎料理塾』の粋が詰まった一品という感じがしますね
    完成形から逆算して一発で決めるカット、粉の使い方、バターやクリームの使い方、端材から香りやジュなどを取る活用法、焼き色を付けるタイミング、ブイヨンを入れるタイミング、ワンパンで仕上げる時の工程の組み立て方、黒胡椒でのキレ…etc
    100回作ります(それくらいの意気込みで

  • @キツネのこんちゃん
    @キツネのこんちゃん Год назад +2

    白菜のクリームに好き。
    今度、作ってみるね。ありがとうございます。

  • @chi.grandma.8177
    @chi.grandma.8177 Год назад +1

    一口食べて思わず「ウマ❣️」
    調味料といえば、塩と合わせだし汁と醤油。豚肉、しめじ、そして白菜🥬の旨み。バターのコク。すごい✨の一言です😋

  • @taki7064
    @taki7064 2 месяца назад +3

    白菜と豚バラ肉だけで作ったけど美味しかったー!

  • @sitoshinsei
    @sitoshinsei Год назад +3

    安定の「ご満悦」に安心するw ところで、ホットクッカーとか電気圧力鍋とかを使える機会があったら、動画を作って欲しいです。

  • @yusa6873
    @yusa6873 Год назад +1

    ニンニク投入のあと、はいはい次はお決まりの白ワインね!!てドヤ顔してみてたらまさかの日本酒&醤油😳今ちょうど作ってます!!

  • @masakof8417
    @masakof8417 20 дней назад

    寒くなってきたので冬のレシピを探していたらジョージさんのレシピが何個か出てきました。この白菜のレシピオシャレでとても美味しかったです。白菜の青い部分を後で入れるのが参考になりました。白菜を美味しく食べるレシピが増えて嬉しい☺️

  • @tarowanae
    @tarowanae Год назад +2

    鶏肉で作りましたが今までで1番うまいクリームシチューでした!ちゃんと具材に焼き目と香ばしさをつけるのが結構ポイントだと思いました。

    • @うた-z6m
      @うた-z6m Год назад

      鶏ももでも大丈夫なのかな?と思ったので、コメント参考になりました。
      今度鶏ももで作ってみます。
      ありがとうございました😌🍀

  • @hayashiaki6321
    @hayashiaki6321 Год назад +1

    この、ガツーンと来るニンニキー感の奥から出てくる和の風味が🎉
    早くご飯炊けないかなぁ〜😂

  • @user-tn2qia4m8p
    @user-tn2qia4m8p 7 месяцев назад +1

    食べ物は味だけじゃなくてやっぱり見た目も大事ですね。😊

  • @ke-em5di
    @ke-em5di Год назад +1

    やっと作る機会が来たので今日チャレンジしました。うますぎておはだけしちゃいました。

  • @みぽこ-o3p
    @みぽこ-o3p Год назад +2

    今回はお店の厨房からではなく、ご自宅での動画でちょっぴり嬉しいです。白菜を使ったクリーム煮がコレまた美味しそうですね。和風なテイストなのもご自宅ならではで挑戦したくなりました。

  • @吉野さくら-y5l
    @吉野さくら-y5l Год назад +1

    とっても美味しい味のレシピでした。感謝。
    しかーし!なぜか牛乳が分離してしまいましてこれは再度リベンジします✌️

  • @サイファ-f4l
    @サイファ-f4l Год назад +1

    城二郎さんの料理は米泥棒すぎる😮

  • @スクリューキッド
    @スクリューキッド Год назад +27

    和風のクリーム煮すごく美味しそうです!炒める順番すごく勉強になりました。ありがとうございます!

  • @hide6932
    @hide6932 Год назад +2

    作ってみました。ジャスミンライスと相性ピッタリでした♪

  • @konkanchiryo
    @konkanchiryo Год назад +2

    IH、加熱メニューの火加減の使い方、参考になりました♪
    ありがとうございます😊

  • @74kyoshiro99
    @74kyoshiro99 Год назад +1

    今日、これ作りました。極めて、本気で、マジで美味かった😋🥹😆妻も絶賛してくれた。またいいレシピお願いします。

  • @はるちゃん-l5m
    @はるちゃん-l5m Год назад

    和出汁の 白菜と豚薄切りでクリームシチュー、大好きで たまに作ってます♪
    今度は 豚ろーすの厚切りで 作ってみます♪
    レシピ、ありがとうございます♪

  • @ペン-p4n
    @ペン-p4n Год назад +1

    今日作ってみました!
    ニンニクが効いたガッツリ系のシチューで美味しかったです!

  • @メロン-h5k
    @メロン-h5k Год назад +15

    なんか最近心を読まれてるんじゃないか?ってくらい食べたい物の動画が上がって嬉しいです!
    晩御飯後に見てるのにお腹が減ることが多々あります。。。笑

    • @GeorgeLABO
      @GeorgeLABO  Год назад +5

      心読んでます(?)

    • @メロン-h5k
      @メロン-h5k Год назад +3

      @@GeorgeLABO
      また適当なことを!笑
      今後も動画楽しみにしております!

  • @yumehalu
    @yumehalu Год назад +4

    トコトコ煮たら逃げていっちゃう😂ダシが効いたクリーム煮、新境地ですね。美味しいそう✨

  • @ゆゆ-l2n
    @ゆゆ-l2n Год назад +1

    煮込みの段階で目を離してたらすごい分離してました笑
    次は気をつけます!
    味は美味しかったです!

  • @lapopotederic239
    @lapopotederic239 Год назад

    こんにちは。このクリームスープはとてもおいしそうです。寒くて雨が降っているときに食べるのは本当に完璧です。レシピを共有していただきありがとうございます。 👍👍😊😊
    hello. this cream soup looks so appetizing & delicious. Really perfect to eat when it's cold & raining. Thank you so much for sharing the recipe. 👍👍😊😊

  • @shingoro7827
    @shingoro7827 Год назад +1

    白菜レシピ探してて拝見したら、なんか聞き覚えのある出汁が、丁度頂いたばかりの出汁パック!!
    そんなに難しくなさそうだったのでコレは天啓だと思い本日のディナーに早速作らせて頂きました。黒コショウの件は確かに過言ではなかった。少しフンギクリームのリゾットっぽく感じた。コショウのせいか?
    滅茶苦茶美味しかった。また我が家の定番メニューが出来ました。ありがとうございます♪

  • @kiritorisen--------kiritorisen
    @kiritorisen--------kiritorisen Год назад +1

    いつも楽しみに拝見しております。Georgeさんのおかげもあって自分で料理をするのが楽しくなりました。いつかお店に伺いたいです。、、、はぁい。

  • @hasta_la_vista_1970
    @hasta_la_vista_1970 Год назад +1

    クリームシチュー
    ご飯にかける派ですよね😋✨👍

  • @MIKI-oy4ym
    @MIKI-oy4ym Год назад +4

    和風美味しそう💕このレシピだと食べ疲れしないで白米もりもり行けそうです😊✨

  • @はるちゃん-l5m
    @はるちゃん-l5m Год назад

    作りました♪
    ちょうど 水出しのおダシが余ってて、豚ロース肉も買って。
    とっても美味しかったです❣️
    あと、3月10日に レアチーズケーキ届いて、職場の社長(女性)と同僚で おやつの時間にいただきました。
    と〜っても美味しくて、お口の中で 柚子の香りとまろやかなレアチーズのお味のハーモニーが素晴らしかったです!❤
    最幸な気持ちになりました❣️
    大好きな職場の社長も、一緒にいただけて最高に美味しくって幸せでした❤と 言ってくれて、本当に 良かったです☺️
    ジョージさん、ありがとうございました💖

  • @さしみ-n5z
    @さしみ-n5z Год назад +1

    今日作りました!
    めちゃ美味しかったです🥰
    素敵なレシピありがとうございます!

  • @がるるるるぅぅ
    @がるるるるぅぅ Год назад +2

    ジョージ先生のフリカッセ以降クリーム煮が大好物になっております〜😂これも作ってみますっ

  • @のら猫-v3c
    @のら猫-v3c 10 месяцев назад +1

    作りましためちゃくちゃ美味しいです

  • @OTOUSAN30
    @OTOUSAN30 Год назад +2

    シチューに使うお肉は鶏肉か肉団子しか使ったことがなくて豚肉でも出来るんですね。
    白菜はシチューで食べるとトロトロなのが良いですね、、白菜じゃないですがロールキャベツで作るシチューも好きです。

  • @okoge_han
    @okoge_han Год назад +2

    和風ならちょっと味噌とかも入れたいな
    豚肉じゃなくてサーモンでも美味しそうだし、色々とアレンジが効きそう

  • @hiro-tj7lk
    @hiro-tj7lk Год назад +2

    クリームとごはんは合わせたことないですが、醤油と出汁がつないでくれるのかな。
    工程ごとの塩とか、丁寧な作業の積み重ねが美味しさになるんですね。

  • @aya-ty9gu
    @aya-ty9gu Год назад +1

    絶妙に作れそうなレシピ有難いです🙏

  • @ちびさん記録用
    @ちびさん記録用 Год назад +1

    めめめめっちゃ美味しかったです!❤

  • @chi.grandma.8177
    @chi.grandma.8177 Год назад

    美味しそう❣️食べたーい❣️
    クリーム煮でも隠れ和風味が効いているレシピ。
    素材ごとに塩🧂の下味が出来上がりの味の深みを支えてる。

  • @charsun9105
    @charsun9105 Год назад

    目から鱗✨✨調理過程で振る小麦粉で出来上がりこんなにも素敵なトロミが出ちゃうんですね!最終的に黒胡椒しか勝たんのウケました🤣💕💕

  • @fuyu-alxd
    @fuyu-alxd Год назад +3

    和テイスト 試してみたいです☺️

  • @atsukohowden6705
    @atsukohowden6705 Год назад +1

    いや〜😮😲〜…。うまかったっす😋👍👍👍👍👍

  • @yumi-jr5ln
    @yumi-jr5ln Год назад

    茅乃舎のダシ、私も使っています👍
    和風のクリーム煮、絶対美味しいはず👍
    参考にさせていただきます😊

  • @1st-Cotton
    @1st-Cotton Год назад

    クリーム煮(シチュー)が大好きですので❤️
    終始美味しそうが止まりませんでした😆
    炒めている時は、美味しそうなかおりまで伝わって来そうで👏😍
    お醤油とお出汁を入れる和テイスト、
    今度チャレンジしてみたいです😊
    今回もごちそうさまでした👀👍🤗

  • @流浪の電子
    @流浪の電子 Год назад +1

    とっても美味しかったです!

  • @T.Y0052
    @T.Y0052 Год назад +4

    牛乳入れる前からすでに美味しそう感がやばいですね🤤

    • @GeorgeLABO
      @GeorgeLABO  Год назад +2

      有り難う御座います✨

  • @たむねこ-m2p
    @たむねこ-m2p Год назад

    良く切れる包丁はイイ。見ていて爽快。

  • @有勝見先
    @有勝見先 Год назад +1

    美味しそぉ~!!。
    白菜の甘~い薫りと、
    バターと醤油のクリーミーで芳ばしい薫りが更に黒胡椒の薫りと相まって美味し事間違いなし。
    白菜は冬の旬な野菜です。
    時季の野菜には栄養や旨味が詰まって滋味な味わいが在ります。
    夏は玉菜(きゃべつ)、芽花椰菜(ぶろっこりー)、花椰菜(かりふらわー)、菠薐草(ほうれんそう)、青梗菜(ちんげんさい)等と薫製ソーセージ、ベーコンをエメンタール・チェダー・ゴーダチーズを加え、更に隠し味に少量の醤油を加えクリーム煮しても良いです。

  • @sola4497
    @sola4497 Год назад

    もう春かって感じがしますぅぅぅ

  • @noyaki_girl
    @noyaki_girl Год назад +2

    作ってみたらめちゃくちゃ美味しかった……最高のレシピありがとうございます! 白菜もクリーム煮も大好きなのでリピ確定です

  • @takeshisato5423
    @takeshisato5423 Год назад +1

    作りました。工程丁寧に教えていただいたのでそこそこの完成度だったと思ってます。妻も喜んでました!
    粉とトロミの関係性が難しく感じました😢ここは調整なんですかね。

  • @久美渡辺-c4c
    @久美渡辺-c4c Год назад +1

    めっちゃ美味しそう〜✨✨
    こういうのドストライク!それっぽいのは作るけど、和風もいいですね。
    作ってみます☺️

  • @mayumih.1077
    @mayumih.1077 Год назад

    これは、食材も本当に手に入れやすく、工程も難しくなさそう。
    週末、早速🎶

  • @るなちょこぼ
    @るなちょこぼ Год назад +3

    クリーム煮の和風なんて思いつかなかったです!
    めちゃくちゃ美味そうで参考になります😋

  • @ペケペケ-w7m
    @ペケペケ-w7m Год назад +4

    今回の結構簡単そうだしうまそう…作ってみたいな…

  • @_fps9404
    @_fps9404 Год назад

    作ってみたいと思いました
    出来上がったらまたコメントしたいと思います 今から楽しみ!

  • @__-xs4mm
    @__-xs4mm Год назад +4

    工程が全部丁寧!!きっと美味いんだろうな〜

    • @GeorgeLABO
      @GeorgeLABO  Год назад +3

      有り難う御座います✨

  • @AbraamBN
    @AbraamBN Год назад +2

    Great video! Greetings from Mexico!

  • @chanman86
    @chanman86 Год назад +1

    いつも助かります!

  • @nyobuo5356
    @nyobuo5356 Год назад +2

    癒しの動画!
    いつか、カリオストロのミートボールパスタも見てみたいです!

    • @GeorgeLABO
      @GeorgeLABO  Год назад +3

      良いですね!

    • @nyobuo5356
      @nyobuo5356 Год назад

      @@GeorgeLABO
      返信ありがとうございます♪
      多忙かと思いますので頭の片隅にでも覚えていただけたら幸いです!

  • @masakazu_asaka
    @masakazu_asaka Год назад +1

    今回もナイスシュート🏀

  • @ダイヤモンド-w7r
    @ダイヤモンド-w7r Год назад +1

    食材を投入するごとに塩を振ると味が濃くなりそうで…
    ついつい躊躇ってしまいます。

  • @kairyuraikou1799
    @kairyuraikou1799 Год назад +1

    さっそく作ってみたいと思います。素材1つ1つに対する下処理や火の通し方がそれぞれ違っていて勉強になりました。ミッチーもきっと喜んでます。

    • @GeorgeLABO
      @GeorgeLABO  Год назад +2

      諦めの悪い男と呼ばれたい

  • @konnbuudaiou5063
    @konnbuudaiou5063 Год назад +5

    キノコ類はスーパーにあるホクトのキノコ全種類買ってすべて入れればかさ増し出来ていい感じになると思いますw

  • @youten0904
    @youten0904 Год назад +1

    めっちゃ待ってました。
    お店忙しいんでしょうけど動画楽しみにしてました

  • @Dahlia_Colors
    @Dahlia_Colors Год назад +1

    茅乃舎さんのだし、一度使うと他の安いだしに戻れなくなりますよね
    お値段もそれなりにしますが美味しさに勝てない…!

  • @HapsoroRenaldy
    @HapsoroRenaldy Год назад +1

    looks good. will try at home. ! thank you for the recipe!

  • @MM-qg2ku
    @MM-qg2ku Год назад

    明日胃カメラのタイミングで動画みてしまって激しく後悔www
    今作って食べました!パンより米に合う!

  • @meigrace9767
    @meigrace9767 Год назад

    今有る素材で作れそう。明日の夕飯に❤

  • @take70393
    @take70393 Год назад

    コトコトですかね?
    絶対作ります😁

  • @kimagurehichancooking
    @kimagurehichancooking Год назад +1

    うまそー🤩

  • @mama-mo2bp
    @mama-mo2bp Год назад +2

    今後、白菜の火入れの順番気にしてみようと思います😊

  • @wigffds7374
    @wigffds7374 Год назад +1

    クリーム煮は和が合うと思います。
    ウインナーとか鶏肉、ホタテやあさりとか、冷蔵庫冷凍庫にあるものを入れるとだいたい美味しくなる。

  • @campingchannel2121
    @campingchannel2121 Год назад

    実践します!!!!

  • @ogari-kf6qr
    @ogari-kf6qr Год назад +1

    初めてのコメントになりますが、いつも楽しくお腹を空かせながら拝見させていただいてます!
    以前のクリーム煮もサイコーでしたがこれも激ウマ間違い無いですね^ ^
    今度お店の方にも伺ってみたいと思っておりますのでよろしくお願いいたします^ ^

  • @user-wjokerzeus
    @user-wjokerzeus Год назад +2

    クリーム系に米は個人的に必須です
    マスカルポーネやカッテージチーズを使ったスイーツじゃない料理を教えて欲しいです
    お願いします

  • @おむさんた
    @おむさんた Год назад

    実家から大量の白菜届いて消費に困ってたので今日早速作ろうと思います〜!🐥

  • @user-koeda
    @user-koeda Год назад

    なるほどなあ。ある程度ニンニクが焦げるのはまあ仕方ないかと思ってたから、ニンニク入れるタイミング目から鱗でした。後からオイル足してそこでやれば良いんだな。なるほど……。

  • @もじゃべす
    @もじゃべす Год назад

    いまのBGMもいいんだけど、前のBGMも好きなんだよなー笑

  • @cooking2664
    @cooking2664 Год назад

    毎回楽しみな城二郎先輩の動画が最近投稿頻度下がっててぴえんだー
    まあお店の方が忙しくなって来てるのかな?ファイト〜!

  • @Lee-yh9dj
    @Lee-yh9dj Год назад

    お腹空きました…

  • @hokutonoken8
    @hokutonoken8 Год назад +5

    シチューにご飯NGな口ですが、ジョージさんのレシピなら挑戦してみたくなる

  • @魂魄妖夢-i2j
    @魂魄妖夢-i2j Год назад +1

    食べた後の手の動きがゆっくり料理みたいですこ!
      クリーム煮ならテーブルコショウ派、白菜はステーキで💦

  • @keiko7002
    @keiko7002 10 месяцев назад +1

    舞茸しかなくて
    舞茸たけ。。。
    うん、はい。
    で悩んでます😂

  • @計画的クックかねこ
    @計画的クックかねこ Год назад

    「ああっしっ‼️」のくだり編集してるジョージを見てみたい☺️

  • @basara0505
    @basara0505 Год назад +3

    あぁ~~~フリカッセ食べたい。

    • @GeorgeLABO
      @GeorgeLABO  Год назад +2

      フリカッセうまいすよね

    • @basara0505
      @basara0505 Год назад

      @@GeorgeLABO さん
      今の季節はモリーユ茸のフリカッセは最高ですよね🎵

  • @akikopage3703
    @akikopage3703 Год назад +1

    ジョージさん、you're absolutely adorable 🥰

  • @kelvinsoetardjo3293
    @kelvinsoetardjo3293 Год назад +3

    Can we use heavy cream instead of milk?

  • @わつを-k4v
    @わつを-k4v Год назад

    クリーム煮、いつもなんかコクと言うか足りないなぁって感じがして物足りなかったんですが今度試してみます!!!

  • @けいんしん
    @けいんしん Год назад +1

    みじん切り講座みたいな動画やって欲しいです…
    数こなしてもやり方から間違えてたらいつまで経っても上手くならないので…😊

  • @亜門幸太郎-w9f
    @亜門幸太郎-w9f Год назад

    これは簡単にできそうだったので作ってみました。
    ンマアァァァイ!ああーし!
    ただ、家族4人分のため小麦粉の調整失敗によりドロッと感が足りず、シチューよりもスープに近くなってしまいましたが・・味が良ければええやろ、ということで押し切りました。

  • @TaroMasanosuke-nb9yj
    @TaroMasanosuke-nb9yj Год назад +1

    茅乃舎の出汁を勧めてらっしゃいますが、茅乃舎の出汁はアミノ酸を入れて味の帳尻を合わせているのをご存知の上でおススメしてらっしゃるんですか?

  • @コイキング-t5p
    @コイキング-t5p 9 месяцев назад +1

    今作ってる。

  • @ロックマンヒューザー
    @ロックマンヒューザー Год назад +1

    冷蔵保存で1日置いておいて、2日目にパスタとして食べるのはできますかね?

  • @torime_mu2059
    @torime_mu2059 Год назад +1

    グルテンフリーを試しているのですが、米粉でもできますか?🌾

  • @takeshimae79
    @takeshimae79 Год назад +1

    豚ロースと白菜のクリーム煮🥬🐖なんて考えた事なかったです⤴︎⤴︎😱

  • @junse8305
    @junse8305 Год назад +1

    ベーコンのブロックとかでも美味しいでしょうか、、??