최고의 식당인데 메뉴가 길거리에서도 먹일수 있는 것들.. 기본에 얼마나 충실한걸끼요. 음식 잘 모르는 제가 가서 돈내고 먹으면 뭔가 아쉬울 것 같지만 맛의 경험이 많은 분들이면 최고의 장소일것 같아요 ㅋ 저기 회원들은 다 맛잘일이실 것 같네요 ㅋ 좋은 경험 시켜주셔서 감사합니다 ㅋ
전에 올리신 본앤브레드 영상 오랜만에 또 봤는데, 부모님 모시고 가고 싶어서 검색해보니까 개편이 좀 됐다고 하더라구요? 근데 평이 또 예전이 더 낫다 아니다로 갈리는 것 같아서 고민인데 식대가 부담되실 수 있지만 혹시 기회 되시면 한 번 더 방문해주시면 좋을 것 같아요!!
드셔던 치킨이 지도리 치킨 품종입니다 일본에는 마트 등에서 저렴하게 구입할 수 있는 닭고기 외에도 ‘지도리(토종닭)’라고 불리는 고급 닭고기가 있습니다 부위별 명칭입니다 카와 (껍질) 무네니쿠 (가슴살) 사사미 (닭 가슴의 연한 살) 야겐난코츠 (물렁뼈) 하라미 (내장을 에워싼 근육) 볶음용 , 히자난코츠 (무릎 관절부위) 모모 (넓적다리) 레바 (간) 스나기모 (근위) 하츠 ( 닭의 심장으로 영어의 ‘Hearts’) 본지리 ( 꼬리죽지 부위로 기름기가 많고 탱탱한 식감) 데바모토( 날개죽지로 지방과 젤라틴질을 많이 함유하는 부위.) 데바나카( 날개 가운데 부위로 데바모토와 마찬가지로 지방과 젤라틴을 많이 함유) 데바사키(날개 끝으로 데바모토와 마찬가지로 지방과 젤라틴질을 많이 함유) 구이와 튀김에 사용 , 세세리 ( 목 둘레 살로 일반적으로는 ‘고니쿠’라 불린다. 저열량에 콜라겐이 풍부하다. 탄력이 있어 씹으면 씹을수록 감칠맛이 베어 나온다. 볶음요리에 많이 이용 합니다) 제가 이자캬야에서 일하고 있습니다 영상 퀄리티가 너무 좋네요
일본 현지음식점 영상을 보면서 느끼는점이 참 많아요 한국의 일본 음식점과 비교 하게되기도 하구요 몇줄의 글로써는 표현하기 어려운 부분인건 당연한거구요 힘들게 영상 올려 주시는 유투버님들께 감사 드릴 따름입니다 어릴적 일본 요리를 시작할때는 관련서적 한권 구경하기 힘들었는데...... 세월이 많이 흘렀지만 많은 정보와 지식을 전해 주시는분들 덕택에 지금도 요리를 하고 있지않나 싶습니다 항상 감사 드리며 아름다운 셰프의 길을 가리라 다시한번 다짐해봅니다 영상 감사합니다
![마리아주 [맛있는미담]](http://yt3.ggpht.com/TJcuv5nlJKaZQBi3mbuuqOvBVzAlE-UdBR_bNgChy4_q-G43o5UUPXquvGCYx8Q6bze-8I253w=s48-c-k-c0x00ffffff-no-rj)
![[EN] 살살 녹는 닭꼬치ㅣ한국에서 찾기 힘든 야키토리 맛집!!ㅣ야키토리해공](/img/1.gif)
야근 후 보는 마리아주님 영상.. 힐링
마리아주님은 전생에 어떤 좋은일을
하셨길래 좋은곳에서 맛난거는 전부 드시네요
부럽습니다. 진심으로...
최고의 식당인데 메뉴가 길거리에서도 먹일수 있는 것들.. 기본에 얼마나 충실한걸끼요.
음식 잘 모르는 제가 가서 돈내고 먹으면 뭔가 아쉬울 것 같지만 맛의 경험이 많은 분들이면 최고의 장소일것 같아요 ㅋ 저기 회원들은 다 맛잘일이실 것 같네요 ㅋ
좋은 경험 시켜주셔서 감사합니다 ㅋ
마리아주님 제바발..제발!!! 최강록 셰프님이 이번에 가게 여셨거든요. 이 가게 가주시면 안될까여...!!! 보틀 필수 집이지만, 주는대로 먹어라! 오마카세같은 느낌의 집이에요. 제발 제발 제발 가주세요 저대신..ㅜ....ㅜ..사초년은..머니가 두둑하지 않아서 대리만족 하구싶어요..ㅠ
맛있어요!!!!!
기회봐서 다녀오겠습니다~^^
이 영상을 보는, 나는 왜 아주 매운 춘천 닭갈비가 먹고싶을까요? 쏘주 랑.. 야끼도리가 맛은 있는데.... 마리아 주님 새해 복 많이 많이 받으세요
저도 춘천닭갈비 매우 좋아합니다~^^ 일부러 춘천까지 가는 식당도 있어요~
시골사람님도 올해 더 행복하시고 새해복 많이 받으세요~♡
너무이뻐요 사랑합니당ㅎ
전에 올리신 본앤브레드 영상 오랜만에 또 봤는데, 부모님 모시고 가고 싶어서 검색해보니까 개편이 좀 됐다고 하더라구요? 근데 평이 또 예전이 더 낫다 아니다로 갈리는 것 같아서 고민인데 식대가 부담되실 수 있지만 혹시 기회 되시면 한 번 더 방문해주시면 좋을 것 같아요!!
기회되면 다시 방문해보겠습니다^^
우와..가시기 어려운 곳에 다녀 오셨네요..🙀🙀 야끼도리🔥🐓의 진수를 보는것 같습니다.. 너무 맛있어 보이네요😄😄.. 즐감했습니다.. 주말 행복하게 보내셔요..🐓🐓🔥🔥😄😄🎉🎉🎊🎊
이번주말은 날씨가 조금 풀린다고 하네요^^ 이주환님도 행복한 주말 보내세요~!!
아무나 못가는데 가시는 클라스 엄지척!!
만수넙딱집 한번 방문해주세요 제 인생고기집이거든요 마리아주님은 어떤 느낌으로 와닿을지.궁금해요
좋은글 감사드려요
오늘은 유독 이쁘신데요
꼬치도 너무 겉바속촉에 향이 보이네요
ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 마리아주님 오 맛있겠다 하면서 보다가 뜬금없는부분에서 빵터짐요 카메라 초점 맞추기위해 음식을 손앞으로 가져오시는 장면에서 ㅋㅋ 허벅지살이랑 손바닥이랑 따로 보여주시니 넘 웃겼어요 ㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋㅋ 염통 맛있어보여요 ㅠㅠ 저도 염통을젤로 좋아해서뤼 ㅋㅋ 오늘도 잘보고갑니다 다음 맛있는미담도 기대할께요 ^^
광안리 미나토 야끼토리도
함 방문해 주세요
기회되면 가보겠습니다~^^
일본을 몇 번 가서 느낀점은
식재료가 훌륭하다는 점이었습니다..
식당 수준은 한국이 일본이랑 비교해도 많이 비슷해졌다고 느끼는데,
식재료 원물 평균 수준은 아직 많이 발전이 필요하다고 느껴요
모든 업장 가셨을때 가게 이름 주소 전화번호나 예약방법 코스나 음식에 대한 가격만 더보기란에 적어주시면 더 좋을것 같다는 생각이 드네요
잘봤습니다
좋은 조언 감사합니다~ 앞으로는 더보기란에 자세한 내용 기재해드릴께요^^
드셔던 치킨이 지도리 치킨 품종입니다
일본에는 마트 등에서 저렴하게 구입할 수 있는 닭고기 외에도 ‘지도리(토종닭)’라고 불리는 고급 닭고기가 있습니다
부위별 명칭입니다
카와 (껍질) 무네니쿠 (가슴살)
사사미 (닭 가슴의 연한 살) 야겐난코츠 (물렁뼈) 하라미 (내장을 에워싼 근육) 볶음용 , 히자난코츠 (무릎 관절부위) 모모 (넓적다리) 레바 (간) 스나기모 (근위) 하츠 ( 닭의 심장으로 영어의 ‘Hearts’) 본지리 ( 꼬리죽지 부위로 기름기가 많고 탱탱한 식감) 데바모토( 날개죽지로 지방과 젤라틴질을 많이 함유하는 부위.) 데바나카( 날개 가운데 부위로 데바모토와 마찬가지로 지방과 젤라틴을 많이 함유) 데바사키(날개 끝으로 데바모토와 마찬가지로 지방과 젤라틴질을 많이 함유) 구이와 튀김에 사용 , 세세리 ( 목 둘레 살로 일반적으로는 ‘고니쿠’라 불린다. 저열량에 콜라겐이 풍부하다. 탄력이 있어 씹으면 씹을수록 감칠맛이 베어 나온다. 볶음요리에 많이 이용 합니다)
제가 이자캬야에서 일하고 있습니다
영상 퀄리티가 너무 좋네요
오^^ 닭고기 품종이 프리미엄으로 따로 있군요~ 이자카야에서 일하시고 계신다니 너무 반갑네요~!!
한국에 있는 이자카야인가요? 좋은 정보 알려주셔서 감사합니다~
마리아주님은
옆라인
특히 코라인이 제일 아름다운듯요
일본 현지음식점 영상을 보면서 느끼는점이 참 많아요
한국의 일본 음식점과 비교 하게되기도 하구요
몇줄의 글로써는 표현하기 어려운 부분인건 당연한거구요
힘들게 영상 올려 주시는 유투버님들께 감사 드릴 따름입니다
어릴적 일본 요리를 시작할때는 관련서적 한권 구경하기 힘들었는데......
세월이 많이 흘렀지만 많은 정보와 지식을 전해 주시는분들 덕택에 지금도 요리를 하고 있지않나 싶습니다
항상 감사 드리며 아름다운 셰프의 길을 가리라
다시한번 다짐해봅니다
영상 감사합니다
제 영상이 조금이나마 도움이 되셨다니 다행입니다^^ 힘내세요 임병준님~
일식리뷰하는걸 보니까 전공으로 돌아오신느낌이네요 ㅎㅎㅎ
하몽이 젊임이구나~~~?
회원제 식당은 뭘까여 와우
아무나? 못가는?
아무나의 기준이 어떻게 되는거죠?
회원제라고 하는 부분을 제목에 그렇게 표현했나봅니다~^^;;
일본 요리는 참 단순함. 그 다순함을 잘 살리는 것이 일본 요리의 특색인데. 개인적인 생각으로 깊은 맛은 별루 없는듯 합니다. 솔직히 초밥도 그렇고 맛있다는 생각이 안드네요