Food Truck - 🕵🏻 Wo darf man mit einem Foodtruck stehen? 😵
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- Опубликовано: 13 окт 2022
- Auf Festivals mit dem Food Truck zu verkaufen ist dir zu wenig? Dieses Video zeigt dir, wo du stehen darfst.
In der Gastronomie gilt: Der Standort ist das A&O. So ist es auch im Food Truck Business. Gute Standorte für den Verkauf sind die Basis, auf der jede erfolgreiche Foodtrucker-Karriere aufbaut. Umso wichtiger ist es zu wissen, an welchen Orten du die Speisen aus deinem Food Truck heraus verkaufen darfst. In diesem Video erfährst du, was du bei der Wahl deiner Standorte beachten musst und worin der Unterschied zwischen dem Verkauf auf Privatgelände und öffentlichen Flächen besteht. Ebenso erhältst du einen Einblick, wo du die Genehmigungen für einen Verkaufsort beantragen kannst und was es kostet, einen Standplatz für einen Foodtruck bei einer Firma oder vor einem Supermarkt zu mieten.
Weiterführende Links:
Website: www.foodtruck-beratung.de/
Über aktuelle Themen schreibe ich in meinem Blog: www.foodtruck-beratung.de/blo...
Viele weitere Fragen werden in meinen Foodtruck-Büchern geklärt: www.amazon.de/kindle-dbs/enti...
Falls du Hilfe bei deinem Businessplan benötigst: www.foodtruck-beratung.de/bus... 
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sehr gut erklärt - tatsächlich ein Lehrvideo!!! Bitte weiter so !!!
Beste Video sehr gut erklärt Top
Hallo, Wie erhält man eine Genehmigung für einen Foodtruck-Stand auf öffentlichen Plätzen?
Hi, ich hätte mal eine Frage. Gibt es Anforderungen was den Untergrund angeht? Darf man Beispielsweise Foodtrucks auf Rasen und abstellen und wo finde ich denn den passenden Gesetzestext zu der Beschaffenheit des Untergrundes?
Hallo Sim, nagel mich nicht fest, aber soweit ich mich erinnere, sollte er staubfrei sein. Eine entsprechende Gesetztespassage habe ich gerade nicht parat. Dass eine mit Kuhfladen übersähte Weide oder ein Hang eher nicht in Frage kommen, ist eh klar.
Hi, habe bei einem anderen Video von dir kommentiert. Hab gesehen das hier ist neuer. Ich möchte einen Foodtruck starten. Auf privatplätzen von Firmen etc. Wie mache ich das mit dem Strom? Es ist ja starkstrom. Einfach bei den Firmen fragen on die einen Anschluss haben? Wie macht man das mit der Bezahlung?
Gruß Flo
Hallo Flo, habe dir auch beim anderen Video geantwortet. Zur Bezahlung: In der Regel musst du bei einem Stellplatz vor einem Unternehmen nichts bezahlen. Aber es gibt natürlich auch Ausnahmen. Wenn du etwas zahlen musst, lass dir dafür eine Rechnung ausstellen. Dann kannst du es absetzen.
@@FoodtruckBeratung okay verstehe, ich muss ja strom von denen beziehen.
Hii ich habe eine Frage?
Ich möchte auf meinem eigenem Grundstück ein kleinen Wagen aufstellen für kaffee to go und auch Kuchen, darf ich noch dazu paar Stühle zum sitzen aufstellen ?
Und als was gilt die Gewerbe ?
Wenn du mit dem Anhänger länger als 6 Wochen am gleichen Standort stehst, wäre es ein "normales" (stationäres) Gewerbe.
Sind die Behörden bei Reisegewerbe eigentlich lockerer was die Vorschriften angeht?
Hi Serdar, wie meinst du lockerer? Also es gibt auch für die Gastronomie im Reisegewerbe etliche Vorschriften, die man einhalten muss. Allerdings (und das unterscheidet sich wahrscheinlich stark vom stationären Gewerbe) wird man relativ selten kontrolliert. Wenn, dann eher durch Zufall, weil Mitarbeiter der jeweiligen Behörde gerade in der Nähe sind.
Moin! Wenn ich bei mir aufm Grundstück stehe, der Imbisswagen vom Gesundheitsamt abgenommen ist und Gewerbe angemeldet ist darf ich einfach so Gäste/ Kundschaft empfangen die sich bei mir am Wagen was holen und zahlen richtig? Danke für deine Antwort
Ja genau! Sorry wegen der späten Antwort, hab's irgendwie übersehen.
So einfach ist das nicht , nachfrage beim Baumamt ist zu empfehlen besonders in einer wohnsiedlung einfach ein imbis wagen aufmachen geht nicht , nur ein Tipp am rande 😉
hi meine frage ist
ich bin der eigentürmer von mein haus und wohne da selber und ich will mich selbstständig machen und wollte so ne imbiss wagen kaufen also was muss ich als erstes machen ?
Hallo Taner, kannst du deine Frage etwas präzisieren?
@@FoodtruckBeratung also ich will auf mein eigenes Grundstück ne Imbiss wagen hinstellen und mich selbstständig machen was spricht sich dagegen? Oder kann mir keiner was sagen ?
@@ta.6795 Dafür müsstest du ein Gewerbe (kein Reisegewerbe) anmelden. Über alles Weitere klärt dich die Lebensmittelüberwachung auf. Diese würde ich also auf jeden Fall kontaktieren.
Hallo Dazu habe ich auch eine Frage.
Hinter dem Haus meiner Eltern wird ein Schulcampus(Berufskolleg) errichtet mit etwa 8000 Schülern. Meine Eltern wohnen in einem Industriegebiet. Ich selber bin auch wohnhaft bei meinen Eltern auf der gleichen Adresse. Der Garten meiner Eltern grenzt an den Campus es trennt uns lediglich nur die Straße. Ich habe die Idee mich mit dem Imbisswagen dort hinzustellen den Privaten Platz meiner Eltern zu mieten aber mich auch auf Trödelmärkte sowie Wochenmärkte oder öffentliche Plätze zu bewegen und nicht immer an der selben Stelle zu bleiben. Aber hauptsächlich an dem Campus. Glaubst du das wäre okay ? Ich möchte belegte Sachen wie Baguettes etc. verkaufen. Auch gibt es hier mehrere Imbissbetreiber im Umkreis von 2 Kilometern die Baguettes oder Burger anbieten einen Privaten Vorgarten oder bei Kaufland gemietet haben und täglich dort stehen. Jeder davon wirbt sogar mit einer Adresse also einem Festen Standpunkt und besitzt eine Reisegewerbekarte, wie ist dies möglich ?
Danke dir im Voraus
@@FoodtruckBeratung sorry hab vergessen dich zu markieren
Wir würden auch gerne mit einem Foodtruck starten, aber würden gerne erstmal ein Truck für 6-12 Monate Mieten, um zu schauen, ob es sich für uns lohnt und ob wir das auch hinbekommen. Was hältst du davon ? und kennst du einen fairen Anbieter, bei dem wir anfragen können. Danke im Voraus und Liebe Grüße :)
Hi, der Aufwand ist natürlich trotzdem nicht zu unterschätzen.
Tut mir leid, ich habe keine persönlichen Kontakte zu Vermietern. Drücke euch die Daumen!
@@FoodtruckBeratung ja der Aufwand ist da, wir haben schon ein Burgerladen, aber der Standort ist nicht optimal und den wollten wir halt mit einem Truck erweitern. Vielen Dank für deine Antwort.
@@user-ix7wt4ui9n Ah, verstehe. Das ist halt der Vorteil eines Trucks ggü. einem stationären Laden. Da habt ihr Recht.
Und wenn ihr schon Erfahrung habt und anderweitig bereits in der Gastro vertreten seid, reduziert das den Aufwand natürlich enorm.
Leider stimmen die getroffenen Aussagen zu privatem (Firmen-)Gelände in dem Video nicht. Wenn man für länger als drei Monate auf einer Fläche/Stellplatz/Parkplatz etc von bspw. einer Firma im Industriegebiet regelmäßig stehen möchte, braucht man von der Gemeinde / Stadt nach § 58 Landesbauordnung eine Baugenehmigung! Diese wird in den meisten Fällen eher abgelehnt und ist mit sehr hohen Kosten (Architekten usw) verbunden.
Im Video wirds dargestellt, als ob lediglich das Einverständnis vom Eigentümer/Vermieter einfach ausreichen würde. Das stimmt nicht.
Informiert euch lieber noch mal genauer bei eurer Gemeinde, bevor ihr Zeit/Geld investiert. Die IHK hat auch gute Ressourcen zum nachlesen.
Hallo Mel, vielen Dank für deinen Post. Den Text hast du aus einem IHK Merkblatt kopiert, richtig? Leider besitzt in diesem Fall deine Aussage keine Allgemeingültigkeit. Vorab - wenn es wirklich so wäre, wäre kein Foodtruck mehr im Mittagstisch unterwegs. Den bürokratischen Aufwand würde sich weder ein Foodtrucker, noch die Gemeinden geben.
Du hast allerdings recht, man benötigt eine Baugenehmigung, WENN der Brutto-Rauminhalt des Verkaufsfahrzeugs / Imbisswagens mehr als 75 m³ beträgt und man regelmäßig die gleichen Standorte aufsucht (Landratsamt München, Link weiter unten). Ich denke, dass 99 oder mehr % der Foodtrucks die 75 m³ Brutto-Rauminhalt nicht überschreiten. Kleines Rechenbeispiel: Das wären z.B. 12 m Länge, 2,5 m Höhe, 2,5 m Breite... Rauminhalt, nicht Fahrzeugmaße ...
Alles, was darunter liegt, ist "verfahrensfrei", was so viel bedeutet wie "[...] dass Sie keinen Bauantrag stellen müssen und keine Baugenehmigung brauchen." (Bayrisches Staatsministerium für Wohnen, Bau und Verkehr, Link weiter unten).
Auch, wenn es sich aufgrund der Mobilität eines Foodtrucks jeglicher Sinnhaftigkeit entzieht, dass man eine BAUgenehmigung benötigen würde, könnte es also unter Umständen der Fall sein, z.B. für einen umgebauten Schulbus.
Es wäre schön, wenn du das nächste Mal meine Ausführungen nicht direkt als falsch bezeichnen würdest. Falsch waren sie nicht, wenn, dann allerhöchstens unvollständig. Ich denke aber, dass die nicht erwähnte Geschichte mit der Baugenehmigung aufgrund der geringen Fallzahl durchaus vernachlässigbar war.
Beste Grüße und ein schönes Wochenende,
Fabian
Quellen:
Landratsamt München: formulare.landkreis-muenchen.de/cdm/cfs/eject/gen?MANDANTID=68&FORMID=4095
Bayrisches Staatsministerium für Wohnen, Bau und Verkehr: www.stmb.bayern.de/buw/bauherreninfo/verfahrensfreiebauvorhaben/index.php#:~:text=Wenn%20Sie%20eine%20bauliche%20Anlage,durch%20die%20Bauaufsichtsbeh%C3%B6rde%20erfolgt%20nicht.