Ce gâteau me plaît beaucoup : il est simple et m'a l'air succulent. De plus, il va faire le bonheur de mes petits-enfants qui aiment la cuisine à base de semoule (taboulé par ex). Ils viennent vendredi et je vais me mettre aux fourneaux. Elle est efficace Nadia ! Merci à tous deux !
S'il y a de la semoule de blé / du couscous, c'est un taboulé marocain, algérien, tunisien, sinon le véritable taboulé c'est avec du boulghour comme on en fait dans les pays du Moyen Orient (libanais, syrien...)
Une des variantes que maman a l'habitude de faire. Je viens d'arroser la Besboussa, j'ai modifié un peu le sirop n'ayant pas d'eau de fleur d’oranger à porté de main, j'ai hâte de déguster :). Merci Nadia et Chef Damien
Ouh ! çà m'a l'air super bon ce gâteau d'orient .nos papilles voyagent !!!! Merci à Nadia pour cette recette hypers bonne,sans oublier notre chef Damien merci à eux deux .
bsr j ai l'habitude de préparer la basboussa (version algérienne).la votre a l aire super bonne je vais l essayer prochainement. merci pour la chaine 750g pour tout ces vidéos. j ai appris pas mal d astuces avec vous. merci infiniment
Et franchement que se soit Algérien Tunisien Marocain... On s en fout GRAVE.. Tout ce qui compte C est que tout le MO de se régale 😋🙏🙏🙏Infiniment a Nadia et au chef Damien. Vs formez une belle équipe. Dynamisme sourire partage.. C est tt ce qui compte. 🙏Pr ce beau gâteau. 😊S du 06 🌞🇨🇵
Version intéressante, ressemble au gâteau Kalb El louz que nous Faisons pour le mois sacré du jeûne... Merci à vous 2. J'aime toutes ces versions de ce gâteau de semoule renommé et accessible à tous. Bises
Moi j'aime beaucoup la version tunisienne qu'on appelle harissa, j'ai une recette simple et rapide que j'ai trouvé sur le net : 5 oeufs 1 verre de semoule moyenne 2 verres d'amandes en poudre (ça fait 125g) 1/2 verre d'huile, 1/2 verre de sucre, 1 sachet de levure chimique, un bouchon d'eau de fleur d'oranger bien mélanger et mettre dans un plat rectangulaire (pas trop trop large) et faire cuire. Après arroser le gâteau d'un petit verre d'eau(lorsqu'il est très chaud) laisser absorber puis mettez le sirop de de sucre a l'eau de fleur d'oranger (mettre une cuillère de miel dans le sirop), et laisser absorber, dans le four éteint encore chaud
أبو أنس pas vraiment difficile, mais c'est un gateau de semoule très imbibé de sirop et bien plus sucré. on l'immerge de sirop de sucre carrément. ça ressemble beaucoup.fr.mystockphoto.com/photograph/food-as-love-kalo-prama-greek-cypriot-lemon-semolina-cake-710394
Merci Sofia pour l'idée de la farine. En effet au Mexique la semoule fine est introuvable ou sinon importée à des prix avoisinant les 15-20 euros le kg. Quant à l'eau de fleur d'orange c'est inconnu, aussi je vais le faire style chypriote au citron.
Bonjour Chef Damien ! Pour commencer, merci pour toutes les délicieuses recettes que vous nous avez apprises ! J'ai beaucoup appris avec vous et vos vidéos sont toujours agréables à regarder ! Je souhaite vous demander conseil au niveau de la réduction en poudre de divers fruits secs (tels que les amandes, noisettes, etc) car lorsque je mixe des fruits secs avec mon vieux mixeur ils deviennent de la purée. Je souhaite investir dans un nouveau mixeur, quel modèle me conseillez-vous et sera le plus adapté ? Quelles étapes dois-je respecter pour obtenir de la poudre sèche et non de la purée ? Je vous remercie d'avance pour vos réponses et je vous souhaite une bonne continuation et bon courage !
Oui biensur des foi je remplace le sirop par le miel mais il faut ajouter de goute d'eau de fleur d'orange pour le rendre un peu liquide c super bon ( moi je met des œufs dans le mélange)
Ne faites surtout pas cette recette si vous ne voulez pas gaspiller des aliments pour rien:les mesures sont mauvaises,le gâteau ne tient et il s'émiette trop. Il y a des pages avec de vraies pâtissières orientales qui vous donnerons la vraie recette de cette délicieuse pâtisserie
Bonjour, j'ai essayé la recette et je n'obtiens pas du tout la même consistance de pâte. Celle ci est très épaisse. Pouvez vous me confirmer qu'il s'agit bien de 500 g de semoule fine, car c'est bien ce que j'ai utilisé. D'avance merci.
désole c pas comme ça la basbousa voila la vrais recette : un bol de beurre. un bol de sucre. un bol d’œuf. un bol de chapelure. un bol d'amande. un sachet de levure chimique. un peux zeste de citron. il faut faire cuire au four après versé le sirop ou bien le miel tiède avec un peux d'eau fleur d'oranger .
Personnellement je débute en cuisine est j'ai vachement de mal avec cette dame sur toute ses vidéos je trouve qu'elle explique pas trop bien Est elle fait tous vite comme si elle était pressée heureusement que le chef est là pour lui poser plein de questions
tu parles de la basbousa egyptienne semoule, coco et une pointe d'eau de rose? c'est vrai pas d'oeufs pas d'amande mais avec beurre et beaucoup de sucre lol. j'adore, masi quand on mange une part de basbousa, on mange plus rien après :-)
J'ai fais ta recette aujourd'hui ! C'est inmangeable ! Ta pâte est beaucoup trop dure ! Faut arrêter les délires ! D'où tu nous sors cette recette ? Franchement ...!!
![Seungmin "그렇게, 천천히, 우리(As we are)" | [Stray Kids : SKZ-PLAYER]](http://i.ytimg.com/vi/kAzmhLHePqU/mqdefault.jpg)
Ce gâteau me plaît beaucoup : il est simple et m'a l'air succulent. De plus, il va faire le bonheur de mes petits-enfants qui aiment la cuisine à base de semoule (taboulé par ex). Ils viennent vendredi et je vais me mettre aux fourneaux. Elle est efficace Nadia !
Merci à tous deux !
S'il y a de la semoule de blé / du couscous, c'est un taboulé marocain, algérien, tunisien, sinon le véritable taboulé c'est avec du boulghour comme on en fait dans les pays du Moyen Orient (libanais, syrien...)
Une des variantes que maman a l'habitude de faire. Je viens d'arroser la Besboussa, j'ai modifié un peu le sirop n'ayant pas d'eau de fleur d’oranger à porté de main, j'ai hâte de déguster :).
Merci Nadia et Chef Damien
Alors verdict ? Chef Damien
Un régal, il n'en reste plus... n'ayant pas de la fleur d'oranger j'ai aromatisé le sirop ac de la cannelle et de la vanille...:)
Merci
Ouh ! çà m'a l'air super bon ce gâteau d'orient .nos papilles voyagent !!!!
Merci à Nadia pour cette recette hypers bonne,sans oublier notre chef Damien merci à eux deux .
Je vous passe salut d'Algérie j'ai bien adoré et puis oui c'est un plat qu'on prépare souvent quotidiennement
bsr j ai l'habitude de préparer la basboussa (version algérienne).la votre a l aire super bonne je vais l essayer prochainement. merci pour la chaine 750g pour tout ces vidéos. j ai appris pas mal d astuces avec vous. merci infiniment
Merci beaucoup c'est super gentil !!!! Chef Damien
Et franchement que se soit Algérien Tunisien Marocain... On s en fout GRAVE.. Tout ce qui compte C est que tout le MO de se régale 😋🙏🙏🙏Infiniment a Nadia et au chef Damien. Vs formez une belle équipe. Dynamisme sourire partage.. C est tt ce qui compte. 🙏Pr ce beau gâteau. 😊S du 06 🌞🇨🇵
J'ai testé votre recette ça sent très bon j'ai hâte que ce soit refroidit pour pouvoir déguster avec un bon thé vert menthe ✌️😉
Version intéressante, ressemble au gâteau Kalb El louz que nous Faisons pour le mois sacré du jeûne...
Merci à vous 2.
J'aime toutes ces versions de ce gâteau de semoule renommé et accessible à tous.
Bises
merci bcp pour votre emission vous expliqué tres bien et vous affichez les ingridients merci encore et bravo
Merci beaucoup +Lounis Hacid Chef Damien
Moi j'aime beaucoup la version tunisienne qu'on appelle harissa, j'ai une recette simple et rapide que j'ai trouvé sur le net : 5 oeufs 1 verre de semoule moyenne 2 verres d'amandes en poudre (ça fait 125g) 1/2 verre d'huile, 1/2 verre de sucre, 1 sachet de levure chimique, un bouchon d'eau de fleur d'oranger bien mélanger et mettre dans un plat rectangulaire (pas trop trop large) et faire cuire. Après arroser le gâteau d'un petit verre d'eau(lorsqu'il est très chaud) laisser absorber puis mettez le sirop de de sucre a l'eau de fleur d'oranger (mettre une cuillère de miel dans le sirop), et laisser absorber, dans le four éteint encore chaud
Merci pour le partage ! Chef Damien
Bademezmesi1 Basboussa 7 cups
Recette facile inratable
ruclips.net/video/quw7yRwRKTI/видео.html
Essayer cette recette c’est une régale
Merci
j'adore beaucoup et facile à faire et surtout en ramadan merci a vous
Bonjour chef j ai déjà fait cette recette c est tres bon merci pour tes videos
J'adore ce gâteau ma mère m'en fait tout le temps merci à vous
Miam! ça me rappelle le kalo prama. un gâteau de semoule chypriote. Merci pour la recette ;)
Et il est difficile à faire ? (le kalo prama)
أبو أنس
pas vraiment difficile, mais c'est un gateau de semoule très imbibé de sirop et bien plus sucré. on l'immerge de sirop de sucre carrément. ça ressemble beaucoup.fr.mystockphoto.com/photograph/food-as-love-kalo-prama-greek-cypriot-lemon-semolina-cake-710394
***** Humm, ça a l'air délicieux ! Merci.
Basbousa c la recette la plus facile et rapide pour moi je l'adore
La recette à l'air très bonne. Moi je la fais avec de la farine, s'qui donne un peu une sorte de gateau au yaourt tres moelleux. Un délice.
Merci Sofia pour l'idée de la farine. En effet au Mexique la semoule fine est introuvable ou sinon importée à des prix avoisinant les 15-20 euros le kg. Quant à l'eau de fleur d'orange c'est inconnu, aussi je vais le faire style chypriote au citron.
Pablo Ricardo de Tarragon A très vite ! Chef Damien
Bravo, c'est super ❤
merci chef bravo nadia on peut faire un sirop avec un verre de jus d'orange un verre de sucre
+salah mamaya Bien sûr !
Super simple et rapide, je l'essayerai du moment que j'ai fini mes examens :D
Merci pour la recette Chef Damien et Nadia :)
Bonjour Chef Damien !
Pour commencer, merci pour toutes les délicieuses recettes que vous nous avez apprises ! J'ai beaucoup appris avec vous et vos vidéos sont toujours agréables à regarder !
Je souhaite vous demander conseil au niveau de la réduction en poudre de divers fruits secs (tels que les amandes, noisettes, etc) car lorsque je mixe des fruits secs avec mon vieux mixeur ils deviennent de la purée.
Je souhaite investir dans un nouveau mixeur, quel modèle me conseillez-vous et sera le plus adapté ?
Quelles étapes dois-je respecter pour obtenir de la poudre sèche et non de la purée ?
Je vous remercie d'avance pour vos réponses et je vous souhaite une bonne continuation et bon courage !
en algerie on f jamais la besboussa avec d la semoule fine mais plutot avec d la semoule moyenne et c'est trop bon j'adore
+Algerienne Algerie Merci pour l'info :)
moi aussi je suis algerien p
parle au nom de toi meme a chaque maison asa facon de la preparer
la bassbousa déjà c'est algériens et cel a la semoule moyenne c'est la chemya pas bassbousa
+Abdekrim Abdekrim exactement moi à maghnia on la fais à la semoule finie
J adore les recettes de Nadia
Merci pour elle ! Chef Damien
hello! Nadia tu es la meilleure 😙chef tu es super aussi Anne de l'île de la Réunion
Merci beaucoup chef pour cette recette
trop bon tester et approuvé merci nadia et Damien 😋
très bien ces délicieux 😋😘
merci pour la recette j adore la bassboussa je la ferai demain
je vais essayer car il a l'air moelleux et excellent
Tiens moi au courant si tu testes ! Chef Damien
Après 6h de pose un régal...
Merciii
moi meme je suis marocaine et j ai regarder vos recette nadia el mon plus
Miam ça l'air bon en+ vous me fait rire hhh
Merci !!! Chef Damien
LYS DU MANS ,MERCI CHEF DAMIEN POUR VOTRE RÉPONSE . À PLUS
On commence par les oeufs miss 😉
Ça a l'air délicieux !
la basboussa aux noisette est mon dessert préféré.. en Egypte on la mange avec un peu de yaourt ou creme fraiche...c'est la meilleure :))
Je ne trouve pas de semoule fine, puis-je utiliser de la semoule extra-fine ? Merci
Oui sans soucis ! Chef Damien
C FAIT ... et c bon ....merci a vous 2 ... Nadia et Damien ;-)
on peut remplacer le sucre par du miel ou pas ?? les amis ,? ;-)
Oui biensur des foi je remplace le sirop par le miel mais il faut ajouter de goute d'eau de fleur d'orange pour le rendre un peu liquide c super bon ( moi je met des œufs dans le mélange)
merci ;-) a+
chef on peut utilisé n importe qu' elle yaourte plus on ajoutent du lait?
+ornéla hoch Il faut du yaourt nature et que du yaourt.
+ornéla hoch on peut utiliser du lait à la place aucun problème
bsr chef la semoule c est la quel celle avec quand prepare mssemen tres fin ?
bonjour est ce que c la mm semoule que pour les mesmen ou semoule couscous fine merci
J'ai adoré, merci !
Ne faites surtout pas cette recette si vous ne voulez pas gaspiller des aliments pour rien:les mesures sont mauvaises,le gâteau ne tient et il s'émiette trop. Il y a des pages avec de vraies pâtissières orientales qui vous donnerons la vraie recette de cette délicieuse pâtisserie
Tu a raison
est cq tu as une recette stp
bonsoir nadia sais tu comment faire un mojito citron vert menthe glacons ??
Bonjour, par quoi peut ont remplacer les yaourts ? cordialement
great recipe !!!!!!
how I wish ,with English translation ....
thanks a lot for sharing .
elenita dela cruz Thanks ! Chef Damien
I will make you the translation in the comments if you want?
Bonjour, j'ai essayé la recette et je n'obtiens pas du tout la même consistance de pâte. Celle ci est très épaisse. Pouvez vous me confirmer qu'il s'agit bien de 500 g de semoule fine, car c'est bien ce que j'ai utilisé. D'avance merci.
C’est combien deux pots de yogurt ? En grammes ?
oui c'est vrai qu'il est bon gâteau ça fait un moment que j'en ai plus refait merci chef :-) et Nadia
Tiens moi au courant si tu testes à nouveau ! Chef Damien
Merci beaucoup chef
Ca c'est trop bon!!!!!!!!!!!!!!!
Je confirme ! Chef Damien
merci toujour top
je fais cette recette avec de la semoule moyenne, du lait à la place du yaourt, ça donne un gâteau plus léger
bessboussa avec l'accent français = il a fait un bisous 🤣🤣
il existe de la semoule fine, extra fine, moyenne.
cest avec laquel semoule?
+Mina Hans Semoule fine de préférence !
fine
bass boussa traduction : bass = only , boussa =kiss
Apparement c’est une nouvelle recette que j’ai jamais vu😶je vient de la préparer
on peut le faire sans amande
+dina_belles belkar Des basboussa sans amande ? ce ne sont plus des basboussa :)
+750 Grammes non chef Damien on peut faire aussi à la poudre d'amande directement dà la préparation et même à la noix de coco c'est plus bon
moi je l ai essayé avec de la noix de coco et j ai eut une très bonne bassboussa
slt CHEF, pour le sirop une tasse de sucre contient combien en gramme?
Svp on le met combien de minutes
Exactement 👌👌
un pot de yahourt combien de gramme ?svp répond moi😘
J'adore!
"- Beaucoup de sucre."
"- C'est pour ça qu'on appelle un sirop."
Et bim \o/
Mais c'est qalb al louz ? (Chamilla dans l'ouest algérien)
Difficile de réconcilier les arabes sur une recette lol ! Quoiqu'il en soit, je suis un fanatique de ce gâteau !
J'ai beaucoup aimé ! Chef Damien
4 eufes+1 verre de huile + 1 verre de lait +2 levures chimique + zeste de citron + sel + soumoul moyen =besboussa .merci beaucoup.
désole c pas comme ça la basbousa voila la vrais recette :
un bol de beurre.
un bol de sucre.
un bol d’œuf.
un bol de chapelure.
un bol d'amande.
un sachet de levure chimique.
un peux zeste de citron.
il faut faire cuire au four après versé le sirop ou bien le miel tiède avec un peux d'eau fleur d'oranger .
NON!
+Jojo haricots tu n'est pas arabe
Adnan Bindaou qu'est ce que t'en sais
????
+Jojo haricots ca se voit
WooOOoow merci beaucoup
Merciiiiiii +Naima Hannache ! Chef Damien
j ai plusieurs recettes de ce gateaux, j'en ai meme sans oeufs
hi can you please share your recipe:)
pour moi basbousa gateau num 1 C tréééééés bonnnnnnnn
Tygnp
, bvjgotwxfgv nkpmWcr
magique
Elle vient d'où nadia?
merci
Personnellement je débute en cuisine est j'ai vachement de mal avec cette dame sur toute ses vidéos je trouve qu'elle explique pas trop bien Est elle fait tous vite comme si elle était pressée heureusement que le chef est là pour lui poser plein de questions
Le vrai bassboussa n'a pas des oeufs,levure chimique,et la poudre d'amande.w
Ok ! Chef Damien
tu parles de la basbousa egyptienne semoule, coco et une pointe d'eau de rose? c'est vrai pas d'oeufs pas d'amande mais avec beurre et beaucoup de sucre lol. j'adore, masi quand on mange une part de basbousa, on mange plus rien après :-)
Pourquoi vous avez un certificat d'authenticité de la basboussa ???🙄🙄🙄
J'ai fais ta recette aujourd'hui ! C'est inmangeable ! Ta pâte est beaucoup trop dure ! Faut arrêter les délires ! D'où tu nous sors cette recette ? Franchement ...!!
Ça n'a rien à voir avec la recette originale, on n'ajoute pas de yaourt, ni de poudre d'amande. Je trouve aussi sa pâte très épaisse
Vous n'avez pas écrit les oeufs!
Si, il faut 2 oeufs
Oui merci,je voulais dire pour le recette écrite en bas,ils ont oublié les oeufs,j'ai préparé le gâteau hier et c'était très bon.
appétissant ! par contre la levure sur le sel :/
Aucun soucis si tu mélanges de suite ! Chef Damien
de toute facon c'est de la levure chimique c'est pas vivant sa meurt pas au contact su sel
Bonne recette mais beaucoup trop sucrée à mon gout. Je mettrais moitié moins de sucre pour le sirop pour ma part.
"Délicatement" "on balance tout au milieu" loool
Trop de levure. Et faut mettre le beurre et sabler la semoule avec avant d'ajouter yaourts et oeuf. Et 2oeufs c'est beaucoup aussi 😬
💖💖💖💖💖💖👏👏👏😘😘😘😘😘😘😘
Une belle femme
Bassboussa c'est algérien on va arrêter lappropriage les marocains hey ho ça suffit
La cuisine c'est universel par contre le chauvinisme c'est chacun le sien.
Ok on vous la laisse on en a trop de succulentes spécialités
Cœur d'amande ?? Ce n'est pas une bassebousa
C'est algérien gardez la pêche
Recette des Basboussa lov
j'aime pas cette recette de basboussa elle et trop sec
Nul nul nul . elle sont ou les mesures ????
non je suis vraiment désolé mais sa resemble pas du tous a unr besboussa rien a voir dsl
cette dame nous donne toujours de fausses recettes notamment les mhajeb à l farine super dur faire
non non non j'aime bien les arabes mais nous ne sommes pas tous arabe est l’Algérie n'est pas arabe que vous le vouilier ou non
jamais ???? tu fais qoi!!!!
c pa la bonne methode
tu t es planté sur la recette ta pâtes est trop épaisse nadia et y’a pas de poudre d amande dans la basboussa
C'est un plat israélien.
Et les cheveux ...^^😠😠😠
en algerie c pas une vrai recette de besboussa c trés nul dsl pr sa
+Soso La Fiesta C'est notre version !
oui biensur chaque un avec sa version see you
tout façon j'adore votre recette chef damien wow bravo
Merci beaucoup +Soso La Fiesta
ya pas de souci