פרק 80- קוסקוס מסורתי
HTML-код
- Опубликовано: 17 сен 2024
- קוסקוס מסורתי בדיוק כמו של הסבתות. אוורירי ועסיסי כמו שבחיים לא טעמתם.
אז נכון שתהליך ההכנה ארוך ודורש קצת ציוד מיוחד אבל התוצאה וההרפתקה של להכין לבד קוסקוס, בהחלט שווה את זה.
את המתכון המלא תוכלו למצוא באתר שלי:
www.henintheki...
וכאן:
פרק 80- קוסקוס מסורתי
השימוש הוא בכוס מידה של 250 מ"ל
מצרכים:
לציר מרק:
2 עליי דפנה
4 גרגירי פלפל אנגלי
1 כפית כורכום
1 בצל חצוי
3-4 ענפי סלרי עם העלים
לקוסקוס:
1 קילו סולת
1 כף מלח
1 כוס מים
חצי כוס שמן
3 כוסות מים (לשימוש לאחר האידוי הראשון)
ציוד מיוחד: סיר קוסקוס (קוסקוסייר), מסננת לקוסקוס, 2 קערות גדולות ורחבות
אופן הכנה:
• למלא במים עד שלושת רבעי הגובה את הסיר מרק של הקוסקוס ולהביא לרתיחה. להוסיף למים את העליי דפנה, פלפל אנגלי, כורכום, בצל וסלרי.
• לשים את הסולת בקערה גדולה, להוסיף מלח ולערבב.
• להוסיף לסולת 1 כוס מים בזרזיפים קטנים, כל פעם קצת ולערבב עם האצבעות.
• להוסיף לסולת את השמן בזרזיפים קטנים, כל פעם קצת ולערבב עם האצבעות עד שכל גרגירי הסולת מצופים היטב בשמן.
• לסנן את הסולת בכמה נגלות לתוך קערה גדולה אחרת בעזרת מסננת קוסקוס (ראו בסרטון).
• להעביר את כל הסולת המסוננת לתוך סיר האידוי של הקוסקוס. בעזרת ידית של כף, ליצור בסולת כמה גומות כדי לתת לאדים לצאת.
• לשים את סיר האידוי מעל הסיר של ציר המרק הרותח, לכסות ולבשל 45 דקות על אש בינונית. (המים צריכים כל זהמן לרתוח)
• בתום האידוי הראשון, לשפוך את כל הקוסוקוס לקערה גדולה ולשפוך מיד מעל הקוסקוס 3 כוסות מים. לערבב היטב עם מזלג ולתת לקוסקוס מנוחה של חצי שעה. מדי פעם לערבב את הקוסקוס עם המזלג.
• להביא את ציר המרק לרתיחה. לשים את הקוסקוס בתוך סיר האידוי של הקוסקוס. להניח את סיר האידוי מעל הסיר של ציר המרק, לכסות ולבשל 20 דקות.
• להוציא את הקוסקוס מסיר האידוי לקערה גדולה ולתת לקוסקוס להתקרר לגמרי.
• לאחר שהקוסקוס התקרר, לסנן אותו בכמה נגלות לתוך קערה גדולה בעזרת מסננת קוסקוס.
הערה- ניתן להקפיא את הקוסקוס בשקיות זיפלוק או בקופסא אטומה.
בתיאבון
אינסטגרם:
/ heninthekit. .
פייסבוק:
/ heninthekitc. .
#קוסקוס #couscous
כשאת מעבירה את הקוסקוס במסננת את חייבת לשים צמידים כדי שיהיה גם רעש של צמידים וככה הקוסקוס יוצא עוד יותר טעים. מושלם הקוסקוס שלך וכל המאכלים שלך את מלכה
חחחחח בדיוקק כמו הסבתות
חחחח מצחיק
😂😂😂😂
❤תודה❤תודה❤אלופה❤מקסימה❤
אמאאאאא כמה חיכיתי למתכון הזה… 😍חן את פשוט אלופההה!!! תודההה ענקית על כל המאמץ וכל המעדנים שאת מפנקת אותנו כל הזמן ומעשירה לנו את המטבח… תבורכי☺️
ינ ףג6ו
ראיתי כמה גירסאות אבל הגירסה שלך פשוט נהדרת. כל הכבוד. איך עליך.
כיף לראות סירטונים שלך . לומדת ממך הרבה ממש תודה
טוב. הכנתי ביום ששי והכנתי שוב היום....יצא מדהים!!! יותר טוב ממה שאני עושה בדרך כלל (ואני עושה המון) ומזכיר את הקוסקוס של סבתא שלי. תודה רבה רבה על המתכון.
חן, שיטת הכנה מעולה, אני מכין קוסקוס כבר שנים והיום ניסיתי כמו בהדרכה שלך ויצא כמה רמות מעל מה שהייתי מכין עד היום.
כולם בבית מבסוטים, אוורירי אש ונמס בפה
תודה רבה,
שי
את כל כך מקסימה ואת מגישה מכל הלב זה חייב לצאת טוב
6 מתכונים שונים הכנתי כל פעם מחדש עד שגיליתי את המתכון שלך עכשיו סיימתי אותו וכל המשפחה ממש ממש אהבה פעם ראשונה שבאמת יצא לי קוסקוס נימוך ואוורירי תענוג אמיתי תודה רבה לך בזכותך היה לנו מאוד טעים !!!!! כל הכבוד ולכל מי שצופה אני ממליץ בחום זה המתכון המנצח !!!!
נראה ממש טעים הרבה עבודה 😂 תודה חן ❤
את פשוט אלופה וחמודה כייף לשמוע ולראות אותך.את מסבירה מדוייק.תודה רבה את גדולה מהחיים
מתכון ברמה הכי גבוהה שראיתי! כל הכבוד, חן.
חן יקרה אני כל כך נהנית לראות אותך ואת המתכונים המקסימים שלך. טיפ ל"שחרור" הגולגולים האלה....מג'ימיקס.....תודה ואני עוקבת בנאמנות....💜🧡❤🦋❣❣❣🌈🌈
מדהימה ....רק ללמוד ממך. כל המתכונים שלך מוצלחים וטעימיםםם
אני בת 13 והכנתי את המתכון וכולם התעלפו יצא לי יותר טוב מאמא שלי . כי אמא שלי עושה קיצור תהליכים תודה רבה לך חן על מתכון מושלם וקצת ארוך😉😘😄
יאאא גם אני בת 13 ואני בדיוק עכשיו מכינה אותו הוא סיים את הבישול הראשון ועכשיו אני מוציאה ומוסיפה 3 כוסות מים
מהממם!!
הסוד לחכות פעם השניה לא ידעתי
פעם אחת הכנתי יצא סבבה.
חן תודה רבה! עשיתי פעם ראשונה ויצא אליפות!!
איזה כיף עוד מתכון שווה את אלופה כל מתכון שלך יוצא טעיםםםם
את ממש מקסימה,הכנת הקוסקוס שלך הייתה ממש אליפות ניהנית לצפות בך ,ממשיכה את המסורת כמו שצריך 👌👌👌🏆🏆🏆🌷🌹
חן את פשוט נדירה ניסיתי את המתכון שלך. ויצאה נדיר מחכה לעוד מתכונים ❤️
איזה מלכה את! אלופה! מספר אחת!
כייף תמיד לצפות במתכונים שלך ולהכין.את נהדרת.😍
פשוט מלכה, אני כל כך אוהבת קוסקוס ונאלצת להסתפק בשקיות הבישול המהיר או לאכול אצל "אחת שיודעת להכין" רציתי מתכון עם הוראות ברורות והדגמה בדיוק בדיוק כזה. עכשיו אני יכולה לגשת לעבודה ולנסות בתקווה להצליח. תודה מתוקה.
את פשוט תותחית על! כל המתכונים שלך כל כך מושקעים, בחיים לא יהיה בי את הכח להכין דבר כזה
פשוט מטורפת
מהמם כל הכבוד מזכיר לי את הקוסקוס של הילדות
פה אחרי שנים- הכנתי את הקוסקוס שלך לשישי בצהריים, אמלה איזה קוסקוס יצא 😍
אלופה
בעזרת השם לקוסקוס כמו קוסקוס אלג'ירי שוקראן👌👍🏻
אני שמחה שאת טוניסית כמוני אני גאה בעדה שלי
כל הכבוד אלופה ,אוהבת את המתכונים שלך והטיפים ממש נהדר
אחלה סרטונים עד שאני אתחתן אני אהיה שף בזכות הסרטונים שלך
חן את מדהימה,אופן ההגשה שלך,ברורה וחננית עם קריצות וחוש הומור, תענוג לצפות בך, ת ו ד ה.
תודה רבה נראה מעולה
ההסבר שלך היה נהדר היתי שמחה לדעת כמויות של מים ושמן.
אמלהההה כמה חיכיתייייייי לקוסקוסססס🤩🤩🤩🤩 את אלופה!!!!
וואי זה נראה כל כך טעים!! סוף סוף אני יודעת איך מכינים קוסקוס תודה רבה אנסה את זה!!!
את אלופהה כל מתכון של קוסקוס יצא לי לא טוב
שלך פשוט אליפותתת מלכה❤
כל הכבוד אלופה!
אליפות של קוס קוס ראיתי מלאאא מתכונים שלך המנצח😍
מהמממת👍👍👍
תודה רבה לך על הסרטון והמתכון🌹🌹
נשמה יקרה מדהימה תודה🌹🌹🌹🌹🌹
יצא קוסקוס אליפות!! אין כמו קוסקוס ביתי! תודה רבה חן
תודה על סרטון מפורט ומלמד שגרם לי להיכנס ולהכין קוסקוס אלוהי שלא דומה בכלום לכל יתר המתכונים שמציעים קיצורי דרך לקוסקוס ״אמיתי״. יצא רך אוורירי וטעים בדיוק כמו שאמרת.
תודה נסיכה❤שנה טובה מהמממת
תודה!!👍🏽👍🏽👍🏽
אלופה !כל מילה מיותרת 🌟👏🏼👏🏼👏🏼❤️
הכנתי ויצא רך אוורירי וטעים ממש!!תודה על השיתוף
הצלחתי מפעם הראשונה!! תודה!!
חן אליפות של קוסקוס💗
אלופה
מתכון מדהים❤️❤️❤️
לחן המקסימה אני ממש נהנית מהמתכונים שלך..הכול נראה כל כך יפה ומגרה ומדהים וההסברים ממש מפורטים ..כל הכבוד לך שאת גם עושה דברים כמו פיצה ועוגות בבית עם 4 ילדים קטנים..וכל התגובות המגעילות כאן זה כנראה אנשים שממש אוהבים אותך בסתר כי אחרת הם לא היו נכנסיפ לפה כל הזמן מחדש🤣
כמה חיכיתיייי למתכוןןן של הקוסקוס שלך!!
מתכון מעולה! יצא ממש טעים!
מתה עלייך מושלמת את ההשראה שלי
אוף. איך יוצא לכם כל כך טוב ואצלי אחרי שהוספתי 3 כוסות מים נהיה הכל בצקי. עיסה. אני דווקא יודעת לבשל ועושה קוסקוס קצת אחרת ויוצא לי טוב. רציתי לנסות את השיטה שלך חן. אני מאד אוהבת את התבשילים שלך והאופן שבו את מעבירה לנו. יישר כח. את מקסימה.
יצא לי גם בצקי... האמנתי שבסוף התהליך זה יסתדר. ואכן, אחרי אידוי שני, חיכיתי שהקוסקוס יתקרר וערבבתי עם מזלג ואז סיננתי. יצא מושלם. מה שכן, יצאו לי מלא גולגולים. מישהי כתבה פה טיפ לפיזור הגולגולים, מג'ימיקס. אנסה מחר... כי יצא לי חצי כמות קוסקוס גולגולים וחצי כמות מהקוסקוס אוורירי וטעים.... מקווה שיצא טוב
עשיתי היום את המתכון שלך יצא מעדן !!!!!!!
תודה רבה לך את אלופה
אני מכינה קוסקוס מסורתי בדרך טיפה שונה בכל יום ששי.
מחר אני מתכוונת לנסות את המתכון הזה.
כל הכבוד על אופן העברת המתכונים. כיף להקשיב לך. העבודה שלך מסודרת ונקיה וההסברים ברורים מאד. כל הכבוד!
כייף ללמוד ממך. אבל את מדברת הרבה רבה ויותר מדי😮
הכנתי יצא מעולה ..תודה לך
נהדרת מתוווווקה. תודה
מושלם❤
העוגת שיש שלך כל שבוע מככבת אצלי . ממש מעולה. אתם חייבים להכין אותה. אחת העוגות. אחותי קוראת לה עוגת הבית מרוב שהיא טעימה. והיא ממש צודקת.
מושלם, תודה 👍
עשיתי והצלחתי אלופה אין עליךךך
את מהממת! ניסיתי ויצא לי מושלם! מי היה מאמין שרוסיה תכין קוסקוס:)
כזה הסבר ברור וחד! את מלכה!! יצא ט ע י ם ם ם ם מ ד י י י י י י
נראה נפלא כל הכבוד לך על הסבלנות 🌺 בשבילי זה יותר מידי התעסקות בשביל קוקוס זו האמת
יש בזה מן האמת לקח לי כל הערב להכין את זה... יש זמני המתנה ארוכים עד שהקוסקוס מתקרר... אבל! זה ממש שווה את זה. כמו ברטון של חן, הם באמת יוצאים ענני אוויר
תבורכי יצא לי מושששששלם כמו של הסבתות פעם ראשונה יצא לי כזה רך וגם למחרת נשאר רך ואורירי תמיד היה יוצא לי רך ולמחרת היה טיפה יבש היה אורירי וטעים תודה רבה לך❤
מלכה!!! מתה עליך
אני מתה על קוסקוס כל פעם אמא שלי מכינה לי וזה מושלםםםםםםםםםםםםםםםם תודהההההההההההההההההההההההההההההההההההההה
חן את אלופה כל כך חיכיתי למתכון הזה ואגב אשמח גם למתכון לחמין..תודהה
מושלם וגרף המון מחמאותתת.
תודה רבה
אני מאוד אוהבת את המתכונים שלך ומשום מה בשלב שצריך להוסיף 3 כוסות מים זה יצא בצק לא יודעת למה. ממש עשיתי לפי ההסבר שלך
חן המתכון של הקוסקוס מצויין.
רק לפי הנסיון שלי בתור אחת שמכינה קוסקוס שנים צריך להוסיף מים גם אחרי האידוי בפעם השניה..ככה כולן עושות ויוצא טעים ומהמם...תנסי.
יש לך מתכונים מצויינים
צודקת
את פשוט אלופה
מעולה! תודה!
המתכונים ככ מגרים!!
וואי אם אפשר אשמח אם תעשי סרטון על סלטי פטריות
וואו לא ידעתי שיש כזה הבדל בין קוסקוס מסורתי למה שנקנה בחנות. בחיים לא טעמתי את זה ואני חייב עכשיו לנסות להכין
כל הכבוד חן. הקוסקוס נראה סוףףףףףף.
רואים שיש לך נגיעה של סבתא כל הכבוד שאת משלבת טיפים מסבתא
תודה רבה ❤
חןן המכונים שלך מעולים , תודה .
אם אפשר אשמח אם תוכלי לעשות סרטון הסברה על איך להכין מרק קובה דלעת כולל הכנת הקובה והמרק
כןןןןןן בבקשה!
כןןןןן בבקשששהה
בדיוק היום הכנתי! מצאתי מתכון מעולהה ברשת של יונית צוקרמן
אלופה!גם אני מכינה כבר כמה שנים את הקוסקוס בבית וגם אני רגילה לשטוף אותו תחת זרם המים מהברז חחחח
אהבתי !❤️בלי קיצורי דרך אין כמו הקוסקוס של פעם 👌אבל התוצאות נהדרות 🏆אני מכינה וכולם מתלהבים שווה כדאי 💝
תודה! את עושה חסד
מתכון מעולה!! אני ואבא שלי עשינו אותו בדיוק היום והקוסקוס יצא מוצלח ביותר :)
תודה אלופה הכנתי יצא סוף!!
יצא מעולה ההוראות שלך מדוייקות וכיף לצפות בך כמובן שהמרק אלוהי רק שנכדי לא אוהבים כורכום אז נאלצתי לוותר עליו
סוף סוף! 😁
חן היקרה עשיתי 4 קילו לפי מה שאמרת אנחנו מברכים אותך ❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤❤
חן....חן....לך....נהדרת.....
עשיתי ויצא טובבבב.
תודה חן ♥️♦️❤
הכנתי עכשיו -הסיר באידוי שני וטעמתי את הקוסקוס לפני אידוי שני והוא מהמם -תודה רבה אני מתה על קוסקוס ולא ידעתי איך להכין אותו -מחר אני מכינה את המרק מקווה שיצא טעים-באמת תודה אני מעריצה גדולה שלך וצפיתי בכמעט כל הסרטונים שלך-האם אני יכולה לשמור את הקוסקוס למחר? והאם הוא ישאר עסיסי?
אלופה חן זה נראה מושלם מחכה כבר למתכון של המרק תודה❤❤
תודה רבה לך !!!!!
תודה גדולה
אלופההההה❤❤
המאכל המרוקאי הכי טעים בעולם
חן תודה. ממש טוב עכשיו צריך מפרום לצד הקוסקוס..
עשיתי ויצא מושלםםםםם
אלופההה
תשימו לב . גם בפעם השניה מוסיפים את המים בהדרגה תוך כדי פתיחת הקוסקוס במזלג . אם תשפכו את המים בבת אחת -יצא בצק . חן שכחה לכתוב את הזילוף של המים גם בפעם השניה . ואגב , גם לי נראה 2 כוסות מים (בין האידוי הראדון לשני )מספיק .
תודה!
אמא את מושלמת
מהממת🌹
בחיים אני לא אקנה קוסקוס מהסופר בשקיות זה ממש מגעיל ולא אותו הטעם כמו שמכינים בבית👏👏👏👏👏כל הכבוד סרטון ליגה
וואי חן..... כמה חיכיתי למתכון כזה
שיחקת אותה
דרך אגב לא כזה הרבה עבודה
היה לי מתכון הרבה יותר מסובך מזה.
תודה
תוכלי לעשות מתכון תקחי ות דגים כי במתכון של הקציצות שלך את אומרת שבדגים זה שונה . ...