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味の速度、僕も経験があります。中華やアメリカ飯は早くて、和食やシンプルなイタリアンはゆっくり美味しいと思います。ワインや日本酒で言うとアルコール度数が高いとパンチを感じる分、飲み疲れるのが早く、アルコール度数が低いと華やかさはないけど最後まで美味しく飲める、と言われたりします。料亭のお吸い物で絶妙な塩梅の例として一口目は薄く、二口目は濃く、飲み終わるときに丁度良く感じるように調味せよというのを見たことがあります。「味の速度」の根幹がどこにあるのかは分かりません。旨味の濃さかもしれないし、塩分かもしれない、もしかしたら粘度かも…はたまた化調のチカラ?分かりません。でも、その「速度」という味の評価法はひとつ面白い基準な気がしました。
たらこは2人前入れて味が濃くなってるから美味いんよ
みなさんの研究のおかげで味に速さがあることを知れました
ノビーの爆笑大好きで久しぶりに聞きに来ました元気出た
ホントいい研究
1:36スズメバチの巣を駆除した人みたいや
ラーメンジゾーがうますぎて未だにすすってる謎の中毒性
鷹の目蒲田のモーニング限定でたらこバターやってましたね〜。あれメチャウマでした。また食べたい。
メインチャンネルでも毎日麺を啜り、サブチャンネルでも麺を啜るのすげえ。いつ麺以外のもの食べてるんや。
ノビーのTシャツ福岡命名ツアーの時のやん。ツアーまたみたいなぁ
音を超える味からの…俺でなきゃ見逃しちゃう味が最高にツボりました🤣ニカタツさんリスペクトも感じるテロップですね😆
近々、佐賀から東京に4泊で1人ラーメンツアーを計画してるんだけど、頑張って10杯とかだろうからどこ行こうか迷ってる🥲今度出る本も参考に、計画練らねば🍥もみじ屋とすず鬼だけ決めてる🍜
改めて鷹の目の限定パスタ系の秀逸さを確認できる動画
1:35 最初白い脳味噌かと思ったわ🧠
いつも楽しく拝見してます。これから暑い季節に向けて、ペヤングとかUFOのカップ焼きそばの麺に一番合う、ドレッシング&フリカケの組み合わせ選手権みたいな企画も面白いかと思います。例えば、シーザーサラダドレッシング、すりおろし玉ねぎドレッシング、コブサラダドレッシング、チリコンカンドレッシング等の、味が濃いガッツリ系のオイルドレッシング。それに対して、市販の代表的なフリカケ数種類を組み合わせて、暑い季節も食が進む美味しい組み合わせランキング、よければ是非やってほしいです!今後も応援してます!!
栃木年越しツアーであのすするさんが「一瞬で美味いわ」と表現されてました。
過去動画の二郎麺でナポリタンアレンジのやつも好きですが、今回のような検証系も面白いですね😆ボロ→大阪で生まれた女を歌い出すところが個人的にツボでした😂
*_公ちゃん……二郎しか勝たんよ。_*
ペペロンチーノとかはテフロンパスタ使うから、加水率高めの麺の方が合いそう。
はやーーーーっ!たのしみ
このチャンネルいっちゃんすき!!!
鍋二郎ひとつでここまで引っ張る!ここまで広げる!ミッドナイトだねぇ〜👏笑小麦の種類は別だけど、同じ小麦麺!パスタの味付けやソースは、基本的にうどんにも合うし、ラーメンの麺にも合うよね!茹でる前の麺のインパクトに笑った😂
昔、ナポリタン作ってましたよねー。あれも美味しそうだった〜。
この時間に上げないで〜お腹すいちゃう
研究所ラボなのか、ラボ研究所なのか笑笑
ジロボナーラはなんかもうフィットチーネのパスタにしか見えんwwwwww
冷凍麺、余るんですよねぇ🍜うちはいつも焼きそばにして食べてます。キチンと美味しいです😄
素晴らしい!真似してみたい!
たらこジローは競馬でいうと和田竜あたりかな?
家庭の事情で普段から油増してるSUSURUファミリー
これ、本気で二郎店主さん参考にしとるんちゃうん?
9:46 あれ?ニカタツさん通った??
味に速度て…腹ちぎれるw
地元の二郎系のお店で、期間限定でたらこバターまぜそばが出てるので、やっぱりたらこと二郎は相性抜群なんだなって改めて思い知らされました😆
SASUKEの名言がこんなところでw
研究所とLABって意味が重複してないか笑
パスタっぽい二郎系といえば鷹の眼の限定を思い浮かべますけど、結構うまいですよね
ルメール戸崎横山武は草
ノビーさんカープの末包選手にめっちゃ似てるな
二郎系の太麺でパスタっていうと、昔川越にアキラって店があって、たまにアキラ式パスタって言ってちょくちょく変わったメニュー出してて天才だった。
イイ研究結果です😊👍早っ🤣❗️
全部美味しそう😄
俺もラボりてぇ🤣♪最近夜は葉っぱしか食べてません🤣♪
この時間は罪ですね。美味しそう。。。
すする終盤宅飲みの寝起き夜食感ある
ハイパーファットンの限定みたいだ
バジルソースと和風そぼろは使わんのかーい😀
ノビーさんがペペって言うと……笑
いつのまにか消されたバジルくん涙目
ラーメンジゾーは草
カルボナーラが合いそう
武豊を出さず戸崎圭太出してくるあたりガチ
どれも食べてみてぇ!!!!!
昔このチャンネルでもやってたナポリタン、カルボナーラ(ソースと具材ケチらない)、たらこ(ソースケチらない)が美味かったな個人的にはペペロンチーノは二郎の麺とイマイチ合わない気がした
海外製のパスタは表面がザラついていてクリーム系には合うけどペペロンチーノみたいなオイル系には合わない、とかだった気が。同じ現象?
イメージはオイル系よりもトマト系の方が合いそう
カルボナーラは福永だと思いました。異論は認めません!!!!
RJ-Labのみなさん、こんばんは😋この時間🍜やめて~😆😆😆
全員グレーの部屋着なんだが。
バジル期待してたのに予選落ちしてた
キタッラってパスタに近いかも
たらこだけ2人前入ってるから優勝した説はある
すするかわいい
たらこソース美味しそう~☆♪
これにkiri入れようぜ
ノビちゃんマーージで太ってる笑わんこそばの後のお腹と大差ないやんwww
ノビーさん…おなか……
味の即効性の話を聞いて、オモコロの長島社長を思い出した(チキンナゲットの回)
体を大切に
主婦(夫)!配慮!
ニンニクやりますか?
パスタに重曹入れて茹でるとラーメンになります。
さりげなく、大阪で生まれた女。ボロネーゼの時。よく知ってるね‼️
麺の威力ww
マジレスするとナポリタンが1番美味しいですよ
ねずみ色の男たち
カルボ一番美味しいと思ってたけどなぁ〜 パスタよりうどんとちゃうかなぁ〜と思うねんけどなぁ〜 ジローの麺ってわっしわっしやろ❣❣❣ 絶対、うどんすきが美味しい思うで〜 美々卯の具材みてやってみて、絶対うまいよぉ〜😋😋😋
武史は今はちょっと...
ボロネーゼが合いそう?!
大分競馬に侵食されてんなw
主婦(夫)の配慮。よい
すする君はソフト麺をご存じでしょうか。もしかしたら食べたことないかもしれないんですが、むかしの学校給食です。スパゲッティみたいな麺で日によってスープが変わって、ちょっと甘めでひき肉、玉ねぎ、コーンが入った味噌ラーメンとかあったんです。ミッドナイトで一回作って欲しいです。一応ラーメンということで。食いたい。
ボロネーゼが新潟のイタリアンにしか見えないのだが
ずるずる
ぺぺの連呼やめなさいnururuTVか!
とりあえず肉が入ってたらウマいんじゃない?
2
いてつくガリマヨ
SUSURUプロデュースのカップ麺、うまい不味い以前の出来だったんだけど…。
ボロネーゼ戸崎、現実にありそうwしかも5倍台でw
味の速度、僕も経験があります。中華やアメリカ飯は早くて、和食やシンプルなイタリアンはゆっくり美味しいと思います。ワインや日本酒で言うとアルコール度数が高いとパンチを感じる分、飲み疲れるのが早く、アルコール度数が低いと華やかさはないけど最後まで美味しく飲める、と言われたりします。
料亭のお吸い物で絶妙な塩梅の例として一口目は薄く、二口目は濃く、飲み終わるときに丁度良く感じるように調味せよというのを見たことがあります。
「味の速度」の根幹がどこにあるのかは分かりません。旨味の濃さかもしれないし、塩分かもしれない、もしかしたら粘度かも…はたまた化調のチカラ?分かりません。でも、その「速度」という味の評価法はひとつ面白い基準な気がしました。
たらこは2人前入れて味が濃くなってるから美味いんよ
みなさんの研究のおかげで味に速さがあることを知れました
ノビーの爆笑大好きで久しぶりに聞きに来ました
元気出た
ホントいい研究
1:36
スズメバチの巣を駆除した人みたいや
ラーメンジゾーがうますぎて未だにすすってる謎の中毒性
鷹の目蒲田のモーニング限定でたらこバターやってましたね〜。
あれメチャウマでした。また食べたい。
メインチャンネルでも毎日麺を啜り、サブチャンネルでも麺を啜るのすげえ。いつ麺以外のもの食べてるんや。
ノビーのTシャツ福岡命名ツアーの時のやん。ツアーまたみたいなぁ
音を超える味からの…俺でなきゃ見逃しちゃう味が最高にツボりました🤣ニカタツさんリスペクトも感じるテロップですね😆
近々、佐賀から東京に4泊で1人ラーメンツアーを計画してるんだけど、頑張って10杯とかだろうからどこ行こうか迷ってる🥲今度出る本も参考に、計画練らねば🍥もみじ屋とすず鬼だけ決めてる🍜
改めて鷹の目の限定パスタ系の秀逸さを確認できる動画
1:35 最初白い脳味噌かと思ったわ🧠
いつも楽しく拝見してます。これから暑い季節に向けて、ペヤングとかUFOのカップ焼きそばの麺に一番合う、ドレッシング&フリカケの組み合わせ選手権みたいな企画も面白いかと思います。例えば、シーザーサラダドレッシング、すりおろし玉ねぎドレッシング、コブサラダドレッシング、チリコンカンドレッシング等の、味が濃いガッツリ系のオイルドレッシング。それに対して、市販の代表的なフリカケ数種類を組み合わせて、暑い季節も食が進む美味しい組み合わせランキング、よければ是非やってほしいです!今後も応援してます!!
栃木年越しツアーであのすするさんが「一瞬で美味いわ」と表現されてました。
過去動画の二郎麺でナポリタンアレンジのやつも好きですが、今回のような検証系も面白いですね😆
ボロ→大阪で生まれた女を歌い出すところが個人的にツボでした😂
*_公ちゃん……二郎しか勝たんよ。_*
ペペロンチーノとかはテフロンパスタ使うから、加水率高めの麺の方が合いそう。
はやーーーーっ!
たのしみ
このチャンネルいっちゃんすき!!!
鍋二郎ひとつでここまで引っ張る!ここまで広げる!ミッドナイトだねぇ〜👏笑
小麦の種類は別だけど、同じ小麦麺!パスタの味付けやソースは、基本的にうどんにも合うし、ラーメンの麺にも合うよね!
茹でる前の麺のインパクトに笑った😂
昔、ナポリタン作ってましたよねー。
あれも美味しそうだった〜。
この時間に上げないで〜お腹すいちゃう
研究所ラボなのか、ラボ研究所なのか笑笑
ジロボナーラはなんかもうフィットチーネのパスタにしか見えんwwwwww
冷凍麺、余るんですよねぇ🍜
うちはいつも焼きそばにして食べてます。
キチンと美味しいです😄
素晴らしい!真似してみたい!
たらこジローは競馬でいうと和田竜あたりかな?
家庭の事情で普段から油増してるSUSURUファミリー
これ、本気で二郎店主さん参考にしとるんちゃうん?
9:46 あれ?ニカタツさん通った??
味に速度て…腹ちぎれるw
地元の二郎系のお店で、期間限定でたらこバターまぜそばが出てるので、やっぱりたらこと二郎は相性抜群なんだなって改めて思い知らされました😆
SASUKEの名言がこんなところでw
研究所とLABって意味が重複してないか笑
パスタっぽい二郎系といえば鷹の眼の限定を思い浮かべますけど、結構うまいですよね
ルメール戸崎横山武は草
ノビーさんカープの末包選手にめっちゃ似てるな
二郎系の太麺でパスタっていうと、昔川越にアキラって店があって、たまにアキラ式パスタって言ってちょくちょく変わったメニュー出してて天才だった。
イイ研究結果です😊👍早っ🤣❗️
全部美味しそう😄
俺もラボりてぇ🤣♪最近夜は葉っぱしか食べてません🤣♪
この時間は罪ですね。美味しそう。。。
すする終盤宅飲みの寝起き夜食感ある
ハイパーファットンの限定みたいだ
バジルソースと和風そぼろは使わんのかーい😀
ノビーさんがペペって言うと……笑
いつのまにか消されたバジルくん涙目
ラーメンジゾーは草
カルボナーラが合いそう
武豊を出さず戸崎圭太出してくるあたりガチ
どれも食べてみてぇ!!!!!
昔このチャンネルでもやってたナポリタン、カルボナーラ(ソースと具材ケチらない)、たらこ(ソースケチらない)が美味かったな個人的には
ペペロンチーノは二郎の麺とイマイチ合わない気がした
海外製のパスタは表面がザラついていてクリーム系には合うけどペペロンチーノみたいなオイル系には合わない、とかだった気が。同じ現象?
イメージはオイル系よりもトマト系の方が合いそう
カルボナーラは福永だと思いました。
異論は認めません!!!!
RJ-Labのみなさん、こんばんは😋
この時間🍜やめて~😆😆😆
全員グレーの部屋着なんだが。
バジル期待してたのに予選落ちしてた
キタッラってパスタに近いかも
たらこだけ2人前入ってるから優勝した説はある
すするかわいい
たらこソース美味しそう~☆♪
これにkiri入れようぜ
ノビちゃんマーージで太ってる笑
わんこそばの後のお腹と大差ないやんwww
ノビーさん…おなか……
味の即効性の話を聞いて、オモコロの長島社長を思い出した(チキンナゲットの回)
体を大切に
主婦(夫)!配慮!
ニンニクやりますか?
パスタに重曹入れて茹でるとラーメンになります。
さりげなく、大阪で生まれた女。
ボロネーゼの時。
よく知ってるね‼️
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ねずみ色の男たち
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2
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ボロネーゼ戸崎、現実にありそうwしかも5倍台でw