Gracias or escribir Carlos. 1) Cuando hay tendencia de desviación de los LC de PCC o del PPRO, tienes que tener acciones para estabilizar el proceso, 2) cuando tienes desviación de los LC, tienes acción inmediata en el proceso, 3) Cuando tienes desviación de los LC, tienes acción inmediata en el producto, 4 Cuando tienes desviación de los LC, tienes que implementar acciones correctivas (tras análisis de causas). No necesariamente haces todas, pero debes considerar cuando defines las acciones en el principio 5.
interesante tu análisis del PHVA con HACCP
Alberto en la fase de Actuar mencionas que se toman 4 acciones, a qué acciones te refieres?
Gracias or escribir Carlos. 1) Cuando hay tendencia de desviación de los LC de PCC o del PPRO, tienes que tener acciones para estabilizar el proceso, 2) cuando tienes desviación de los LC, tienes acción inmediata en el proceso, 3) Cuando tienes desviación de los LC, tienes acción inmediata en el producto, 4 Cuando tienes desviación de los LC, tienes que implementar acciones correctivas (tras análisis de causas). No necesariamente haces todas, pero debes considerar cuando defines las acciones en el principio 5.
@@AlbertoIbanezNeri y cuando en la verificación (principio 6) se evidencia incumplimientos.
@@carloruizh Si, tienes razón, aplica siempre los 4 tipos de acciones. Saludos