A Sericaia é um doce Conventual, da cidade de Elvas, do Convento de Santa Clara em Elvas...que foi levado pelas freiras desse Convento, para ser oferecido á nobreza que se instalava no palácio de Vila Viçosa. E assim as freiras desta Vila ficaram com a receita. Não é do convento de Vila Viçosa como refere no texto supracitado, mas sim de Elvas, tanto que é tradicionalmente servido/acompanhado, com as ameixas em calda de Elvas. E até se chama SeriCaia, por "homenagen" ao rio Caia, que atravessa esse concelho da cidade de Elvas. Esta é a verdadeira história. ❤️👏👏👏😘😘
Olá Ana Teresa, tradicionalmente a sericaia é acompanhada com as excelentes ameixas de Elvas, mas neste caso a receita é só sobre a sericaia. As ameixas eram de Elvas mas vieram do supermercado para a fotografia :-) Desde já agradeço a sua sugestão e um dia destes quem sabe ...
Só uma correção a sericaia não é da zona de Évora, nem de Vila Viçosa, mas sim de Elvas e Campo Maior, por isso tem o nome do rio que passa entre os dois concelhos, o rio Caia.
Olá João Silveira, desde já muito obrigado pela sua contribuição. Há de facto várias teorias e vários reclamam a origem da sericaia, incluindo origens indianas ou brasileiras. Uma coisa é certa é a rainha do Alentejo e muito boa. Bem haja e um abraço.
muito bom. tenho saudades de comer uma sericaia.
Melhor explicação sobre a confeção deste doce que vi. Muitos parabéns.
Olá Natália, muito obrigado pelo seu excelente feedback.
Doce de ameixa
Doce de ameixa
adoro cozinhar,ainda bem que temos alguém que explica receitas portuguesa,já me increvi,e estou a gostar muito,boa sorte....
Olá Júlia Nunes, muito obrigado.
muito bom aspecto
Obrigado
muito bom
A Sericaia é um doce Conventual, da cidade de Elvas, do Convento de Santa Clara em Elvas...que foi levado pelas freiras desse Convento, para ser oferecido á nobreza que se instalava no palácio de Vila Viçosa. E assim as freiras desta Vila ficaram com a receita. Não é do convento de Vila Viçosa como refere no texto supracitado, mas sim de Elvas, tanto que é tradicionalmente servido/acompanhado, com as ameixas em calda de Elvas. E até se chama SeriCaia, por "homenagen" ao rio Caia, que atravessa esse concelho da cidade de Elvas. Esta é a verdadeira história. ❤️👏👏👏😘😘
Olá Paula, sempre a aprender, o que é excelente. Votos de um Feliz Natal.
Hum que delícia! Mas e as ameixas de Elvas? Não faz parte da receita?
Olá Ana Teresa, tradicionalmente a sericaia é acompanhada com as excelentes ameixas de Elvas, mas neste caso a receita é só sobre a sericaia. As ameixas eram de Elvas mas vieram do supermercado para a fotografia :-) Desde já agradeço a sua sugestão e um dia destes quem sabe ...
Por isso é que o doce é típico da cidade de Elvas, do Convento bde Sta Clara, e não de Vila Viçosa. As ameixas dizem tudo.😜😘😘
Só uma correção a sericaia não é da zona de Évora, nem de Vila Viçosa, mas sim de Elvas e Campo Maior, por isso tem o nome do rio que passa entre os dois concelhos, o rio Caia.
Olá João Silveira, desde já muito obrigado pela sua contribuição. Há de facto várias teorias e vários reclamam a origem da sericaia, incluindo origens indianas ou brasileiras. Uma coisa é certa é a rainha do Alentejo e muito boa. Bem haja e um abraço.
curti
Olá Ana Rosa Maciel, muito obrigado.
é deliciosa.
É mesmo.