très belle réalisation je fais souvent cette recette et j'ai jamais réalisé de caramel liquide faudra que j'essaie ça !! je fais un caramel normal après pour le dressage c'est plus compliqué le caramel durcit vite alors que le tiens reste liquide ce qui est mieux !! quant à la crème anglaise l'idée de crème liquide là encore c'est juste génial ça donne une meilleure consistance va falloir que j'en refasse avec tes ingrédients .... Merci justine
Comme d'habitude, vos recette son marveilleuse. An fait, c'est má dessert préféré !!! Chaque anne, dans mon anniversaire, ma mère me le préparait. C'etait lê meilleur cadeau et c'est le plus doux souvenir de ma vie !! Merci Justine !
Sa fais au moins 4 ans que je cherche toujours des recettes sur RUclips sans être vraiment convaincu , sa fais 1 mois que j’ai découvert ta chaîne et c’est là meilleure et de loin , c’est clair net et précis , félicitations tu mérite Le millions d’abonnés
Bonjour Justine. Tout d'abord, je tiens a vous dire que j'y trouve grand plaisir a vous voir preparer vos petites merveilles. J'ai deja realise deux de vos recettes et j'ai ete etonnamment surprise du resultat. Il suffit d'une bonne instructrice comme vous pour vraiment creer une oeuvre d'art, surtout en patisserie francaise. Merci encore et bonne contiunation. A toute!
Un grand merci pour votre retour Laurette, ravie si vous n'avez pas été déçue des recettes, ça me fait plaisir et encourage à continuer mes vidéos ! à bientôt et belle journée ;-)
Bonsoir ma pâtissière préférée. Je n'ai jamais fait d' îles flottantes, la seule fois que j'en ai mangé les blancs n'étaient pas cuits donc je n"ai pas apprécié . Mais votre recette me plaît et je vais donc la faire. Bisous
Hum !!! Trop beaux !! Merci Justine, je le fait ce week-end !!! Dit moi a quand un livre sur tes magnifiques dessert, je l achète de suite sans hésiter. Merci Justine pour tout ce que tu fait 👍😘
Merci beaucoup! Je rêve de ce fameux livre de pâtisserie également, il représenterait beaucoup pour moi, et j'espère pouvoir commencer à le réaliser bientôt, il faut juste trouver du temps, ce n'est déjà pas facile de tout faire moi-même sur la chaîne ;-) Bises et belle soirée, à très bientôt ;-)
Bonjour Justine super des œufs avec une crème anglaise et génial la cuisson des blancs je vais essayer de les faire ho oui sa me plaît beaucoup et bonne soirée Corrine bise
Salut, les île flottante je connaissais c'est une tuerie, mais comme tu prépares le caramel la je connaissais pas,sa à l'aire d'être délicieux.des mon retour en France je commande les gousses de vanille et je prépare. David vanille c'est sa maman qui a un magasin a st François mais il vend que sur son site.👍👍👍
J'espère que tu te régaleras lors de ton retour en France alors, n'hésite pas à m'en donner des nouvelles à l'occasion, tu verras les gousses de David sont top, je ne m'en passe plus ;-)
Coucou Justine. Cela fait bien longtemps que je n'ai pas préparé cette recette. J'en préparerai la semaine prochaine quand j'aurai les ingrédients et mon petit monde à la maison. Bonne soirée
Mais quelle belle recette encore👍👍👍,précision, délicatesse et justesse😋😋😋tu pourrais être même une blogeuse av tes photos des recettes. Justine juste magnifique👌
Bonjour Justine, Toujours au top 😉 Dis-nous, quel est cet appareil noir derrière toi ? Un blender ? Un mixeur ? Les 2 ? Cette question car je cherche désespérément un mixeur pour faire du Praliné totalement fluide, sans granulosité... Tous les petits mixeurs finissant par se couper pour se protéger, même si on fait quelques pauses... 😭
Merci beaucoup! ;-) Pour l'appareil noir, il s'agit de mon blender chauffant qui me permet de réaliser soupes et compotes, hyper pratique pendant mes longues journées de tournage ^^ Un blender ne convient pas pour réaliser du praliné, et je vois ce que tu recherches comme texture, malheureusement il n'est possible d'obtenir un praliné ultra lisse avec des robots ménagés, on ne peut en obtenir qu'avec des machines industrielles, il faut donc se faire une raison, le faire maison en ayant un praliné avec quelques petits grains ou alors l'acheter directement dans le commerce (celui de la marque cacao Barry est top et très très lisse ^^), perso les petits grains ne me gênent pas, pour réaliser mon praliné j'utilise le mini hachoir de chez Magimix (www.boulanger.com/ref/1021114?xtor=SEC-2116-GOO&xts=171153&origin=pla&kwd=&gclid=CjwKCAiArK_fBRABEiwA0gOOc2BcaKNf6uk0jkG7nCUiX_ZPLezB1MJTbULBAIH4wG5L_JL-vfqcBxoCTnEQAvD_BwE&gclsrc=aw.ds) et il ne se coupe jamais d'ailleurs, je ne suis pas déçue de Magimix, je possède déjà une centrifugeuse et un blender de la marque, les moteurs sont hyper robustes, en plus made in France ;-)
Bonjour Justine, Bravo pour ttes vos recettes Comment savoir que la crème anglaise est à point, si on a pas de thermomètre de cuisine? Merci pour la réponse
Merci beaucoup! Pour la crème anglaise, elle est cuite lorsqu'elle nappe le dos d'une cuillère en bois, on le voit normalement, elle s'épaissit très légèrement dans la casserole et l'idéal c'est de tester sur la cuillère en bois pour contrôler la cuisson ;-)
Malheureusement je n'ai pas d'indication de temps, cela est trop aléatoire car tout dépend la puissance et du type de feu (gaz ou induction par exemple) en revanche on sait qu'une crème anglaise est cuite lorsqu'elle nappe le dos d'une cuillère en bois ;-)
Merci ! je sais en effet que certains font cuire les blancs au micro-onde, pourquoi pas si le résultat est satisfaisant et te convient surtout ;-) Merci encore! ;-)
Bonjour Justine, c la première fois que je laisse un commentaire. J'adore tout ce que tu fais. Je crois bien qu'il n'y a pas 1 seule recette que je n'ai aimer 😁 Continue de nous régaler.
J'adore tous ce que vous préparer ça a l'air tres bon mais je veux les faire pour mes enfants mais j'ai pas le termomètre de cuisine esqu'on peut s'en passer?
Merci beaucoup ! pour les blancs pochés ce n'est pas si compliqué il faut avoir des blancs bien fermes et être délicat pour le pochage, et surtout ne jamais faire bouillir le mélange eau/lait :-)
Bonjour Justine et merci pour cette recette! Je suis Allemande et j'aimerais la préparer à mes amis pour le réveillon du 31/12. Question : peut-on tout préparer 1 jour à l'avance ? Merci pour ta réponse et grand bonjour de la Bavière ... 👋
Avec plaisir! Il est tout à fait possible de préparer cette recette un jour à l'avance, l'idéal c'est de conserver la crème anglaise, les blancs pochés et le caramel séparés dans des récipients hermétiques au frigo, et le jour même il ne restera plus qu'à servir dans des coupelles pour les invités ;-) Bises à la Bavière, à bientôt ;-)
très belle réalisation je fais souvent cette recette et j'ai jamais réalisé de caramel liquide faudra que j'essaie ça !! je fais un caramel normal après pour le dressage c'est plus compliqué le caramel durcit vite alors que le tiens reste liquide ce qui est mieux !! quant à la crème anglaise l'idée de crème liquide là encore c'est juste génial ça donne une meilleure consistance va falloir que j'en refasse avec tes ingrédients .... Merci justine
J'espère que ma recette te plaira alors! ;-) n'hésite pas à m'en donner des nouvelles, à bientôt et belle soirée ;-)
@@JustInCooking oui !!! t’inquiète pô j'te donnerai mon retour mais je crois que ce sera un bon retour
Comme d'habitude, vos recette son marveilleuse. An fait, c'est má dessert préféré !!! Chaque anne, dans mon anniversaire, ma mère me le préparait. C'etait lê meilleur cadeau et c'est le plus doux souvenir de ma vie !! Merci Justine !
Merci beaucoup! ravie de vous avoir rappelé des souvenirs d'enfance grâce à cette recette ;-)
Sa fais au moins 4 ans que je cherche toujours des recettes sur RUclips sans être vraiment convaincu , sa fais 1 mois que j’ai découvert ta chaîne et c’est là meilleure et de loin , c’est clair net et précis , félicitations tu mérite Le millions d’abonnés
Un grand merci pour ton commentaire, ça me touche beaucoup et m'encourage à continuer encore! à bientôt et belle soirée ;-)
Bonjour Justine. Tout d'abord, je tiens a vous dire que j'y trouve grand plaisir a vous voir preparer vos petites merveilles. J'ai deja realise deux de vos recettes et j'ai ete etonnamment surprise du resultat. Il suffit d'une bonne instructrice comme vous pour vraiment creer une oeuvre d'art, surtout en patisserie francaise. Merci encore et bonne contiunation. A toute!
Un grand merci pour votre retour Laurette, ravie si vous n'avez pas été déçue des recettes, ça me fait plaisir et encourage à continuer mes vidéos ! à bientôt et belle journée ;-)
Super
Coucou, Justine🌹Magnifique, la justesse du geste donne de la noblesse à ce dessert emblèmatique, un grand Merci😎
Merci encore! très belle soirée, bises ;-)
Sincèrement merci du fond du coeur c'est toujours un grand plaisir de vous suivre et de réessayer vos recettes excellente soirée à vous.
Merci pour votre message qui me touche beaucoup, ça me fait plaisir et encourage à continuer! belle soirée également, bises ;-)
Merci Justine d'avoir réalisé la recette de mon enfance❤️
Très bon dessert, et puis bravo pour votre dextérité et votre savoir faire continuez a nous régaler humm miam
Merci beaucoup! ça fait plaisir ;-)
Vous êtes un cordon bleu 👍🏻😘🌺 bravo et bon courage 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
merci justine je prepare ce dessert souvent pendant le mois du Ramadan
La crème catalane c'était une réussite ,EN RESPECTANT BIEN LES DOSAGES C NICKEL, samedi midi je fais celle ci , MERCI JUSTINE , BISOUS😍😘😘😘😁
Merci pour ton retour, ravie si tu t'es régalée! ;-) Bises et bonne soirée ;-)
Bonsoir ma pâtissière préférée.
Je n'ai jamais fait d' îles flottantes, la seule fois que j'en ai mangé les blancs n'étaient pas cuits donc je n"ai pas apprécié .
Mais votre recette me plaît et je vais donc la faire.
Bisous
J'espère que ma recette vous plaira, il s'agit de la recette traditionnelle des îles flottantes ;-)
Bises et bonne soirée, à bientôt Françoise ;-)
Hum !!! Trop beaux !! Merci Justine, je le fait ce week-end !!! Dit moi a quand un livre sur tes magnifiques dessert, je l achète de suite sans hésiter. Merci Justine pour tout ce que tu fait 👍😘
Merci beaucoup! Je rêve de ce fameux livre de pâtisserie également, il représenterait beaucoup pour moi, et j'espère pouvoir commencer à le réaliser bientôt, il faut juste trouver du temps, ce n'est déjà pas facile de tout faire moi-même sur la chaîne ;-) Bises et belle soirée, à très bientôt ;-)
Merci pour la recette je vais pouvoir tenter d'en faire je suis sûre que ça sera une tuerie grâce à ta recette merci 😉😀
N'hésite pas à m'en donner des nouvelles à l'occasion, à bientôt ;-)
Elles sont sublimes !! Bravo Justine !! 👍🏻👍🏻👍🏻👍🏻👏🏻👏🏻👏🏻😋😋😋😊😉
Merci beaucoup ! ;-)
Bonjour , merci pour ce beau dessert que j'aime beaucoup . Bonne fin de journée.
Merci beaucoup! ;-)
Woaw vraiment super. Encore merci pour tes merveilleuses recettes tjrs TRES bien expliqué 😍😍👩🍳👩🍳
Merci beaucoup! ;-)
Bien expliqué comme d'habitude tu'es superbe 👍👍👍👌👌👌👌
Merci beaucoup! ;-)
Bonjour Justine... J'ai réalisé la recette... Popopooooo une tuerie. Mille merci. Bisous
Un grand merci pour ton retour ça fait plaisir! ;-)
Bonjour Justine super des œufs avec une crème anglaise et génial la cuisson des blancs je vais essayer de les faire ho oui sa me plaît beaucoup et bonne soirée Corrine bise
Merci beaucoup j'espère que tu te régaleras! très belle soirée, bisous ;-)
Merci énormément Justine, j'adore les iles flotantes!! Que du bonheur !
Avec plaisir! ;-)
Bravo je vous suis depuis l'Ile de la Réunion et je trouve toutes vos recettes magnifique et appétissant demain je teste celui-ci...
Merci de me suivre ça fait plaisir! j'espère que vous vous régalerez ;-)
Excellent 😊 j'adore ce dessert à faire absolument merci pour ce partage...
Merci! ;-)
Jadore tes recettes parce quelles sont bien presentees.bsx a toi
Merci pour cette superbe recette. C'est mon mari qui va être conten. 👍💟
Salut, les île flottante je connaissais c'est une tuerie, mais comme tu prépares le caramel la je connaissais pas,sa à l'aire d'être délicieux.des mon retour en France je commande les gousses de vanille et je prépare.
David vanille c'est sa maman qui a un magasin a st François mais il vend que sur son site.👍👍👍
J'espère que tu te régaleras lors de ton retour en France alors, n'hésite pas à m'en donner des nouvelles à l'occasion, tu verras les gousses de David sont top, je ne m'en passe plus ;-)
Comme toujours fantastique 👍💐💐pour les fêtes une recette de nougat tendre à bientôt ❤️❤️
Merci ! je note l'idée pour le nougat ;-)
magnifique merci Justine
Recette préférée de mon mari merci 👍👍💋
Merci pour vos recetttes à quand les entremets et bûches pour les fêtes.
Les recettes de fête commencent cette semaine :-)
Wow magnifique recette ...encore merci Justine t’es la meilleure 😘
Vraiment une recette de chef👍👍👍 dans quelle matiere coserver le sirop
Merci ! pour le caramel on peut le conserver dans n'importe quel récipient hermétique, plastique ou verre ;-)
Bonsoir merci pour les bonnes ressettes👌👌👌👌👌👌👍👍👍👍👏👏👏👏
Coucou Justine. Cela fait bien longtemps que je n'ai pas préparé cette recette. J'en préparerai la semaine prochaine quand j'aurai les ingrédients et mon petit monde à la maison. Bonne soirée
J'espère que tout le monde se régalera, bises et bonne soirée à vous Patricia ;-)
Mais quelle belle recette encore👍👍👍,précision, délicatesse et justesse😋😋😋tu pourrais être même une blogeuse av tes photos des recettes. Justine juste magnifique👌
Merci ça me touche beaucoup! ;-)
Merci pour votre recette bravo
Ça doit être trop bon. Merci
Comme d'habitude vous êtes la meilleure
Enfin des îles flotantes merci
Excellente recette, merci beaucoup.
Bonjour Justine,
Toujours au top 😉
Dis-nous, quel est cet appareil noir derrière toi ? Un blender ? Un mixeur ? Les 2 ?
Cette question car je cherche désespérément un mixeur pour faire du Praliné totalement fluide, sans granulosité... Tous les petits mixeurs finissant par se couper pour se protéger, même si on fait quelques pauses... 😭
Merci beaucoup! ;-) Pour l'appareil noir, il s'agit de mon blender chauffant qui me permet de réaliser soupes et compotes, hyper pratique pendant mes longues journées de tournage ^^
Un blender ne convient pas pour réaliser du praliné, et je vois ce que tu recherches comme texture, malheureusement il n'est possible d'obtenir un praliné ultra lisse avec des robots ménagés, on ne peut en obtenir qu'avec des machines industrielles, il faut donc se faire une raison, le faire maison en ayant un praliné avec quelques petits grains ou alors l'acheter directement dans le commerce (celui de la marque cacao Barry est top et très très lisse ^^), perso les petits grains ne me gênent pas, pour réaliser mon praliné j'utilise le mini hachoir de chez Magimix (www.boulanger.com/ref/1021114?xtor=SEC-2116-GOO&xts=171153&origin=pla&kwd=&gclid=CjwKCAiArK_fBRABEiwA0gOOc2BcaKNf6uk0jkG7nCUiX_ZPLezB1MJTbULBAIH4wG5L_JL-vfqcBxoCTnEQAvD_BwE&gclsrc=aw.ds) et il ne se coupe jamais d'ailleurs, je ne suis pas déçue de Magimix, je possède déjà une centrifugeuse et un blender de la marque, les moteurs sont hyper robustes, en plus made in France ;-)
Riesen Dank!
Letztendlich habe ich selbst gesehen, wie bereitet man dieses alte französische Dessert "Floating Islands"!))
mille mercis pour ta recette 👏👏👏👏👏😘😘😘😘😘😘😘
Humm trop bon 😋 ça donne l'eau à la bouche 👄 waoouuuuu 😍😍👍 Top comme recette, Merci pour le partage 👍🙏🏼😊
Merci beaucoup! ;-)
Merci Justine , ce sera le dessert de dimanche .
N'hésite pas à m'en donner des nouvelles, à bientôt ;-)
Bonjour Justine,
Bravo pour ttes vos recettes
Comment savoir que la crème anglaise est à point, si on a pas de thermomètre de cuisine?
Merci pour la réponse
Bonjour. J'ai la même question. Peut être une indication de temps?
Merci beaucoup! Pour la crème anglaise, elle est cuite lorsqu'elle nappe le dos d'une cuillère en bois, on le voit normalement, elle s'épaissit très légèrement dans la casserole et l'idéal c'est de tester sur la cuillère en bois pour contrôler la cuisson ;-)
Malheureusement je n'ai pas d'indication de temps, cela est trop aléatoire car tout dépend la puissance et du type de feu (gaz ou induction par exemple) en revanche on sait qu'une crème anglaise est cuite lorsqu'elle nappe le dos d'une cuillère en bois ;-)
Bravo pour vos œufs en neige c’est les mêmes de je fait et plus les votre son plus riches car je mais pas de crème fraîche et les amandes 👍
très beaux et très délicieux yami
Merci c'est très bon
la creme catalane c une vais reussite merci beaucoup Justine bisou bisou
Merci pour ton retour ça fait plaisir! ;-)
Miammm!toujours top Justine, bravo..
C'est juste magnifique merci pour la recette 😘😍
Merci beaucoup! :-)
Bonjsoir Justine, vous auriez peut-être dû montrer comment c'est à la nappe, je pense que tout le monde n'a de thermomètre, sinon c'est top !
En effet j'aurais du le montrer, merci encore ! ;-)
Cc belle vidéo
Question moi je fait cuire mes blancs en neige au micro onde C bien ou pas ? Merci pour ta vidéo super comme d’habitude 👍🏻👍🏻👍🏻😘😘
Merci ! je sais en effet que certains font cuire les blancs au micro-onde, pourquoi pas si le résultat est satisfaisant et te convient surtout ;-) Merci encore! ;-)
Oh la la ça a l’air délicieux je l’essaye demain sans faute , tu sera toujours la meilleure à mes yeux bisous
Merci ! j'espère que tu te régaleras, n'hésite pas à m'en donner des nouvelles ;-) bisous et bonne soirée ;-)
merci juju comme dab bravo je la fait samedi merci
Vous le faites dune manière si simple que ça donne envie de tout essayer bravo chef
Mrc bcp..j adore ce dessert
Merci ma belle C'est mon dessert préféré. Pourras tu nous faire la recette de la crème brûlée. Bravo encore et bonne soirée.
Avec plaisir, je note l'idée de la crème brûlée ;-) bonne soirée, bises ;-)
On merci pour la recette mais bravo ce weekend je vais l'essayer merci au revoir bisous
N'hésite pas à m'en donner des nouvelles, à bientôt, bisous ;-)
Merci pour cette super recette. 💕
Vraiment chapeau 🎩💐👍🏻
Merci beaucoup pour cette recette 👍 👍 comme toujours 😍
Bonjour Justine, c la première fois que je laisse un commentaire. J'adore tout ce que tu fais. Je crois bien qu'il n'y a pas 1 seule recette que je n'ai aimer 😁
Continue de nous régaler.
Un grand merci pour ton commentaire ça me fait plaisir! ;-)
C très magnifique comme vous
Ooooh merci Justine c un v delice
Ca á l'aire trés délicieux,merçi et bon courage,
Le meilleur présente que le meilleure ,
Merci c'est vraiment trop gentil
Mmm merci tes le meilleur 👍👍👍👍
Tu m'as donné envie de tester ta recette.
Merci ça doit être bon. C très. Gourmand
Super recette
Humm ca a l air bon mais alors tes blancs une merveille 🍧
Merci! ;-)
Bravo j’adore vous êtes la meilleure
Super Recette
J'adore tous ce que vous préparer ça a l'air tres bon mais je veux les faire pour mes enfants mais j'ai pas le termomètre de cuisine esqu'on peut s'en passer?
Merci beaucoup! pour savoir si la crème anglaise est cuite, elle doit napper une cuillère en bois, le thermomètre n'est pas indispensable ;-)
Merci 💕💕💕💕💕💕
Ils sont magnifiques ça donne trop envie !! J'aimerai tester mais je ne sais pas comment m'y prendre sur la cuisson des blanc d'œufs
Merci beaucoup ! pour les blancs pochés ce n'est pas si compliqué il faut avoir des blancs bien fermes et être délicat pour le pochage, et surtout ne jamais faire bouillir le mélange eau/lait :-)
superbe comme d'hab
Recette 👌👌👌👍👍👍top😍
bravo c super
Sublime recette ma belle un délice 😘😘
Merci beaucoup! ;-)
Wwwwwaw super merci beaucoup ma belle
Whaoo !!! Magnifique 😋
Coucou, j ai fait ta recette du Royal au chocolat une tuerie 👍👍👍👍👍👍👍
Un grand merci pour ton retour ça fait plaisir! ;-)
Miam ça a l aire trop bonnn
Bonjour Justine et merci pour cette recette! Je suis Allemande et j'aimerais la préparer à mes amis pour le réveillon du 31/12. Question : peut-on tout préparer 1 jour à l'avance ? Merci pour ta réponse et grand bonjour de la Bavière ... 👋
Avec plaisir! Il est tout à fait possible de préparer cette recette un jour à l'avance, l'idéal c'est de conserver la crème anglaise, les blancs pochés et le caramel séparés dans des récipients hermétiques au frigo, et le jour même il ne restera plus qu'à servir dans des coupelles pour les invités ;-) Bises à la Bavière, à bientôt ;-)
Peut-on remplacer le lait entier par du lait demi-écrémé et la creme liquide entirere par de la crème liquide normal ?
C'est possible, la crème sera juste moins onctueuse ;-)
Huuummm! Demain sans faute!.merci Justine.
Bisous de l'île de la réunion ps: mi aime toute out bone recette (j'aime toute tes recettes )
Merci encore! bises à la Réunion! ;-)
Merci Justine 😘
Mmmm j’adore !!! Bravo
K buenísimo postre
Magnifique Justine! 🙏👨🍳🙏🌸🌷🌸
Merci beaucoup! ;-)
Sa a l’air délicieux merciii😊😊
Comment on fait si on na pas de thermometre pour la temperature de la creme? Sinon jadore ttes tes recette😍 bravo
Merci ! Pour savoir si la crème anglaise est cuite, elle doit napper une cuillère en bois, le thermomètre n'est pas indispensable ;-)
Magnifique jadore 😍❤❤
J'adore ça 😘😘😘
Bravo 👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼👏🏼travail de chef étoilé 💖💖
Wow j'adore tes recettes 😍❤
Super