沙爹 Satay

沙爹 Satay
Marinate Chicken 腌鸡肉 :
500g Chicken drumsticks 500克 鸡腿肉
2 Lemongrass 2支 香茅
3 Garlic 3粒 蒜头
5 Shallots 5粒 小葱头
5g Ginger 5克 姜
5g Turmeric 5克 黄姜
5g Galangal 5克 蓝姜
2 tablespoon Oil 2汤匙 油
1 teaspoon Coriander powder 1茶匙 芫荽粉
¼ teaspoon Pepper ¼茶匙 胡椒粉
1 tablespoon Light soy sauce 1汤匙 酱油
1 teaspoon Dark soy sauce 1汤匙 酱油
¼ teaspoon Salt ¼茶匙 盐
2 tablespoon Sugar 2汤匙 糖
Satay sauce 沙爹酱 :
150g Peanut 150克 花生
60g Gula Melaka 60克 椰糖
1 teaspoon Assam seedless tamarind 1茶匙 亚参膏汁
200ml Water 200毫升 水
¼ teaspoon Salt ¼茶匙 盐
Blended 搅碎 :
1 Lemongrass 1支 香茅
2 Garlic 2粒 蒜头
5 Shallots 5粒 小葱头
5g Ginger 5克 姜
4g Turmeric 4克 黄姜
5g Galangal 5克 蓝姜
4 Dried chill 4条 辣椒干
2 tablespoon Oil 2汤匙 油
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[@judychong1297]

做分析的很好明白.…谢谢分享，

[@ongsiewguat3927]

每个人都爱吃！谢谢你

[@jessieong8105]

嗨早 我刚开来看 可以做猪肉沙爹吗？ 谢谢回复 感恩

[@NEOSecretRecipe]

可以安排，把鸡肉换成猪肉就可以了。

[@ahlian3627]

@@NEOSecretRecipe 分

[@ahlian3627]

。🆕👇 🈶
P9;

[@guatngohteo1459]

用这种方法烤沙爹肉~更好又健康~传统烤沙爹，它的油起火会使肉变質~吃多会致癌的~这方法好~安全又健康！👍👍😋😋💗

[@annayong6218]

.

[@irenelee4333]

May I know where to buy the oil spray? Tq.

[@joycelyntan9464]

Hi, can I know for 500 gm of chicken can roughly make how many sticks of satay? And can I use tumeric powder( how many tsp) instead of fresh tumeric? Thank you and have a nice day ahead!

[@NEOSecretRecipe]

一茶匙就可以了，太多不好吃。

[@joycelyntan9464]

@@NEOSecretRecipe 谢谢!

[@gannkoktay]

应该给煮的人煮不要问
叫她讲那个是什么
因为我们知道煮的人要想很多東西