Como hacer Melaza || Melaza de Piloncillo o Panela
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- Опубликовано: 13 сен 2024
- ¡Hola!
En este tutorial te voy a enseñar cómo hacer la melaza.
Este es un ingrediente esencial en la mayoría de las recetas navideñas y que muchas veces no encontramos fácilmente o es muy caro, pero si tienes a la mano, piloncillo (panela o rapadura) y agua, ya estás del otro lado. Mira qué fácil es.
Ingredientes:
500 gramos de piloncillo (puede ser en trocitos o en cono)
La tercera parte del peso en agua simple.
No te compliques mucho, solo acomoda bien el piloncillo y vierte agua hasta la mitad de los piloncillos.
Con esta receta, te enseñaré a preparar las mejores galletas de jengibre que hayas probado.
Espérala muy muy pronto.
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¡Nos vemos en otra receta!
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Excelente!! Muchas gracias por la receta, tenía un rato buscándola y no había encontrado una como la tuya. Súper información!! 👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻👏🏻
Como observación, nunca debemos utilizar envases de plástico para poner cosas calientes ya que sueltan aún más químicos con el calor. De hecho no deberíamos usar nada de plástico para alimentos, ni siquiera los que dicen BPA FREE, pero si lo hacemos, al menos nunca hacerlo con alimentos calientes.
Sencillo y bien explicado. Bien por esa melaza de piloncillo para hacer también la tradicional y verdadera mogolla negra. Ojalá que algunos youtubers que presumen de panaderos vieran tu video para que aprendan a hacer la tradicional mogolla negra con esta melaza. Gracias, buen video
¡Muchas gracias por tu comentario!
Buenas tardes quisiera saber si esa misma sela puedo dar alos Pollos
Excelente!!! Gracias por compartir. 😘👍👍👏👏👏 Estoy enfrascada en la elaboración de las galletas de jengibre, mi hijo me las ha pedido desde hace 1 año. Deseenme suerte que será la primera vez que haré estas galletitas y espero me queden bien.
Qué dulce tu voz! Es muy tranquilizante 💗😊🙌
Q tierna la voz. Traspasa paz
Que bien, claro y sencillo lo explicas, lo haré, saludos desde Sinaloa amiga .
Gracias!!
Gracias por esta receta👍🥰
Muuy sencilla la receta 😉 pero muuy agradable te felicito DIOS TE BENDIGA 😘 Y MIL.GRACIAS
Igualmente 🥰🥰
Buenos días dé colombia me gusta la preparación gracias
Muchísimas gracias por la receta fue de mucha ayuda. Saludos desde Canadá
¡Saludos! 😘
Gracias amiga por compartir
Hola buenas tardes pues muchas gracias no savia pero en este momento lo estoy asiendo ojalá me salga bien
Gracias muy bien explicadito y sencilla su preparación. Dios te bendiga.
A ti también 🥰
Muchas gracias entre a buscar melasa porque ocupaba para resetas del cabello
Pero es mejor la medida exacta tanto del agua y del piloncillo Gracias saludos cordiales desde Monterrey MÉXICO BENDICIONES
Hola. Qué bonito presentas tus vídeos. Útil y excelente presentación. Muchas gracias
Muchas gracias a ti 🥰
gracias por compartir
Muchas gracias Colombia
Hay patatas y melaza 🥔🍯🎵
Hola soy Angélica Castañeda, te acabo de ver ya me inscribí a tu canal, gracias por compartir.
Saludos
Hola Angélica, ¡muchísimas gracias!
Angel Valera te recomiendo que lo hagas en vidrio ya que haci conserva muchísimo mejor su sabor aroma y calidad de tu melaza y además no olvides menos plástico ya que el plástico se adiere a la melaza y estarías absorbiendo plástico a tu cuerpo es una sugerencia un saludo.....
Esta me sirve para cultivar microorganismos???tiene la misma azucar que la melaza de caña??
Creo que si bro
En Costa Rica le decimos Tapa de dulce
En chile se conoce como chancaca los pancitos
En perú también! Estoy probando justo ahora a ver si me sale la melaza 😬
En Chile le dicen chancaca
Cuantos gramos de piloncillo para dos tazas de melaza gracias hermosa
Que es hiliyo o miniyo
En mi país Honduras le dicen panela de de dulce
el piloncillo en mi pais se llama chancaca
En Chile se le llama asi
Tampoco se q es chancaca
Muy bueno, gracias!!
Una pregunta,el piloncillo ya no vuelve a quedar duro después de líquido?
Despues de un tiempo empieza a cristalizarse.
Hola chica acabo de hacer mi meleazaa pero mi duda es la puedo poner en un recipiente plastico?? Respondeme porfa gracias de antemano
Hola! Si la puedes guardar en plástico pero hermético y hasta que se enfríe.
CHIDO.MORA.OK😘😘😘😘😘😘😘😘😘😘😍😍😍😍😍😘😘😘😍
Hola. Hice esta miel, pero al día siguiente estaba echa de nuevo dura y no liquida. Que puedo hacer, será que la cocine mucho tiempo?
Ayuda!!
Lucky Carrillo siii la cocinaste mucho y se te volvió a cristalizar. Puedes volver a calentarla sin agua. Es normal que después de 2 semanas se cristalice de nuevo
Lucky Carrillo en frasco de vidrio la mantiene fresca pues despues de usar se mete en refrigerator eso es lo que pienso porque mira cuando pones en plastico la azucar se pone dura es mejor frascos de vidrio .
Mil gracias!!!!!!
La melasa es panela ?
alguien que me ayude!!! esta melaza es la que se utiliza para el remedio de remolacha y melaza para los quistes? ayuudenme plissss
Yo quiero saber si es la.misma por que asi no cuesta
Cuiden su salud. Acudan con un médico especializado
@@sarymichellevallevalle4155 igual yO quiero saber
Es La Que Yo Busco Tambien Porque No La Encuentro En Las tiendas Yo Digo Que Si Porq Solecito Dijo Melaza De Caña y Mother Of Gastronomy La De Esta Receta Dijo Que Es Melaza De Caña Suerte Chicas Bendiciones
La melaza tiene el mismo sabor q el pilonzillo o panela pues lo q derritio la senora es piloncillo o panela
Hola, me paso lo mismo.. Se me hizo dura.. La pongo en baño maría o le agrego más agua..
Después de un tiempo se cristaliza nuevamente. Y si, fundela a fuego directo sin agregar mas agua
Hola soy de argentina que es la panela y posillito
Es este tipo de azúcar.
Hola quería saber cuánta miel negra o melaza sale de 1k de piloncillo o panela??
Que son los piloloncillos
En refrigeracion cuanto dura?
Puede durar hasta 3 semanas. Si se cristaliza de nuevo, solo calientala sin agua
Esta me podría servir para hacer un keke de pan de pascua que me pide 80gr. De melaza? Gracias x tu respuesta
Sí. Esta melaza sirve
Esta melaza serivira para hacer el remedio de remolacha y melaza para los quistes
Si yo lo voy a hacer
Los piloncillo. Es la chancaca.en chile se llama chancla será lo mismo?
Yo rallo en mi país se llama chancaca.
El piloncillo es lo mismo q la panela? Gracias
Carol Gomez si
Asi es
Gracias
Hola una ayuda cuando se enfrió se volvió arenosa como con gránulos que podría hacer para arreglarla mil gracias
dejarla reposar un dia completo y volverla a calentar sin agua hasta que se disuelva
Sí se hace con agua embotellada puede durar más tiempo.
Hola! El agua no modifica la duración.
@@MotherofGastronomy Muchas gracias por contestar..saludos desde medellin colombia
Cuánto está el precio de la melaza negra teléfono por favor
Está como 120 el litro depende bro
Hola una pregunta sabes como puedo usar la melaza para hacer puerquitos de piloncillo!?
Hola! La melaza es muy espesa para esa receta. Podrías poner mitad melaza de piloncillo y mitad agua para receta. Si no, la masa te quedaría muy pesada y pegajosa
@@MotherofGastronomy muchas gracias si lo. Pensé!! Aun así voy a intentar así como me dices y te cuento cual fue el resultado!! Muchas gracias 😘
Selene Gonzalez ves que ella la deja subir 3 veces? Eso es para que espese, si lo haces solo una o dos veces obtienes una melaza más ligera y más dulce que quizás te pueda funcionar para lo que quieres.
Es lo mismo la melaza de piloncillo que la melaza de caña??
Si
Muchas gracias
Si el piloncillo. Es la panela. Es lo mismo. ..solo diferente nombre melaza y piloncillo......😇😇
Que es el piloncilio
En Nicaragua no hay "piloncillo", pero hay panela o dulce en forma de lingotes.
Es igual, pero con otra presentación y otro nombre
Eso mismo puedes usar
Panela y pilonsillo es igul no🙄
Yo compré un cono pero era blanco no oscuro y se me quedó líquida todo el tiempo puede no ser piloncillo?? Lo compré en Yucatán ahí no conocen ni se vende casi por eso dudé
Probablemente si es piloncillo pero refinado
Hola buenas noches piloncillo grande cuntas piezas le pongo
1 y media piezas aprox
Hola, se puede guardar solo en envase de vidrio? No puede ser plástico ?
alma rubio ¡hola! Te recomiendo que sea vidrio por que es más limpio que el plástico, pero sí puedes guardarlo en un recipiente con tapa hermética
Cocina Conmigo MOG Muchas gracias por el consejo 👍
Ola un pregunta. Q es melasa
Es un jarabe de azúcar concentrado. Se usa mucho en las recetas navideñas
@@MotherofGastronomy es sacada por la caña
Porque se debe hervir tres veces?
Para concentrar y caramelizar el azúcar.
La melaza de caña es el piloncillo porfabor que alguien me pueda responder o la melaza de caña es diferente🤔😬😬😬
Todo el azúcar viene del jugo de la caña. Supongo es lo mismo
A mi me quedar como piedra??
La tercera parte en mililitros o peso para el agua
Aldayr Guillermo en peso.
En el agua un gr= a un ml
Cuantos gramos tiene un piloncillo ????
Varia muchísimo, depende la persona que lo venda.
Que es el piloncillo o Panela ?
son unos conitos que se fabrican con miel de caña
También se llama chancaca
Es el azúcar de caña en crudo, sin procesar o refinar.
@@MotherofGastronomy En Venezuela se llama papelón ;-)
Si pero noes igual porque laamelasa tine ese savor aquemado y losacan deloque queda cuando asen el asucar y eso es dulse derretido ocomoloquiran yamar
Y de dnd crees que hacen el pilonsillo???....el pilonsillo lo hacen de la melaza.
Se las recomiendo a las personas que hacen ejercicio, los pone bien locos con un chingo de fuerza.
Esta es miel de caña no es melaza ..la melaza es amarga
Si , de acuerdo, es solo azúcar.
Como quedo tan espeso Parése miel yo le doy un 2,1
Qué es un piloncillo?
Es el azúcar de caña sin refinar. Una pasta de miel de caña
Es mejor hacer la melaza con piloncillo negro, es más saludable y recomendada para personas con próstata inflamada y algunas otras enfermedades.
Lo único recomendado para personas con enfermedades es ir al médico. Hay que cuidar la salud con expertos y no auto medicarse con cosas que no son para eso.
@@MotherofGastronomy si, estoy muy de acuerdo con usted, es lo q debemos hacer.
Nunca usaría azúcar como si fuera un suplemento para curar algo.
Piloncillo?, que nombre tan raro, para denominar algo que se conoce como "PANELA" que no es más que el jugo de la caña de azúcar, cristalizado.
Piloncillo, es el diminutivo de "PILÓN" , que es un artefacto, hecho de un tronco de madera, con un hueco en uno de sus extremos, y en el otro extremo la base para poderlo parar y tenga estabilidad, para poder pilar el maíz, por EJEMPLO, pilar arroz, pilar trigo, etc etc.
Quizá de donde seas oriundo se conoce como panela. Para mí, panela es un queso y lo que tu llamas panela, para mí es piloncillo. No es raro que los ingredientes tengan nombres distintos en cada Región.
👍
Aquí le conocemos como Piloncillo, para nosotros PANELA es un queso.
Yo intenté la receta pero no funcionó 😢😢😢 la espuma no bajó nunca y se quedo azucarado, volvió a ser una piedra. Creo q es por lo producto q no sea de calidad
Si no bajaba la espuma, es probable que tuviera poca agua o sí sea de mala calidad
Mejor ponle el nombre como derretir pilóncillo. Eso no es hacer mola zas!?
Eso NO es Melaza
Eso es Miel de Piloncillo.